Học ăn, học nấu

[Triển]

Đó, mướp chiên dồn thịt ngon lắm phải hôn.

Yeap, cà tím nướng rồi xé rưới mỡ hành chấm nước mắm ngon hơn kiểu tụi Tây phương.

[Triển]

Dạ, chắc Zung còn lựa thịt, mời anh Triển và bà con, bạn hữu của Học ăn, học nấu dùng tạm món thịt nướng nha:

Bớt thịt lại chị ơi. Ăn thịt nhiều quá không tốt. Nướng rau củ nhiều nhiều chút.

[zung]

Vâng , dễ ăn mí cơm , không thì ăn như kiểu món ăn chơi , salad đó .. lần sau Z sẽ thử grill , chắc là ngon lắm ,món cà tím khó ăn quá , mùi hăng ơi là hăng , nuốt không trôi

[dulan]

Vô báo cáo bác Triển món zucchini mới ra lò , z chế theo kiểu khoét ruột mỗi 1/2 trái xong viên thịt dài dài , nhét vô bu,ng tụi nó , cắt khoanh rồi chiên , ngon lắm , z không hạm thịt nên ăn vỏ còn nhân thì anh già chén ..cu cậu chén tì tì hà





Bắt chước chef cook trên TV , z cũng grill cà tím Ý ..ăn ẹ quá , món cà tím nướng mỡ hành dầm nước mắm mình ngon hơn nhiều



Mời quí vị ngắm rau cỏ vườn nhà nha , 2 giàn mướp hương đang chờ ngày hái :



Tưởng tượng có tới gần 30 trái lận đó nha



Thú nhà nông của tụi Z đem share với quí vị nhìn cho đời thêm tươi nhá

...


Dulan khênh sang trang để vừa ăn ngắm vừa nghía giàn mướp của zung nha cả nhà!

...

[thuykhanh]

Cám ơn chị ThuyKhanh vô bếp tiếp khách và anh Triển dùm em nha, nguyên cái lò của chị TK này chắc phải là big party heng , măng tây phải không chị ? em mê nhất món này nè , nhìn đã quá ..

Chị vui lòng làm việc này, hy vọng giảm bớt chút áp lực tinh thần cho em.
Vâng, tụi trẻ có party, còn một bếp nướng tôm nữa nhưng chị không dán. Cũng như em, chị rất thích măng tây. Nhìn dàn mướp, ham quá Zung ơi!
Cảm ơn em chịu khó trồng trọt, nấu nướng, và chia sẻ với các bạn

Bớt thịt lại chị ơi. Ăn thịt nhiều quá không tốt. Nướng rau củ nhiều nhiều chút.

Dạ, cảm ơn anh dặn dò!
Mình ăn thịt nhưng không nhiều đâu anh, món ăn ngon mấy cũng dùng vừa phải thôi à.
Bởi vậy khó lên cân lắm.
Cùng với món trên, còn một rổ rau sống mà tk không mang vô.

[Triển]

Chị vui lòng làm việc này, hy vọng giảm bớt chút áp lực tinh thần cho em.
Vâng, tụi trẻ có party, còn một bếp nướng tôm nữa nhưng chị không dán. Cũng như em, chị rất thích măng tây. Nhìn dàn mướp, ham quá Zung ơi!
Cảm ơn em chịu khó trồng trọt, nấu nướng, và chia sẻ với các bạn

Dạ, cảm ơn anh dặn dò!
Mình ăn thịt nhưng không nhiều đâu anh, món ăn ngon mấy cũng dùng vừa phải thôi à.
Bởi vậy khó lên cân lắm.
Cùng với món trên, còn một rổ rau sống mà tk không mang vô.

Ya, nên khuyến khích trẻ con CŨNG ăn uống lành mạnh. Kia kìa, nhìn qua biên giới là thấy trẻ con lẫn người lớn Mễ Tây Cơ càng nghèo ...... càng quá kí lô. Mập ú bệnh tật đầy hết.



(* nguồn sau ảnh)

[thuykhanh]

Chào Zung, chào anh Triển và các bạn của Học ăn, học nấu,

Tuần trước có dịp đến ngoại ô Philadelphia, tk ghé chợ Assi và mua được 2 bịch nhỏ lá lốt, lá không lớn nhưng
có là may rồi.
Nướng theo kiểu Zung nhàn hạ và thịt mềm hơn, cảm ơn Zung nha

Anh Triển thấy không, mình đâu có làm nhiều. Hình bữa trước chụp ở nhà cha mẹ cô dâu út, nhà họ đông người lắm.
Bà nội cháu 91 tuổi mà suốt ngày lui cui ngoài vườn. Món mướp đắng ( màu đậm) nhồi thịt rồi hấp nhà làm mấy tuần trước là của họ cho đấy anh.

( Sau vài ngày, tk sẽ gỡ hai hình mướp đắng xuống)

[zung]

Cám ơn chị ThuyKhanh dọn mâm cơm thịnh soạn quá, nhìn là em muốn đánh chén ngay ..chị gói chả lá lốt khéo ghê đi , y như têm trầu vậy , em thì nó tè le ra nhìn ớn ha ..có cả chén mắm nêm ..y chang Bò 7 món Pagolac ở Sài Gòn Nhỏ vậy , ..mướp đắng màu xanh đậm là loại của India phải không chị ? em đang để dành hạt giống, năm tơ"i sẽ gieo đây , em cũng thích loại này nhất là bào mỏng xào với trứng , nhỏ cháu họ em bị tiểu đường mà phải chích , nó ăn món khổ qua này , đủ kiểu mà giờ không phải chích nữa , và dose thuốc uống cũng hạ nữa ..

[zung]

Món savory pot roast này giản dị và thơm ngon lắm ne quí vị : nấu bằng slow-cooker ( 7 tiếng thôi ) :
Khoai tâY và carrot xếp dưới đáy nồi :



sau đó là thịt bò ( chuck roast ) lạng bo" fat và ướp gia vị , lá thơm 1 chút , xếp lên trên :



rồi gia vị cho vô : 2 loại này : cộng với nửa cup nước lạnh





..nói thiệt thì Z không thích nấu trong slow-cooker , nấu trên lò ông Táo ngon hơn , vì mình có dịp đảo thịt khi nấu , nên mọi thớ thịt nó ngấm đều và mềm hơn , và canh khi vưa chín tới ..cái taste hoàn hảo hơn

Bonus , món chè chuối chưng , bột bán nước dưa nha :



Bánh mì baguette 1 day old , mình thái mỏng để tủ đá , khi nào siêng thì hấp lên , quết mỡ hành , rưới nước mắm ăN với bì , không thì xay tôm nhiễn , quết lên , chiên nóng , làm món finger food ( đừng chờ bánh mì mốc xanh mốc đỏ , vứt đi , phải tội nha )



Happy Friday cả nhà nha

Edit Post Reply Reply With Quote

[zung]

Chuẩn bị chợ búa 2 ngày cuối tuần chưa quí vị , Z góp thêm ý coi có ai bí đề tài thì góp lượm nha , Z hay lò mò vô mấy mục trình bày món ăn để tìm đề tài lắm vì nhiều khi mình chả biết nấu gì , cho dù món bình dân và giản dị cho gia đình
Món này ăn chay được không có thịt , Z chỉ xào mí cà chua trái , muỗng tomato paste , zucchini , thịt gà , hành tây thôi



Ức gà xào nấm , ăn cho khỏi mỡ màng , cho nó lành í mà



Rau cải làn xào nấm shiitake & dầu hào



Món finger-foods , bánh mì chiên tôm , ăn lai rai cho brunch cũng có lý lắm nhen :



Và enjoyed ly Ổi xá lị sinh tố , uống cho thơm , và ai tiểu đường cũng tốt lắm , nhiềi vitamin nữa



Chu'c quí khách 1 cuối tuần tràn đầy niềm vui và hạnh phúc nha