Quán .............Bí -Bí vi cá (Shark fin melon)

[Thùy Linh]

Hôm nay TL tưng bừng khai trương Quán ..........Bí

Mời chị Nắng, Mướp, chị Ý Yên, chị Cát, chị Hiền Vy, Zung, những anh chị có trồng bí vi cá, khi có món nào thì đem vô nhen, kể cả bông bí đọt bí cái gì bí bi...

TL mở hàng trước đây

Bí vi cá tiếng Anh còn gọi là Shark fin melon
Khi bí già thì nấu bung ra sợi như vi cá, nông dân nghèo Trung Hoa họ trồng để già, dành ăn cho 6 tháng mùa đông .

khi bí non ăn cả vỏ rất ngon.

Muốn ăn những món bí vi cá này, chịu khó trồng hoặc có ai quen trồng cho trái còn non.

trái bí vi cá hột già giống hạt mướp, trái nhìn dáng giống dưa hấu, cuống bí mà ruột nửa giống bầu nửa giống mướp nhưng dai dai dòn dòn ăn ngon hơn bầu bí mướp .

Bí này TL trồng năm rồi, hạt giống anh Zhilan gửi từ Anh Quốc
TL ươm lên cả hai nhưng vì nóng ruột bới lên coi hoài nên ngủm 1 hạt mới ra mầm chỉ còn 1, nhưng sau thu hoạch cở 80 trái , mỗi trái chừng 1 ký rưỡi (hơn 3 pounds)

[Thùy Linh]

Món này dễ làm mà TL thích ăn lắm là bí vi cá nướng mozzarella cheese

bí cắt khoanh chừng 1 cm, cắt ra sẵn miếng hình tam giác rải cheese lên đều, đem vô microwave hay lò nướng, microwave thì 3-4 phút .

nước tương, rau quế ăn cơm, ăn chay

[TTHV]

Thùy Linh ơi
5 hạt bí Vi Cá chị NH và em cho, chị gieo thì lên cả 5 cây nhưng chỉ vài tuần sau thì cả 5 cây chết hết rồi nên chị ... Bí thật rồi chứ không còn Bí Vi Cá nữa

Đậu ngự thì gieo cũng lên nhưng con Daisy nó ăn hết còn một cây thì bị người cắt cỏ cắt mất tiêu.

[Nắng Hạ]

Em Thùy Linh iu ui, Trời nóng quá mí cây "Bí Vi Cá" của chị đi theo "ông Bà" hết cả rùi, chị Nắng vừa mới ương lại thêm một mớ khác nè.

[zung]

Xin chào cô chủ Bí , thêm một gian bếp chuyên về bầu bí thế này hết sẩy nha , mai mốt cây nhà tớ ra bí , khỏi phải chạy lăng quăng tìm đầu bếp chuyên nghiệp ...có cô láng giềng đây rồi

[Thùy Linh]

Ohhhhhhhhh chị Nắng, ươm hạt chi mà nhiều quá vậy, chỗ đâu mà trồng, thứ này là bành trướng đó, 1-2 giây chịu khg thấu rồi .

Chị bảo bí ngủm củ tỏi nhưng nếu nhánh nào vàng tỉa nhánh đó, đừng nhổ nó mọc lại đó chị, khg dễ chít đâu .

Thùy Linh ơi
5 hạt bí Vi Cá chị NH và em cho, chị gieo thì lên cả 5 cây nhưng chỉ vài tuần sau thì cả 5 cây chết hết rồi nên chị ... Bí thật rồi chứ không còn Bí Vi Cá nữa

Đậu ngự thì gieo cũng lên nhưng con Daisy nó ăn hết còn một cây thì bị người cắt cỏ cắt mất tiêu.

Hi chị Hiền Vy, em nghĩ ốc ăn bí con của chị rồi .
Thường ươm chừng 3 hạt là nhiều, chỉ cần trồng 1 giây vì nó bò dữ lắm


Chị cho em chứng chỉ đi, em gửi chị trồng liền còn kịp nhen .

khg có gì trưng, trưng .......bí






Bí vi cá nướng cơm gạo đỏ thịt bò

Cắt 2 ra khoét ruột





Thịt bò xay
2 muỗng dầu olive
của hành, tỏi băm ra
ớt sừng trâu xắt nếu muốn ăn cay, hay capsicum cho màu đẹp
1 chén cơm gạo đỏ
1/2 chén rau quế xắt nhỏ
parmesan cheese bào nhỏ (bao nhiêu tùy thích)
đường, muối, tiêu
___
Cách làm

Thịt bò xào tỏi, hành, ớt, capsicum, nêm đường, muối cho vừa ăn
xong trộn đều với, cơm gạo đỏ, rau quế, parmesan cheese, tiêu
dồn chặt vào nửa trái bí, đem nướng trong lò




TL sẵn nướng gà mới làm món này nướng chung

đem vô lò nướng 210 độ - bí nướng khoảng 20 phút
gà lâu hơn .



nửa trái bí này to bằng cái tô nên lấy 2-3 cái muỗng cho vài người ăn chung hihihi
TLinh lấy dao xẻo bí ăn ngon lắm đó

[Thùy Linh]

Món bí vi cá chiên bột Tempura .
ăn chay được, chấm nước tương

Bí vi cá non đem luộc, ăn với càng yabby "ba khía" ngon hơn ăn thịt .




xào dầu



trái bí này bằng cái chén khg lớn, đem xào ăn dai dòn ngon lắm, vì thiệt là non nên chín nó trong veo.

[Bẹc]

Chưa một lần được nhìn tận mặt trái bí vi cá thứ nầy. Thấy làm được nhiều món, thèm quá sá !

[Mướp Hương]

Chúc mừng Linh mở quán bí ), bên muop mới nắng có 1 tuần nầy mà mấy trái bí cở cái chén ăn cơm nó cũng héo đó Linh, hôm nay mưa lại chắc tuần tới sẻ có trái tiếp tục, muop chỉ vẫn tiếp tục mấy món xào nấu canh thôi )

[Triển]

Chưa một lần được nhìn tận mặt trái bí vi cá thứ nầy. Thấy làm được nhiều món, thèm quá sá !

Bên anh Bẹc toàn là mướp )

những anh chị có trồng bí vi cá, khi có món nào thì đem vô nhen, kể cả bông bí đọt bí cái gì bí bi...

Không có bí hoa mang vào nhưng mà cho yêu cầu được hâm ? hihihi
Thùy Linh làm một phát bí kho nhé. Thơm ngon lắm. Nói đến lại thèm
lâu rồi không có bí để kho, ra chợ Á Châu một là bầu dài ngoằn ngoèo cứng đơ cứng còng, hai là
mấy em bí đao nhỏ như đu đủ non mà đắt hơn vàng.