Theo dấu thời gian ...

[nam2010]

Cảm ơn HX và Thoa cho xem thêm hình!

Có lẽ Thoa đến chùa vào dịp lễ Phật Đản hay Vu Lan nên có hoa sen trên mặt nước.
Trước đây sen có được trồng ở khoảng giữa bờ và sau chùa, bây giờ họ dọn sạch rồi nên trông thoáng lắm !

Nhà hàng nổi nay tụ tập ở gần đầu đường Thụy Khuê:

[HXhuongkhuya]

Anh Nam : Nhà hàng nổi HX nói nằm giữa Hồ Tây , đúng chỗ Thoa và HX chụp ảnh là thấy nhà hàng lớn giữa hồ , giống như một chiếc tàu 2 tầng ( hay 3 tầng ? ) có tên Cô Tiên và trên cao có hình biểu tượng vương miện nữa . Chắc không còn nữa vì lần ấy HX đến HN cũng lâu lắm rồi , trời nắng , nóng lắm mà vào nhà hàng nhớ hơi nước từ Hồ Tây thổi vào mới dễ chịu chút .

Cám ơn anh Nam cho HX thấy khu nhà hàng nổi ở Thuỵ Khê , chưa đến đó bao giờ nhưng cái tên Thuỵ Khê nghe gần gũi và quen thuôc .

Chị Ngân Hà và anh Nam có đưa bạn bè thăm Vịnh Hạ Long hay những tỉnh phía Bắc khác nữa như Sapa , Hà Giang , Lai Châu , Huối Cày ...Cao Bằng ... v.v HX sẽ phụ phần nào để " chuộc lỗi " đã căn dặn chị Ngân Hà kỹ quá đến đỗi chị không dám đưa máy hình ra chụp vì sợ ... ( nháy mắt với chị NH )

Mong chờ những chuyến xuyên qua các tỉnh miền Trung , dừng lại ở Huế . Hội An lâu lâu một chút rồi xuôi Nam , về vùng đồng bằng hiền hoà với bốn mùa cây trái nhé . Mong anh Nam cùng đồng hành .

NH đồng ý với anh Nam, mong được xem thêm hình các anh chị chụp cho được biết thêm HN qua cái nhìn của các anh chị.

Nhờ có thức ăn mà TDTG cũng đỡ nhàm chán ! hiihihi

Để HX mang thức ăn từ trang trước qua cho chị Ngân Hà , anh Nam , khách nghỉ chân thưởng thức quà Hà Nội .

Đi nhiều mỏi chân , HX mời anh chị em TDTG ghé quán Bánh Tôm thưởng thức nhé :

Hình HX

Cảnh thơ mộng , HX thích ngồi dưới giàn hoa và ngắm hồ ...
Hôm nào HX làm món Bánh Tôm Cổ Ngư " mời " cả nhà nhé .

Bánh tôm Hồ Tây

Ngày xưa, khi ăn bánh tôm Hồ Tây là người ta ăn cái phong vị của gió Hồ Tây. Ngày nay, theo sự di cư, món ăn này đã có mặt ở nhiều nơi. Nhưng dù ở đâu, người làm món này vẫn cố gắng giữ gìn hương vị của miền ký ức xưa.

Với niềm đam mê ẩm thực cùng khả năng sáng tạo, bếp trưởng Wrap&Roll đã khéo léo giới thiệu đến thực khách món ăn đậm chất vùng miền với nét riêng.

Bánh tôm Hồ Tây của Wrap&Roll ít bột, từng sợi khoai mỏng vàng ươm, bao quanh là cá cơm sữa ngọt thịt, điểm tô thêm những con tôm đất tươi ngon. Để bánh có độ giòn tan trong miệng khi thưởng thức, thì kỹ thuật chiên và xoay bánh của người chế biến là quan trọng. Bánh phải mỏng, mỗi góc trải đều các nguyên liệu và chỉ chiên vừa chín tới để có được màu vàng ươm, thoảng mùi thơm ngọt của khoai lang và tôm.

Nước chấm đi kèm món là cả một công trình chế biến. Mắm có màu nhạt và trong, vị chua ngọt của giấm cùng chút cay nồng của ớt tươi sẽ làm tê đầu lưỡi trong thoáng giây, sau đó là vị thanh nhẹ nhàng đúng điệu theo kiểu nước chấm miền Bắc, thêm vào lát tỏi đập dập, ít đu đủ và cà rốt cắt miếng vuông mỏng.

Thực khách sẽ có cuộc phiêu lưu vị giác thú vị khi gói trọn miếng bánh tôm bằng rau xà lách, các loại rau thơm và húng quế. Cảm giác giòn tan của bánh cùng vị tươi của rau xanh; và khi chấm cùng mắm, tất cả như hòa quyện, đan xen và tăng vị cho nhau.

ST

Bánh tôm HX ăn là bánh tôm Cổ Ngư = Khoai lang chiên tôm . Bánh tôm Tây hồ Thoa ăn là bánh tráng tôm chiên , không được tính bánh tráng mà cũng không thể tính như tôm lăn bột chiên . Miếng bột phồng như bánh tiêu và giòn nhưng kiếm không ra miếng tôm nào hết vậy mà kêu bánh tôm Tây hồ . Thoa không còn hình đó vì ăn cả gần 10 năm trước và thất vọng đến cả ... quên chụp hình . Bánh tôm cổ ngư của HX cho dù ăn không cần nước mắm vẫn ăn được .

Hôm nào Thoa làm món này cho gia đình đi , đúng là không cần nước chấm vẫn ăn được , Có thêm nước chấm ngon rồi lấy lá xà lách cuốn với đủ thứ rau thơm và miếng bánh tôm giòn rụm nữa ... Nhắc lại là HX nhớ và muốn chiên bánh rồi .

PS : Tuỳ nơi chỗ mình đến ăn nữa Thoa , thành ra ăn quà ngoài đó cũng khó nói lắm .

[nam2010]

Cổ Ngư, Quán Thánh và Thụy Khê gặp nhau ở bên cổng đền Quán Thánh nên có thể thấy mấy nhà hàng nổi từ cổng đền. Tôi không để ý có nhà hàng nào tên Cô Tiên không nữa! Đường Thụy Khê có trường Bưởi trong truyện tiền chiến đó.


Khi ngồi ở quán tôm Hồ Tây HX có chụp hình hồ Trúc Bạch không?

[HXhuongkhuya]

Hồ Tây và Hồ Trúc Bạch là hai hồ HX thích lang thang ngắm cảnh vì những bài hát về Hà Nội in đậm trong lòng ... HX ngồi bên Hồ Tây nên chụp ảnh chắc là Hồ Tây chứ hồ bên đường mới là Trúc Bạch .

Sau này HX được người quen giới thiệu những con đường đẹp và những hàng quán xưa cổ của Hà Nội (xưa cổ với tuổi thời gian và xưa cổ được dựng lại ) , HX chỉ thích những chỗ nào mang đến cho HX cảm xúc nao nao ( như chị Ngân Hà và MâyNgàn2 ấy ) . Khi có thời gian HX sẽ lục tìm hình để ôn lại .

Nhà hàng nổi Cô Tiên* ( Nàng Tiên Cá ) chắc chắn có , ngày ấy HX và nhóm anh chị bạn còn chụp ảnh mà . Ai sống ở HN khoảng thời gian đó chắc sẽ còn nhớ và không thể quên vì khu vực hàng quán trên Hồ Tây cũng khang trang bề thế . Khi Thoa đến HN chắc cũng không còn nhà hàng Cô Tiên ( Nàng Tiên Cá ) nữa nên cũng không thấy nhà hàng đó trong hình Hồ Tây gần chùa Trấn Quốc Thoa chụp .

Những dịp ghé HN đều không nghĩ sẽ có ngày mình dự phần chia sẻ hình ảnh với chuyến đi của chị Ngân Hà , anh Nam cũng như Thoa hôm nay đâu nhỉ ?

Mới chị Ngân Hà , anh Nam , Thoa , và anh chị em Theo Dấu Thời Gian với Giấc Mơ Hồi Hương và hình ảnh Hà Nội Xưa .

* Đính chính : Nhà hang nổi có tên Nàng Tiên Cá chứ không phải Cô Tiên , HX nhớ nhầm .

[nam2010]

Chắc là do chính sách mới họ dời các hàng quán đến góc Thụy Khê cho thoáng hồ. Họ cũng đang tu sửa hòn đảo ở phía bắc hồ Trúc Bạch.

Quán Tôm Hồ Tây nằm trên lề đường phía bên hồ Trúc Bạch nên có mặt trong ra hồ TB. Tiệm kem mới trông sang phía Hồ Tây.

NH chưa rời miền Bắc có lẽ vì còn đợi HX đăng hình Lai Châu đó?
Tôi có đi vài tỉnh ngoài Hà nội như Bắc Ninh là một:

Hội Lim

[NganHa1]

Cảm ơn anh Hải Việt, anh Nam, HX, Thoa đã cho hình ảnh và cho biết nơi đã đến, cùng các tiệm, quán ăn ....

NH có lẽ sẽ ở lại Bắc thêm cho đầy đủ để lần sau có về thì ôi chu choa, mọi thứ sao mà quen thuộc như từ kiếp nào !!!

NH thấy anh HV đã thăm Huế dùm nên mừng, thấy dulan cũng có nói về Saigon và ông thần Say cũng có bao bài thơ cho các miền, nhất là Kiên Giang của ông Hùm quận 6.

NH sẽ mượn sau vì chắc sẽ không làm xuể một mình...
Các anh chị cứ tự tiện nhé...
NH vẫn theo dõi và thưởng thức hình ảnh và bài viết của tất cả đó

Chúc vui nhé

[NganHa1]

Vào đại dương

Ra vùng biển gọi tương lai
Bước chân viễn xứ lạc loài dạo xa
Hải âu biết có nhớ nhà
Gọi hồn cố quận chiều qua biển buồn

Nửa đời vách đá thềm sương
Nghe đêm tĩnh lặng nghe hồn thức trông
Để ai khép nhẹ cánh hồng
Còn nghe gió vẫn ngàn thông vỗ về ....

[nam2010]

Em đi lễ chùa

















chùa Thiên Trù











suối Giải Oan











động Hương Tích

[NganHa1]

[QUOTE=nam2010;178463][left]

[center]






Hình Anh Nam


---------------
Cảm ơn anh Nam thật nhiều, sẽ viết bài dựa theo hình chùa Hương của anh gởi sau...
Chào HX, anh HV, dulan và các bạn ghé ngang nhé
---------------------

Mai sau còn nhớ

Lén vào trong tiếng biển đêm
Để tìm khối ngọc tinh tuyền tặng ai
Người đi mở cõi tương lai
Thấy loài thạch thảo ngàn ngày còn nguyên

Lối mòn vọng tiếng chim quyên
Thấu tình Lưu Nguyễn bên triền dốc cao
Người về lưu luyến lòng nhau
Đoái trông kẻ ở nghẹn ngào nẻo mây ....

[NganHa1]

Áo Lụa Hà Đông

------------------

Sáng nay tôi tập một thế của HNKC theo bài hát của anh Hải Việt vì cảm thấy như quen với anh từ lâu nên có chút tự nhiên khi nương theo làn hơi anh hát trong bài Áo lụa Hà Đông mà tập một điệu múa khó nhất như ballet.

Khởi đầu là đứng thẳng, từ từ nhấc chân mặt bước lên phía trước, chỉ tựa đất bằng ngón chân út. Hai cánh tay cũng vươn như xoải cánh rộng rồi từ từ cúi người lưng song song với mặt đất. hai cánh tay hơi hướng theo đầu rồi từ từ hạ xuống chân trước.

Từ từ kéo vuốt hai bàn tay sát theo thân mình lên đến cổ. ngửa cong cổ và lưng tối đa. Sau đó hạ tay xuống sát thân và chuyển sức nặng vào chân trước, thân song song mặt đất, tay chỉa thẳng phía trước đầu song song mặt đất.

Sau đó giang hai cánh tay ra hai bên và bật cả thân đứng lên, chuyển sức nặng lên chân trước. Chân sau nhón lên như cánh én ngước nhìn trời cao rộng. Tôi nhìn chị bạn tập nhẹ nhàng như cánh chim và uyển chuyển nên thích thú vô cùng và quyết sẽ tập cho nhuyễn.

Tôi vẫn đi tập HNKC hằng ngày nhưng không viết tiếp vì bận viết cho kịp Theo DẤu Thời Gian nên phải ngưng viết về HNKC, về lớp đàn tranh, về lớp Hán Việt.

HÔm qua có người nói nhờ đọc bài HNCS mà tìm đến học nên tôi mừng và coi lại bài viết.

Có chị trong lớp Nâng Cao đã mua cho tôi một máy thâu nhỏ để làm một chương trình cho HNKC và nhờ tôi đọc bài. Thôi thì tôi sẽ cố gắng để khuyến khích bà con ở xa có thể học qua băng hoặc youtube sau này.

Tập môn thể dục nào cũng được miễn là có vận động tay chân và phối hợp hơi thở phát âm cùng để ý đi chân trần trên cỏ hay gạch cùng nét mặt tươi vui mĩm cười trong khi tập là ba yếu quyết của HNKC rồi...


CÒn những thế như vũ điệu ballet mà tôi vừa học sau hai năm rưỡi tập HNKC và múa theo tiếng hát của anh HẢi Việt là về sau này ai cũng tập được.

Tôi còn nhớ trong vài tháng tập đầu tiên với Vân thủ Khí công quyền hay Tay Mây, tôi đã múa theo tiếng hát của Khế với Yêu, của anh 5, của chị av chuyện tình, chị TK - người di tản buồn, Chiều và vài anh chị khác nhất là các bài hợp ca Một Ngày Việt Nam đầy cảm động đến ứa nước mắt...

ĐT cho tôi nhiều niềm vui, an ủi và thân yêu với tài hoa và tấm lòng của từng người, dù là người đọc âm thầm như nvbx, cho tôi bạn bè tài giỏi bếp núc như dulan, những nụ cười sau thơ của Nhị Ca, và bao tin tức về Trâm đáng ... không ưa nổi...

Tôi lan man quá nhiều vì hôm nay tôi thấy cảm động với giọng hát của anh Hải Việt, từ một cái tên thành bài viết, bài thơ chở tâm tình rồi biến thành âm thanh bay vào không gian...

Những giọng ca khi đã vào không gian sẽ không bao giờ biến mất mà sẽ còn ngân mãi, chạm trái tim, chạm tâm hồn người, và cứ thế mà sóng lại dội ra mang theo một sự rung động mới đặc biệt hơn nữa...

Cảm ơn anh HV và các anh chị đt thật nhiều....
Ngày vui nhé ...