Woa, chị Linh món nghêu hấp bí vi cá đặc biệt à nhen ! Nhìn hấp dẫn quá đó ! chẹp chẹp....
Printable View
Woa, chị Linh món nghêu hấp bí vi cá đặc biệt à nhen ! Nhìn hấp dẫn quá đó ! chẹp chẹp....
Thùy Linh,
Cái này là em Hạnh và em chơi trò "giết người trong cơn đói"... tối nay rồi:
Đã đi làm về muộn, trời mưa lạnh đói run người ... mà nào là nghêu rưới mỡ hành để nhậu rồi còn diễn tả bằng "nạo thịt bí ăn với nước nghêu ngọt, nước cốt dừa béo ...." thì đến thánh cũng phải chịu nhịn thêm một chút nữa ... :((
Thân mến,
Hàn Sinh.
Chị Nắng Hạ,
HS muối dưa gần như y chang theo kiểu của Chị. Dưa muối có đường mau vàng và vàng rất đều, đẹp mắt vô cùng. Vài điểm không giống kiểu của Chị là: HS không dùng tỏi khi muối dưa. Ngược lại, khi muối cà pháo thiếu tỏi, cà sẽ không được dòn.
Hành lá, HS chỉ dùng cọng xanh và bỏ đi phần củ trắng. Vì, chính phần củ trắng này làm dưa bị nhớt cho dù dưa không bị hư. Những khi dưa bị bọt nổi lên sau khoảng hai ngày, thì HS biết rằng mình đã để thiếu muối. Khạp muối dưa không kín sẽ làm nước dưa bị nổi váng bên trên do tác động của vi khuẩn trong nước dưa với không khí!
Tùy theo ý thích của mỗi người có thể cho gừng vào dưa hay không: không có gừng, dưa sẽ chua đậm đà và hơi gắt. Cho ít lát gừng già khi muối dưa, vị chua sẽ dịu hơn nhưng có chút dư vị đắng nhè nhẹ. HS không thích dư vị đắng này nên ít khi cho gừng vào hũ dưa muối!
Ngoài những món Chị đã kể mà HS rất thích, người Tàu còn xào dưa chua (thái chỉ) với thịt heo quay, người Bắc nấu canh dưa chua với cá, xào với mực tươi và hành lá... Người Bắc cũng có món cổ truyền là thịt nấu đông ăn kèm với dưa chua rất nổi tiếng. Riêng HS lại không ăn được món này vì không thích thịt nấu đông! :(
Thân,
Hàn Sinh.
.
Chừng nào chị Nắng Hạ có bí vi cá, kiếm nghêu làm thử cho anh Già nhâm nhi nhen, ngon ngọt lém .
Cải chua này là bắp thảo ? làm cải tồ xại được hong chị ?
Em Chín, công thức chả trứng hít xẩy con cguo^`n chuồn lun, chị sẽ làm ....
cám ơn em gái .
Anh Hàn Sinh
Cho anh thèm ....chảy nước mín lun, còn món canh chua nghêu nấu với chả cá thì là Thứ 7 này ......là lá la la .................
Anh đợi sang năm ăn thử nhen, trồng bí vi cá trước đi ....hihihi.
Chị Linh, NH ui, Almond cũng hổng biết cải "Tùa xại" mà "suôi xại" cũng hổng biết luôn.....
Chị Hạ Nắng khỏe hong ?
cuối tuần vui nhen chị .
Phải đó chị, to hơn cải xanh, em nghe kêu cải tồ hay tù hay tùa xại mà em hong bít viết, là cải ở VN làm dưa cải, nó to có bắp hơi hơi và cay nồng ...
Năm nào cậu em cũng trồng trên farm .
Còn cải "suông xại" em hong biết nó ra sao ? chị làm suông xại huh ? người ta cũng ngâm chua bắp cải, cauli flower, ......
Nè Chín, cải này kêu tồ xại nè ...đem ngâm chua .
hình lượm net .
http://www.vatgia.com/raovat_picture...1248598090.jpg
Canh chua nghêu, cả cá thì là đâyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
mời cơm đạm bạc nhen ..........
TL hong có đi chợ, còn vài trái cà nên lấy cà nấu đông đá ra
nghêu đông đá, hái thì là và 1 tép sả ......
nấu cơm chiều .......nghèo .....
hơn 7pm ngoài trời còn sáng sáng ...
http://i28.photobucket.com/albums/c2...h/DSC01307.jpg
Mới mua bao gạo sushi, rẻ hơn gạo Thái ....nấu bị khô .....
http://i28.photobucket.com/albums/c2...h/DSC01334.jpg
http://i28.photobucket.com/albums/c2...h/DSC01339.jpg
Happy Thanksgiving to You, and Your Family!!!
http://img257.imageshack.us/img257/5...ide255x255.jpg
Chị Nắng ơi, đi đâu vắng nhà ? Em đem cơm rượu vô nhờ chị chỉ dùm làm nước đường đổ vô nhen ! Sao nó ít nước quá, pha nước đường theo tỷ lệ nào huh chị ?
https://lh6.googleusercontent.com/-I...0/IMG_0849.JPG