Ngày nọ, tôi đánh rơi một mẩu chocolate, và tự hỏi liệu có bao nhiêu vi khuẩn đã lọt vào món khoái khẩu của mình.
Nhưng tôi không thấy nó dính bụi, nên vẫn nhặt lên ăn tiếp.
Dù sao thì, sàn bếp nhà tôi cũng khá sạch và miếng chocolate mới rơi xuống chưa tới 5 giây.
Tôi rất thích "quy tắc 5 giây". Tất cả chúng ta đều biết quy tắc này đúng không?
Thức ăn rơi xuống sàn vẫn ăn được nếu bạn nhặt lên trong 5 giây đầu tiên sau khi rơi.
Nhưng liệu tôi ăn vậy có đúng không? Hay là tôi đã vô tình bỏ vào miệng một mớ vi sinh vật nguy hại?
Tôi đặt câu hỏi này với những bạn đọc trong cộng đồng BBC Earth, liệu họ sẽ làm gì trong tình huống tương tự?
Bạn đọc Adam Harmsworth nói quy tắc này phải đúng đắn. "Chắc chắn là vi khuẩn
và các sinh vật lây nhiễm hiểu quy tắc thời gian này." - Ông nói.
"Adam thật mơ tưởng." Gary Burch nói, ông theo quy tắc ba giây nhưng vì lí do hoàn toàn khác:
"Bởi đó là thời gian trung bình từ lúc tôi làm rơi thức ăn xuống sàn cho đến khi chú chó ăn mất.
"Manuel Rodriguez cho biết anh là một sinh viên đại học nghèo, vì thế anh theo quy tắc 5 phút.
Nhưng những người khác nghiêm khắc hơn hẳn.
Corinne Howard nói: "Nếu đồ ăn không vào thẳng miệng, thì bỏ nó vào sọt rác.
"Bạn đọc Jon Bedet nói: "Chúng ta đang nói về vài phần triệu giây để vi khuẩn bám vào miếng thức ăn bạn đánh rơi.
Vậy thì vài phần trăm giây còn có lý.
"Lane Jasper thì nói, điều đó còn "phụ thuộc vào đấy là thức ăn gì và bạn đang đói cỡ nào."
Để giải quyết cuộc tranh luận, tôi đặt câu hỏi này với các nhà khoa học chuyên về vi sinh vật.
Liệu họ có ăn miếng bánh mì đánh rơi, miếng pizza, hay nhặt viên kẹo đường có bơ lên ăn sau khi rơi?
Đầu tiên, hãy làm rõ điều này. Trên sàn nhà không phải lúc nào cũng có cả đàn vi khuẩn nằm đó sẵn,
chực chờ vồ lấy bất cứ thức ăn gì rơi xuống. Thay vào đó, vi khuẩn có ở bất cứ đâu, ngay cả sau khi
bạn vừa lau nhà xong.
Adam Taylor đã chỉ ra điều hữu ích này: "Theo khoa học mà nói, chẳng có quy tắc năm giây nào hết.
Nếu thức ăn chạm vào nền nhà chỉ một nano giây, nó đã bị bẩn rồi. Ngay khi thức ăn chạm mặt sàn,
tất nhiên nó sẽ bám "chất bẩn" và dĩ nhiên là có vi sinh vật trong chất bẩn đó.",
Jack Gilbert một nhà sinh thái học vi sinh vật tại Đại học Chicago, bang Illinois, Hoa Kỳ, giải thích.
Bất cứ lúc nào, cũng luôn có khoảng 9.000 loài vi sinh vật khác nhau rình rập trong bụi bặm trong nhà.
Theo một nghiên cứu năm 2005, có khoảng 7.000 loại vi khuẩn khác nhau. Hầu hết các loại này đều vô hại.
Vi khuẩn ở xung quanh bạn bất cứ lúc nào, trên tay, trên mặt, trong nhà bạn.
Chúng ta lập tức bị vi khuẩn bám vào qua da, và qua không khí ta hít thở.
Gilbert nói: "Bạn không thể tránh khỏi các vi sinh vật. Đó là điểm quan trọng.
Thực ra mà nói, bạn đang sống và thở trong một biển vi khuẩn."Các nhà khoa học thậm chí đã tìm ra một con số
cho các loại vi khuẩn. Mỗi người thải ra khoảng 38 triệu tế bào vi khuẩn vào môi trường mỗi giờ - theo một nghiên cứu.
Gilbert nói chúng ta đã được học rằng vi khuẩn nguy hiểm và "chúng ta phải tiêu diệt chúng"
trong suốt 100 năm qua. "Chúng ta bị hoang tưởng quá mức về bụi bẩn
và cũng không nhận thức được sự hên xui của việc bị nhiễm mầm bệnh." - Ông cho biết.
Gilbert nói ông sẽ vẫn ăn thức ăn bị đánh rơi trên sàn, miễn là môi trường ở đó khá an toàn.
Ông giải thích: "Nếu tôi làm rơi thức ăn trong một hố chôn bệnh dịch hạch, chắc chắn tôi sẽ không nhặt lên ăn."
Để giải thích, ông đã nói thêm xa hơn vậy. Thực ra, ngay cả khi có liếm sàn nhà hay bệ ngồi nhà vệ sinh,
bạn cũng khó có thể mắc bệnh.