Register
Page 1 of 65 1231151 ... LastLast
Results 1 to 10 of 644
  1. #1
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897

    Học ăn, học nấu

    ...Hôm nay dựng cái chòi 3 lá này bày hàng với quí vị nhen ( cheer )

    Thịt chà bông làm nơi xứ người không có đủ hương vị như ở quê nhà đâu nhưng cứ hay làm , vì những món ăn dân giả ăn chả bao giờ thấy ngán ...
    Cối chày bằng gỗ , dùng tạm , giã thịt thơ" cũng không đến nỗi vụn như xaY bằng may' :



    Giã từng miếng xong , đổ vô soong chưng thịt :



    Để lửa nhỏ thật nhỏ , đảo luôn tay cho khô , khi thấy thịt hơi se se , dùng chôn bát chà cho bông



    để nguội , cho vào hũ , ăn dần với cơm , cặp bánh mì ...



    ..Và món thị bò gói lá lốt chiên ăn với cơm ngon hơn là nướng , vì nướng chỉ để ăn cuốn với rau : thịt bò băm ướp tỏi , nước mắm , chút mỡ nước .







    Và món tráng miệng , copy&paste của nhỏ bạn gửi qua email ...sẽ thử làm nay mai


  2. #2
    Biệt Thự Thùy Linh's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    1,896
    Chúc mừng Zung Zung người đẹp mở chòi 3 lá, TL bắc cái ghế cóc thưởng thức bánh mì chà bông, xong ăn cái thân dừa trái chuối ...

    ngon quá chủ quán, đĩa trái cây sắp đơn giản mà nhìn tuyệt cú mèo, TL phải làm khi cháu TL đến chơi, chắc tụi nhỏ thích mê ...
    Cảm ơn Zung

    Còn món lá lốt chắc thơm phức đây
    TL khg có lá lốt, mùa xuân làm bằng lá .........nho, khi thì nướng khi thì chiên, lá nho non ăn chua chua cũng ngon hết xẩy con chuồn chuồn lửa luôn ...


    Gà cuốn lá .............nho đây .......Gà xắt miếng nhỏ nhỏ dài cở ngón tay, đem ướp gia vị

    Mại dzo^ ...........






    Đem chiên ...





    Mời Zung

    Mơi khách nhâm nhi....
    đem trưng chọp chơi chứ sau đó cất gụ vô ...hahaha =))



    Last edited by Thùy Linh; 06-09-2012 at 05:41 AM.

  3. #3
    Biệt Thự Thùy Linh's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    1,896
    Lá nho non





    Thịt gà lôi xay











    Nướng xong .













    Gà hầm đậu ngự











  4. #4
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897
    Hello Thuỳ Linh , chu choa lá nho nhìn ngon quá , lại to bản nên tha hồ gói heng , lá lốt size nó có lớn mấy cũng chỉ bằng 2/3 bàn tay hà , cuối mùa lại càng thun nhỏ hơn , nhiều khi cuốn để nướng phải để hở 2 đầu rồi xiên cây nướng đó Linh ...không biết lá nho nướng có thơm không chứ lá lốt thơm điếc mũi luôn Linh ơi , có chai gụ của Linh đưa cay xong chắc 2 đứa mình bật ngửa heng ))
    Chén gà hầm đậu ngự trông thanh cảnh và ngon đó Linh , hôm nọ Z coi trong mục gia chánh nào đó thấy họ có món sườn non om đậu ngự , cà chua trông bắt mắt lắm ...cái giang sơn sau khi thu hoạch lá lẩu của Linh tiện heng , vừa ngồi thoải mái bày hàng ...ngó đám lá nho L vặt trụi lụi mà vẫn tươi rói ...
    Yeah , món tráng miệng nhìn zui mắt heng Linh , mình cứ bày cho khách con nít là chúng mê tít á .

  5. #5
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897
    Hôm cuối tuần hái được ít lá chanh thái nhà bạn , cũng chỉ vì dúm lá mà phải lội 3 quãng đồng mua ốc hương đông lạnh , giò sống ,lá chuối , nhà có bụi xả , gừng non , mộc nhĩ rồi , cũng rị mọ gói được tưng đây chả ốc :



    Anh xã than thở đau cổ họng , khó chịu ..nấu hoả tốc cho anh được món cháo sườn , tôm khô , gừng , nấm hào và còn 2 trái trứng bắc thảo ăn cho giải cảm ...chắc bị lây 2 ông đồng nghiệp ngồi cùng phòng rồi !!!

    Last edited by zung; 06-12-2012 at 08:14 PM.

  6. #6
    Biệt Thự thuykhanh's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    4,202
    Chị chào Zung và Thùy Linh,

    Zung mở quán mà chị không hay, tại cứ cắm cúi học vẽ đó mà. Mừng Zung nhé!
    Chờ thứ năm này Farmer's market mở cửa, chị sẽ mua turkey về làm thịt chà bông; nhà có cối đá, để thử xem có được không nha.
    Kỳ về VN vừa rồi, chị có được ăn chả ốc, họ làm với lá gừng, Zung à!
    Zung trình bày món tráng miệng rất lạ mắt, chị sẽ bắt chước đó nghen.

    Zung giỏi quá chừng đi! Săn sóc chồng kỹ thế, ai mà không thương! Ông này có phước thật!



  7. #7
    Nhà Lầu đất's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    419
    Vào mừng nhà mới của Zung, cho chị học ăn với nhé, học nấu thì còn chờ khi nào về hưu đã
    thấy tài nấu ăn của ThuyLinh và Zung mà ....ghen tị


  8. #8
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897
    Quote Originally Posted by thuykhanh View Post
    Chị chào Zung và Thùy Linh,

    Zung mở quán mà chị không hay, tại cứ cắm cúi học vẽ đó mà. Mừng Zung nhé!
    Chờ thứ năm này Farmer's market mở cửa, chị sẽ mua turkey về làm thịt chà bông; nhà có cối đá, để thử xem có được không nha.
    Kỳ về VN vừa rồi, chị có được ăn chả ốc, họ làm với lá gừng, Zung à!
    Zung trình bày món tráng miệng rất lạ mắt, chị sẽ bắt chước đó nghen.

    Zung giỏi quá chừng đi! Săn sóc chồng kỹ thế, ai mà không thương! Ông này có phước thật!
    Em cám ơn chị Khanh vào tham quan cái chòi đầu làng này nhen , bình hoa tươi quá , màu vàng là màu em trót yêu đấy ...
    Chị nhắc em mới nhớ , đúng rồi chả ốc em có thả trong đó lát gừng non nữa đó ..ốc mà không có gừng quả là thiếu xót lớn lắm ha chị , em nghe nói ốc bưu làm ngon hơn nhưng em thấy không đẹp bằng ốc hương , có 1 lần em làm bằng ốc bưu bị anh chị khen nhìn giống gói cả zuồi trong chả ..nghe mất hứng ăn luôn ..À nhắc chị chút , thịt bên này nấu nhanh lắm , hôm em rim thịt thăn mà nó ra nước cũng nhiều , nên em canh khi chín tới là em gắp ra liền , còn nước em cứ rim cho cạn dần , rắc tiêu nhiều ...giống món mắm quẹt cho mấy bà đẻ ngày xưa lắm chị ..
    Cám ơn chị nhiều lắm nhen.
    Last edited by zung; 06-12-2012 at 08:30 PM.

  9. #9
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897
    Quote Originally Posted by đất View Post
    Vào mừng nhà mới của Zung, cho chị học ăn với nhé, học nấu thì còn chờ khi nào về hưu đã
    thấy tài nấu ăn của ThuyLinh và Zung mà ....ghen tị

    Ồ khách ghé thăm mang sẵn cả bàn ghế , xin mời ngồi cùng chúng em nhen ..đẹp quá chị Đất ơi ..bình này mà cho em cắm thì thế nào cũng y trang như cắm cờ trong vận động trường đó ...em có khiếu cắm cờ giỏi lắm chị ơi ...mà lại có tài múa rìu qua mắt thợ là giỏi thôi , em xin học ăn học nấu với các đàn Chị luôn đấy ạ ..em chỉ biết được mấy món ăn nhà nghèo con đàn của mẹ thôi . Em cám ơn chị nhiều .

  10. #10
    Biệt Thự Thùy Linh's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    1,896
    TL chào chị Thuy Khanh, chị Đất, Zung, quý khách
    TL rất hâm mộ 2 chị về đan, vẽ đó .

    TL "lẹt đẹt" chạy theo Zung chơi cho xôm chứ TL hong có nấu món chi "cầu kỳ" nữa, làm ra đa số ăn một mình tới hư bỏ luôn nên bây giờ TL ăn ...cỏ nhiều hơn,tại ăn ít nữa, đa số là rau cải trong vườn, hoặc bà con, bạn cho (mỗi người trồng thứ khác) mà lại organic tốt nữa .

    Mấy tháng nay nào bầu, bạc hà, su su, rồi bạn cho bí vi cá ( TL cho họ cây trồng, của TL bị chít mà vẫn có bí ăn hihi), mướp, mợ cho olive, cải xanh, ...có hoài ăn khg hết

    Như hôm qua, xào 2 trái mướp bạn cho, 1 đĩa TL ăn cả ngày mới hết

    Zung ơiiiiiiiiiii món chả ốc nhìn hấp dữn wa', thiệt là đảm đang, TL chưa biết ăn, món của miền nào vậy, chắc TL sẽ ăn sau, hong dám làm bi giờ


    mướp xào trứng, tuy coi đen chút tại Mướp vào lạnh sắp ....tiêu nên vậy mà ngon ngọt









 

 

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 04:08 PM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2020 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh