-
-
-
bo tt cảm ơn chị Trúc Lan mang không khí Giáng Sinh vào màu thiên thanh và O Đông Hương với những lời chúc đẹp nhất ...
bo xin mời những người bạn thân thương của màu thiên thanh một bữa tiệc đêm Giáng Sinh ...
món khai vị _ bo gọi là món bánh mì thịt nguội:
nguyên liệu: bánh mì, bơ, saucisse (rosette và chorizo doux), jambon (jambon luộc và jambon hung khói)_ khi mua mình nhờ người bán cắt dùm những miếng jambons và saucisses cho thật mỏng như lụa)
vài trái cà chua nhỏ và trái dưa chuột ngâm dấm
http://i45.tinypic.com/29m26c9.jpg
cách làm: trét bơ lên bánh mì rồi cắt bánh mì ra làm bốn, để thịt các loại lên trên
cắt cà chua và dưa chuột thành những lát mỏng và đặt lên trên thịt
http://i47.tinypic.com/2l946de.jpg
http://i45.tinypic.com/21d0gfk.jpg
~~~~~
món chính _ cá hồi nướng:
nguyên liệu: _ 200 gr rau épinard/spinach đông lạnh _ 4 miếng cá hồi ( saumon/salmon)
_ 2 miếng bột đã làm sẵn ( bột dùng để làm bánh pâté chaud) _ 1 lòng đỏ trứng gà
http://i49.tinypic.com/30le72w.jpg
sauce béchamel: 20 gr bơ _ 50 gr bột mì _ 250 ml sữa tươi _ muối tiêu _ bột noix de muscade
http://i49.tinypic.com/2rp4rbp.jpg
cách làm:
_ cho rau épinard vào nồi hấp cho mền rồi vắt khô
http://i47.tinypic.com/oqb14y.jpg
_ làm sauce béchamel: cho bơ vào nồi cho chảy ra rồi cho bột vào quậy đều,
kế tiếp cho sữa vào quâhy cho đến khi nào sauce đặc sền sệt thì tắt bếp,
nêm nếm muối tiêu và bột noix de muscade
http://i48.tinypic.com/fentyc.jpg
_ lấy miếng bột cắt ra làm 4,
để giữa mỗi miếng bột một miếng cá hồi, chút muối tiêu trên mỗi miếng cá
đặt rau épinard/spinach trên mỗi miếng cá
một muỗng súp sauce trên lớp rau
http://i48.tinypic.com/2m7vt51.jpg
cắt miếng bột thứ nhì làm 4 và đặt lên mỗi phần cá,
viền cho dính chung quanh, trét lòng đỏ trứng gà hòa chung với chút nước lên trên bột và đút lò
http://i50.tinypic.com/2n1rfvc.jpg
lò nóng 180°c _Thermostat 6, nướng khoảng 30-35 phút
http://i45.tinypic.com/30crvjq.jpg
http://i46.tinypic.com/2z74tcg.jpg
dùng với kem tươi nóng
-
~~~~~
món tráng miệng _ bánh kem bûche
nguyên liệu: 1 gói bánh biscuit mùi quế (spéculoos) bẻ vụn _ 4 trứng _ 4 muỗng súp kem tươi _ 70 gr đường cát _ 2 cọng vanille trách làm đôi lấy hạt
http://i45.tinypic.com/swck7l.jpg
cách làm:
_ tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng
_ trộn đều: lòng đỏ trứng + kem tươi + đường cát + hạt vanille
http://i48.tinypic.com/19a5xk.jpg
_ đánh lòng trắng trứng cho nổi lên
http://i49.tinypic.com/xcvcz5.jpg
và trộn vào hỗn hợp kem trên cho đều
dùng khuôn hình chữ nhật bọc film plastique mỏng chung quanh rồi cho một nửa hỗn hợp vào, trải một lớp bánh biscuit lên trên
cho nữa phần kem còn lại vào khuôn và một lớp bánh biscuit lên mặt
dùng film plastique bọc lại và cho vào ngăn đá 24/48 giờ cho kem cứng lại
http://i49.tinypic.com/21cxxdt.jpg
sau khi kem đã cứng, tháo kem ra khỏi khuôn, rải một lớp bánh biscuit xây nhuyễn lên mặt và trang trí ...
http://i50.tinypic.com/f42om0.jpg
http://i50.tinypic.com/2vd0biu.jpg
~~~~~~
bo xin thương mến chúc những người bạn thân thương của màu thiên thanh một bữa tiệc nửa đêm ngon miệng, một Giáng Sinh an lành tràn đầy hồng ân của Thiên Chúa và Đức Mẹ
... @};- @};- @};- ...
-
-
Ngày Giáng Sinh vui tươi và hạnh phúc anh ngọc Hân ơi ... @};-
~~~~~~
-
-
http://i50.tinypic.com/2d7u1zm.png
cạn chén chiêm bao
thơ diênvỹ.lanchy | thiênthanh diễn đọc
tơ trời như cánh sao rơi
với tay không chạm sầu khơi dậy sầu
ta ngồi cạn chén chiêm bao
tìm trong mớ chữ chút hư hao đời
giấc mơ xưa viết cho người
yêu thương nay gởi gió trời thổi tan
ở đây ngày tháng bình an
chỉ riêng con chữ chứa chan nỗi niềm
ta đi tìm lại chút duyên
dẫu còn đọng chút oan khiên cũng đành
tiếc ngày nhánh tóc còn xanh
phai màu từ thuở vương cành yêu đương
quắt quay thao thức đêm trường
cạn chưa một chén vô thường hanh hao?
dư âm trở giấc chiêm bao
còn nghe tiếng nhạn lao xao lưng trời ...
-
kính chúc bố lynh vui khoẻ, có thêm nhiều tác phẩm mới
kính chúc các cô chú anh chị em màu thiên thanh cùng những quý khách ẩn danh nhiều sức khỏe và niềm vui
kính chúc Quê Hương Việt Nam ngày mai không còn cộng sản
@};-@};-@};-
http://i46.tinypic.com/351trhv.png
-
Xin cám ơn Bonita đã ghé phòng vẽ và để lại những lời chân thành dễ thương. Xin chúc bạn một năm mới an vui hạnhh phúc.
http://i.imgur.com/H071a.png