Register
Page 1 of 218 1231151101 ... LastLast
Results 1 to 10 of 2179

Thread: Đố Ai...

  1. #1
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    1,450

    Đố Ai...


    Hôm nọ HX mang một món ăn lạ vô đố, vậy mà có người nhìn ra, phục ghê.
    Hôm nay mở quán Đố Ai cùng vui nhé .






    Cả nhà có ai nhớ món này là món gì không?




  2. Likes Vết Trầm liked this post
  3. #2
    Nhà Lầu
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    386
    Có phải xôi cuốn trong bánh phồng không HX?

    Chúc mừng khai trương hồng phát nha chị HX

  4. Thanks HXhuongkhuya thanked for this post
    Likes HXhuongkhuya liked this post
  5. #3
    Chào cô láng giềng "phố ăn" Hương Xưa, mở quán này vui há.
    Nghe Platinum nói bánh phồng cuốn xôi, Tường đi chụp tấm hình coi có phải nó không nè ?


  6. Thanks HXhuongkhuya thanked for this post
    Likes HXhuongkhuya liked this post
  7. #4
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    16,286
    Quote Originally Posted by HXhuongkhuya View Post
    Hôm nọ HX mang một món ăn lạ vô đố, vậy mà có người nhìn ra, phục ghê.
    Cả nhà có ai nhớ món này là món gì không?



    Thịt ung khói nhuộm màu cờ của Ý Đại Lợi.
    Rồi, giật giải rồi, phát thưởng đi sư tỷ.

  8. Likes PhPhuongVy, Platinum liked this post
  9. #5
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    1,450


    Kevin Tran

    1
    2






    Xuân Hương'






























    Quote Originally Posted by Platinum View Post
    Có phải xôi cuốn trong bánh phồng không HX?
    Đúng rồi bạn Platinum. Là bánh này:



    Quote Originally Posted by Tường View Post
    Chào cô láng giềng "phố ăn" Hương Xưa, mở quán này vui há.
    Nghe Platinum nói bánh phồng cuốn xôi, Tường đi chụp tấm hình coi có phải nó không nè ?

    Vui chút xả tress Tường ơi, Thích vô quán Tường
    dùng các món chay à.
    Đúng rồi đó, ngon lắmTường. Bên trong có dừa và đậu phọng đường.









    ...


    3 chén nếp . 1 lon nước cốt dừa , 1 muỗng café muối , ngâm cho nếp thấm .
    1 gói đậu xanh ngâm mền, hấp chin , tán nhuyễn . Chia làm 2 lần hấp .

    Trộn 1/2 đâu xanh cà với nếp ngâm nước dừa , hấp 45 phút , trộn phần đậu xanh còn
    lại vô nếp , xả hơi cho nguội bớt , trộn đường ( 2-3 muỗng canh tuỳ khẩu vị )


    Xôi vò sâu riêng cũng làm giống xôi vò , nhưng trộn sầu riêng chung với nếp và đậu xanh cà.

    Trộn đường khi xôi gần nguội .

    ....
    Cá Kèo kho rau răm
    Cá kèo bóp rửa giấm và muối , sả nước cho sạch , sau đó rửa ngâm trong nước đường
    trong lúc cắt mỏ cá bỏ . Để ráo .

    Khử đầu hành cho thơm , cho mắm , dầu hào , đường , tiêu , ướp cá trong đó chừng nửa tiếng , kho lửa lớn , hớt bọt rồi bớt lửa . Kho cá kèo nhanh lắm . Tắt bếp là cho rau răm vô , Cá mềm , thơm và ngon .



    Gà lóc thịt ướp nước mắm , đường , dầu hào , gốc hành, tỏi , tiêu , ngũ vị hương, 5 muỗng dầu olive ,
    Chiên hoặc nướng đều ngon .

    ...
    1 hũ ( phở ) nước sôi , 2 muỗng canh vung đường , 1 muỗng canh muối.

    1 hũ cải lớn dung 4 ( 5 ) hũ nước , 8 ( 10 ) muỗng canh vung đường , 4 ( 5 )muỗng muối , nuấ sôi , chế vô cải .


    Gà ướp lóc xương ( or cá )

    3/4 cup dầu hào ; 1/4 cup xi dầu ( or mắm ) 1/4 brown sugar 2-3 muỗng rượu thơm mai quế lộ ( áp xanh ) or 2 muỗng ngũ vị hương , 3 gốc hành , 3 củ hành hương , 2 tép tỏi giã , 5 muỗng canh dầu



    Trưng

    5 cup nuoc , 1 cup duong , 1 cup muoi , 2 dozém trứng . 1 tháng .





















    ...
    Thoé people are anonymous heroes
    Who lied in the immense ofthe dark nights
    And would never see the lights of glory
    But were courageous and devoted to their country
    Unsung herọes


    Họ là những anh Hùng không tên tuổi

    Sống âm thầm trong bóng tối mông mênh
    Không bao giờ được hưởng ánh quang vinh
    Nhưng can đảm và tận tình giúp nước
    Unsung Heroes
    By Dang Phuong Nguyen Ngoc Huy

    Dặm hồng bụi cuốn chinh an
    Trông người đã khuất mấy ngàn dâu xanh
    Người về chiếc bóng năm canh
    Kẻ đi muôn dặm một mình xa xôi
    Vầng trăng ai xẻ làm đôi,
    Nửa in gối chiếc, nửa soi dặm trường.
    Nguyễn Du





    Cay hoa Gao Moc Mien tai doi Thien Van
















    Last edited by HXhuongkhuya; 04-24-2017 at 11:44 PM. Reason: ...cất hình

  10. Thanks PhPhuongVy thanked for this post
    Likes PhPhuongVy liked this post
  11. #6
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    1,450
















    [url=https://postimage.io/]



    Cafe Bac- 209 Lach Tray





    Quote Originally Posted by Triển View Post

    Thịt ung khói nhuộm màu cờ của Ý Đại Lợi.




    Cười muốn sặc luôn. Cám ơn anh Triển.








    Có ai thấy quen không ?










    Tháng 4 Loa Kèn ...









    Trang Trinh Nguyen binh Khiem














    Dê đủ món của người mien Trung:
    https://www.youtube.com/watch?v=qrTq_QtUwu0

    Dê hấp tía tô:
    *https://www.youtube.com/watch?v=LIS5J8KmPcg

    Dê thui rửa sác, nhúng với rượi và gừng đập dập khử hôi , xắt mỏng ướp với 1 muỗng tương hột,. tỏi bằm , gừng giã. tiêu , sả dập, đường . Lá tía tô xa916 miếng , lọt bên dưới xửng hấp ( xửng tre ) cách thuỷ . Nước chấm gồm chao, đường , tỏi , chanh.

    Lẩu dê bếp nhà Dương:
    https://www.youtube.com/watch?v=w_NzuPk5cJo

    Dê, khoai môn , gừng , (tàu hũ ki, tofu chien , củ năng, nấm đông cô là option) chao đỏ, rượu, sả , súp gà. nấm

    Luộc sơ thịt dê trong nước gung , sả chừng 2-3 phút , xả nước , ráo thì ướp chao đỏ 1/2 chén, sả, gừng, bột ngọt, 2 muỗng nước mắm , 1 muỗng đường, chút bột ngọttrộn đều . 3 muỗng rượu trắng để chừng 1/2 giờ.

    Khử tỏi , sả , gung giã ho thơm , cho dê vô xào lăn , nêm chén chao đỏ còn lại vào dê.
    Chi nấm, ngó sen ...vvv vào xào rồi cho súp gà . Hầm cho nhừ khoảng 1- 2 giờ tuỳ miệng.

    Thả chút quế, thảo quả , vô nồi dê

    Nước chấm là chao , chanh, đường...

    Dùng với mì và cải bẹ xanh


    Lẩu dê thưốc bắc:

    https://www.youtube.com/watch?v=L8gIlQPJX9E
    __-



    Xoi Vò C Hai

    3 chen nep tron ngam chung voi 1 lon nuoc cot dua cho toi khi nep rut nuoc dua ,
    1 gói dau xanh hap tan nhuyen , tron 1/2 voi nep , hap cach thuy 45 phu, khi chin trộn
    phan dau xanh con%




    Mai gay by Khang Tien ( KT )



    AK




    Đò Trăng ST by Daniel Le


    Cám ơn bác HảiViệt ghé họa thơ nhà em nhớ. Gớm, đọc tên bác mà em cứ gọi nhầm thành HoàiViệt mấy lần bác ạ. Sẵn em vừa qua thăm Kath, thấy bài thơ vui của bác, em mang về luôn nhé. Có dĩa thức ăn bên nhà Kath ngon quá mà khiêng không được.



    Mèo

    Cô mèo mà đi hai chân
    Chào cô mấy lần cô vẫn làm ngơ!
    Cô ơi cô ở nơi mô?
    Mà ăn bún đậu, với lòng heo non.

    Mới nhìn đã thấy rất ngon
    Ăn vô béo ngậy, giòn giòn, cay cay
    Cho tôi hỏi nhỏ câu này
    Hình như đằng ấy lại hay ăn quà.
    HảiViệt



    Cát (Kath)


    Mèo nào mà lại hai chân?
    Răng mà đằng ấy nói năng kì vầy
    Ở đâu thì cứ mặc thây!
    Có mồi đánh chén đưa cay ấm lòng.

    Lạ chưa còn hỏi kỳ không?
    Quà đâu lại chẳng tốn công mua về!
    Ôn đừng ở đó mà chê
    Chị tui về tới ... khó bề à nhen!!!

    Ký tên: Kát
    (nhái chữ ký thôi hà)




    Viết Cho Anh










    Anh vẫn đó trong khu vườn nho nhỏ
    Cỏ hoa thơm vươn hương sắc mặn mà
    Không thấy anh đã cả mấy tuần qua
    Buồn hay vui vẫn hào hoa ai biết

    Anh còn đó vẫn người trai xứ Việt
    Từng xông pha những trận tuyến hào hùng
    Đã có ai chia sẻ phút tận chung
    Trong thời cuộc chiến trường đang khốc liệt

    Hôm anh đi có ai về đưa tiễn
    Ai vẫy tay rồi biền biệt muôn thu
    Dẫu không ra chiến trận diệt quân thù
    Vẫn nung náu cho quê hương dân chủ

    Nhớ đến anh hôm nay lòng tự nhủ
    Ngày xưa ơi sao còn những ngậm ngùi
    Chiến trường hay tình trường có thiệt thua
    Xin giữ lấy hình ảnh nào đẹp nhất

    Chuyện hôm qua vẫn như là có thật
    Thua cuộc tình hay thua trận đỏ đen
    Lính oai phong yêu ghét cũng muộn phiền
    Trộm yêu ai cũng như đà gửi trọn

    Phút yếu lòng có biết đâu ôm gọn
    Bao tình hờ với trăm mối bể dâu
    Ai biết đâu phải vướng những lụy sầu
    Thà buông hết mất hết còn chỉ một...

    Hôm nay như bóng với hình đã chót
    Tách làm hai hướng rẽ khác trong đời
    Tiếng mưa rơi tí tách những đầy vơi
    Ai phụ bạc ai trách ai tình lỡ...
    HX
    6/7/15










    http://imgur.com/a/BjC0v



    bỏ bớt hình





















    ..

    ...
    ..
    Last edited by HXhuongkhuya; 06-29-2017 at 04:07 PM.

  12. Likes PhPhuongVy liked this post
  13. #7
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    16,286
    Hột này dễ ăn nhưng không dễ ở.

  14. Likes HXhuongkhuya liked this post
  15. #8
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    16,286
    Điểm tâm và bữa trưa của tôi qua nay nè: mọi người đoán xem là món gì!


    Điểm tâm hôm qua:



    Bữa trưa hôm qua:




    Điểm tâm hôm nay:



    Bữa trưa hôm nay:

  16. Likes HXhuongkhuya, Platinum, PhPhuongVy liked this post
  17. #9
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    1,450













    Ông Còi ơi , nói thiệt nè ( sợ gì mà không nói ) . Tôi thương ông Còi lắm . Cụ nào đã phán : " ghét cứ bảo ghét , thương cứ bảo thương ... " . Hôm nay ngày cuối ở Đố Ai , tôi nói ông Còi nghe nè :

    Tôi thương ông Còi lắm , như ông Còi thương chị Thuỵ Khanh của ông Còi vậy í . Giờ này mà ông thần , ông lúa , ông guộng nào có giơ cao quất mạnh , tôi cũng chả còn sợ sưng cái behind nữa ( còn chỗ nào đâu mà sưng ,hừmmmmm. )

    Tôi thương ông Còi ở chỗ , ông Còi vừa hiền lành , vừa tốt bụng , lại vừa ngoan ngoãn . Thế mới chết tôi chứ... bao nhiêu cái roi tôi lãnh hết nên tôi ức ắm , viết xuống đây mà tôi còn híc híc híc dài hơi lắm í . Hôm nay tôi đi rồi ... Định cuốn gói chuồn luôn, bỏ thây kệ bà Lang Cỏ về lãnh roi , chữa bịnh chú , anh hay không . Ông Còi có đi với tôi thì mang theo dầu cù là nha . ... Vái ông điạ cho ông thần kia không nổi đoá .

    Phải chi tôi biết mần thơ ... như ông Cuốc vờ kia , tui làm bài vè tui cãi ông kia tiếp . Hừmmmmm . Phải chi tôi biết đọc thơ ( hay như cậu kia ) thì đâu có ngày ấy .

    Giờ khiêng Captain Triển vô đây để ông Còi hiểu , sao tôi lại càng thương ông Còi nhiều hơn . Giá như có 2 ông Còi nhỉ . Cả hai ông Còi đều ngoan hiền , chứ có 2 ông Khua , cả hai ông Khua cùng khua khoắng ( cãi ) vì ức lắm .




    Hay Ông Còi Ông Khua


    Quote Originally Posted by Triển View Post
    ...

    Trong các chương trình tôi có góp mặt thì thường có một vài tiết mục tôi thấy đặc sắc. Nói theo tiếng Mỹ là amazing, nói theo tiếng Anh là very impressive, gây ấn tượng cho cá nhân. Hôm qua ráp xong Những Tờ Thư Cũ. Tôi ngồi coi đá banh mà lo ra. Không phải là sợ mình ráp dở mà là bị giao động .... bởi nội dung và tài đọc thư của nhị vị nghệ sĩ.

    Quote Originally Posted by Triển View Post

    @HX, gia hạn đến cuối tuần luôn đi.


    Cám ơn anh Triển , từ lúc HX chính thức vô phố , chưa lúc nào HX thấy anh Triển hiền và dễ thương như lúc này . Cảm động lắm và vẫn biết mình nợ anh Triển mà . ( nhạc nền Đêm Chôn Dầu Vượt Biển , ký âm Xuân Miền Nam , và bài đọc cho chương trình năm xưa mà vì bịnh và đau cổ bất tử đã không thực hiện được )

    Quote Originally Posted by chieubuon_09 View Post
    Nghe tin đồn huynh Cuốc sĩ hát hay có ai thấy ảnh ở nơi đâu xin quánh dây thép giùm Chiều nha bà con cô bác (O:







    Quote Originally Posted by Triển View Post
    Hột này dễ ăn nhưng không dễ ở.


    Mắt anh Triển tinh thật.










    Điểm tâm của anh Triển là trái cây với ca phê đen ?
    Bữa ăn trưa nay của anh Triển là xà lách trộn , miến xào chay nữa hả? Mấy miếng vuông kia HX không nhìn ra là đậu hũ, hay cheese...

































    Anh Khoa



    Dặm hồng bụi cuốn chinh an
    Trông người đã khuất mấy ngàn dâu xanh
    Người về chiếc bóng năm canh
    Kẻ đi muôn dặm một mình xa xôi
    Vầng trăng ai xẻ làm đôi,
    Nửa in gối chiếc, nửa soi dặm trường.
    (Nguyễn Du )





    Thu rót giọt sầu !
    Thu sâu lời nguyện !
    Thu quyện hương trầm !
    Thu thầm lời hối !
    Thu hời khói sương...


    Tháng Ba Hoa Gạo ...



    ..
    ...
    Tháng Ba Hoa Gạo

































    ..



    ....


















    Tạm Biệt

    Mây xanh xanh ngắt một mầu
    Hữu duyên - tao ngộ, ngàn câu ân cần
    Thời gian vỗ cánh bâng khuâng
    Mai này xa, nhớ, tình thân, tìm về!* ( HUM )
    -
    Về không còn bóng người xưa
    Rưng rưng mưa đổ giữa trưa nắng hè
    Nỉ non tiếng dế triền đê
    Vần thơ lỗi nhịp câu thề còn đâu ( HX )
    -
    O ơi đừng có buồn rầu
    Hoa Sen vẫn nở đượm mầu quê hương
    Áo xanh như lá sân trường
    Huế thương kỷ niệm vấn vương trong đời** ( HV )

    Một mai có phải xa rời
    Nhớ nhau những lúc mỉm cười làm quen
    Tình thân kết nối ba miền
    Vấn vương tạm biệt bạn hiền với ta** ( HV )
    -
    Nhuỵ Sen ướp ngọt hương trà
    Nhấp môi uống một ngụm mà lòng đau
    Ngỡ như một giấc chiêm bao
    Thương yêu trao gởi Miền nào tìm nhau. ( HX )

    Mình ta riêng một mình ta
    Sen hồng trổ nhánh ngát hương vô thường
    Gương hồ ánh nguyệt lung linh
    Xa rời nhân thế, u minh, thoát trần.* ( Hoàng Uyên Mi )

    Trần gian ai chẳng đi về
    Hoa sen một đóa, đam mê một đời
    Giờ đây rũ áo thảnh thơi
    Pha ly trà đậm nhớ người năm Xưa ** ( HV )
    *Uyên My ** HV & HT








    Hoa Chiều Hoa Chi
    u

    Gio lay hồng vạt nắng chiều
    Ngậm ngùi nhìn cánh hoa yêu mà buồn
    Kể từ mưa đổ suối nguồn
    Kể từ mây kéo về tuôn bất ngờ

    Còn gì nữa để mong chờ
    Vàng phai tím giọt ơ thờ cuối thôn
    Lá bay vàng úa ru hồn
    Rớt nhanh về cội về nguồn ngủ yên

    Đêm qua vướng chút ưu phiền
    Vém rèm tựa cửa ngóng nhìn sao rua
    Lạc loài một cánh sao v
    ừa
    Vút qua song cửa, giỡn đùa vân

    Bay nhanh vào bến sông ngân
    Thiên tòa vũ trụ xoay vần cuồng quay
    Canh khuya thèm giấc ngủ say
    Huyễn mờ nhân ảnh tàn phai nhớ gì

    Từ người lạc bước chân đi
    Đổi trao hò hẹn xuân thì cùng ai
    Vòng tay ôm trọn hình hài
    Còn nghe tiếng gió chiều nay nhắn về

    HX
    6/15/15




    Sao trúc Xuan Nay Con Ve Me o Đâu :


    https://www.youtube.com/watch?v=vXtWqPm7Bbw


    Loi Ve Dat Me :


    https://www.youtube.com/watch?v=JZ1ODG6rK-U[I][I]



    [CENTER]












    Chả lụa
    .


    Công thức của Kim có khác một chút:


    4 lbs thịt
    1 gói bột nổi hiệu Alsa
    10 tablespoons nước lạnh
    5 tablespoons nước mắm
    4 tablespoons đường
    4 tablespoons bột khoai (potato powder or starch, chợ Mỹ nào cũng có)
    4 tablespoons dầu ăn
    1 teaspoons hạt tiêu
    1 teaspoon muối



    Chè Đậu Trắng ( chị Hà Trương )
    [FONT=arial]1 lon đậu rửa sach ham voi nuoc lạnh xho mem roi cho 4 muỗng canh phở đường và chút xí muối . Hầm cho nuoc duong keo lai voi đậu trắng , để nguôi. Trong khi đó ngâm 1/ 2 cup nếp ( cup nau com ) sau đó cho 1 lit nuoc vo nau soi , 2 lon 1/3 = 1 lit. Cho nep vo cho nuoc can . Thang nuoc cot dua voi chut muoi duong va nuoc cung bot gao

    Bánh tét chuối :thím ha2

    5 cup nếp vút sạch để ráo
    4 lon nước cốt dừa , 1 muỗng vung đường ( chút muối ỏ 1 muỗng hỏi lại ) .Mở lửa riu riu thắng với đường cho sệt lại , rồi đổ vô nếp . Cho vô chảo xào vài dạo cho nếp thấm . Ne61p có trộn đậu đen . Chuối ướp đường chút muối , cho vô gói là chuối , không cần cột dây , bẻ gấp 2 đầu , háp chung 60 phút ( ? )


    %
    Last edited by HXhuongkhuya; 09-17-2017 at 05:55 AM.

  18. #10
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    16,286
    Quote Originally Posted by HXhuongkhuya View Post

    Mắt anh Triển tinh thật.
    Trời, hột mít mà làm sao có thể quên.

 

 

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 05:44 PM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.