Đố Ai...

[Ngô Đồng]

Chào buổi sáng Đố Ai - chị ngắm hoa lá Mờ - Thùy Linh - Hương Xưa và các anh chị mang về đố thích thú lắm, không viết nhiều nữa nhưng ký ức về tràn ngập lòng mình - nhánh cây bụi cỏ thời niên thiếu luôn làm mình trẻ lại!
Từ nhánh hoa vàng ngày xưa chị thấy đong đưa ngày trú mưa trên đường đi học về ngang tòa Tổng Giám Mục trên đường Phan Thanh Giản nay là ĐBP đến choa cườm thảo cũng màu vàng - khi ấy tên của cây hoa Muồng Hoàng Yến - muồng bò cạp chị không biết tên chỉ biết nó đẹp quá, rồi vô tình khám phá ra một cây nữa trên đường Tú Xương cây này bé hơn thân ốm o chỉ bằng nửa cườm tay của chị và chị biết tên nó là cây Kim Tước - golden chain - Laburnlum do chị gặp được chủ nhà để hỏi - nhưng hai cây này nở hoa trái mùa nhau - Sài gòn 6 tháng mưa 6 tháng nắng - trú mưa thì biết cây Hoàng Yến - cây ở đường Tú Xương Kim Tước nở vào tháng Tết! Hoàng Yến là loại chim màu vàng - Kim Tước cũng là chim vàng - Tìm cho đúng tên gọi của một loài hoa có lẽ tùy theo người có kỷ niệm với nó! Nếu gọi cho đúng thì . . . . mình phải đi học và mở sách tìm tòi cho đến khi tóc bạc cũng chưa tìm ra hết các cô em dễ thương của Đặc Trưng ơi!
Chị còn có một kỷ niệm nữa với cây hoa Hồng Tước chắc chắn cùng họ với cây Kim Tước vi` hoa của nó y chang lá cũng y chang chỉ khác màu - cây này được trồng trước nhà nguyện Mai Khôi trên đường Tú Xương, những khi dự lễ chị hay đi sớm đứng ngắm nghía nhừng chùm hoa thõng xuống giống những hình ảnh trong tranh có cô Nhật mặc kimono cầm cành hoa này buông ra sau lưng - dáng hoa giống nhau nhưng đứa thì cây đứa thì có thể bò wisteria Tử đằng - bây giờ mình biết chúng nó cùng họ đậu - Thời 1970 những loại hoa đặc biệt được các viên chức ngoại giao đi khắp nơi trên thế giới mang về VN trồng nên hiếm hoi và chỉ có mặt tại những khu sang trọng giàu có - nay đã được nhân giống và trồng khắp nơi.

7fabc0129c6a72f.jpg
Hoàng Yến - Muồng bò cạp - Osaka
577931380eebe66.jpg
Kim Tước - golden chain
robinia-margaretta-pink-cascade-p1042-6910_medium.jpg
Hồng tước - pink Laburnum Alpinum

TuDang3.jpg
Wisteria - Tử đằng

* Hoàng Yến: Common Name :Golden shower tree Botanical name :Cassia fistula Family : Fabaceae Order : Fabales Origin / Native : India, Asia Height : Up to 60 feet tall Type : Ornamental tree Used In : Herbal medicine Tamil : konrai Hindi : bendra lathi, bandarlauri Flowers : Bright yellow, showy, clustered spikes, hanging upside down, resembles yellow rain Foliage : Evergreen, simple, oval shaped leaves Good for : Parks, public garden ,road sides, avenue.

*Kim Tước: Laburnum anagyroides, the common laburnum, golden chain or golden rain, is a species in the subfamily Faboideae, and genus Laburnum. Laburnum alpinum is closely related. It is native to Central and Southern Europe.The plant grows and flowers in damp and mild habitats, especially in the calcareous soils of Southern Europe.

[HXhuongkhuya]

Chào buổi sáng Đố Ai - chị ngắm hoa lá Mờ - Thùy Linh - Hương Xưa và các anh chị mang về đố thích thú lắm, không viết nhiều nữa nhưng ký ức về tràn ngập lòng mình - nhánh cây bụi cỏ thời niên thiếu luôn làm mình trẻ lại!

Chị còn có một kỷ niệm nữa với cây hoa Hồng Tước chắc chắn cùng họ với cây Kim Tước vi` hoa của nó y chang lá cũng y chang chỉ khác màu -

Hồng tước - pink Laburnum Alpinum.

Ái chà chị Ngô Đồng đụng vô túi ký ức về hoa của HX rồi. Thì ra hoa có tên gọi là Hồng Tước. Con đường (local) đi đến sở của HX có duy nhất 1 cây Hồng Tước, HX mới phát hiện hồi năm ngoái, đã chụp hình mang vào Một Thoáng Đờinhưng không biết hoa tên gì. Để HX canh me khi hoa nở, sẽ đi đường đó chụp hình Hồng Tước mang vào khoe chị Ngô Đồng coi đúng là nó không.

Vui quá chừng vui khi nghe ai nói về hoa. Hoa Tử Đằng trước đây Uyên có chụp hình mang vô đẹp lắm, O Xanh cũng chụp hình giàn Tử Đằng ở nhà bạn, ngắm hoa và người xinh bên kia sông thích gì đâu. Hoa này HX chụp lúc đưa bạn đi chợ hoa. Hoa thuộc họ Lan, có màu tím hơi giống mầu hoa Tử Đằng.

Viết tới đây em lại nhớ những giàn hoa Cát Đằng ở Huế, HX chụp hình mang vào làm hình minh hoạ cho truyện Cát Đằng post trong KGR, nay hình ảnh trong đó bốc hơi biến mất hết cả rồi, đã được vài anh chị nhắc mà HX không đủ thời gian vào sửa lại các link hình không còn hiển thị.

Hoa này chụp ở chợ hoa, khi đưa bạn từ tiểu bang khác qua chơi.

Tìm cho đúng tên gọi của một loài hoa có lẽ tùy theo người có kỷ niệm với nó! Nếu gọi cho đúng thì . . . . mình phải đi học và mở sách tìm tòi cho đến khi tóc bạc cũng chưa tìm ra hết các cô em dễ thương của Đặc Trưng ơi!

Cám ơn chị Ngô Đồng.

[Thùy Linh]

Chào buổi sáng Đố Ai - chị ngắm hoa lá Mờ - Thùy Linh - Hương Xưa và các anh chị mang về đố thích thú lắm, không viết nhiều nữa nhưng ký ức về tràn ngập lòng mình - nhánh cây bụi cỏ thời niên thiếu luôn làm mình trẻ lại!
Từ nhánh hoa vàng ngày xưa chị thấy đong đưa ngày trú mưa trên đường đi học về ngang tòa Tổng Giám Mục trên đường Phan Thanh Giản nay là ĐBP đến choa cườm thảo cũng màu vàng - khi ấy tên của cây hoa Muồng Hoàng Yến - muồng bò cạp chị không biết tên chỉ biết nó đẹp quá, rồi vô tình khám phá ra một cây nữa trên đường Tú Xương cây này bé hơn thân ốm o chỉ bằng nửa cườm tay của chị và chị biết tên nó là cây Kim Tước - golden chain - Laburnlum do chị gặp được chủ nhà để hỏi - nhưng hai cây này nở hoa trái mùa nhau - Sài gòn 6 tháng mưa 6 tháng nắng - trú mưa thì biết cây Hoàng Yến - cây ở đường Tú Xương Kim Tước nở vào tháng Tết! Hoàng Yến là loại chim màu vàng - Kim Tước cũng là chim vàng - Tìm cho đúng tên gọi của một loài hoa có lẽ tùy theo người có kỷ niệm với nó! Nếu gọi cho đúng thì . . . . mình phải đi học và mở sách tìm tòi cho đến khi tóc bạc cũng chưa tìm ra hết các cô em dễ thương của Đặc Trưng ơi!
Chị còn có một kỷ niệm nữa với cây hoa Hồng Tước chắc chắn cùng họ với cây Kim Tước vi` hoa của nó y chang lá cũng y chang chỉ khác màu - cây này được trồng trước nhà nguyện Mai Khôi trên đường Tú Xương, những khi dự lễ chị hay đi sớm đứng ngắm nghía nhừng chùm hoa thõng xuống giống những hình ảnh trong tranh có cô Nhật mặc kimono cầm cành hoa này buông ra sau lưng - dáng hoa giống nhau nhưng đứa thì cây đứa thì có thể bò wisteria Tử đằng - bây giờ mình biết chúng nó cùng họ đậu - Thời 1970 những loại hoa đặc biệt được các viên chức ngoại giao đi khắp nơi trên thế giới mang về VN trồng nên hiếm hoi và chỉ có mặt tại những khu sang trọng giàu có - nay đã được nhân giống và trồng khắp nơi.

7fabc0129c6a72f.jpg
Hoàng Yến - Muồng bò cạp - Osaka
577931380eebe66.jpg
Kim Tước - golden chain
robinia-margaretta-pink-cascade-p1042-6910_medium.jpg
Hồng tước - pink Laburnum Alpinum

TuDang3.jpg
Wisteria - Tử đằng

* Hoàng Yến: Common Name :Golden shower tree Botanical name :Cassia fistula Family : Fabaceae Order : Fabales Origin / Native : India, Asia Height : Up to 60 feet tall Type : Ornamental tree Used In : Herbal medicine Tamil : konrai Hindi : bendra lathi, bandarlauri Flowers : Bright yellow, showy, clustered spikes, hanging upside down, resembles yellow rain Foliage : Evergreen, simple, oval shaped leaves Good for : Parks, public garden ,road sides, avenue.

*Kim Tước: Laburnum anagyroides, the common laburnum, golden chain or golden rain, is a species in the subfamily Faboideae, and genus Laburnum. Laburnum alpinum is closely related. It is native to Central and Southern Europe.The plant grows and flowers in damp and mild habitats, especially in the calcareous soils of Southern Europe.

Cảm ơn chị Ngô Đồng, sắp mần việc mà thấy chị Ngô Đồng là chạy vô ...

Oh vậy biết thêm một tên, ra là cây Laburnum có tên Kim Tước, tên đẹp nữa, TL ghi vô sổ, Mờ Mờ sẽ gọi Kim Tước vì cây hoa này đã có tên .

Một người hồi TL chơi ở Đặc Trưng xưa có kiến thức về cây cỏ, nhiều địa danh có gì gì trên thế giới là Nam2010, rất khâm phục Nam, TL mong Nam trở về chơi nhé, pleaseeee.

Trong mục "Du lịch Nhật Bản" năm 2012 Nam đã dịch cho TL Wisteria = hoa tử đằng
Sweetpea = thượng uyển đậu, đậu tía

Hoa Tử đằng ở chỗ TL cư ngụ tháng 9 nhiều lắm, có nhà ở gần họ tỉa cho leo phía trước nè
mà cả năm hoa chỉ nở đẹp vài tuần, còn hoa hồng nở đi, nở lại 5-6 lần nên sân trước TL trồng toàn hoa hồng .

[Thùy Linh]

Chào quy' khách và Hương, chat sau nha, TL dọt liền đây .

Hoa này TL thấy ở Darwin, tên Anh là Scarlet Flame Bean flower, chị Ngô Đồng, Nam2010 hay ai biết bên VN có không, tên Việt là gì ạ ?
Khi hoa nở cũng to, lá cũng lớn

[mờ mờ]

Thuỳ Linh ui, hoa scarlet flame bean có tên Việt là hoa Cát Anh (Brownea coccinea) thuộc họ Đâụ Fabaceae. Nghe nói trong Thảo Cầm Viên bên SG có một cây to á.

Hồi nãy mình ghé quán của Chín nhón khoanh bánh Tét Chuối rồi bảo TL là về đây đố, mà đố gì nổi nữa hở Mờ. H xơi nguyên 1 tô Canh Bún trước, tô kia để TL và Hân CT chia nhau thôi, chậm chân thì phải thế, NON. Dĩa Ổi cây nhà lá vườn ngon quá, nhón vài miếng tráng miệng luôn, 9 bận rộn với business, ít vô bếp, mất dĩa Ổi cũng không hay đâu. Dĩa tráng miệng Mờ mời lại HK có phải Kem Flan Chanh Dây không? Ngó thôi cũng thấy ngon, bánh mịn, trang trí đẹp, được ăn thật thì thích lắm đây.

Đúng là món canh bún á Hương Khuya, còn món ngọt là panna cotta chanh dây. m nhìn lại mà còn thèm đây, chắc phải làm siêng lăn vào bếp hihi...

Mờ Mờ cưng,
TL không hay mà hên thôi có thấy qua cây Laburnum -Golden chain vài lần vì màu sắc bắt mắt mới nhớ dai.

Nếu gọi hoa kim phượng là Điệp cúng thì nghe .... xa lắc, nếu gọi cho gần gũi thì .... Phượng Cúng nhu+ chị Ngô Đồng nghe hay hơn .

Ký ức ở Darwin thật đẹp, có đủ cây, trái bông hoa như bên Việt Nam, ma` còn nhiều đa dạng hơn, có hoa Việt Nam không hề có
Còn mặc sức ăn rau cải nhiệt đới, TL nấu ăn những đồ tươi như canh khoai mỡ, cá chẻm barramundi của Darwin chiên, xoài sống, rưới nước mắm ớt, canh chua, cá kho tiêu, gõi xoài hái ngoài park ....

Đem lại vô đây chọc cho Thảo Cỏ ....chít chơi ...
Bửa ăn ở Darwin đây có thêm trà sữa trân châu nha

Vào nhìn món có xoài là m mê á TL hihi... m cũng thích cá chẽm đem chiên giòn hay hấp gừng hành nữa. TL nhắc canh khoai mỡ làm nhớ món canh khoai tây tán hồi trước TL chỉ m nấu, nhớ không? Vẫn còn nấu món đó dài dài và bé út thích lắm á.

Cảm ơn chị Ngô Đồng đã cho biết tên hoa Kim Tước, tên thật đẹp ha TL và HK. Mấy con đường chị kể toàn là “địa bàn” ngày xưa của m nha. Vậy mà sao m hong nhớ có thấy qua những cây hoa đó. Nhất là toà Đức Tổng Giám Mục là nơi m tập đạp xe, tới đó mỗi tuần mà chẳng nhớ thấy cây hoa đẹp nào hihi...

Cảm ơn chị Ngô Đồng, sắp mần việc mà thấy chị Ngô Đồng là chạy vô ...

Oh vậy biết thêm một tên, ra là cây Laburnum có tên Kim Tước, tên đẹp nữa, TL ghi vô sổ, Mờ Mờ sẽ gọi Kim Tước vì cây hoa này đã có tên .

Một người hồi TL chơi ở Đặc Trưng xưa có kiến thức về cây cỏ, nhiều địa danh có gì gì trên thế giới là Nam2010, rất khâm phục Nam, TL mong Nam trở về chơi nhé, pleaseeee.

Trong mục "Du lịch Nhật Bản" năm 2012 Nam đã dịch cho TL Wisteria = hoa tử đằng
Sweetpea = thượng uyển đậu, đậu tía

Hoa Tử đằng ở chỗ TL cư ngụ tháng 9 nhiều lắm, có nhà ở gần họ tỉa cho leo phía trước nè
mà cả năm hoa chỉ nở đẹp vài tuần, còn hoa hồng nở đi, nở lại 5-6 lần nên sân trước TL trồng toàn hoa hồng .

Nhà kiểu xưa mà trồng giàn hoa tử đằng nhìn đẹp quá ha TL. Nhà cô giáo dạy đàn dương cầm của bé út cũng có trồng một giàn ngoài hiên sau, tới mùa hoa nở là m ngồi đó ngắm hong muốn về luôn.

[Ngô Đồng]

Cảm ơn chị Ngô Đồng đã cho biết tên hoa Kim Tước, tên thật đẹp ha TL và HK. Mấy con đường chị kể toàn là “địa bàn” ngày xưa của m nha. Vậy mà sao m hong nhớ có thấy qua những cây hoa đó. Nhất là toà Đức Tổng Giám Mục là nơi m tập đạp xe, tới đó mỗi tuần mà chẳng nhớ thấy cây hoa đẹp nào hihi...
.

Chị nghĩ em tập xe đạp thì cây đâu có hoa đâu mà biết Mờ ha - mỗi khi nhà có hoa trắng nở chị lại nghĩ đến em - ngày còn trẻ chị mê cây cỏ - thấy hoa lạ là tìm cho ra tên bằng cách đi hỏi người ở đó - trong vườn bách thảo - sở thú xưa có nhiều hoa lạ lắm, mỗi lần vào là chị lại tìm cho ra một loại cây mới - Sang Mỹ này chị cũng mày mò trồng lung tung - Cát Đằng cũng là một loài hoa chị thích lắm - Tử đằng chị trồng xong hoa đẹp mà rồi cũng đành phải chia tay với cô ấy - lý do là vì cô ấy ăn hiếp các cây chung quanh ngay cả sân cỏ, San Jose nơi chị ở năm nay lại bị hạn hán không biết sẽ phải . . . chia tay ai nữa đây!
Năm nay Kim Phượng của chị đang ươm nhiều nụ lắm, cả mùa đông phải mang em ấy vào nhà có máy sưởi - đôi khi chị thích kêu cô ấy bằng cái tên dân giã Phượng cúng nghe nó âu yếm sao đó vì nhớ đến cái mẹt chất những bó hoa này những ngày rằm, thuở ấy người ta có bàn thiêng trước sân nên bó hoa này luôn được dùng cùng với hoa vạn thọ.

[HXhuongkhuya]

Quành vô update sáng nay ...nếu Hương có hứng, để phone vô gần những chùm hoa hồng hồng kia, chọp vài tấm nha Hương, chính là " Bleeding Heart" đó. Có người lầm hoa này với hoa Ti Gôn, mà không phải đâu . TL đặt là " Hoa tim vỡ", " Tra'i tim rỉ máu"

Hoa Tim Vỡ nghe đỡ... đau hơn Tim rỉ máu nha TL, jk. Hình này vướng mấy thứ ở trên nên H phải cắt bỏ nên hình bị méo. Tại nghe bài hát có chữ "tim vỡ" nên nhiều người nhầm đó.
.

Đúng là món canh bún á Hương Khuya, còn món ngọt là panna cotta chanh dây. m nhìn lại mà còn thèm đây, chắc phải làm siêng lăn vào bếp hihi...

Đoán trúng phần Chanh dây thôi ha. Để hôm nào HK tìm món Panna Cotta ăn thử.

[HXhuongkhuya]

Nai và Gấu: Chọn thứ nào?

[HXhuongkhuya]

Hẹn nhau thứ 7 chạy đường rừng. Trời thật mát, không khí trong lành. Tôi tới điểm hẹn trước nên tha hồ chọn...Gấu. Tỏi Gấu mùa này tươi tốt, đây cũng là lần đầu tiên tôi hái thứ cỏ dại mọc trong rừng này. Lần trước đi xóm chợ phiên tôi đã nhận ra loại Tỏi Gấu được nhà nhà nông bày bán và cũng đã hỏi thăm nên an lòng mang về ăn thử.

Không ngờ Tỏi Gấu dễ sống vậy, mọc tràn lan như một loại cỏ dại dưới bóng mát của rừng già. Nhớ có lần tôi vào chợ của nguời Hàn mua một ít Tỏi Gấu làm chua, họ bán rất đắt, một hũ nhỏ chục lá tỏi mà tính tiền gần 18 đô. Người ta bảo Tỏi Gấu thường mọc chung với 1 loại giống y chang nhưng có độc, không ăn được cho nên phải cẩn thận.

Loại có độc tố đó chính là cây Linh Lan, lá nó rất giống lá Tỏi Gấu, cùng kích cỡ nhưng coi bộ cứng cáp hơn. Tôi đã tìm hiểu và học cách phân biệt để không hái nhầm. Hai lại cây này tuy giống nhau, cùng cho hoa trắng nhưng hình dạng của hoa khác nhau hoàn toàn. Mùa này cây chưa ra hoa để phân biệt, tôi hái lá, vò nát ngửi thử, cây có mùi tỏi, mùi hẹ chính là Tỏi Gấu. Cuống lá có màu tía, là y hệt bó rau tôi thấy bán ở chợ nông dân.

Hái nhiều lắm, nhưng tôi chia cho mọi người, có người nhát chít lắm, nhìn mặt coi biết liền. Phát hiện quanh đó có nhiều cây Hẹ Bông, thế là mình hái một mớ về xào với con chem chép ăn giòn ngọt (hình ở trang trước). Lá Tỏi Gấu rửa sạch, ngâm với chút nước muối, rửa nhanh với nước giấm pha loãng, thế rồi chế biến. TL, 9, Huechi, MM, Chiều, chị Ngô Đồng, các anh có nhìn ra HX cuốn gì bên trong lá Tỏi Gấu không? Ngon lắm nha, năm sau bạn qua thăm vào mùa này mình sẽ đãi.

Thế là từ nay, thực đơn mùa Xuân sẽ có thêm món Chả Cuốn Tỏi Gấu. Mời cả nhà ăn ngó. Còn một loại rau dại nữa mà HX sẽ thử, đó là canh lá Ground Elder, cậu Tím từng mang vào trước đây. Thảo lằm bằm rằng "Bụt chùa nhà không thiêng", Thảo Cỏ giới thiệu nhiều loại cỏ dại ăn được thì mình không dám liều mà có ai khác "xúi xiểm" thì mình lại liều mạng là sao. Sẵn dây nhắn Thuỳ Linh giùm Thảo. Món rau Thuỳ Linh đố bên kia là đọt ớt chuông.

[Ngoc Han]

Hương và quý khách,

Có hai loại hơi giống lá tỏi gấu là linh lan và colchique (khi ra bông tỏi gấu màu trắng như bông hẹ, linh lan hoa trắng chuông, và colchique hoa màu hồng, khi không có bông thì coi chừng lá tòi gấu và củ có mùi khác với những loại như colchique rất độc. Những loại này hay mọc gần nhau trong rừng nên cẩn thận khi hái, kiểm soát từng cây cho chắc ăn.

https://gerardmerinfo.fr/wp-content/uploads/2019/05/ail-des-ours-400x160.jpg