Đồ ăn thực phẩm

[Lotus]

Thứ Hai, 12 tháng 3 2012

CHXHCNVN :
Thịt heo tăng trọng lượng bằng hóa chất gây ung thư

Loại hóa chất thuộc nhóm Beta Agonist được đưa lậu vào Việt Nam từ Trung Quốc với giá 10 triệu đồng một kg và được trộn vào thực phẩm chăn nuôi gia súc

Theo báo cáo, loại hóa chất thuộc nhóm Beta Agonist được đưa lậu vào Việt Nam từ Trung Quốc với giá 10 triệu đồng một kg và được trộn vào thực phẩm chăn nuôi gia súc với tỷ lệ 1:50 trước khi bán ra cho nông gia với giá 500 ngàn đồng/kg.

Hóa chất có công dụng giúp heo tăng trọng nhanh chóng từ 1,5 tới 2kg mỗi ngày và thường được sử dụng trong vòng 15 ngày, giúp thu lợi 15 triệu đồng mỗi kg thịt heo.

Giới chuyên môn khuyến cáo ăn phải thịt heo nhiễm hoá chất vừa kể sẽ bị ảnh hưởng tới hệ thần kinh, hệ cơ, và có thể bị ung thư.


Pigs Made Heavier with Risky Chemical Use


An experienced pig dealer in Dong Nai said a pig gains 1.5-2 kilograms a day when the chemical is used. It is usually used for a 15-day period, he said.

“All pig breeders use the super-heavy chemical, from small households to large farms,” said the dealer who asked to be identified only as T. He said he once used the chemical as well, but quit after finding out it was harmful to humans.

“Since it's become known that the chemical is harmful to humans, people just use it more secretly.”

He said the chemical has to be used at the right time so that the pigs are ready to be sold in no more than two weeks.

“Otherwise, they will just collapse since the chemical makes their bones fragile enough to break when they walk around,” T said.

Ulcerations will also appear on the body of the animal, he said.

According to several pig dealers, the substance is smuggled from China at VND10 million (US$500) a kilogram. It is mixed with animal feed powder at a 1:50 ratio before being sold to farmers at VND500,000 a kilogram, earning sellers a good profit of VND15 million a kilo.

The dealers said the chemical is not only popular in Dong Nai, but in Ho Chi Minh City as well...

While it is taking time for the ministry to solve the problem, consumers are double cheated as local animal health officials are allowing Dong Nai slaughterhouses to deal in pigs that have ingested the chemical.

An unnamed worker at a slaughter house in the province’s capital town Bien Hoa said workers stamp pigs as safe without checking them and "the animal health guys just come so they’re present. They don’t bother to check anything.” ...

Meanwhile Lam Thi Hieu, a local in Dong Nai, said “People do not know what to believe anymore, when those representing the government and getting paid with people’s tax money are being so irresponsible.”


http://www.thepigsite.com/swinenews/...y-chemical-use

[Lotus]

95% mẫu thịt heo ở Tp. HCM chứa khuẩn độc

Gần 95% mẫu thịt heo sống vừa được kiểm tra tại TP.HCM trong dịp cận Tết bị phát hiện nhiễm khuẩn Ecoli và tụ cầu vàng… Đây là những vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm cho đường tiêu hóa.

Thông tin trên được ông Vũ Trọng Thiện, Phó Viện Trưởng Viện Vệ sinh Y tế công cộng TP.HCM cho biết ngày 29/12.

Ngoài ra, trong số 1.833 mẫu được Viện lấy từ 12 nhóm thực phẩm các loại thì có tới 47% trong số đó không đạt ATVSTP.

Về mặt hàng nhập khẩu được Viện Vệ sinh Y tế công cộng kiểm tra cũng phát hiện nhiều vấn đề. Cụ thể có tới hơn 50% mẫu bia rượu nhập có hàm lượng Aldehyde, mentanol vượt quá quy định cho phép. Nguồn tin trên trang VNN không cho biết rõ các hàng hàng nhập khẩu này có xuất xứ từ nước nào. Trong những năm qua, nhiều thực phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc tiêu thụ trên thị trường Việt Nam có chứa những chất gây nguy hại tới sức khỏe và tính mạng con người.

Các chuyên gia về thực phẩm và y tế Việt Nam bày tỏ sự lo ngại về vấn đề ATVSTP trong dịp Tết Nguyên đán này. Song đây là vấn đề diễn ra hàng ngày tại Việt Nam. Báo chí liên tục đưa tin về các vụ ngộ độc tập thể xảy ra sau các bữa ăn trưa của công nhân, học sinh, sinh viên, thậm chí sau các tiệc cưới tại những nhà hàng sang trọng.

Ngoài thực phẩn tươi sống nhiễm khuẩn, rượu rởm, rượu giả cũng là lý do gây tổn hại sức khỏe. Các loại rượu này được bày bán tràn lan ở Việt Nam, đặc biết vào dịp Tết.

Bộ máy quản lý thị trường quá yếu kém cộng với tệ nạn ăn hối lộ đã khiến người tiêu dùng Việt Nam phải hứng chịu hậu quả từ những sản phẩm kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

http://www.danchimviet.info/archives/49168

[Lotus]

Hàng trăm du khách Đà Lạt nhập viện do ngộ độc thực phẩm

Điểm chung của các bệnh nhân là đi từ TP HCM lên Đà Lạt, dừng chân nghỉ ngơi và dùng bữa tại một nhà hàng ở huyện Bảo Lâm (Lâm Đồng). Trong quá trình ở Đà Lạt có ăn ở các nơi khác. Sau đó thì buồn nôn, đi ngoài, nhức đầu...


Du khách Đà Lạt bị ngộ độc thực phẩm cấp cứu tại bệnh viện.

http://www.xaluan.com/modules.php%3F...wIkaluzSPvRUfw



8 triệu người Việt Nam ngộ độc thực phẩm mỗi năm

http://www.google.de/url?q=http://f....uI57bfassnaMqQ

[Lotus]

-------------------------------------------------------

Tỷ lệ ung thư gan ở Việt Nam đứng thứ hai thế giới

Thứ bảy, 10 Tháng 9 2011 00:51

Theo Hội Ung thư toàn cầu, Việt Nam đang đứng thứ 2 về ung thư gan







http://khoemoingay.com/chuyen-muc-30...-20110910.html

http://f.tin247.com/119485/T%E1%BB%B...E1%BB%9Bi.html

[Lotus]

PHÒNG BỆNH

1g thịt lợn sống chứa gần 900 ấu trùng giun xoắn

14/03/2012

Xét nghiệm trong một vụ dịch vừa xảy ra tại Yên Bái cho thấy, trong thịt lợn chế biến thành nem có tới 879 ấu trùng giun xoắn/g thịt. Và một con lợn khác có 70 ấu trùng giun xoắn.

Số thịt lợn trên sau khi chế biến thành nem đã gây ra một vụ dịch giun xoắn tại Yên Bái khiến 26 người mắc, 4 người tử vong...Sau đó, hàng loạt vụ nhiễm giun xoắn do ăn thịt lợn sống cũng đã diễn ra, chủ yếu do ăn thịt lợn chưa nấu chín...

Trong một đám cưới tại huyện Tuần Giáo, tỉnh Điện Biên hồi tháng 11/2001 đã có 22 người bị nhiễm giun xoắn do ăn thịt lợn sống được lấy từ một con lợn được nuôi tại địa phương khiến 2 người tử vong. Tại một đám tang tháng 9/2004 cũng tại địa phương này đã có 20 người ăn món lạp đều bị nhiễm giun xoắn.

Tiếp đó, tháng 6/2008, tại huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La cũng trong bữa tiệc ăn thịt lợn với món lạp đã có 22 người mắc bệnh, 2 người tử vong. Các xét nghiệm cho thấy, lợn ở đây nhiễm ấu trùng giun xoắn.

Gần đây nhất là tháng 2/2012, tại huyện Mường Lát, Thanh Hóa xảy ra vụ 27 người bị nhiễm giun xoắn do ăn món thịt lợn Mường chưa được nấu chín. Trong số này đã có 6 bệnh nhân được đưa về BV Hà Nội, kết quả xét nghiệm đều dương tính với giun xoắn, có bệnh nhân sinh thiết có ấu trùng giun xoắn trong cơ. Với ổ dịch này, hiện các chuyên gia dịch tễ đang đến hiện trường giám sát và phối hợp với địa phương xử trí.

Dấu hiệu bị nhiễm giun xoắn

Theo TS. Đề, ấu trùng giun xoắn ký sinh trong cơ gây co rút và nhiễm độc, đa số các bệnh nhân đồng loạt xuất hiện triệu chứng sau 10 ngày như sốt, đau cơ, đi lại khó khăn, nuốt khó, phù nề, sụt cân, ngứa, nói ngọng, đau bụng, khó thở, ỉa chảy, đi ngoài ra máu. Tỷ lệ mắc bệnh cao nhất ở nhóm 31-50 tuổi và bệnh nhân hầu hết là nam giới.

Hầu hết các vụ dịch giun xoắn thường xảy ra do ăn thịt sống. Khi người ăn phải thịt bị nhiễm ấu trùng giun xoắn chưa được nấu chín, ấu trùng giun xoắn được giải phóng khỏi kén tại dạ dày, sau 1-2 giờ, ấu trùng di chuyển tới ruột non. Tại đây sau 24 giờ, ấu trùng phát triển thành giun trưởng thành và xâm nhập vào niêm mạc ruột. Vào ngày thứ 4-5 và kéo dài từ 10-30 ngày, giun cái đẻ ấu trùng trong các bạch mạch. Ấu trùng theo hệ bạch mạch tới tim phải, phổi rồi tới tim trái và tới cơ vân, cơ hoành, lưỡi... phát triển thành kén và có khả năng gây nhiễm.

Khi nhiễm giun xoắn, bệnh nhân thường có sốt cao, nôn, rối loạn tiêu hóa, đau cơ, phù mặt nhất là ở hai mi mắt ... Nặng có thể xảy ra một số biến chứng vào tuần thứ 3 - 4 như viêm cơ, viêm phổi, viêm não làm bệnh nhân có thể tử vong. Tùy theo mức độ nhiễm, tỷ lệ tử vong khoảng 6 - 30%, có trường hợp tử vong trong vòng 1 - 2 tuần. Bệnh nhân được điều trị qua khỏi vẫn còn thấy đau các cơ và bứt rứt trong nhiều tháng sau đó...

Nếu ăn phải thịt động vật nấu chưa chín mà thấy xuất hiện các triệu chứng như tiêu chảy, kèm theo nôn, có khi chỉ có cảm giác buồn nôn, đau các cơ như cơ lưỡi, cơ vận nhãn, cơ ngực… cần đến cơ sở y tế để được khám, xét nghiệm và điều trị kịp thời.

>> Vợ chồng nhập viện vì nhiễm giun từ nem tái

http://www.bacsigiadinh.com/views/ne...aspx?news=1111

[Lotus]

Báo động nguy cơ từ các bệnh do giun sán

Khoảng 60 triệu người Việt Nam đang nhiễm giun đũa, giun tóc và giun móc do ăn uống không đảm bảo vệ sinh.
Đó là kết quả được đưa ra trong một cụôc hội thảo về ‘nguy cơ từ các bệnh do giun sán’ diễn ra tại Sài Gòn vào hôm 2 tháng 8 vừa qua.
Theo tiến sĩ Đặng thị Cẩm Thạch, viện sốt rét ký sinh trùng và côn trùng trung ương, trong số 60 triệu người nhiễm giun, chiếm ¾ dân số, có khoảng 40 triệu người nhiễm giun tóc và 20 triệu người nhiễm giun móc.

Tỷ lệ nhiễm giun còn cao hơn ở trẻ em với 70 đến 92% trẻ em ở miền nam và 100% trẻ miền Bắc.

Cũng theo hội thảo thì một nghiên cứu vào năm 2007 của đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch cho thấy có hơn 97% mẫu rau sống bán ở các chợ tại Sài Gòn nhiễm trứng giun.
Nhiễm giun sán thường gây ra các triệu chứng nguy hiểm như dị ứng da, dị ứng thức ăn. Bệnh nhân nhiễm nhiều giun sán còn có thể bị thiếu máu gây đến suy tim. Giun cũng là nguyên nhân hàng đầu gây sỏi mật tại Việt Nam.

http://www.rfa.org/vietnamese/vietna...011094701.html


Nhiêù bệnh giun sán

High levels of worm infestation in Vietnam

An estimated 60 million Vietnamese are infected with parasitic worms from consuming unwashed, unsafe vegetables, an expert has warned.
Of these, 40 million are affected by capillaria worms and 20 million by hookworms.

http://www.etravelblackboard.com/art...august-31-2011

[Lotus]

Châu Âu cảnh báo về rau, quả Việt Nam

Tổng vụ Sức khỏe và Người tiêu dùng của Ủy ban châu Âu vừa cảnh báo, một số mặt hàng rau quả xuất khẩu của Việt Nam vi phạm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

http://news.socbay.com/chau_au_canh_...184549376.html


On February 1, 2012 at 1:01 am (GMT+7)

The Ministry of Agriculture has asked the Plant Protection Department to step up inspections of fruits and vegetables exported to Europe following complaints from buyers.

The Executive Agency for Health and Consumers of the European Commission recently announced that the EU would issue a ban on imports of fruits and vegetables from Vietnam if 5 more cases violating regulations on food safety and plant quarantine were detected.

A lot of fruits and vegetables exported to the EU have been found to be infected with microorganism and pest, the ministry said.

http://www.vietnamimportexportnews.c...to-europe.html

http://www.vneconomynews.com/2012/03...suspended.html

[Lotus]

95% mẫu thịt heo ở Tp. HCM chứa khuẩn độc

Gần 95% mẫu thịt heo sống vừa được kiểm tra tại TP.HCM trong dịp cận Tết bị phát hiện nhiễm khuẩn Ecoli và tụ cầu vàng… Đây là những vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm cho đường tiêu hóa.

Thông tin trên được ông Vũ Trọng Thiện, Phó Viện Trưởng Viện Vệ sinh Y tế công cộng TP.HCM cho biết ngày 29/12.

Ngoài ra, trong số 1.833 mẫu được Viện lấy từ 12 nhóm thực phẩm các loại thì có tới 47% trong số đó không đạt ATVSTP.

Về mặt hàng nhập khẩu được Viện Vệ sinh Y tế công cộng kiểm tra cũng phát hiện nhiều vấn đề. Cụ thể có tới hơn 50% mẫu bia rượu nhập có hàm lượng Aldehyde, mentanol vượt quá quy định cho phép. Nguồn tin trên trang VNN không cho biết rõ các hàng hàng nhập khẩu này có xuất xứ từ nước nào. Trong những năm qua, nhiều thực phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc tiêu thụ trên thị trường Việt Nam có chứa những chất gây nguy hại tới sức khỏe và tính mạng con người.

Các chuyên gia về thực phẩm và y tế Việt Nam bày tỏ sự lo ngại về vấn đề ATVSTP trong dịp Tết Nguyên đán này. Song đây là vấn đề diễn ra hàng ngày tại Việt Nam. Báo chí liên tục đưa tin về các vụ ngộ độc tập thể xảy ra sau các bữa ăn trưa của công nhân, học sinh, sinh viên, thậm chí sau các tiệc cưới tại những nhà hàng sang trọng.

Ngoài thực phẩn tươi sống nhiễm khuẩn, rượu rởm, rượu giả cũng là lý do gây tổn hại sức khỏe. Các loại rượu này được bày bán tràn lan ở Việt Nam, đặc biết vào dịp Tết.

Bộ máy quản lý thị trường quá yếu kém cộng với tệ nạn ăn hối lộ đã khiến người tiêu dùng Việt Nam phải hứng chịu hậu quả từ những sản phẩm kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

http://www.danchimviet.info/archives/49168

Toxic substances found in pork from Ba Ria-Vung Tau Province

On March 22, 2012 at 2:45 pm (GMT+7)




Consumers find it impossible recognise poisoned pork products

Earlier, the Veterinary Department in Ho Chi Minh City had checked samples from several slaughter houses in the city and discovered that pork meat arriving from Ba Ria-Vung Tau Province had indeed contained banned toxic substances.
Results showed that the samples contained banned toxic substances such as Clenbuterol, Ractopamin and Beta Agonist....
Use of these particular toxic substances had been banned globally many years ago as they were considered a health hazard, causing ailments like gender disorder and cancer.

http://talkvietnam.com/2012/03/toxic...-tau-province/

[Lotus]

Người Sài Gòn ăn ‘lòng heo thối’

Tuesday, April 17, 2012 727 PM


SÀI GÒN - Lòng heo thối được vận chuyển từ các tỉnh miền Bắc vào Nam, về tụ tại khu vực cầu vượt Sóng Thần (Bình Dương), cuối cùng được chở bằng xe máy đến cơ sở chế biến, “phù phép” thành hàng tươi rói, rồi vào nhà bếp hoặc quán nhậu của cư dân Sài Gòn.



Dồi trường thối được đưa về chế biến

Bài phóng sự của TT, được thực hiện nhiều ngày liên tục, ghi nhận một đường dây chuyên vận chuyển và chế biến nội tạng heo thối để đưa đi tiêu thụ nhiều nơi tại Sài Gòn.

Bài báo kể, các nhân viên làm việc cho đường dây này công khai mở thùng cho họ xem. “Khi nắp thùng xốp được mở lên, trong đó toàn là nội tạng heo, mùi hôi thối bốc lên nồng nặc. Trong thùng xốp có đủ lòng heo, vú heo, dồi trường...”

Một người cho biết: “Hàng này chở về công ty ở tận sân bay. Khi giao hàng chỉ biết nhập vào kho, không biết ở đâu chuyển vào. Phải chuyển hàng qua bao tải chứ không đi dọc đường dễ bị phát hiện.”

Bài phóng sự điều tra viết: “Thịt heo, lòng heo thối được các cơ sở chế biến đặt hàng với giá rẻ. Sau khi được xử lý, các cơ sở này mang đi bỏ mối cho các nhà hàng, quán nhậu.”

Và một trong những người nhận hàng nổi tiếng có tên “Tuấn Dồi Trường.” Tại nhà “Tuấn Dồi Trường,” lòng heo được chế biến lại.

Bài báo kể: “Phía sau nhà có hàng chục thùng xốp, thùng nhựa màu đỏ loại lớn được đánh số và khóa cẩn thận. Ðiểm chế biến lòng heo rộng chừng vài chục mét vuông, nằm cạnh một ao nước màu đen kịt. Xung quanh nhà ngổn ngang thùng xốp. Toàn bộ nước chế biến lòng heo được tống thẳng xuống ao nước cạnh nhà...”

Tại đây, nội tạng heo được tẩy thối bằng hóa chất trước khi chế biến. Nếu mùi còn quá nặng, nội tạng sẽ ngâm trong thuốc tẩy hơn năm giờ. “Khi đổ thuốc tẩy vào lòng thối, mùi hôi nồng nặc sẽ bốc lên và lòng thối dần chuyển sang màu tươi rói. Nếu lòng heo, dồi trường đã ướp đá thì phải luộc qua trước khi ngâm thuốc tẩy. Nội tạng heo sau khi ngâm thuốc tẩy sẽ bị giảm trọng lượng do bị tẩy mòn, cứ 100kg sau khi ngâm tẩy chỉ còn được khoảng 70kg thành phẩm.”

Tẩy xong, nội tạng heo được phân phối đi khắp nơi, trong đó có các nhà hàng, quán nhậu tại Sài Gòn.

http://www.nguoi-viet.com/absolutenm...47500&zoneid=2

[ốc]

Trung Quốc đã quyết định tạm dừng nhập khẩu các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm từ Việt Nam và sản phẩm hàng hóa cùng loại của nước thứ ba quá cảnh qua Việt Nam vào nước này vì lý do dịch bệnh.

Trung Quốc tạm dừng nhập thịt gia súc, gia cầm từ Việt Nam


Sáng nay (6/8/2012), Bộ Công Thương phát thông tin cho biết, cơ quan này vừa nhận được thông báo của phía Tổng cục Kiểm nghiệm Kiểm dịch và Giám sát chất lượng nhà nước Trung Quốc về việc tạm dừng dừng nhập khẩu các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm từ Việt Nam.

....

Bài báo này chưa đến ngày đăng (6 tháng 8 năm 2012) mà sao chị Tút đã cọp được? Chị có làm cho Bộ Thông tin Việt cộng không mà nhận được tin chóng thế?