Đố Ai...

[Ngô Đồng]

259096421_452053529641782_5764688106871392152_n.jpg

Hình này đố nè - cây gì bên tay trái - cây gì bên tay phải.

[HXhuongkhuya]

Hình này đố nè - cây gì bên tay trái - cây gì bên tay phải.

Chào cả nhà Đố Ai và Phố, chúc ngày thứ hai vui vẻ!

Phải ngáng chân Thuỳ Linh, Mờ, Huệ Chi, hai anh chiến sĩ Ngọc Hân, Hải Việt mới kịp. Cây Bưởi và cây Ổi, chị N Đ thưởng cho H nha, phải làm to hình giùm chị và phải "name" nó là "NHAT cay Buoi va cay Oi" (không bỏ dấu được). Hồng ơi và Bưởi, Ổi,... Bên này không trồng được cây nào nên thích ơi là thích khi được anh chị bạn cho ngắm ké. Lại sẽ vòi vĩnh chị Ngô Đồng và nàng Thuỳ tiếp.

Sẵn tay thấy có tấm hình của anh Cuốc cất giữ (trái phép) trong máy, mang lên đây luôn gọi anh Cuốc về nhà.
Bà con nhắc anh Cuốc vì nhớ khu vườn yên bình, hoa trái mùa màng của anh Cuốc rồi.

Báo cáo nhà mình rằng thì là... eo ơi nghỉ lễ tiệc tùng miết, H lên 2 bls rồi đó nha. Không Yoga là chít toi NON.

[Thùy Linh]

Chào cả nhà Đố Ai, ngày đầu tuần vui khoẻ .
Ngãi cứu, rau má đúng là chỉ nên để trong chậu, em cũng bị rau má Nhật bò khắp nơi ra đường luôn, lúc này bớt bành trướng rồi
còn ngãi cứu, thấy mềm mại mà lì, nhổ thì nhổ rồi gốc rể dưới đất sẽ mọc lại khắp mọi góc.

Đẹp quá, em thích cây hồng dòn vì khi ra trái khg có lá nhìn đẹp, lúc có chỗ trống khi cây ruby blood satsuma plum plum ngủm ( tỉa nhánh lớn khg sơn nó bị bệnh)
tính trồng cây trái hồng mà nghĩ người chị có trồng thôi em trồng cây đào .

Hương vào trước cứ đoán trước lấy thưởng .
~~~
Chắc chị Ngô Đồng đố cây bên phải lá vàng ? em đoán là cây hồng mềm , còn lá xanh kế bên là của cây khác giống cây ổi .
Còn cây bên trái thì dễ là cây bưởi .

TL nói đúng đó, trót dài trồng ngải cứu rồi sau diệt nó khổ gì đâu, vì nó lan không chỉ bằng rễ bò ngầm mà còn bởi hoa phát tán nữa. Vậy mà cố gắng mãi cũng xong đó TL .

Trứng cáy là trứng của con cáy, trông hơi giống con cua đồng, con này nhỏ hơn và có rất nhiều trứng. Ngày xưa, chợ phía Bắc họ hay gạn trứng cáy, trứng tôm rồi nắm lại thành nắm như trái cam á. Các bà các cô đi chợ, người ít kẻ nhiều, mua bao nhiều thì họ cắt một phần gói vào miếng lá sen. Đem về họ nghiền trong bát, khi nước nấu canh sôi, họ thả chỗ trứng nghiền này vào rồi nêm mắm muối, thả rau vào nấu thành bát canh. Tuy không có gạch như canh cua, nhưng canh cũng ngọt như canh cua vậy, mà nhẹ nhàng, không phải giã lọc như cua. Bác mà HC nói phía trên đó người gốc Nam định, là vùng rất sẵn con cáy và các món ăn chế biến với cáy, trứng cáy rất phổ biến. Khi vào Nam hình như bác vẫn có dịp nấu như vậy nhưng hiếm, khi sang bên này, nhất là lúc người ta về già, không còn giao tiếp xã hội nhiều thì ký ức thời trẻ ùa về với họ sâu đậm lắm.

Đúng là bánh của HX làm hôm trước là bánh nậm, món đặc sản xứ Huế, có khi còn phổ biến hơn bánh bèo, bánh khoái á, vì nó có lá, có thể mua mang đi rất tiện. Bánh nậm khác bánh giò ở chỗ nó mỏng, nhân lẫn với bột chứ không gói ở giữa TL à, và nhân có tôm chứ không có nấm mèo.

Cảm ơn Huệ Chi giải thích bánh nậm, bánh giò,
ở miền Nam có bánh đúc mặn miền Tây giông giống bánh nậm mà hấp trong khuôn, nhân trên mặt bánh, thịt, tôm tươi, củ sắn cắt hạt lựu, tỏi băm, hành tím băm, đầu hành trắng, xào với màu dầu điều
~~
kể lại món rau sắng nấu trứng cáy, nghe bình dị, thanh mát, ngọt ngào ma` bác quê Nam Định nhớ da diết là phải .
Có một món nhà quê miền Nam thời thơ ấu mình nhớ là trái giác nấu canh chua cá lóc, nước ra tim tím đẹp hay canh chua cơm mẻ ăn cũng khá lắm
Hai món canh chua này không có bán trong nhà hàng, chắc Thảo, nhỏ Chín có ăn qua ?? đã lâu như thế kỷ TL không thấy lại hai món canh chua này .

[Ngoc Han]

Bonsoir cả nhà Đố Ai,
Thuỳ Linh có thử canh chua nấu bằng trái giác, cá bông lau với đậu bắp, ngò om, tần dầy lá, khóm, hoặc canh chua nấu với bắp chuối, tôm tươi, cơm mẻ, cá trê vàng nướng chấm nước mắm gừng, cá lóc luộc hèm, hoặc cá chạch nấu canh chua bông so đũa, bắp chuối, bạc hà..... (mấy món canh chua được "mời " ăn mới biết, nếu không chắc cũng ù ù cạc cạc tìm trong gú gồ, youtube




Hương,
... " eo ơi "

[mờ mờ]

by HK
Cây hoa Mờ mang vào đố, H có thấy nó ra hoa màu trắng trước đây, hoa cũng xinh lắm, nhưng búp hình trên thì có màu, không lẽ cây này cũng có hoa màu vàng cam hay sao. Ai biết chính xác màu gì vô phụ đoán ha.

Chào cả nhà Đố Ai
Hương có ăn qua một loại cỏ có lông đụng vô là bị ngứa châm chích thoạt nhìn giống giống rau tía tô đất (lemon balm) ?
Nghe nói ăn ngon ...




Cây Mờ Mờ cưng thấy co' thể là một loại Yucca (cây Ngọc giá) tuy lá cũng nhìn giống New Zealand flax mà không phải,
mình đoán giống Hương là hoa trắng, hoa dáng tựa như vỏ trái thù lù .

Đố Ai hoa của cây gì ?

Mờ xin chào HK và cả nhà Đố Ai.

Vào đây thấy đông vui quá và được ngắm biết bao nhiêu là cây trái đẹp. Cảm ơn HK và TL đã đoán vui màu hoa m đố. Lúc đầu mới thấy chồi hoa thì m cũng đoán màu trắng giống như HK và TL vậy á vì nhìn có vẻ cùng họ với cây giá ngọc ha TL, nhưng khi búp lên cao thì có màu khá đậm hén HK. Khi hoa nở nhìn rất đẹp mắt, nhìn giống hoa huệ nở chùm vậy. Cây của xứ Úc này lá dài trên 2m, có tên là Doryanthes palmeri,và đây là màu của hoa. Trước đây cây này thuộc họ Thùa (Agavaceae), sau này được xếp loại lại, có họ là Doryanthaceae.

Cây hoa đỏ mà TL đố thì từ lúc mới qua Úc m đã được ăn và thích lắm, trái nhỏ mà ngon ngọt vị dứa, giống trái ổi nhưng không giòn. Đi bộ ngang nhà người ta cũng thấy hoa đang nở nè. Cây cổ thụ của TL nhìn đẹp nha, chắc có trái nhiều và to ha. Đây là cây ổi dứa feijoa, đúng không cưng?

Vườn nhà m thì có cây tầm ma và rau sam tự mọc lai rai suốt mùa ấm. m cũng nghe nói lá tầm ma nấu canh với khoai tây, hoặc luộc ăn giống như rau spinach vậy nhưng chưa thử ăn bao giờ. Để hôm nào m đem nấu làm trà uống thử nha. Người ta nói khi cây tầm ma quẹt đau thì kiếm lá chút chít mọc dại đắp lên sẽ hết đau liền, có ai thử qua chưa? Ngay cả nhựa của thân cây tầm ma cũng trị được sưng đau khi bị lá châm trúng á.

m cũng đoán món trong hình HK đố là bánh nậm, dẻo dai ngon ngon nha.

Anh NH nhắc canh chua con mẻ làm nhớ ghê, hơn 30 năm chưa được xơi lại. Giờ muốn nấu canh chua thì có bạc hà và ngò om mọc trong vườn quanh năm. Hè đến thì khỏi cần ra chợ mua cà hi..hi..

Đọc Huệ Chi kể về canh rau nấu trứng cáy cảm thấy ngon nha. m thì chỉ biết câu nói “nhát như cáy” thôi chứ chưa được ăn qua hi..hi..

[HXhuongkhuya]

Sáng đầu tuần vui nha Đố Ai,
Nhà nđ có một thời khổ vì ngải cứu nó bò nó mọc khắp vườn giống như rau má cũng thế - các cô ấy phải nhốt cơ nếu không xổng ra là tự do múa hát không kiêng nể chi ai cả cho dù khô hạn các cô biến mất, vừa có vài giọt mưa là cô ấy sống lại rất huy hoàng.
Hôm qua mới ăn lễ Tạ Ơn với gia đình nhỏ bé nhà mình - ổ bánh làm bằng trái hồng giòn hồng mềm trồng từ nhà được mang lên bàn ăn - bánh người ta làm bằng trái thơm trái dứa mình cũng cho vào trái tắc trái hạnh nhỏ bé trong vườn - nói chung mang lung tung từ vườn vào nhà - Thấy nhừng quả hồng Hương mua và dùng trái táo để làm cho cô ấy chín thương quá - lại nhớ lung tung thời còn ở Việt Nam mỗi lần từ Đà Lạt về Sài Gòn là nâng niu nhừng trái hồng tiên sợ dập sợ hư - muốn có trái hồng tiên ngon phải đến nhà vườn đặc biệt lắm để hái - trái to hơn gang bàn tay có khấc như trái hồng giòn chứ không có hình dáng nhọn chóp - sang Mỹ 1991 thấy hồng giòn ở vài khu nhà trên núi khi đi dã ngoại, thích ơi là thích nhất là vào mùa Thu khoảng này lá thay màu đẹp lắm - thế là trong vườn có cây hồng mềm - anh hàng xóm tên John tặng mình cây hồng giòn nhưng nhà khi ấy không còn đất để trồng mà anh chàng thì lười biếng lắm, minh còn phải chạy sang quét lá hay nhổ cỏ dại sát hàng rào nhà mình nữa - thế là mình đề nghị trồng cây hồng bên đất nhà của anh ấy, nhưng chăm sóc thì dĩ nhiên là mình - mà cây hồng thì dễ ơi là dễ chỉ cần nước vừa đủ có nắng có nhiệt độ ấm chút - lạnh thì đi ngủ trơ cành chỉ còn trái! Bây giờ nhà đã bán cho người khác nhưng những cành hồng vẫn chồm sang nhà mình tha hồ hái làm bánh - anh của mình không thích hồng giòn đó là lý do không trồng cô ấy.
Năm trước hái trái làm hồng khô ngon ơi là ngon - chất trong tủ lạnh tự chúng lên một lớp đường trắng bọc bên ngoài - tha hồ làm đủ mọi thứ, nhất là chia với nhà hàng xóm bây giờ là người Đài Loan nữa.

Đáng lẽ viết với chị và Huệ Chi, anh Ngọc Hân từ hôm qua mà hết giờ không viết đầy đủ nên gỡ cất, H định buổi tối trước khi đi ngủ sẽ quành lại gõ, đã ghé vào phố rồi lại thôi, để sáng nay vào gõ những tinh khôi đầu ngày. Gặp Mờ đầu Phố, H lại ghé vô thăm, ngắm những tấm hình vừa post của Mờ và anh Hải Việt. H là thế, cảm xúc đâu gõ đó và hình như cảm xúc đến rất nhanh ở những sự đồng cảm, H vừa dán 2 tấm hình trắng đen mới nhất vô nhà Trắng Đen của Mờ. Chị Ngô Đồng cũng vậy ha. Cảm xúc đâu gõ đấy không thì nó bay mất (TL).

Nghe chị NĐ, HC, TL nói về nàng Ngải Cứu, đọc chị viết về nàng ấy ở trên, H phì cười. Úi chời ơi, nhà H đang trồng các nàng ấy mà lòng hân hoan. Năm rồi H thu hoạch được 3 lần, mỗi lần làm được 3 dĩa trứng chiên Ngải Cứu , nhổ từ vườn nhà Thảo về trồng, xem ra năm sau nàng ấy sẽ "xổng ra múa hát không kiêng nể chi ai" thì khổ H nữa. Có lẽ H sẽ nhổ để có chỗ cho rau khác mọc lên.

Đà Lạt bây giờ trồng nhiều Hồng mềm, họ treo trái lủng lẳng để làm mứt nhìn từ xa giống như những dây lồng đèn đẹp mắt. Ngoài những trái Hồng mềm chị nâng niu Đà Lạt còn nổi tiếng Khoai Lang dẻo và Dâu Tây ngon và còn những thứ khác, khi nào chị có nhã hứng ôn lại những kỷ niệm xưa, H sẽ vào nghe, sẽ góp với chị kỷ niệm ít ỏi của mình với Đà Lạt. Lâu lâu được ôn lại kỷ niệm xưa, lòng bồi hồi phải không chị.

Sẵn có chị ở đây, H mang hình Chả Giò mới nhất vào thay lời cám ơn mẹo cuốn Chả Giò đều, chắc, rồi khi rảnh H mang nguyên bài hướng dẫn của chị vào Mẹo Mẹo theo yêu cầu của TL. Món này em làm trước, chờ tới lúc qua nhà bạn mới chiên. Chị coi ăn tiệc Lễ Tạ Ơn mà vẫn có món thuần Việt (Chả Giò - Bánh Ít Trần), có "lạc hậu" không chị. LOL. H thích trái Vú Sữa nên mê trái Hồng mềm ngọt là dễ hiểu. Hôm nào chị thử dzú trái chín xem, chị sẽ ưng ý và muốn chia sẻ với bạn bè bí quyết (mẹo) ấy.

Cây Hồng lá đỏ cam tô điểm khu vườn sắc Thu bắt mắt, vừa lãng mạng, vừa tình tứ, anh chi khỏi cần lên Big Bear ngắm lá vàng vẫn thấy Mùa Thu. Câu chuyện anh hàng xóm tên John. Cây Hồng giòn vẫn còn đó, qua kỷ niệm chị kể lại nhắc H một kỷ niệm về những thùng Hồng giòn được gửi từ OC qua làm quà. Người gửi là một người anh trong nhóm ACB nét của nhiều năm trước, tới nay hơn 6 năm không ai còn biết tin tức gì của anh nữa (buồn).

TL, cám ơn TL chỉ cách làm ớt ngâm giấm, sẵn có lá chuối H đã làm theo hướng dẫn nhanh gọn của TL.
Rổ ớt làm được 2 keo, Thảo chọn keo có những trái lớn, H chỉ còn trái nhỏ hôm nay ăn ngon lắm rồi.








Before and After Thanksgiving

[HXhuongkhuya]

Nhìn đĩa phá lấu của HX mà bắt thèm, ngon gì đâu. Tự dưng nhớ ngày xưa hay đi Bangkok, bên đó họ có món ăn đường phố ngon mà ăn rất tiện, cái gì họ cũng xiên que bán, HC rất thích những món đó, có cả món phá lấu, nhưng HC thích nhất là râu mực xiên nướng. Không hiểu sao đi các nơi, HC rất thích ăn những đồ đường phố đó, cảm thấy authentic hơn là trong các tiệm ăn, cái cách họ xiên quê hoặc hoa quả bỏ bọc nilon rồi cho que xiên, ăn rất ngon, sạch tay, và mỗi thứ ăn một xiên nên ăn được nhiều thứ á. Ngay ở Việt nam cũng vậy, mình thấy ăn đồ đường phố ngon hơn ở trong nhà hàng, khách sạn, tuy nhiên, ở miền Nam thì OK, còn ở miền Bắc các quán vỉa hè họ có lối dọn bàn gạt hết giấy ăn và xương xẩu xuống đất nên trông rất nhếch nhác, bẩn thỉu nhìn hết muốn ăn. Không hiểu sao giờ họ đi nhiều mà không học tập những nước quanh vùng mà không đâu xa, học ngay trong Sài gòn nhỉ.

HX đã ăn rau sẳng rồi hả, có cảm thấy ngon không? Nhưng thực ra, theo thiển ý của HC, để cảm nhận được vị ngon của rau sắng phải trở về lối nấu thời xưa, nghĩa là rau nấu xuông không có cá thịt đó. Khác với các loại rau khác là chỉ có vị ngọt sugar, còn rau sắng ngoài vị ngọt sugar như các loại rau củ tươi khác, nó còn vó vị ngọt umani và bùi bùi, ngầy ngậy. Vì thế ngày xưa người ta nói nấu rau sắng "thân làm cá, lá làm rau" nghĩa là ngoài lá tuốt ra nấu như rau ngót, người ta còn giã đám cuộng để lọc nước nấu canh như kiểu nấu canh rau cải cá rô vậy. Giờ thịt cá tôm cua sẵn, cái gì cũng nấu tối thiểu là với chút thịt bằm, lối ăn khác xưa, nên khó có cảm nhận được vị khác biệt của rau sắng á. HC có quen với 1 bác ở bên này, bác cứ ước ao được ăn bát canh rau nấu với trứng cáy như thời xưa. Ngày xưa, món canh đạm bạc thường ngày không dùng thịt cá, bột nêm như bây giờ mà chỉ có chút trừng cáy, trứng tôm, nghiền ra nấu canh, bát canh thanh mát mà rất ngon chứ không mỡ màng như bây giờ. Tiếc là cho đến khi bác ấy về với tiên tổ vẫn chưa được thưởng thức lại. Mấy lần về VN, HC cũng để ý xem họ có bán trứng cáy khô để mua mang sang biếu bác mà không thấy.

Theo link TL mang về tìm thấy đúng là hoa Hiên rồi, hoa xinh thế kia cơ mà, có điều mỗi ngày bông hoa sẽ héo, nếu chịu khó tỉa như H thì sẽ luôn có hoa tươi, ngắm cũng vui mắt, hoa lại có nhiều công dụng hay như thế thì H sẽ giữ lại hết, chuyển cây ra ngoài mé đường trồng giống kiểu "bao ngạn" (Thảo bảo thế). Tí nữa H khiêng cây Bạc Hà vô cho TL coi, cắt kiểu gì hắn cũng ngóc lên cao nhòng, muốn đua chiều cao với mình hay sao ấy. jk!

Nghe mấy chị em bàn về Ngô Đồng và mang thơ vào làm H cũng có cảm hứng nhớ bài thơ Tỳ Bà của Bích Khê:

Buồn lưu cây Đào tìm hơi Xuân
Buồn sang cây Tùng thăm Đông Quân
Ô Hay buồn vương cây Ngô Đồng
Vàng rơi vàng rơi thu mêng mông

Ngày trước ở bên diễn đàn O Xanh (Miền Tao Ngộ), H mở quán lấy tên Vàng Rơi Vàng Rơi Thu Mênh Mông, được anh chị em yêu thích, vài người là thành viên còn ở nơi này, vài người thỉnh thoảng ghé vào đây đọc bài, vẫn nhắc tới thread ấy như một kỷ niệm đẹp về Mùa Thu và những áng thơ hay. Lần cuối cùng ở Huế, H có ý chụp nhánh Ngô Đồng trong sân rồng Đại Nội mang về Phố, không biết chị Ngô Đồng có thấy tấm hình đó chưa?

Huệ Chi: Đọc HC viết làm nhớ cô bạn quen trên net, người Hà Nội, cô hay nhắc chuyện xưa như HC, nghe thích lắm. Ngôn từ cô ấy dùng có nhiều từ ngữ cổ mà mình bắt gặp trong sách xưa. Thích phong cách cổ cổ hoài niệm của cô ấy. Mới đây mình ngủ mơ du lịch vùng Tây Bắc, Hà Giang, ngắm đồi núi, ruộng bậc thang với nhóm bạn net, có cả cô ấy nữa, nhưng lại không ngủ mơ ăn hàng, hơi tiếc. Hôm trước TL hỏi HC có thích rau Đay không. Bên đây mà có rau Đay nấu chung với Mồng Tơi, Mướp Hương, Cua Đồng thì ... chắc là phải chờ ngủ mơ du lịch đây đó mới được.

Hồi trước, mỗi chuyến bay của H về Sài Gòn đều phải ghé Thái Lan "quá cảnh", ở đó 1, 2 ngày nên cũng dạo phố ăn hàng. Thích tính cách nhẹ nhàng vui vẻ của người dân ở đây, bán hàng không nói thách, hàng quán sạch sẽ, dù chỉ là quán ven đường, nồi niêu xoong chảo vẫn bóng lưởng, không thấy vụ xả giấy tùm lum. Xe đẩy bán đồ biển nướng, thức ăn xỏ thành từng xiên trên vỉa hè cũng gọn ghẽ sạch sẽ. HC, TL nhắc làm thèm.

Chúc cả nhà Mẹo Mẹo luôn vui và khoẻ mạnh, phòng chống con chủng mới cứ ngấp nghé rình rập chán thật. Mọi người bảo trọng ha.

Hôm qua ghé nhà Mẹo Mẹo của TL, H gõ một hơi như đang nói chuyện với HC vậy. HC đã nói về bánh Nậm xứ Huế rất đúng. Ai đã một lần ghé qua nơi này cũng muốn mang những món đặc sản về làm quà, cũng giống khi khi ra ngoài Bắc thì mua Bánh Đậu Xanh, Bánh Gai, Bánh Cốm,.... Món HK đố hơi "ăn gian" một tí, H không cho thấy phần đậu xanh nên HC đoán là bánh Nậm cũng phải, vì chỉ có tôm, hành và bột, lá chuối. Thumbs up cho HC giỏi đoán nì.

Món đó là Bánh Ít Trần, làm nhanh mang đi dự tiệc nên thay vì vo tròn, lót miếng lá chuối rồi hấp thì HK luộc cho nhanh. Chỉ cần pha nước chấm ngon thì bánh sẽ ngon, hìn Năm nào H cũng làm một món ăn mang tới dự tiệc (habbits thôi). Mùa này tiệc tùng nhiều lắm, dù gia chủ đã hạn chế số người tham gia mình cũng rất cẩn thận.

HK không biết có cách gì làm cho HC bớt đau khớp nếu không là những phương pháp tập thể dục, yoga, hay ngồi thiền thì Dịch Cân Kinh có giúp gì được cho HC chăng? Đọc đâu đó HC kể chuyện từng băng rừng, ngâm mình trong suối nước, nghiên cứu gì đó, đoán là HC là người giỏi. Mong HC bớt đau khớp nha.

[Thùy Linh]

Chào cả nhà Đố Ai
Hương siêng thiệt nha, để tóc dài rồi cuốn lọn như mới vô tiệm làm tóc ra,
mặt hậu eo co đẹp há chỉ chưa thấy mặt tiền bao giờ ngoài cái lần hình mặt bị che vòng tròn trắng mà nhỏ híu hìu hiu .

Thấy bạc hà cũng còn tốt, ốm thì chắc rồi, Hương có thể vén một bên màn cho trực tiếp sát cửa kiếng được không ? hướng Bắc hay hướng Tây
với lại tỉa bớt bẹ ăn chừa hai lá thôi thì cây dồn sức nuôi có hai bẹ, bớt tong teo hơn.

Mờ xin chào HK và cả nhà Đố Ai.

Vào đây thấy đông vui quá và được ngắm biết bao nhiêu là cây trái đẹp. Cảm ơn HK và TL đã đoán vui màu hoa m đố. Lúc đầu mới thấy chồi hoa thì m cũng đoán màu trắng giống như HK và TL vậy á vì nhìn có vẻ cùng họ với cây giá ngọc ha TL, nhưng khi búp lên cao thì có màu khá đậm hén HK. Khi hoa nở nhìn rất đẹp mắt, nhìn giống hoa huệ nở chùm vậy. Cây của xứ Úc này lá dài trên 2m, có tên là Doryanthes palmeri,và đây là màu của hoa. Trước đây cây này thuộc họ Thùa (Agavaceae), sau này được xếp loại lại, có họ là Doryanthaceae.


[SIZE=4]

Cây hoa đỏ mà TL đố thì từ lúc mới qua Úc m đã được ăn và thích lắm, trái nhỏ mà ngon ngọt vị dứa, giống trái ổi nhưng không giòn. Đi bộ ngang nhà người ta cũng thấy hoa đang nở nè. Cây cổ thụ của TL nhìn đẹp nha, chắc có trái nhiều và to ha. Đây là cây ổi dứa feijoa, đúng không cưng?

[/CENTER]
Vườn nhà m thì có cây tầm ma và rau sam tự mọc lai rai suốt mùa ấm. m cũng nghe nói lá tầm ma nấu canh với khoai tây, hoặc luộc ăn giống như rau spinach vậy nhưng chưa thử ăn bao giờ. Để hôm nào m đem nấu làm trà uống thử nha. Người ta nói khi cây tầm ma quẹt đau thì kiếm lá chút chít mọc dại đắp lên sẽ hết đau liền, có ai thử qua chưa? Ngay cả nhựa của thân cây tầm ma cũng trị được sưng đau khi bị lá châm trúng á.

m cũng đoán món trong hình HK đố là bánh nậm, dẻo dai ngon ngon nha.

Cảm ơn Mờ Mờ cưng, ah thì ra là Doryanthes palmeri, tên thường gọi là Spear lily, màu đỏ nổi trội đẹp .
~~
TL chụp ở nhà hàng xóm chứ TL khg trồng, có người cho ăn rồi, thích là hoa thật đẹp .
Đúng là em "ổi" này, bà gốc Đan Mạch cho TL cây Pepino, cũng cho TL ăn thử trái ổi loại này, thơm lắm, ngọt ngọt, chua chua không có hạt cứng như ổi Việt,
bà ấy gọi Ppineapple guava hay Guavateen dường như Feijoa khó kêu hơn.

người Việt gọi ổi Úc để phân biệt hoặc ổi khóm (người miền Nam), thỉnh thoảng trong shop Tàu có bán,
còn trong sở TL thì vườn ai có gì nhiều hay đem vào để đó, ai ăn bao nhiêu thì lấy, đủ thứ cam, quýt, táo, đào, mình cũng đem chanh vào hàng năm.

Bởi vậy TL mới nói dễ, bên Mỹ, Pháp chắc ít khi thấy, bên Úc người Việt ít nhiều cũng có thử qua loại trái này cho đỡ nhớ ổi, cái thời chưa có ổi hay có ổi ruột đỏ mà chưa có ổi ruột trắng.

cận dung nhan hoa của cây ổi khóm, có hình dáng giống hoa ổi .

[Thùy Linh]

Bonsoir cả nhà Đố Ai,
Thuỳ Linh có thử canh chua nấu bằng trái giác, cá bông lau với đậu bắp, ngò om, tần dầy lá, khóm, hoặc canh chua nấu với bắp chuối, tôm tươi, cơm mẻ, cá trê vàng nướng chấm nước mắm gừng, cá lóc luộc hèm, hoặc cá chạch nấu canh chua bông so đũa, bắp chuối, bạc hà..... (mấy món canh chua được "mời " ăn mới biết, nếu không chắc cũng ù ù cạc cạc tìm trong gú gồ, youtube

Chào Ngọc Hân,
Lúc biết để ý món ăn thì đã dọn lên chợ, mùa nghỉ hè về quê ngoại 3 tháng lội theo anh, chị bà con bạn dì đem nhẻm, phèn không

TL không nhớ kỷ từng thứ trong canh chua trái giác, trái giác chín có màu tím, nấu canh chua nước ra màu tim tím nhìn đẹp .
Cá thì lúc nhỏ TL chưa biết cá bông lau, thời xưa đó ở quê cá, tôm nhiều lắm, tôm càng, tép bạc, cá trê vàng, lươn, cá rô mề, ....
Nhớ hồi đó nhà ngoại có hồ cá, hồ tôm, hồ sen, nuôi gà, vịt rồi hàng năm tát mương, bà khéo lắm, làm gì cũng ngon, làm khô cá sặc rằn, mắm lóc, mắm đu đủ, nước mắm, tráng bánh phồng, bánh tráng
trồng rau quả tự nhiên ăn tươi ngon.
Tới mùa lúa còn có chim ốc cao, vỏ vẻ, chằng nghịch, gà nước, và nhiều chim nữa TL quên tên, nướng, roti hay chiên dòn ăn rất ngon, ngon hơn cả chim cút ,
bây giờ chúng bị diệt chủng rồi, thế hệ này khg biết có những loài chim đồng này.
~~~
canh chua cơm mẻ bắp chuối, bông súng, cá rô mề kho tộ, cá trê vàng chiên dầm nước mắm gừng , cá lóc nướng trui ăn bún và rau, tôm càng kho tàu, rang me, chả cá thác lác nấu canh mẵn, cá chạch, cá bóng kho tiêu, tép bạc rang, ...

Nhớ có gì nấu nấy, rau muống đồng, cà chua, bạc hà, nhắc đến những món ăn quê giống như Huệ Chi tả, dùng rau tươi, cá tươi không dùng gia vị bột nêm, bột ngọt chi hết, chỉ cái ngọt của rau và cá chút đường, chén nước mắm đồng chấm .

Ký ức lúc ở chung với ông, bà nội ở Cái Răng TL chưa đi học mẫu giáo nữa mà, chỉ nhớ là chơi suốt, nhớ ông tư Le Le làm cho gia đình tập cho TL bơi, đám tang ông nội ...

[HXhuongkhuya]

Đuổi Vịt...

... Hương vào trước cứ đoán trước lấy thưởng .
~~~
Chắc chị Ngô Đồng đố cây bên phải lá vàng ? em đoán là cây hồng mềm , còn lá xanh kế bên là của cây khác giống cây ổi . Còn cây bên trái thì dễ là cây bưởi .


Cảm ơn Huệ Chi giải thích bánh nậm, bánh giò,
ở miền Nam có bánh đúc mặn miền Tây giông giống bánh nậm mà hấp trong khuôn, nhân trên mặt bánh, thịt, tôm tươi, củ sắn cắt hạt lựu, tỏi băm, hành tím băm, đầu hành trắng, xào với màu dầu điều
~~
kể lại món rau sắng nấu trứng cáy, nghe bình dị, thanh mát, ngọt ngào ma` bác quê Nam Định nhớ da diết là phải . Có một món nhà quê miền Nam thời thơ ấu mình nhớ là trái giác nấu canh chua cá lóc, nước ra tim tím đẹp hay canh chua cơm mẻ ăn cũng khá lắm Hai món canh chua này không có bán trong nhà hàng, chắc Thảo, nhỏ Chín có ăn qua ?? đã lâu như thế kỷ TL không thấy lại hai món canh chua này .

Thấy mấy thứ đó ham lắm nên chạy nhanh vào ngáng chân TL lấy thưởng đó. Không biết có được thưởng không.
Nhỏ Thảo và nhỏ 9 chưa vào thì nước mín của ai kia đã... nhiểu nhảo (nhễu nhão, chữ nào đây ta?) khắp nhà Đố Ai rồi kìa. NON H đã được xơi trái Giác nấu canh chua tại miền Tây quê Thảo giờ vẫn nhợ vị chua chua của trái Giác, nhìn giống chùm Nho dại. Lá Giang mà anh Hân nhắc tới ở đâu đó trong đây, H cũng xơi tại quê hương miền Tây dấu yêu của mấy bồ rồi.

Còn rất nhiều món ăn dân dã khác nay đã thành "đặc sản", rau Sắng mà Huệ Chi hỏi HK ở trên là một trong những món đặc sản đắt đỏ vào dịp trẩy hội, nhớ đâu viết đấy nha. Vị của nó ngon ngọt, bùi, ăn sống cũng cảm được vị ngọt từ đọt lá. Ngoài Bắc, dân miền núi có một loại cây, lá của nó có vị ngọt như bột nêm, khi nấu canh không cần tới bột ngọt.

Huệ Chi không "homeless" đâu, trong Phố Ẩm Thực có mấy căn nhà cho HC vào tán gẫu với anh chị em mà. Đố Ai để dành cho HC một cái giường chõng trải chiếu sẵn, có có bình nước vối và hũ Mắm Cáy cho HC nữa. Tặng cho HC Yoga Mat để ngồi thiền luôn, khỏi cần tập Yoga Blanks. jk.

Anh Ngọc Hân, nhắc tới món nào làm thèm món ấy. Canh Chua nấu bằng Co7m Mẻ thì H và Kim đã được thưởng thức chuyến về quê hương vừa qua, rất ngon, vị chua thanh, đặc biệt. Bên này làm gì có Cơm Mẻ mà nấu chua.

Con Delta chưa xong giờ có mặt của con chủng mới, chạy lung tung tùng beng thấy mà chóng mặt. Cứ đà này anh chị em vào phố tánn gẫu chuyện ăn uống cũng đỡ rầu, mà không sợ lên ký lô nào hết, mấy ngày nghỉ lễ ăn ngon, eo ơi hãi lắm, phải chạy bộ thôi, đuổi theo đám Ngỗng trời vừa vui mà lại đốt được vài trăm calories dư thừa.

@ Anh Hân, H gõ post này từ lúc sớm, giờ nghỉ trưa mới ghé vô gõ tiếp. À, bây giờ H to gan lớn mật, dám theo chân chị Thu Vàng hát bài Giờ Này Anh Ở Đâu, anh Hân yêu cầu chị Thu Vàng hát khi xưa đó, nhớ không? Nghe anh Khoa đốc xúi, H cũng làm liều mình hát song ca, anh Hân có muốn nghe thử không?

@Mờ: Nhìn đám Bạc Hà, Ngò Om tươi roi rói, giỏ Cà Chua đỏ au au trong vườn nhà Mờ, nghe anh Hân tả những thứ ở trên, ước ao có tô Canh Chua trước mặt cho bữa ăn trưa thì còn gì bằng.

@Thuỳ Linh: Chu choa... nghe kể mà ham. Kỷ niệm tuổi thơ, ai cũng có những ngày tháng êm đềm. "Ngày ấy đâu rồi cho tôi tìm lại một ngày ấu thơ, những câu chuyện cổ mẹ kể năm nào..."