View Full Version : =Góc Bếp Của Trầu=
NămTrầu
01-26-2012, 11:25 AM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1138.jpg
NămTrầu
01-26-2012, 11:46 AM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0593.jpg
Cái dĩa đầy đủ các món nhậu. Ngon ơi là ngon - đẹp ơi là đẹp và khéo ơi là khéo quá chị ơi.
goctroiparis
01-26-2012, 12:00 PM
úy trời, "góc bếp" của chị Năm như vầy thì cái nhà nó bi lớn lận ? tiệc tùng linh đình quá chừng, chị Năm ơi ! bữa nào chị Năm bày em làm mấy chả Huế và thịt nguội (giống trong hình) với nghen. em cám ơn chị Năm trước.
Góc
NămTrầu
01-26-2012, 01:05 PM
Cái dĩa đầy đủ các món nhậu. Ngon ơi là ngon - đẹp ơi là đẹp và khéo ơi là khéo quá chị ơi.
úy trời, "góc bếp" của chị Năm như vầy thì cái nhà nó bi lớn lận ? tiệc tùng linh đình quá chừng, chị Năm ơi ! bữa nào chị Năm bày em làm mấy chả Huế và thịt nguội (giống trong hình) với nghen. em cám ơn chị Năm trước.
Góc
Cám ơn Bẹc & Góc đến thăm ...mời 2 em ....
Bì chay chị Trầu làm
Click here to view the original image of 640x480px and 90KB.
http://i256.photobucket.com/albums/hh197/saolinh25/saolinh491.jpg
Click here to view the original image of 640x480px and 76KB.
http://i256.photobucket.com/albums/hh197/saolinh25/saolinh509.jpg
NămTrầu
01-26-2012, 01:23 PM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/chngi.jpg
Góc thương ! các món này rất dễ làm , song hơi cực thui , mua giò heo về cạo rửa sạch , lóc xương ra ...
Mua 4 miếng thịt đầu 2 lổ mủi 2 lổ tai cũng cạo rửa sạch sẻ luộc sơ ( đừng cho chín quá) chờ nguội thái mỏng ngâm chút nấm mèo (mộc nhỉ) bào 1 củ cà rốt ( để cho có màu xem đẹp mắt )
Cho thịt đầu vào một cái thau lớn , nấm mèo , cà rốt , tỏi băm , tiêu (đừng nát quá ) muối , bột ngọt ( nếu không ngại) trộn đều , nếm vừa miệng dùng tay nhét thịt vào chân giò nhớ nhét cho thật cứng , dùng kim & nhợ khâu kín lại bắc chảo lên cho nước vào luộc, nhỏ vào vài giọt màu gạch tôm cho đẹp lúc luộc cho lữa rêu rêu lấy kim xăm vào chân giò thường kẻo nó dễ bị bể , trở đều ....đế n khi nước gần cạn là giò đã xong ....vớ t ra để nguội ...cho dô tủ lạnh ....
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/gidi.jpg
Em xin chào chị Năm, quán của chị có bì chay ngon quá, ... cho em ăn ngó ké nhen chị ... :)
Không quên ké chào các thực khách trong quán chị Năm
NămTrầu
01-26-2012, 02:37 PM
Em xin chào chị Năm, quán của chị có bì chay ngon quá, ... cho em ăn ngó ké nhen chị ... :)
Không quên ké chào các thực khách trong quán chị Năm
Chào Rừng , chị đang đói bụng sẳn 2 tô bún bì chay , mời Rừng 1 tô nghen ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/001-6.jpg
knock knock...cho zung vô tham quan góc bếp với:) ...vĩ đại quá chừng nhen chị 5 ...cái khay thập cẩm kia bắt mắt quá ...thêm 1 cao thủ ..zung xin được mần quen
Nắng Hạ
01-26-2012, 02:49 PM
Chị Năm ui, nhà chị sang quá, lại có nhiều món ngon đọc đáo luôn, Nắng Hạ có ghé qua bên Nhà của chị, và đã đọc xong hết cả rồi, thật là hay, và cảm động quá.
Hi chị Năm Trầu !
Mừng nhà mới của chị !!! Góc bếp của chị thiệt hoành tráng đó ! Chay, mặn có đủ nhen ! Cho nhỏ 9 xin dĩa bì cuốn chay ! Yummy !!!
NămTrầu
01-26-2012, 04:07 PM
Cơm Rượu , Mứt , làm quà cho bạn bè ăn Tết ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1155.jpg
Cơ m
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1169.jpg
Thùy Linh
01-26-2012, 04:49 PM
http://i28.photobucket.com/albums/c202/ThuyLinh_/CopyofDSC06969.jpg
Chào chị chủ và quý khách của Quán
Mừng chị Năm Trầu năm mới khai trương phát đạt nhen, gạch ở đâu mà chị Năm lên 1 tầng lầu ròi ...
Bình hoa "cây nhà lá vườn" TL cắm tặng cho quán của chị Năm .
Rinh 1 tô bún ăn đặng làm việc ...
Chúc chủ quán vui và đông khách hihihi
NămTrầu
01-26-2012, 04:50 PM
Hi chị Năm Trầu !
Mừng nhà mới của chị !!! Góc bếp của chị thiệt hoành tráng đó ! Chay, mặn có đủ nhen ! Cho nhỏ 9 xin dĩa bì cuốn chay ! Yummy !!!
knock knock...cho zung vô tham quan góc bếp với:) ...vĩ đại quá chừng nhen chị 5 ...cái khay thập cẩm kia bắt mắt quá ...thêm 1 cao thủ ..zung xin được mần quen
Chị Năm ui, nhà chị sang quá, lại có nhiều món ngon đọc đáo luôn, Nắng Hạ có ghé qua bên Nhà của chị, và đã đọc xong hết cả rồi, thật là hay, và cảm động quá.
Nắng Hạ
http://i28.photobucket.com/albums/c202/ThuyLinh_/CopyofDSC06969.jpg
Chào chị chủ và quý khách của Quán
Mừng chị Năm Trầu năm mới khai trương phát đạt nhen, gạch ở đâu mà chị Năm lên 1 tầng lầu ròi ...
Bình hoa "cây nhà lá vườn" TL cắm tặng cho quán của chị Năm .
Chúc chủ quán vui và đông khách hihihi
Tứ cô Nương xin vào bàn
Thức ăn thức uống đàng hoàng đem ra
Ấy ! chờ Trầu một tí nha
Bánh Bò đang hấp ...chút là chín ngay ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0532.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1445.jpg
NămTrầu
01-26-2012, 05:43 PM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/006-3.jpg
Cám ơn chị 5 Trầu nhen ...đồ ăn ê hề , ăn tết to quá chừng chừng ..thôi ăn ngó thịt kho dưa giá , dưa chua hà ...cái món bì chay cuốn nữa, ...bánh bò thì để ...đét xe nhen ...
hoài vọng
01-26-2012, 08:32 PM
Chị 5 , nhìn cái hũ dưa chua mà thèm ....
NămTrầu
01-26-2012, 09:05 PM
Bánh Tét Chay nà ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/005-3.jpg
NămTrầu
01-26-2012, 09:17 PM
Bánh Ít nhưn Dừa nhưn Đậu đê ....
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/004-3.jpg
NămTrầu
01-26-2012, 09:25 PM
Chị 5 , nhìn cái hũ dưa chua mà thèm ....
Mời Bác Dzọng dĩa gỏi nha ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/241.jpg
NămTrầu
01-26-2012, 09:32 PM
Cám ơn chị 5 Trầu nhen ...đồ ăn ê hề , ăn tết to quá chừng chừng ..thôi ăn ngó thịt kho dưa giá , dưa chua hà ...cái món bì chay cuốn nữa, ...bánh bò thì để ...đét xe nhen ...
Dùng món này nha zung ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0597.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0596.jpg
hv mừng nhà mới chị 5 Trầu.
Cảm ơn chị đã chỉ hv cách ngâm trái đào xanh. Năm nay hv sẽ đi vườn đào khi họ mở cửa cho vào hái.
Lọ dưa chua của chị hấp dẫn quá chị 5T ơi.
Chúc chị Năm mới phát tài phát lộc nha
hv
Hàn Sinh
01-27-2012, 05:03 AM
Chào chủ bếp HS và quý thực khách,
Năm mới kính chúc nhà hàng buôn may bán đắt,
Tiền vô như nước sông Đà
Tiền ra rỉ rả như cà phê phin...=))
Dường như HS có gặp chị chủ bếp ở nơi nào rồi ? Có lẽ, không phải vì hơn mười lăm năm trước đã từng bước vào BSU trong các năm 92-93. Giờ nhìn Boise trên google thay đổi rất nhiều ... Chẳng biết nhà hàng Nha Trang và chợ VN trên đường Orchard của vợ chồng ông Đạo có còn buôn bán nữa không hay đã đổi qua bao đời chủ rồi hả chị?
Hàn Sinh.
hue huong
01-27-2012, 08:27 AM
Chị 5 ơi ,
Em vô chào chị nè .
Đồ ăn ê hề , nhìn thôi mà cảm thấy lên cân rồi :)
Chị trình bày khéo quá , món nào em cũng thích nên ních hết , haha .
Chúc chị luôn an vui .
NămTrầu
01-27-2012, 08:57 AM
Mời : TTHV , Hàn Sinh , hue huong , Góc ...dùng Lẫu dứ Trầu nhen ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/037.jpg
Mời
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/039.jpg
goctroiparis
01-27-2012, 08:58 AM
Năm ơi, điệu này em dọn nhà qua ở đâu gần gần Năm quá !
nhìn cái bánh tét nhưn chuối mà mê luôn Năm ơi !
Góc
NămTrầu
01-27-2012, 09:16 AM
Bánh Tét Chay nà ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/005-3.jpg
Hé lô Góc ! Em đợi đi , sắp tới chị sẽ đi qua đó (Barì) thăm bà con ...rùi ngồi xe lửa mang bánh lên nhà thăm em & tặng bánh luôn nha ...nơi Chị đến : MARSEILLE , đến đó chị sẽ "trổ tài" cho mọi ngừ thưởng thức nha ...hihi...
NămTrầu
01-27-2012, 09:30 AM
Chào chủ bếp HS và quý thực khách,
Năm mới kính chúc nhà hàng buôn may bán đắt,
Tiền vô như nước sông Đà
Tiền ra rỉ rả như cà phê phin...=))
Dường như HS có gặp chị chủ bếp ở nơi nào rồi ? Có lẽ, không phải vì hơn mười lăm năm trước đã từng bước vào BSU trong các năm 92-93. Giờ nhìn Boise trên google thay đổi rất nhiều ... Chẳng biết nhà hàng Nha Trang và chợ VN trên đường Orchard của vợ chồng ông Đạo có còn buôn bán nữa không hay đã đổi qua bao đời chủ rồi hả chị?
Hàn Sinh.
Mến chào HS , nghe & và biết được HS đã từng ở Boise thì Trầu mừng lắm , năm 92-93 Boise còn thưa thớt lắm , giờ thì rất đông dân , nhứt là Dân Cali đổ về mua nhà mua cửa nhiều lắm ( nhà ở đây đẹp & rẽ)
À . Ông Bà Đạo đã "dìa hu" rùi Nhà Hàng Nha Trang đã đổi chủ lâu rùi ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1039.jpg
Nhưng khí hậu thì hơi hơi khắc nghiệt há ! Boise còn đở đở , còn Spokane thì lạnh lắm vì rất gần Canda , thằng con trai Trầu ở trên đó , mặc dù chung Tiểu Bang nhưng nếu lái xe phải mất 8-9h , cho nên đi thăm chúng , Trầu đi bằng máy bay .
=Chuyến Đi Spokane=
Các con đưa tới phi trường
Cháu ngoại bịn rịn thân thương gọi Bà
Lâu lắm mới đi chơi xa
Hôm nay rời nhà , định đi bốn hôm .
Đi thăm cháu nội , thăm con
Thăm Dâu , thăm bạn thăm luôn núi đồi
Mặc dầu đường quá xa xôi
Nhưng đến nơi rồi củng thiệt là vui .
Nhìn con lòng mẹ bùi ngùi
Con bận rộn quá mà vui trong lòng
Cháu nội muốn bà phải bồng
Miệng còn riu rít hỏi dong hỏi dài .
"Grandma you re very tỉed ?"
Cháu cứ hỏi hoài làm nội thấy thương
Nghỉ trưa bà cháu chung giường
À ơi ru cháu , cháu vương mắt nhìn .
Nụ cười cháu nở thật xinh
Đồi thông vi vút ngắm nhìn như tranh
Lặng lờ dòng nước trong xanh
Sông sâu nước chảy uốn quanh ngọn đồi .
Cháu ơi ! lòng nội bồi hồi
Gặp lại đứa cháu xa xôi dặm ngàn ...
5 Trầu
NămTrầu
01-27-2012, 10:37 AM
Boise mùa này buồn lắm
Tuổi về chiều ngồi ngắm tuyết rơi
Xa Quê mấy chục năm rồi
Ngắm nhìn cảnh , vật ...lòng chơi vơi buồn ...
5 Trầu
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/IMG_0109.jpg
Good morning cả nhà ... chị 5 Trầu này tài hoa quá nhen ...vừa bếp núc lại thơ văn lai láng ....chắc cung mệnh phải có văn xương văn khúc rồi ....hôm qua đến giờ có lộc ăn lia chia, đúng là bếp mới khai trương ...hôm nào chị 5 chỉ cho z món bì cuốn chay với ...còn cái giỏ dưa hấu đẹp mà thấy ...khó quá , lại không có hoa tay ...thôi cho em ngắm cho gọn 8-}
NămTrầu
01-27-2012, 11:58 AM
Đây là công thức & cách làm Bì Chay :
Nửa miếng khoai môn ( loại to gọt sẳn) bào sợi chiên vàng
1 củ khoai lang bí bự ( mua chợ Mỹ) bào sợi chiên vàng
1 hộp tàu hủ ( loại 4 miếng trong hộp) thái mỏng chiên xong , thái nhuyễn ....
1 gói thính
1 cây pa rô ( lấy phần góc trắng , phi vàng , khô .)
1 lọn bún tàu ( chiên vàng , giòn)
Tàu hủ ky lá , chiên , lúc thái mỏng nên rưới nhẹ nước Dừa tươi vào cho mềm , cuốn tròn lại xắt nhuyễn .
Xong các thứ kể trên , tất cả cho vào thau lớn , cho gia vị tùy khẩu ...như bột nêm chay , tí đường , tí muối vào trộn đều , nên nhớ là cho thính vào sau cùng ,
Lưu ý : vì tất cả đều là chiên nên rất nhiều dầu , cho nên khi chiên xong các thứ ta phải lót giấy cho hút bớt dầu , nước Dừa tươi thì rưới vào từ từ ( bằng cách nhúng tay vào nước Dừa và búng búng vào) đậy thau Bì lại ( kẻo có gió Bì sẽ bị khô) cách 10 phút trộn lại cho đều & thấm ...rùi ...bóc ...lủm ...thử coi có ngon hong ...
:)Chúc các bạn thành công nghen ...
Click here to view the original image of 640x480px and 90KB.
http://i256.photobucket.com/albums/hh197/saolinh25/saolinh491.jpg
Click here to view the original image of 640x480px and 76KB.
http://i256.photobucket.com/albums/hh197/saolinh25/saolinh509.jpg
Bà Thày dạy chi tiết quá xá ...cám ơn chị 5 nhiều nha ...giỗ mẹ sắp tới , để add món này vô list luôn ...Thanks mucho chị 5
..quên , bún tàu trước khi chiên có phải ngâm nước cho mềm không chị 5 ? ( không hỏi rồi làm bậy sao ha ...dù biết là silly question ha sis )
NămTrầu
01-27-2012, 12:44 PM
Bà Thày dạy chi tiết quá xá ...cám ơn chị 5 nhiều nha ...giỗ mẹ sắp tới , để add món này vô list luôn ...Thanks mucho chị 5
..quên , bún tàu trước khi chiên có phải ngâm nước cho mềm không chị 5 ? ( không hỏi rồi làm bậy sao ha ...dù biết là silly question ha sis )
Hi zing ! Bún tàu để khô nha ...nếu đem ngâm nước thì ....chiên rùi ..biết ngay mà ...hahaha ...
NămTrầu
01-27-2012, 12:52 PM
http://gallery.vatgia.com/gallery_img/9/zqp1284433358.jpg
Chao Dú của Trầu làm nè ...để chạy u kiếm 5 triển xin tô cơm trắng dìa ăn ...hihi:))
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0507.jpg
Angie
01-27-2012, 01:13 PM
Hi zing ! Bún tàu để khô nha ...nếu đem ngâm nước thì ....chiên rùi ..biết ngay mà ...hahaha ...
Chào cô Năm,
Có người chỉ cách làm bì cuốn chay hổng có bỏ bún tàu chiên, mà bỏ rau câu sợi ngâm nước.
Sợi rau câu cũng làm salad được. Thấy tiệm Nhật có bán salad sợi rau câu
Hình lượm
http://www.profimedia.com/photo/agar-agar-salad/profimedia-0001615575.jpg
http://img.alibaba.com/photo/11478754/Agar_agar_Strip.jpg
Ké với Zung học theo công thức làm bì chay của chị 5, cám ơn chị ... em đã ịn vô sổ để đó rồi, khi có dịp sẽ đem ra pha chế ...
Chị 5 giỏi quá, phải chi ở gần chị, em sẽ chạy qua len lén ăn cắp bớt cái giỏi giang siêng năng đảm đang của chị $-) . Thấy chị trưng bày cái giỏ dưa hấu, tự dưng em nhớ tới quán nhậu của anh Bảy Nghề . Từ lúc anh Bảy trở thành ca sĩ, không thấy anh nấu bếp hầu chị Bảy nữa ...
Angie ơi, rau câu mà đem trộn làm gỏi ngon lắm đó .
Chúc góc bếp của chị Năm luôn ì xèo ... :)
NămTrầu
01-27-2012, 02:35 PM
Chào cô Năm,
Có người chỉ cách làm bì cuốn chay hổng có bỏ bún tàu chiên, mà bỏ rau câu sợi ngâm nước.
Sợi rau câu cũng làm salad được. Thấy tiệm Nhật có bán salad sợi rau câu
Hình lượm
http://www.profimedia.com/photo/agar-agar-salad/profimedia-0001615575.jpg
http://img.alibaba.com/photo/11478754/Agar_agar_Strip.jpg
Angie ui ! chổ cô 5 hong có bán rau câu loại này , chỉ toàn là rau câu bột hong hà ...
Ở đây mọi thứ đồ ăn Việt đều hiếm hoi ,(Bác Hàn Sinh biết) chỉ có 2 tiệm VN thui , muốn ăn thức ăn Việt thì phải đợi cuối tuần thì "chợ" Việt mới có rau cải , cá , thịt tươi , còn như gia đình đông thì mùa hè chở nhau đi tới Cali ...ăn ...rùi mua sắm và "cộ" về ...Từ Idaho nhà Trầu đến Cali 16h lái xe ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/IMG_0196.jpg
NhàQuê
01-27-2012, 03:00 PM
Chúc mừng Trầu mấy ngày Xuân bỏ mọi chuyện thơ văn lo làm BẾP, món nào coi cũng mướt hết, vừa mở cửa hai ngày mà đắt quá tay, khách nườm nượp.
NQ
Hàn Sinh
01-27-2012, 03:09 PM
Mến chào HS , nghe & và biết được HS đã từng ở Boise thì Trầu mừng lắm , năm 92-93 Boise còn thưa thớt lắm , giờ thì rất đông dân , nhứt là Dân Cali đổ về mua nhà mua cửa nhiều lắm ( nhà ở đây đẹp & rẽ)
À . Ông Bà Đạo đã "dìa hu" rùi Nhà Hàng Nha Trang đã đổi chủ lâu rùi ...
Nhưng khí hậu thì hơi hơi khắc nghiệt há ! Boise còn đở đở , còn Spokane thì lạnh lắm vì rất gần Canda , thằng con trai Trầu ở trên đó , mặc dù chung Tiểu Bang nhưng nếu lái xe phải mất 8-9h , cho nên đi thăm chúng , Trầu đi bằng máy bay .
=Chuyến Đi Spokane=
Các con đưa tới phi trường
Cháu ngoại bịn rịn thân thương gọi Bà
Lâu lắm mới đi chơi xa
Hôm nay rời nhà , định đi bốn hôm .
Đi thăm cháu nội , thăm con
Thăm Dâu , thăm bạn thăm luôn núi đồi
Mặc dầu đường quá xa xôi
Nhưng đến nơi rồi củng thiệt là vui .
Nhìn con lòng mẹ bùi ngùi
Con bận rộn quá mà vui trong lòng
Cháu nội muốn bà phải bồng
Miệng còn riu rít hỏi dong hỏi dài .
"Grandma you re very tỉed ?"
Cháu cứ hỏi hoài làm nội thấy thương
Nghỉ trưa bà cháu chung giường
À ơi ru cháu , cháu vương mắt nhìn .
Nụ cười cháu nở thật xinh
Đồi thông vi vút ngắm nhìn như tranh
Lặng lờ dòng nước trong xanh
Sông sâu nước chảy uốn quanh ngọn đồi .
Cháu ơi ! lòng nội bồi hồi
Gặp lại đứa cháu xa xôi dặm ngàn ...
5 TrầuChị Hồng Sang,
HS cũng mừng vì gặp được người Boise trên net.
Tấm hình chụp đàn bò trong bãi cỏ phủ tuyết trắng là đường ngoại ô đi về hướng Tây sang Meridian và Nampa hoặc hướng Đông đi Idaho City phải không? Trong thành phố Boise, HS nhớ không có đất dành cho trang trại chăn nuôi rộng rãi đến vậy!
À, HS ở Boise từ 92-95 mới moved về SJ lận!
Khi đó, nghe nói cả tiểu bang Idaho có được 900 người VN hầu hết tập trung tại Boise và chỉ có một chợ VN của vợ chồng ông Đạo... Nên, họ tha hồ chém đẹp!...:-s
Còn nhà hàng Đồng Khánh, có lần HS order chả giò ... mà nhân bên trong bị ... thiu! :(
Giờ Boise đã đông đúc người Việt nên phải khá hơn thật nhiều rồi, chị nhỉ?
Xưa, mỗi năm vào dịp tháng này HS hay đi cùng các bạn (có cả người Việt lẫn người Lào) câu cá trout (big head, steel head) và salmon trên sông Snake river... Cá trout thì câu ban ngày, salmon thì câu ban đêm. Có lần gặp gia đình năm tên gấu đen ra tranh cá salmon với tụi này![-X Phải công nhận rằng khắp nước Mỹ, chỉ có cá trout của Snake river là ngọt và chắc thịt nhất...
Spokan dường như thuộc Washington State đó chị Năm à. HS chỉ đến đó một lần để câu cá catfish và nhớ rằng lái xe phải đi qua OR rồi mới sang WA đó chị!
Không hiểu sao, trong tâm tưởng của HS khi nghĩ đến Boise lại liên tưởng đến thị xã Pleyku ngoài miền Trung của nước Việt?
Có lẽ, ngoài những cơn gió lạnh và khô trong mùa Thu và Đông; Boise còn mang cả những cơn gió nóng bức của mùa Hè tương tự như gió Lào thổi sang cao nguyên Trung phần của nước ta?
Vài dòng ôn lại cùng chị về dĩ vãng của một thời Boise.
Hàn Sinh.
NămTrầu
01-27-2012, 04:49 PM
À ! nói đến đi câu thì mấy năm dìa trước Trầu cũng có đi , nhưng chỉ câu catfish thôi , catfish ở Snake river to & ngon lắm ...
Còn nói về Spokan thì nó nằn giáp ranh Boise và WA , vì con Dâu thì trông coi cái Mongolian BBQ ở Spokane , còn thằng con trai thì trông coi 1 cái nữa ở Coeur d.alene ....
Boise hôm nay được 2 chợ VN , 1 do con gái của O/B Đạo , 1 cái nữa cũng của cô em gái của Ông Đạo ...
Nhà Hàng Đồng Khánh cũng vẫn "trơ gan cùng tuế nguyệt" nói đến thức ăn cũ và thiu , thì nhà Trầu cũng có bị một lần , lúc đó Trầu ham đi làm nên ít nấu nướng , đứa con gái cùng chồng nó đi ăn quán của Long "lắc" bị đau bụng cả 2 bị Tào Tháo rượt sáng đêm luôn ...
Boise nằm ở giữa cái lạnh & nóng là do ảnh hưởng ở Canada và Neveda cho nên hể lạnh thì lạnh thấu xương , còn nóng thì nóng đến cháy da luôn ...:))
Hi chị Năm ! Nhỏ 9 chạy lẹ vô trả bài trái đào ngâm cam thảo nè chị ơi !
Cây đào gần nhà có trái xanh, nhỏ 9 hái 5' được 43 trái ngâm được 1 keo đây !
https://lh4.googleusercontent.com/-RQlsxbNglV8/TyOvU5oNQzI/AAAAAAAAAVQ/Bi_UUiM5jOA/s640/IMG_1406.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-4tkGhlSbxaU/TyOtSBU0ITI/AAAAAAAAAVI/0btI-V9QcwY/s640/IMG_1411.JPG
NămTrầu
01-28-2012, 12:29 PM
Chị nghĩ là bi giờ hủ Đào đã ra nước nhiều hơn ! lẽ ra em để trong thau lớn và xóc xóc lên , cho Đào ra nước em à ...
Cho coi hình sau nghen (chị chờ)
5 Trầu
NămTrầu
01-28-2012, 12:37 PM
Mứt Bí
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1008.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0995.jpg
Mứt Gừng & Mứt Củ Sen ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1006.jpg
NămTrầu
01-28-2012, 12:44 PM
Mứt Khoai Lang ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1007.jpg
NămTrầu
01-28-2012, 12:48 PM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/IMG_0275.jpg
Cơm Rượu miền Bắc , được 2 đêm ...
Cơm rượu miền Nam được 2 đêm , nên chưa có nước nhiều ,
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/IMG_0274.jpg (http://javascript<strong></strong>:void(0);)
Tay Trầu bị đau nên vò tròn hong đặng , đành phải vắt theo kiểu này thui ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/IMG_0272.jpg (http://javascript<strong></strong>:void(0);)
Angie
01-28-2012, 12:50 PM
Hi chị Năm ! Nhỏ 9 chạy lẹ vô trả bài trái đào ngâm cam thảo nè chị ơi !
Cây đào gần nhà có trái xanh, nhỏ 9 hái 5' được 43 trái ngâm được 1 keo đây !
https://lh4.googleusercontent.com/-RQlsxbNglV8/TyOvU5oNQzI/AAAAAAAAAVQ/Bi_UUiM5jOA/s640/IMG_1406.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-4tkGhlSbxaU/TyOtSBU0ITI/AAAAAAAAAVI/0btI-V9QcwY/s640/IMG_1411.JPGCó vẻ đào còn xanh quá. Khi đào gần chín vị giống cóc rồi thì chắc mới ngâm được.
NămTrầu
01-28-2012, 01:27 PM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/2-4.jpg
Chè trôi nước nhiều màu để đem đi Chùa cúng sao tối nay ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/005.jpg
Chè trôi nước đường thẻ thì để ở nhà , vì Trầu chỉ thích mùi đường thẻ thui ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/IMG_0273.jpg
Oh, chị Năm cất nhà lẹ quá , mới đây lên thêm lầu rồi !!!
Em thích chè ỉ đó chị Năm ! Hình trên kia là mứt củ cải trắng huh chị ?
Ăn Gì ơi, nhỏ 9 lựa trái còn xanh chút vì sợ trái gần chín khi ngâm nó sẽ hết giòn nhưng chắc sẽ mau thấm hơn á !
Oh, vậy là em thiếu phần xóc rồi hén, hèn chi nó ít xịu nước, lần sau em sẽ nhớ phần này ! Em làm trưa hôm qua, mấy người bạn kêu tối đem theo đi đến nhà bạn cho mí ông nhậu ( nhớ nhậu cóc ổi ở Vn vậy), nên em pha thêm 1 tô nước đường theo công thức của chị đổ vô.
Trước khi ăn, chưa thấm đủ nhưng cũng ngon
https://lh3.googleusercontent.com/-JbB5giyORbs/TySKV0RHa_I/AAAAAAAAAVY/sPHxx-Zvf2U/s640/IMG_1416.JPG
..và sau đó... còn bi nhiêu..
https://lh5.googleusercontent.com/-CfTyeHPo2hk/TySKxkVGa6I/AAAAAAAAAVg/8HX7jLxoM0o/s640/IMG_1420.JPG
Quày lại cám ơn chị Năm chỉ dẫn tận tình, em còn một ít để đến hôm nay chắc thấm hơn òi !
NămTrầu
01-28-2012, 05:14 PM
Bí Đao nhà Trầu
http://i843.photobucket.com/albums/zz357/hoakhanh25/003.jpg
Còn hai trái Bí Đao này Trầu tui để dành mơi mốt cắt rùi xách qua Cali mần quà cho Anh Chị Tám ...Ảnh Chỉ hảo canh Bí Đao lắm ...
http://i843.photobucket.com/albums/zz357/hoakhanh25/002.jpg
Oh, chị Năm cất nhà lẹ quá , mới đây lên thêm lầu rồi !!!
Em thích chè ỉ đó chị Năm ! Hình trên kia là mứt củ cải trắng huh chị ?
Ăn Gì ơi, nhỏ 9 lựa trái còn xanh chút vì sợ trái gần chín khi ngâm nó sẽ hết giòn nhưng chắc sẽ mau thấm hơn á !
Oh, vậy là em thiếu phần xóc rồi hén, hèn chi nó ít xịu nước, lần sau em sẽ nhớ phần này ! Em làm trưa hôm qua, mấy người bạn kêu tối đem theo đi đến nhà bạn cho mí ông nhậu ( nhớ nhậu cóc ổi ở Vn vậy), nên em pha thêm 1 tô nước đường theo công thức của chị đổ vô.
Trước khi ăn, chưa thấm đủ nhưng cũng ngon
https://lh3.googleusercontent.com/-JbB5giyORbs/TySKV0RHa_I/AAAAAAAAAVY/sPHxx-Zvf2U/s640/IMG_1416.JPG
..và sau đó... còn bi nhiêu..
https://lh5.googleusercontent.com/-CfTyeHPo2hk/TySKxkVGa6I/AAAAAAAAAVg/8HX7jLxoM0o/s640/IMG_1420.JPG
Quày lại cám ơn chị Năm chỉ dẫn tận tình, em còn một ít để đến hôm nay chắc thấm hơn òi !
Vậy là good rùi 9 ui ...
Nắng Hạ
02-06-2012, 08:56 AM
Chị Năm ui, chị Năm hổm rày chị đâu vắng nhà rùi, mà bếp núc của chị hơi lạnh đó nhen, đang chờ chị mang thêm đồ ăn vào mà chửa thấy gì hết ráo áh. :-s
NămTrầu
02-06-2012, 12:25 PM
Chị Năm ui, chị Năm hổm rày chị đâu vắng nhà rùi, mà bếp núc của chị hơi lạnh đó nhen, đang chờ chị mang thêm đồ ăn vào mà chửa thấy gì hết ráo áh.
Chào Nắng , chị đang mài khoai mì đặng mần bánh Tầm nà ...
Xin mời tất cả các bạn ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1010.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1011.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1009.jpg
NămTrầu
02-06-2012, 12:46 PM
Bánh Cam nóng hổi ...vừa thổi vừa ăn ....đê ....
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0888.jpg
Nắng Hạ
02-06-2012, 02:35 PM
Chòi ui, sao chị Năm lẹ quá dậy, mới nhắc chị một chút mà đã có tới mây món ăn ngon. Tết vừa rồi chị có đi đâu chơi không? Năm nay coi bộ chị an Khang thịnh vượng lắm đó, vừa có nhà cao cửa rộng, thức ăn tràn trề, trồng trọt hoa trái tưới ngon.
Thùy Linh
02-06-2012, 04:30 PM
Chào Nắng , chị đang mài khoai mì đặng mần bánh Tầm nà ...
Xin mời tất cả các bạn ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1010.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1011.jpg
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF1009.jpg
Chào chị Năm Trầu, chị Nắng Hạ, chào khách của Bếp Trầu
Bánh tầm khoai mì TL thích ăn nè , còn bánh cam và bánh mì chiên ngon lém mà ăn vô thì ú nụ ... cho TL nhón mỗi thứ 1 cái nhé, lỡ ú ròi hihihi
Chị Năm cho TL cái ré cịp pì làm bánh khoai mì nhé, TL chỉ có loại bào sẵn đông đá hoặc nguyên củ đông đá nhập của Việt Nam.
Năm mới nhà chị Năm đầy đủ thịnh vượng nhen .
NămTrầu
02-06-2012, 05:48 PM
Chào chị Năm Trầu, chị Nắng Hạ, chào khách của Bếp Trầu
Bánh tầm khoai mì TL thích ăn nè , còn bánh cam và bánh mì chiên ngon lém mà ăn vô thì ú nụ ... cho TL nhón mỗi thứ 1 cái nhé, lỡ ú ròi hihihi
Chị Năm cho TL cái ré cịp pì làm bánh khoai mì nhé, TL chỉ có loại bào sẵn đông đá hoặc nguyên củ đông đá nhập của Việt Nam.
Năm mới nhà chị Năm đầy đủ thịnh vượng nhen .
Chào TL , Nắng , mạnh giỏi ...
Ở chổ Trầu hong có khoai mì của VN , chỉ có loại khoai như hình trên , chắc là của Mễ ...
Nếu như TL làm bánh bằng khoai mì mài sẳ n đong đá thì tiện quá chừng chừng ...
Cách làm :
2 gói khoai mì mà i , cắt miệng bao ra cho vào thau , chế nước lạnh cho thếp nước vào khoai , lấy đũa quậy , chế khoai vô 1 cái túi vải ( may cái túi như mìnhở VN vắt nước dừa ) Vắt cho thật ráo , và để phần nước vắt đó chờ cho bột lóng xuống , đổ nước đó đi , sẽ còn lại 1 lớp bột , lấy bột đó , cộng thêm 3 muỗng đầy bột năng (loại muỗng ăn canh)
nhồi cho bột mịn , ngắt ra làm 3 phần cho màu , lấy lá chuối và cho bột và cán bằng mặt cho vào xững hấp , nhớ là lúc cắt phải để bánh thật ngụội , lấy dừa bào ( mua dừa bào sẳn) thoa vào bánh cho khỏi dính ....
(máy của Trầu "nó " cà chớn rùi ...:(()
Thùy Linh
02-07-2012, 06:14 AM
Chị Trầu uiiiiiiiii
Máy kà chớn chỗ nào ?
ré xịp pì còn cho đường muối gì vô bột hong ?
thèm ăn mà "vật lộn" với cái bao bột trong nước ra có chút bột à, đợi mai thì thèm ngủ hong được tại nhìn cái đĩa của chị Năm chợt nhớ đã lâu hong có ăn món ngọt này .
Chắc TL thức phia mần để mai ăn .
ròi ...3 muỗng bột năng vô héng ...
http://i28.photobucket.com/albums/c202/ThuyLinh_/Linh tinh/DSC07187.jpg
Angie
02-07-2012, 06:21 AM
http://www.thangmomedia.com/videos.php?vfile=BanhTam&vtype=nau_an&vid=5849
XH làm bánh tầm khoai mì đông lạnh.
Nắng Hạ
02-07-2012, 06:46 AM
Chị Năm ui, chị có nhận được thư tình (pm) của Nắng Hạ không? Hôm qua Nắng Hạ có nhắn tin cho chị đó.
NămTrầu
02-07-2012, 09:04 AM
http://www.thangmomedia.com/videos.php?vfile=BanhTam&vtype=nau_an&vid=5849
XH làm bánh tầm khoai mì đông lạnh.
Cám ơn Angie đã cho xem cách làm của XH , thiệt ra cách làm của Trầu quá là mộc mạc của miền quê ngoại của Trầu , khô ng có nêm nếm gì ráo trọi , lúc ăn thì rãi muối mè ( có trộn thêm đường vô ( nhớ hùi xưa nhà Bà ngoại nghèo quá hong có đừơng cát , cho nên Ngọai dùng dao mà cạo đừơng tán) nghĩ tới mà thêm thương làm sao á ....
NămTrầu
02-07-2012, 09:16 AM
Chị Năm ui, chị có nhận được thư tình (pm) của Nắng Hạ không? Hôm qua Nắng Hạ có nhắn tin cho chị đó.
Nắng thương ! đọc được i meo của em , chị Trầu cảm động đến chảy ...cổ trầu tùm lum tà la rùi nà ....cảm ơn em thiệt nhìu nha ....(Cho hun một cái ):))
NămTrầu
02-07-2012, 09:30 AM
Chị Trầu uiiiiiiiii
Máy kà chớn chỗ nào ?
ré xịp pì còn cho đường muối gì vô bột hong ?
thèm ăn mà "vật lộn" với cái bao bột trong nước ra có chút bột à, đợi mai thì thèm ngủ hong được tại nhìn cái đĩa của chị Năm chợt nhớ đã lâu hong có ăn món ngọt này .
Chắc TL thức phia mần để mai ăn .
ròi ...3 muỗng bột năng vô héng ...
http://i28.photobucket.com/albums/c202/ThuyLinh_/Linh tinh/DSC07187.jpg
TL thương ! nếu như em thích cho đường muối vào bột ( như cách của cô XH) thì cũng được mà ...nói nào cho ngay , chúng ta (nói chung) chị em mình ( nói riêng) giờ thì ai ai cũng thừa mứa chất béo chất đường quá rùi , cho nên món ăn càng đơn giản càng mộc mạc thì càng gợi nhớ đến quê nhà em nhỉ ....
Thăm em cùng các bạn trong Phố nha ...
5 Trầu
(quành lợi nói thêm dứ TL nà ...: Như ta đã biết mủ khoai mì thiệt độc , xưa ở VN mỗi lần luộc khoai mình phải ngâm cả nửa ngày trời...chị căn dặn em xả bỏ nước đó cũng vì vây)và nếu như không xả bỏ , bánh sẽ bị nhân nhẫn đắng ăn hong ngon ...
Thùy Linh
02-08-2012, 07:36 AM
Cám ơn chị Trầu quý mến
TL hiểu ý chị rồi, TL "vắt" xong, nước lóng xong đổ nước bỏ, tinh bột trộn vô bột khoai mì đều lại, chút đường, chút muối
chia ra đem hấp, hong có cho lon dừa như XH làm, 1 bịt dừa là đã quá nhiều, cám ơn Angie có công đi tìm link về .
TL buồn ngủ nên làm hong có đẹp
mà ăn nhiều làm như hong tiêu, bụng anh ách à ...
http://i28.photobucket.com/albums/c202/ThuyLinh_/Linh%20tinh/DSC07225.jpg
NămTrầu
02-08-2012, 11:33 AM
Cám ơn chị Trầu quý mến
TL hiểu ý chị rồi, TL "vắt" xong, nước lóng xong đổ nước bỏ, tinh bột trộn vô bột khoai mì đều lại, chút đường, chút muối
chia ra đem hấp, hong có cho lon dừa như XH làm, 1 bịt dừa là đã quá nhiều, cám ơn Angie có công đi tìm link về .
TL buồn ngủ nên làm hong có đẹp
mà ăn nhiều làm như hong tiêu, bụng anh ách à ...
http://i28.photobucket.com/albums/c202/ThuyLinh_/Linh tinh/DSC07225.jpg
Bánh Tầm , xanh trắng lẩn vàng
Hoa Cúc đỏ thắm khen "Nàng" khéo tay ...
5 Trầu
Mèn ơi chị Linh lẹ quá, mới đây ra hàng bánh tằm rồi......
NămTrầu
02-09-2012, 08:16 AM
Xíu Mại Trứng Cút đê ....
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0671.jpg
Nắng Hạ
02-09-2012, 10:38 AM
Chị Năm ui, cho xin thêm một ổ "Bánh Mì" nhé. =))
NămTrầu
02-09-2012, 12:27 PM
Chị Năm ui, cho xin thêm một ổ "Bánh Mì" nhé. =))
Hú hồn ... nếu Nắng nói trễ một chút ...thì chị xực hết rùi ...còn bi nhiêu dùng tạm nha ...
http://taste-for-adventure.tablespoon.com/files/2011/06/2011-06-17-banhmi-baguette-500w.jpg
GiotNang
02-09-2012, 12:41 PM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0532.jpg
Chào chị Trầu, em ghé góc bếp của chị "ăn vụng" nhiều lần mà hôm nay mới dám lên tiếng :). Món nào chị làm cũng hấp dẫn hết trơn ...đặc biệt là bánh bò & cơm rượu ...chị có bí quyết gì bày em với . Em làm bánh bò có lúc có rể tre, có lúc không ...riết rồi nản, hông thèm làm nữa . Còn cơm rượu thì em làm cũng bị nát, không ngon gì hết ...Chị có "bí kiếp" gì bày cho em với nha . Cảm ơn chị trước nhiều nhiều !
Woa, chị Năm ơi, em mới bỏ xíu mại thịt bò lên bên kia, qua đây thấy xíu mại trứng cút của chị Năm, thiệp luôn òi...hii..hii... Hấp dẫn quá, mai mốt nhỏ 9 bắt chước nắn cái trứng cút luôn, yummmy !! Thanks, chị Năm !
goctroiparis
02-10-2012, 12:00 AM
wá wá bánh mì xí mại... món hẩu đây rồi... cám ơn Năm... thèm lắm mà lần nào em làm ra cũng không bằng hương vị xíu mại ăn hồi nhỏ, loại hấp từng chén nhỏ có hột đậu hay miếng lạp xưởng trên mặt. hấp ra có chút xíu nước thịt vậy mà quết bánh mì ăn ngon gì đâu !
Mướp Hương
02-10-2012, 02:09 AM
Chào chị Năm, muop là lính mới tò te, vô phố mà phải nhờ chị Nắng nắm tay dẩn vô nên chưa đem món gì ra mắt hết, để từ từ rồi muop mời sau nha chị Năm :)
NămTrầu
02-10-2012, 10:03 AM
Chào chị Trầu, em ghé góc bếp của chị "ăn vụng" nhiều lần mà hôm nay mới dám lên tiếng :). Món nào chị làm cũng hấp dẫn hết trơn ...đặc biệt là bánh bò & cơm rượu ...chị có bí quyết gì bày em với . Em làm bánh bò có lúc có rể tre, có lúc không ...riết rồi nản, hông thèm làm nữa . Còn cơm rượu thì em làm cũng bị nát, không ngon gì hết ...Chị có "bí kiếp" gì bày cho em với nha . Cảm ơn chị trước nhiều nhiều !
Wao ....vắng có 1 chút mà khách đến nhà nhiều quá ....để đi rót nước mời cái đã ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0532.jpg
Mến chào GiotNang , món bánh bò hấp này chị Năm mần bằng nước cơm rượu đó đa . để từ từ chị sẽ chỉ cách làm nha ...
NămTrầu
02-10-2012, 10:07 AM
Woa, chị Năm ơi, em mới bỏ xíu mại thịt bò lên bên kia, qua đây thấy xíu mại trứng cút của chị Năm, thiệp luôn òi...hii..hii... Hấp dẫn quá, mai mốt nhỏ 9 bắt chước nắn cái trứng cút luôn, yummmy !! Thanks, chị Năm !
He he ....Thiệp dzì mà thiệp chứ ...tự dzì mấy nhỏ nhà Trầu phoái trứng cút lém ...cho nên chị Trầu dzị khị chúng thui ...hihi ...
Em phẻ hôn dzị ?
NămTrầu
02-10-2012, 10:14 AM
wá wá bánh mì xí mại... món hẩu đây rồi... cám ơn Năm... thèm lắm mà lần nào em làm ra cũng không bằng hương vị xíu mại ăn hồi nhỏ, loại hấp từng chén nhỏ có hột đậu hay miếng lạp xưởng trên mặt. hấp ra có chút xíu nước thịt vậy mà quết bánh mì ăn ngon gì đâu !
Góc nà ...muốn có mùi vị giống hùi xưa của mấy ông Tàu mần ...thì chị 5 chỉ nha :
Thịt xay , (đừng nạt quá xíu mại bị khô )
1 chút cải xá bấu (còn gọi là cải bắc Thảo)loại mặn đựng trong hủ sành , ngâm xả bớt mặn & sạch cát , vớt ra ráo băm chung với thịt
1/4 củ sắn băm nhuyễn
1 muỗng nhỏ dầu mè
Nứơc tương ngon
Tiêu xay , củ hành tím
Chút gừng (nhỏ xíu thui)
chút rượu .
2 trái cà chua , hành lá .
Gừng đăm nát , chế vào chút rượu , vọt cho nhiều vì ta chỉ lấy nước và mùi thôi , xác gừng bỏ nha .
Thịt , củ sắn , cải xá bấu , tiêu , hành băm , dầu mè , nước tương & nước gừng rượu ...Tất cả cho vào 1 cái thau và dùng tay nhồi , bóp nhiều nhiều cho tất cả các thứ thấm vào nhau , lè lưỡi lím ngón tay coi dzừa chưa (nến xong nhớ phun ra nha ) ai nếm thì nếm chớ Trầu hong nếm đâu nha, vì Trầu mần miết đến thuộc lòng rùi hi hi ...Chờ đợi khoảng 15 phút , rùi tay thấm dầu vo từng dziên từng dziên để vào xững hấp , bếp bên này thì xé 2 trái cà chớn ( ý lộn) cà chua vào nồi , chút dầu , chút đường , chút muối , sên lửa nhỏ ....xững xíu mại bên kia gần chín có thể nếm thử rùi trút nồi cà sên , hành lá lên mặt hấp tiếp vài phút ....Bi giờ thì kêu Anh Xã đi mua bánh mì đi ...
CHị 5 cho em hỏi cải xá bấu là cải bắc thảo loại làm kimchi phải không chị ...nhìn món này ngon quá , để lát em ghé chợ mua phụ tùng làm liền , lâu quá không được ăn món này ...Cám ơn chị chỉ cách làm và em được học ké :)
NămTrầu
02-10-2012, 11:46 AM
CHị 5 cho em hỏi cải xá bấu là cải bắc thảo loại làm kimchi phải không chị ...nhìn món này ngon quá , để lát em ghé chợ mua phụ tùng làm liền , lâu quá không được ăn món này ...Cám ơn chị chỉ cách làm và em được học ké :)
Đúng rùi đó zung , nhưng họ đã muối mặn băm nhỏ và vô hủ , chớ hong phải cải tươi (xưa thì đựng bằng hủ sành , song bi giờ họ đựng bằng hủ nhựa nhưng đã nhỏ hơn hủ sành) hỏi mua các tiệm tàu & VN
ditanbuon
02-10-2012, 11:51 AM
Đúng rùi đó zung , nhưng họ đã muối mặn băm nhỏ và vô hủ , chớ hong phải cải tươi (xưa thì đựng bằng hủ sành , song bi giờ họ đựng bằng hủ nhựa nhưng đã nhỏ hơn hủ sành) hỏi mua các tiệm tàu & VN
http://img329.imageshack.us/img329/1472/img0877dx2.jpg
dtb
NămTrầu
02-10-2012, 12:08 PM
Chào Mướp ....Trầu lót dép chờ nghen ....:))
Chào dtb , cái tên sao nghe thảm quá dị ? cám ơn Hủ Cải Bắc Thảo nha ....
:)
5 Trầu
Cám ơn DTB nha , ngó kĩ rồi ...khỏi sợ mua lầm :)
Cám ơn chị 5 luôn nhen , cuối tuần này em làm bì cuốn chay cho đám giỗ mẹ , theo công thức của chị nè ,vái trời ngon giống chị
ditanbuon
02-10-2012, 01:38 PM
Cám ơn DTB nha , ngó kĩ rồi ...khỏi sợ mua lầm :)
Cám ơn chị 5 luôn nhen , cuối tuần này em làm bì cuốn chay cho đám giỗ mẹ , theo công thức của chị nè ,vái trời ngon giống chị
Trời đất ơi chị 5 Trầu, bao nhiêu năm lăn lộn trong bếp chỉ dẵn nấu ăn là phải ngon rồi. Còn nếu zung chắc ăn thì order chị 5 Trầu gởi qua Fedex.
dtb
goctroiparis
02-10-2012, 02:30 PM
rồi, cuối tuần này em mần theo công thức Năm cho. trước giờ em thấy viên xíu mại dẻo dẻo dính dính, em trộn bột vô thịt... hèn gì mà trớt quớt :)
cám ơn Năm nhiều nhiều á.
Góc
Trời đất ơi chị 5 Trầu, bao nhiêu năm lăn lộn trong bếp chỉ dẵn nấu ăn là phải ngon rồi. Còn nếu zung chắc ăn thì order chị 5 Trầu gởi qua Fedex.
dtb
DTB nè , tại vì z biết tài mình đó nên phải vái trời á ...z vừa ghé chợ mua cái hũ cải rồi , hên quá ..mới đi có 1 chợ là tìm ra ngay , không thì lại ấm ức ...chị tính tiền nói loại này nấu hủ tiếu đó , vậy là lại bày trò mới nay mai ...
Thùy Linh
02-10-2012, 05:06 PM
CHị 5 cho em hỏi cải xá bấu là cải bắc thảo loại làm kimchi phải không chị ...nhìn món này ngon quá , để lát em ghé chợ mua phụ tùng làm liền , lâu quá không được ăn món này ...Cám ơn chị chỉ cách làm và em được học ké :)
Chào cả nhà
Oh Zung cải xá bấu là củ cải trắng đem muối phơi khô hong phải cải bắc thảo .
Chào cả nhà
Oh Zung cải xá bấu là củ cải trắng đem muối phơi khô hong phải cải bắc thảo .
Oh cám ơn TL nhen , hồi chiều tìm không ra , nhờ nhân viên xếp đồ trong chợ tìm dùm , lấy đúng cái label như DTB post , z cũng hỏi là cải xá bấu đó ...xém nữa nếu tìm không ra là vớ cái hộp " kimchea korean " rồi ...
NămTrầu
02-10-2012, 07:03 PM
Oh cám ơn TL nhen , hồi chiều tìm không ra , nhờ nhân viên xếp đồ trong chợ tìm dùm , lấy đúng cái label như DTB post , z cũng hỏi là cải xá bấu đó ...xém nữa nếu tìm không ra là vớ cái hộp " kimchea korean " rồi ...
zung & TL ...thì cứ nhìn cái hủ nì rùi đi mua là đúng há , có khi chị Trầu nói xá bấu là trật lất b-)
http://img329.imageshack.us/img329/1472/img0877dx2.jpg
hú hồn ...cũng may là có DTB cú bồ hihihi ....b-)
NămTrầu
02-11-2012, 11:53 AM
nhttp://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/023-1.jpg
Bánh Da Lợn ...Đậu Xanh , Khoai Môn , Khoai Mì ....đê ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/024-1.jpg
Mướp Hương
02-11-2012, 12:26 PM
Quí mèn ơi, chị Năm làm nhiều quá hén, đệu nầy sấp cháu tha hồ ăn, cho muop xim 1 cái nha, ăn xong rồi muop rữa mớ khuôn cho :)
Woa, bánh da lợn ngon quá chị Năm ơi ! Em Chín thích nhân khoai môn, có mấy cái có sợi sợi là dừa hay sợi khoai môn vậy chị ?
NămTrầu
02-11-2012, 02:27 PM
Quí mèn ơi, chị Năm làm nhiều quá hén, đệu nầy sấp cháu tha hồ ăn, cho muop xim 1 cái nha, ăn xong rồi muop rữa mớ khuôn cho :)
Mướp cứ tự nhiên nha ...bi nhiêu thì bi hehe ....
NămTrầu
02-11-2012, 02:30 PM
Woa, bánh da lợn ngon quá chị Năm ơi ! Em Chín thích nhân khoai môn, có mấy cái có sợi sợi là dừa hay sợi khoai môn vậy chị ?
Chín ui , phai môn màu tím lợt của phai môn đó , màu hồng là phai mì , màu xanh là đậu xanh á , mời mấy em cứ tự nhiên nha ...
goctroiparis
02-11-2012, 02:37 PM
nhìn hình Năm bày binh bố trận mà em oải (trước) cho phận em... chúa nhật tuần sau em phải lo cơm cho 100 phần ăn trưa (gọn nhẹ thôi) và 150 phần ăn tối (gỏi, bún thịt nướng và xâm bổ lượng)... huhuhu.
phải mà em ở gần gần Năm là em rinh mấy thùng bánh da lợn rồi :)
NămTrầu
02-12-2012, 07:49 AM
nhìn hình Năm bày binh bố trận mà em oải (trước) cho phận em... chúa nhật tuần sau em phải lo cơm cho 100 phần ăn trưa (gọn nhẹ thôi) và 150 phần ăn tối (gỏi, bún thịt nướng và xâm bổ lượng)... huhuhu.
phải mà em ở gần gần Năm là em rinh mấy thùng bánh da lợn rồi :)
Như chị đã nói ở trang trước , chị sẽ qua ba rì trong một ngày không xa Góc ui , chừng ấy thì em chuẩn bị $ để mua các thứ thì chị trổ tài cho hahaha ...
Mướp Hương
02-12-2012, 03:43 PM
Hôm nay muop mời chị Năm ăn tạm dỉa cơm nha :)
http://i639.photobucket.com/albums/uu113/muophuong/ComTam.jpg
Chị Góc sau mà giỏi quá, nấu 20 phần ăn là muop phải lo cả tuần lể
Hàn Sinh
02-12-2012, 04:17 PM
Hôm nay muop mời chị Năm ăn tạm dỉa cơm nha :)
http://i639.photobucket.com/albums/uu113/muophuong/ComTam.jpg
Chị Góc sau mà giỏi quá, nấu 20 phần ăn là muop phải lo cả tuần lểMướp chụp hình đẹp và rõ quá! Đĩa trang(' cũng làm các màu sắc của thức ăn nổi bật vì sự tương phản. Tuy thiếu vài món như miếng sườn nướng, chạo tôm, tàu hũ ky... Nhưng đĩa cơm của Mướp cũng đủ làm cho HS đói đến cồn cào, nhưng vẫn phải đợi chị Năm vào xơi trước á! :(
Thân,
Hàn Sinh.
NămTrầu
02-13-2012, 12:35 AM
Mướp chụp hình đẹp và rõ quá! Đĩa trang(' cũng làm các màu sắc của thức ăn nổi bật vì sự tương phản. Tuy thiếu vài món như miếng sườn nướng, chạo tôm, tàu hũ ky... Nhưng đĩa cơm của Mướp cũng đủ làm cho HS đói đến cồn cào, nhưng vẫn phải đợi chị Năm vào xơi trước á! :(
Thân,
Hàn Sinh.
Dzậy HS dùng đở hộp cơm này đi nha ...chất lượng lắm nà ...:))
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/IMG_0239.jpg
NămTrầu
02-13-2012, 12:37 AM
Hôm nay muop mời chị Năm ăn tạm dỉa cơm nha :)
http://i639.photobucket.com/albums/uu113/muophuong/ComTam.jpg
Chị Góc sau mà giỏi quá, nấu 20 phần ăn là muop phải lo cả tuần lể
Cám ơn Mướp nhiều nha ....
Chị Trầu
Nắng Hạ
02-13-2012, 06:33 AM
Chị Năm ui, cho Nắng xin một dỉa cơm "Bì, Sườn Nướng, và Trứng chiên" nhé chị. :)
NămTrầu
02-13-2012, 07:30 AM
Chị Năm ui, cho Nắng xin một dỉa cơm "Bì, Sườn Nướng, và Trứng chiên" nhé chị. :)
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/IMG_0238.jpg
Chả nướng Nắng ui ...nhon gấm ...có trứng muối ở trong ....
Chị 5 Trầu ơi ...báo cáo với chị nè , món xíu mại và bì chay cuốn đều thành công đại thành công đó , mấy bà vãi nhà em enjoyed tối đa , ngay cả lão già của em cũng thít lắm ...em pha tương chao cay chua ngọt chấm mí nó ..tuyệt cú mèo
..bài vở của em đây nè bác , được 5/1o không hở
http://i279.photobucket.com/albums/kk128/qzamrok/IMG_4774.jpg
http://i279.photobucket.com/albums/kk128/qzamrok/IMG_4775.jpg
http://i279.photobucket.com/albums/kk128/qzamrok/IMG_4779.jpg
http://i279.photobucket.com/albums/kk128/qzamrok/IMG_4778.jpg
Mưa Hồng
02-13-2012, 02:02 PM
Em ghé nhà bếp của chị Năm giờ ăn trưa, chao ơi nhìn món gì cũng thèm hết.
Hôm nào chắc em dọn nhà đến gần, cho em ăn cơm tháng với chị nha...:)
Mưa Hồng
Mướp Hương
02-13-2012, 03:30 PM
Hahaha anh HS không thấy cái dỉa cơm của muop bị mẻ 1 góc =))
Hi chị Năm và quý khách trong quán !
Dĩa cơm Mướp trang trí đẹp, 9 có thấy mẻ 1 chút nhưng hổng sao mừ, chụp hình cũng đẹp nữa !
Hộp cơm chị Năm thì đủ món : bì - sườn - chả trứng, dưa chua. Em 9 kết nhất món chả trứng có trứng muối ở giữa đó !
Zung ơi, bì cuốn chay nhìn hấp dẫn làm sao, bài vở ở đâu mần ơn chỉ chổ cho nhỏ 9 ghi lại với !
Mướp Hương
02-14-2012, 01:07 PM
Muop mê món chả trứng của chị Năm lắm, nhưng nội cái cắt mớ bì là hết ngày rồi, phục chị Năm luôn món cơm bì làm nhieu công phu quá
NămTrầu
02-14-2012, 06:58 PM
Wao ....vắng có 1 chút mà khách đến nhà nhiều quá ....để đi rót nước mời cái đã ...
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/DSCF0532.jpg
Mến chào GiotNang , món bánh bò hấp này chị Năm mần bằng nước cơm rượu đó đa . để từ từ chị sẽ chỉ cách làm nha ...
Só rì GiotNang nha , mấy nay bận quá hôm nay rảnh rảnh chút vô chỉ em cách làm bánh bò hấp nà ...
1 gói Bột Bánh Bò "Mỹ Tho"
1 chén nước cơm rượu ( lúc làm cơm rượu chắt nước ra để dành trong tủ lạnh)
1 lon nước dừa tươi (hiệu coco)
1 gói bột nổi (hiệu Alsa)
4 muỗng đầy đường cát trắng (muỗng ăn canh)
Cách nhồi bột:
Cho gói bột vào thau , 1 muỗng đường , lon nước dừa tươi , 1 gói bột nổi , nhồi cho đều thật mịn , đậy lại cho kín (ủ bột) 2 tiếng .
lấy 1 cái thau khác cho vào 3 muỗng đường , lường 1 lon rưỡi nước lạnh ( nếu thích béo thay gì nước lạnh ta lấy nước cốt dừa) 1 lon cốt dừa và nửa lon nước lạnh , (lon đo lường cũng là lon nước dừa nha) quậy đều cho tan đường , khi bột đã ủ xong , chế thau nước đường vào thau bột đã ủ , quậy thật đều và nhớ quậy một chiều thôi nha , đậy kín lại ủ tiếp 3 tiếng nữa ,
Khi thau bột đã đủ giờ , ta đem đi hấp , trước khi hấp nên quậy đều một lần nữa vẫn là quậy một chiều ...
thắng nước cốt dừa , chấm muối mè ....
Lưu ý :
Bánh bò càng lạt càng nhiều rễ tre , vậy cho nên chị em ta nên hấp với nước lạnh & nước dừa tươi thôi , còn nước cốt thì chấm hoặc chang vào sau ngon hơn ...
Chúc các bạn thành công .
5 Trầu
NămTrầu
02-15-2012, 09:16 PM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1762.jpg
"Nàng" này kén ăn lắm , nên ốm nhom .
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1761.jpg
mỗi "Nàng" 1 con ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1756.jpg
Phải luộc trứng để làm gà nà ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1755.jpg
Trầu quấn nếp , lạp xưởng , Trứng , cà rốt giả làm su si ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1751.jpg
2 đứa cháu , mà con bé nhỏ lười ăn quá ... nên Trầu phải dzụ khị nà ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1750.jpg
NămTrầu
02-16-2012, 08:26 AM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1772.jpg
Trứng gà đã muối xong được 5 tuần rùi , chờ vài ngày nữa rảnh sẽ gói bánh BÁ CHẠNG ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1771.jpg
NămTrầu
02-17-2012, 06:46 PM
http://f1614.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1_1967_2_542037_0_AJjSi2IAASzGTzvOVQ6 d6lgn%2BZs&fid=%2540S%2540Search&pid=2.2&clean=0&appid=YahooMailClassic&inline=1
Mướp Hương
02-19-2012, 01:43 PM
Chu choa, cháu ngoại chị Năm xinh gái giử a :), được bà ngoại cưng quá làm mấy chú gà con thiệt đẹp, còn cuốn susi thiệt ngon
NămTrầu
02-21-2012, 07:55 PM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1779.jpg
Bánh Ú nóng hổi ...dzừa thổi dzừa ăn đê ......
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1780.jpg
NămTrầu
02-21-2012, 08:02 PM
Chu choa, cháu ngoại chị Năm xinh gái giử a :), được bà ngoại cưng quá làm mấy chú gà con thiệt đẹp, còn cuốn susi thiệt ngon
Cám ơn Mướp Hương ghé thăm còn có lời khen , ồ các ngừ kia đi đâu mất hết rùi ha ...
Mờ i MH cùng các bạn dùng Rau Câu Cà phe Sữa nha .
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF0018.jpg
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF0019.jpg
ngocdam66
02-21-2012, 08:42 PM
Mèn! Chị Năm đã trình bày đẹp và làm rau câu cà phê sửa chắc chắn là ngon rồi hèn chi Chef cook Thuynh bạn già của tui tịt ngòi luôn.:)
NămTrầu
02-24-2012, 09:37 PM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1736.jpg
Bánh
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1735.jpg
NămTrầu
02-24-2012, 09:49 PM
(http://javascript<strong></strong>: void(0);)
77% http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1744.jpg
Bánh Bột Báng
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1743.jpg
Nắng Hạ
03-22-2012, 08:06 AM
Chị Năm ơi, Chị Năm đi vắng nhà rùi hả, chừng nào về nhớ, chạy vô chơi nhé. Mùa màng bên đó giờ ra thế nào rùi, có ương hột, trồng cây gì chưa? Chị có định mở đât khai hoang cho vườn cây của chị không? Nắng nhớ chị quá.
NămTrầu
06-26-2012, 08:04 PM
http://i955.photobucket.com/albums/ae37/hongsang/P3110854f.jpg
NămTrầu
09-08-2012, 09:21 PM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1819.jpghttp://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1801.jpg
Cây Lá Cẩm cuả Ngô Đồng cho chị Trầu nà ...
c
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1802.jpg
NămTrầu
09-08-2012, 10:15 PM
Chị Năm ơi, Chị Năm đi vắng nhà rùi hả, chừng nào về nhớ, chạy vô chơi nhé. Mùa màng bên đó giờ ra thế nào rùi, có ương hột, trồng cây gì chưa? Chị có định mở đât khai hoang cho vườn cây của chị không? Nắng nhớ chị quá.
Chị dìa rùi nà Nắng ui ...chị nấu xôi Lá Cẩm đem dô cho mấy em nà , chị đi San Jose chơi và ghé nhà của Ngô Đồng xin Lá Cẩm , còn hạt Bí của em gởi cho chị chị ương 3 hạt mà nó sượng trân hà , vã lại chị cũng chẳng có tâm tình để trồng trọt mùa này em à , thui còn 3 hạt hẹn mùa sau héng ...
NămTrầu
09-08-2012, 10:27 PM
Sinh Tố Rau Má & Sữa Đậu Nành đê ....
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1826.jpg
Hái dô xây Rau Má Đậu Xanh
cắ t
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1823.jpg
Rau Má sau vườn
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1810.jpg
Ngô Đồng
09-08-2012, 10:50 PM
Chị nấu lá khô hay lá tươi ? Mai mốt chị nhớ cắm cành tiếp cho lá ra thêm nhiều nha.
NămTrầu
09-08-2012, 11:31 PM
Chị nấu lá khô hay lá tươi ? Mai mốt chị nhớ cắm cành tiếp cho lá ra thêm nhiều nha.
http://i1188.photobucket.com/albums/z408/Phuongtranng2010/Hoa Hong/hongAnhThu.jpg
http://i1188.photobucket.com/albums/z408/Phuongtranng2010/Thanks/thankyou8-1-1.gif
Chị nấu 1/2 của gói lá tươi đó , nôn quá nên nấu thử có 1 lon nếp hà ( đồ ăn bánh trái tụi nhỏ mua dìa nhiều quá )
Em phẻ hôn ? chị gởi lởi thăm Hoàng Dung .
NămTrầu
09-09-2012, 02:24 AM
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1820.jpg
Nắng Hạ
09-09-2012, 09:16 AM
Chị Năm iu, chị đi chời dzià rồi hả, mừng quá, chị đi chơi vui chứ? Chị đi chơi về mệt rùi mà còn phải nấu ăn nửa thật là giỏi ghê Áh.
NămTrầu
09-09-2012, 01:32 PM
Chị Năm iu, chị đi chời dzià rồi hả, mừng quá, chị đi chơi vui chứ? Chị đi chơi về mệt rùi mà còn phải nấu ăn nửa thật là giỏi ghê Áh.
Khoe dứ Nắng cây Lá Lốt nà , thằng con đi chơi bên Utah , nó mua lá lốt về nướng Bò , chị lặt lá ăn , chừa cọng cắm xuống mà nó sống , chị mừng húm hà ...
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1809.jpg
Nắng Hạ
09-09-2012, 03:18 PM
Chị Năm ui, chờ cho hơi lón một chút, chị cho xuống đất xát mép nhà mà phía bên hông có nắng mà trồng, khi mùa đông đến chị phủ lại cho thật kín đến sang năm mùa xuân chị dở lớp phủ lên, nó sẽ bò ra nhiều lắm chị trồng như thế, chị ăn suốt cả cuộc đời hông bao giờ hết cả đó chị.
NămTrầu
09-09-2012, 06:07 PM
Cây Lựu
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1815.jpg
NămTrầu
09-09-2012, 06:11 PM
Cây Ớ t
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1816.jpg
NămTrầu
09-09-2012, 06:19 PM
(http://javascript<strong></strong>:void(0))
Cây Nha Đam
. (https://dtphorum.com/login?returnUrl=http%3A%2F%2Fs99.photobucket.com%2 Falbums%2Fl294%2Fhongsang208%2F%3Faction%3Dview%26 current%3DDSCF1817.jpg)
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1817.jpg
NămTrầu
09-09-2012, 06:24 PM
Rau Đắng
http://i99.photobucket.com/albums/l294/hongsang208/DSCF1807.jpg (http://javascript<strong></strong>:void(0);)
NămTrầu
09-11-2012, 11:02 AM
http://ak.webfetti.com/assets/3dani/1/53.gif
NămTrầu
09-21-2014, 06:17 AM
http://www.vuon-tho-tao-ngo.org/public/style_emoticons/default/u_thinking02y.gif http://www.vuon-tho-tao-ngo.org/public/style_emoticons/default/party.gif
SauDong
09-21-2014, 07:42 AM
Hôm nay chị Năm cho cả nhà sơi món gì mà toàn là .... không khí không hà. No gần chết á !
PhPhuongVy
02-18-2015, 07:59 PM
http://media-cache-ec0.pinimg.com/736x/e4/30/2a/e4302a835f34eda1994ba0b42dc93160.jpg
Mến chúc chị Năm Trầu và gia đình năm mới mọi điều như ước nguyện.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.