Register
Page 1 of 52 1231151 ... LastLast
Results 1 to 10 of 519
  1. #1
    Biệt Thự PhPhuongVy's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    2,636

    Mằn Mặn Ngòn Ngọt



    Mời các bạn Phố Rùm ghé bếp nhà PV chơi, trước là làm quen, sau là cụng ly nói chuyện ăn uổng cho vui. PV làm bếp cũng thường thôi, nhưng thích đi chợ, thích làm bếp và thích học hỏi. Nhà chỉ có hai người, nhưng cuối tuần PV thường bày ra nấu cho cả đại gia đình tụ về dùng bữa chung với nhau, hay cuối tuần PV nấu sẵn vài món cất tủ đá, trong tuần đi làm về chỉ cần nửa tiếng trong bếp là nhà có bữa ăn nóng. Bữa ăn tối hôm nay nhà PV có bốn người lớn và một em bé mười sáu tháng tuổi. PV dọn cơm tím nấu nồi đất, chả trứng cua chiên, bò tái chấm tương gừng, canh chua cá hồi và nước táo ép. Em bé ăn riêng, một chén bột khoai nhỏ trộn đậu ve xay nhuyễn, rong biển sấy, gà nạc xé, nho tươi bóc sạch vỏ và nước cất.



    Và như thường lệ, PV cũng làm sẵn vài món cho những ngày trong tuần đi làm. Bò kho là một...



    Hẹn các bạn kỳ tới. Đầu bếp đi nghỉ đây.


  2. #2
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    21,510
    Vậy là tôi mở hàng cho chị PV nha. Chúc quán Mờ mờ Ngờ ngờ làm ăn phát đạt nha.

    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif

  3. #3
    Chào chị Phương Vy - NB sợ nhất là "nghĩ" xem cả tuần nấu món gì . Cô bạn làm chung nói nấu 1 món ăn 3 ngày cho đỡ cực, NB thấy ăn vậy thì không cực thân NB nhưng cực ... cổ họng quá, 2 ngày có lẽ đỡ hơn ... Cho nên NB sẽ vô đây "sao chép" những món trong tuần của chị nha

    Mến chúc bếp của chị luôn đông vui

  4. #4
    Nhà Lầu
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    497




    Chào quán mới của chị Phương Vy.
    Nhờ "Today's Menu" trong quán của chị, có lẽ em sẽ bớt nhức đầu mỗi ngày khi quanh quẩn với ý nghĩ: "nấu gì hôm nay?". Cho em bắt chước thực đơn của chị nha.

    Chúc bếp Mặn Mặn Ngọt Ngọt luôn đậm đà và ấm cúng.

  5. #5
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    21,510
    Chiều Chủ Nhật hôm qua nhà tôi dùng cái món "Phở áp chảo" này đây. Tuy nhiên làm nhanh ăn nhanh chứ không nấu "ăn 3 bữa" được. Nếu có ai hiếu kỳ thì tôi ghi công thức.

    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif

  6. #6
    Biệt Thự RaginCajun's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    2,733
    Nhìn hình là nấu được rồi. Thanks. Nếu là áp chảo thì cho phở áp vào chảo cháy tí cho thơm.
    Laissez les bon temps rouler!

  7. #7
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,834
    ...


    Xin chào MẰN MẶN NGÒN NGỌT và quan khách của chị Vy
    Chào N5, chào Nghi Bình, NguyetHa, anh Tôm...

    Chị Vy thân mến,
    Em vừa thấy quán mới của chị nên cũng làm nhanh NGÒN NGỌT (vì có món MẰN MẶN khai trương của N5 rồi ) để làm quà tân gia và mời quan khách ghé quán mới của chị đây


    Em làm bánh và chụp hơn 20 tấm hình post trong bếp của em, nhưng em chỉ gửi vào vài tấm để tân gia thôi nha chị





    Mocha coffee & raspberry chocolate cake





    Cafe sữa và bánh











    Xin mời cả nhà ăn tân gia quán Mằn Mặn Ngòn Ngọt



    ...




    Thân mến và chúc vui cả nhà,
    Dulan




  8. #8
    Biệt Thự PhPhuongVy's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    2,636
    Cảm ơn anh Triển, Nghi Bình, Nguyệt Hạ, RC Tôm và DuLan đã vào mở hàng và đem may lành đến cho quán MMNN. PV vui lắm và sẽ ráng giữ bếp sạch sẽ, ấm áp mỗi ngày. Món phở áp chảo của nhà anh Triển nhìn rất ngon và lành, lại nhanh nữa, chỉ cần một dĩa này là đủ bữa rồi. PV cũng hiếu kỳ, muốn học xem bánh phở nhà anh áp chảo thấm nước dùng hay nước xốt do thịt và rau xào lên, nhờ anh ghi giùm công thức.

    Hồi trước chị Vy cũng như Nghi Bình và Nguyệt Hạ, cứ soạn thực đơn cho mỗi tuần và mỗi ngày là ngán lắm. Bây giờ thì đỡ hơn vì chị dùng iPhone để ghi chép các món "đắt khách" nên đỡ mất thì giờ và phí các thức mua về chỉ để héo úa. Mỗi tuần chị đều nấu trước một nồi nước gà để dùng nấu nướng trong tuần, nếu dự định sẽ dọn các món nước lèo chan vào tô thì chị nấu một nồi thật lớn, nồi nào cũng có gừng tươi đập dập và hai củ hành tây lớn nhất, lột vỏ, rửa sạch bỏ vào, không cắt. Nấu xong, chị cho vào từng lọ lớn nhỏ, cất tủ lạnh. Trong tủ đá của chị thường trữ sẵn ba bốn hộp giò sống các loại chia từng phần để nấu đủ một tô canh rau hay canh chua hải sản, năm sáu phần cá nục kho nước dừa, bảy tám gói dumpling chờ chiên, chín mười gói hoành thánh tôm thịt đã luộc trước và chả giò chưa chiên thì chừng mười một mười hai gói (mỗi gói sắp hàng được sáu hay bảy chiếc chả giò trong một zipper bag cỡ gói bánh sandwich). Trữ được bấy nhiêu coi như sống sót qua cầu vì nếu cơm tối có hơi chậm, hơi muộn, chị chiên một gói chả giò hay một gói dumpling để hối lộ. Trong tủ lạnh chị cũng thường có sẵn lọ đồ chua, kim chi mỗi thứ một tẹo. Tuần này dọn những món gì thì chị nghĩ trước khi đi chợ, ngày mai dọn những món gì thì lo đem các thức từ tủ đá sang tủ lạnh từ tối hôm trước, trừ tôm.

    Cơm phần hôm nay (buổi tối thôi, bữa trưa ở sở của chị là Thai chicken salad với peanut dressing) gồm có cơm tím, ức gà kho gừng (nêm thêm nước dừa tươi cho thịt mềm), chả cá lá hạnh (lá chanh kafir), bắp cải luộc và canh miso năm phút. Tất cả cần chừng 30 phút đứng trong bếp. Tráng miệng có sữa chua, mứt gừng, hoặc muốn ngon thì...raspberry chocolate cake.

  9. #9
    Biệt Thự tà áo xanh's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Phố Mây
    Posts
    2,907






    Xanh xin bác Gù một giỏ rau trái tươi mát mừng bếp ' Mằn Mặn Ngọt Ngọt ' của chị PhPhươngVy vừa được khai trương, tí tách lửa hồng.







    Inner peace is the key:
    if you have inner peace, the external problems do not affect your deep sense of peace and tranquility...
    without this inner peace, no matter how comfortable your life is materially, you may still be worried, disturbed, or unhappy because of circumstances.

    Dalai Lama -




  10. #10
    Biệt Thự PhPhuongVy's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    2,636
    Cảm ơn O Xanh, giỏ rau trái này làm được vài món rồi đây. Nàng áo tím trông xinh ơi là xinh. Giữ cái avatar này, Xanh nhé.

 

 

Similar Threads

  1. Suối Ngọt Trầm Hương
    By Hương Quế in forum Thơ
    Replies: 908
    Last Post: 04-04-2015, 09:06 PM
  2. Replies: 1
    Last Post: 10-15-2012, 02:02 PM
  3. Ngọt Ngào Cỏ Hoa
    By mờ mờ in forum Thú Tiêu Khiển
    Replies: 45
    Last Post: 03-23-2012, 05:39 AM
  4. Ngọt ngào cuối phố
    By Lâm Viên in forum Gia Chánh
    Replies: 21
    Last Post: 11-22-2011, 07:50 AM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 05:47 PM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2020 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh