T-Time

[kim]

Hôm nay K mang một loại trà khác vào T-Time của anh Năm mời mọi người cho vui.

IVDILD



IVDILD

Mùa đông cũng như mùa hè, sau khi tập thể dục, K chỉ muốn uống chút đồ mát có nhiều vitamins, nhưng phải giúp mình thư giãn và trở lại trạng thái “tĩnh” thường lệ.
Trong trường hợp này, trà Yogi thật sự là một complement.
Các anh chị, các bạn muốn tìm hiểu tác dụng detox của loại trà này thì có thể google thêm.

K làm giống như sinh tố, nhưng thay vì thêm sữa hạnh nhân hay nước, mình thêm trà.
Làm trước để tủ lạnh rồi đi tập thể dục.

Trong không gian yên tĩnh của riêng mình … nghe nhạc nhâm nhi ly sinh tố trà lạnh thơm mát khiến lòng thư thái, nhẹ nhàng ...

Sinh tố dâu tây, thơm, chuối, đào, trà Yogi



IVDILD

Mến chúc tất cả Chủ Nhật bình an.

[Ngô Đồng]

Kim ơi,
Từ loại trà này chị nghĩ ra một điều hay lắm, bao lâu nay chị không biết để làm là nhổ cỏ dại trong vườn - ừ cái rễ của cỏ dandelion làm nên trà cho Kim uống đó giữ rễ lại làm khô để uống sau khi tập yoga .

Ai ngờ lá thì ăn như sà lách chị ăn hoài, nay có củ làm trà được mà bao lâu nay chị không hay, cám ơn Kim nha.

Anh năm Triển ơi, n đ cũng có một bộ đánh trà xanh - làm đâu chừng . . . . 6 lần bỏ vô tủ cất trất - phiền quá đúng là dùng muỗng hay đũa tre đánh lên cho xong - tay mình không khéo như tay người ta nên chịu thua .

[Triển]

Hôm nay K mang một loại trà khác vào T-Time của anh Năm mời mọi người cho vui.

IVDILD

Kim ơi, Kim để gói trà lòi ra ngoài cái bàn luôn kìa.

[Triển]

Kim ơi,
Anh năm Triển ơi, n đ cũng có một bộ đánh trà xanh - làm đâu chừng . . . . 6 lần bỏ vô tủ cất trất - phiền quá đúng là dùng muỗng hay đũa tre đánh lên cho xong - tay mình không khéo như tay người ta nên chịu thua .

Chị NĐ đổi sang loại trà khác pha khỏi cần đánh cho mệt chị. Chị dùng thử Sencha đi.
Sencha là loại trà xanh rất phổ biến bên Nhật đó, người ta uống còn nhiều hơn Mạt Trà.
Sencha có chữ Sen (煎) là Tiên, chữ Cha (茶) là Trà. Nói gộp lại là Tiên Trà.

Lính Đại Ca có đứng đâu đó xem thì đừng vội suy diễn nha. Đây không phải là tiên cô hay tiên anh
hiện ra pha trà cho uống, hay là trà uống xong bay vòng vòng như tiên (giống các loài "cỏ"). Mà 'tiên'
ở đây là sắc. Sắc là nấu như sắc thuốc vậy.

Vì vậy để cho đúng điệu thì cái ấm trà mình mua cái ấm của Nhật nó trông giống như cái siêu sắc thuốc
vậy. Nhưng mà làm đẹp hơn không có dung tục như cái siêu sắc thuốc Bắc của người Tàu.


Ấm chế trà của Nhật

Cái ấm này nó có bề ngoài như cái siêu nhưng nó không có công dụng của cái siêu. Là ngồi thổi lửa sắc
thuốc 5 lít xuống còn 1 xị. .v.v.v Mà nó chỉ để chế trà. Cái ấm trà cũng không đúng nghĩa vì nó không giữ
ấm để mình ngồi uống tù tì. Mà thực chất của nó chỉ để chế trà.

Tiên trà múc khoảng 1/2 muỗng (thìa) cà phê Tiên Trà cho vào ấm trà này, tiếng Nhật họ gọi là cái ấm trà là
Kyusu (急須). Rồi đổ nước sôi khoảng 80°C (nước sôi để 1 phút) vào ấm. Lượng nước là 120ml. 120 ml
nghĩa là nửa bình sữa trẻ con đó. Khoảng đó là ô cơ.

Sau khi đổ nước nóng 80° vào, chỉ để khoảng gần 2 phút rồi chế ra. Và phải chế hết để lá trà không hút
nước nữa. Không để lại giọt nào trong ấm. Xác trà giữ lại trong ngày để chế thêm đợt hai, hoặc đợt ba tùy
thích. Nhưng hai đợt sau thì dược tính của trà cũng sẽ giảm thiểu. Như mình uống thay nước vậy.

Khi người ta sản xuất Mạt Trà, lúc trồng trà có che nắng, loại trà tiểu thơ với các dược tính dự trù của nó.
Còn Tiên trà (Sencha) ngược lại là nắng tưới hột sen luôn không che đậy gì hết. Cũng vì không che nắng,
nên Tiên Trà có vị đắng đặc biệt là chất Catechin mà trong đó thì Epigallocatechin-3-gallat (EGCG) là thần sầu
quỷ khốc nhất. Các tác dụng của nó gồm:

• chống khuẩn
• vệ sinh miệng
• chống các loại ung thư vùng ruột rà, bộ tiêu hoá
• hạ đường
• tiêu mỡ
• hỗ trợ hệ tuần hoàn, tim mạch.

Tuy nhiên mọi sự đều phải suy nghĩ "phiên phiến" một chút. Và cần sự bền bỉ lâu dài. Uống ngày này tháng nọ
năm kia. Cứ nghĩ uống trà như mình uống nước, xe thiếu xăng thì không chạy được vậy.

[ốc]

Tuy nhiên mọi sự đều phải suy nghĩ "phiên phiến" một chút. Và cần sự bền bỉ lâu dài. Uống ngày này tháng nọ năm kia. Cứ nghĩ uống trà như mình uống nước, xe thiếu xăng thì không chạy được vậy.

Em thì xin giới thiệu loại trà uống liền từ xứ mì ăn liền: Ito En (Y Đằng Viên - 伊藤園). Trà pha sẳn nên không cần siêu ấm cầu kỳ để "sắc" như nhà anh Triển, cũng không cần cối đá cồng kềnh để "xay" như nhà chị Thoa. Muốn uống lạnh thì thêm đá, muốn uống nóng thì hâm lên, muốn sủi bọt thì lắc mạnh, muốn ngọt ngào thi pha mật. Hôm nào nhà bị cúp điện hoặc bị cúp nước thì vẫn có thể chè chén như thường, chả bao giờ phải chịu thiếu thốn. Có người còn đem nấu cơm, kho cá vì vị chát rất hợp. Nhãn hiệu đề rõ là làm tại Nhật thì hy vọng chưa đến nỗi bá đạo (nếu mai kia nổi tiếng người ta đổ nhau đi mua thì chưa biết thế nào).

[Triển]

Hôm nay K mang một loại trà khác vào T-Time của anh Năm mời mọi người cho vui.

IVDILD



IVDILD

Mùa đông cũng như mùa hè, sau khi tập thể dục, K chỉ muốn uống chút đồ mát có nhiều vitamins, nhưng phải giúp mình thư giãn và trở lại trạng thái “tĩnh” thường lệ.
Trong trường hợp này, trà Yogi thật sự là một complement.
Các anh chị, các bạn muốn tìm hiểu tác dụng detox của loại trà này thì có thể google thêm.

K làm giống như sinh tố, nhưng thay vì thêm sữa hạnh nhân hay nước, mình thêm trà.
Làm trước để tủ lạnh rồi đi tập thể dục.

Trong không gian yên tĩnh của riêng mình … nghe nhạc nhâm nhi ly sinh tố trà lạnh thơm mát khiến lòng thư thái, nhẹ nhàng ...

Sinh tố dâu tây, thơm, chuối, đào, trà Yogi



IVDILD

Mến chúc tất cả Chủ Nhật bình an.

Trà Yogi được thấy trên thị trường là một nhãn hiệu cầu chứng từ tiếng Phạn आयुर्वेद, đọc theo Wiki viết là āyurveda, nghĩa là "Tri thức đời sống". "āyurveda" là một phương pháp trị liệu theo thuốc Nam phổ biến nhiều ở Ấn Độ, Sri Lanka và Nepal. Theo văn hóa 3 xứ Á Châu này thì phương pháp trị liệu này được tin tưởng trở thành cách trị bệnh thuần túy. Trong khi phía Tây phương thì xem đây là một cách thức sống lành mạnh, thư giãn thần thái - Wellness. Trà Yogi được sáng chế đặt tên theo ông sư tổ Yoga là Yogi Bhajan xuất hiện ở thập niên 80 với hơn 50 loại pha chế hỗn hợp trà khác nhau. Cũng khoảng thời gian này Yoga bắt đầu thịnh hành và được yêu chuộng ở phương Tây. Phương thức chế tạo trà Yogi là không có trà đen, tức là các giống trà phổ biến cổ điển, mà trà Yogi là loại trà trái cây hoặc trà từ các loại cây thuốc Nam, rau rợ có dược tính tốt.

Cách pha chế trà Yogi cổ điển gồm Quế, Bạch Đậu Khấu, Gừng, Đinh Hương và Tiêu Đen. Nghe thành phần trà Yogi cổ điển này là muốn bị táo bón rồi. Tuy nhiên bên trên người ta bán khắp nơi trên 50 loại trà khác nhau, mà có loại được pha trộn trở thành ly sinh tố của cô Kim.

Vì hương vị dạt dào của các loại thành phần, có người dùng cả trà Yogi để tắm, làm dầu xoa bóp và nước hoa cho các không gian trong nhà. Dược tính của Yogi đã dần dà có cái tên 'Detox'. Người ta đồn nhiều kiểu "Detox Delight", "Detox in the city", "Detox hỏa tốc"....v.v.v để nêu ra ưu điểm việc giải độc trong cơ thể qua loại trà này và hàng trăm sản phẩm khác, chen chân vào thị trường làm đẹp và thư giãn. Quan niệm rằng ăn uống, rượu chè và Nicotin đã làm cơ thể béo phì và bệnh hoạn với cách nghĩ theo Yogi Trà là chưa đủ. Mà các dấu vết hóa chất còn tồn tại trong người cũng là một trong những yếu tố khiến người ta bệnh hoạn và cần phải giải trừ.

Tuy nhiên tờ "Sense About Science" đã chọc giận các tín đồ sản phẩm Detox, bằng một loạt dẫn chứng các sản phẩm nhan nhãn Detox là không có tác dụng gì cả. Ông giáo sư Simon Brookes ngành cơ thể học của đại học Flinders ở Úc còn táo bạo hơn: "Detox là bá láp". Các bộ phận trong cơ thể chúng ta như thận, gan và bộ tiêu hóa đã cân bằng chất độc và bài tiết mọi thứ tự động trong vòng vài giờ đồng hồ. Phải dùng các sản phẩm Detox chỉ là lường gạt. Người ta nên ăn uống các loại trái cây để hấp thụ sinh tố là đủ. Để chứng minh phản chứng điều này, các bạn có thể thư riêng về địa chỉ cô Kim để xem hiệu quả before và after. j/k

[ốc]

Lúc sang chơi ở Provence, vùng đất này người ta thờ Thần Khẩu cho nên rất sùng đạo ăn uống, nghe dân địa phương bảo họ đì tóc bằng cách uống nước suối thiên nhiên có khoáng chất giúp khử độc trong gan thận tì vì tâm phế.

Nha sĩ của em thì không hề tin có những ích lợi của trà, còn khuyên các nha chủ tuyệt đối không được uống trà và cà phê vì làm thâm răng (thật ra chị ấy còn muốn cấm luôn cả rượu vang, nước chanh, nước táo, nước lạnh... chỉ được uống sữa tươi hay nước lã). Trà lá rời thì có nhiều chất ta nanh, bám rất chặt vào men răng. Trà ở trong các túi trà thì còn có thêm phẩm màu để trông đẹp mắt người dùng.

[kim]

Chị Ngô Đồng và các chị ở ĐT lúc nào cũng dịu dàng, khiêm nhường.
Em theo các chị bao năm nay từ bếp ra vườn để học và nghe chuyện.
Giờ các chị bận rộn trông nom, dạy dỗ các cháu, ít viết, ít trò chuyện, em chỉ dám âm thầm theo thôi, không dám nhắc.

Dạ, em có trồng dandelion, và dù nó mọc như cỏ dại, vẫn không kịp cung cấp cho em và mấy cô bạn làm salad vì các bạn em ở khu căn hộ. Em mua trà để không phải nhổ rễ cho cây mọc nhanh.

Chị vẫn tập yoga đều phải không ạ? Em nhớ ngày trước xem hình bà ngoại trẻ măng tập yoga cùng cháu, nhìn thương lắm.
Chị giữ gìn sức khoẻ để chạy theo hai ku con và đi chơi nhiều nơi cùng anh, chị nhé. Thương chị nhiều.


Anh Năm ơi, K cũng không nhớ gói trà thò ra ngoài bàn lúc nào. Chắc do K mải canh chụp chữ trên gói trà cho nét đó anh Năm.
Lòi chút cũng được, giờ K già, không còn perfectionist như trước nữa rồi.

Before K toàn uống sinh tố trà một mình.
After thì anh xã mon men xin dùng ké, dù người ta chỉ nghiện cà phê và mỗi ngày một, hai chai/ly bia rượu.
K cũng không hỏi lý do tại sao, chỉ thầm đoán chắc ông chủ ngầm cạnh tranh "nhan sắc” dán cửa chuồng gà doạ cáo của Osin.


Anh Ốc uống trà đóng chai cao này hợp cảnh hợp người quá đi.
Mẹ con chuột ở nhà đỡ bị mất ngủ.
Đúng rồi anh Ốc, uống trà xong là K phải đi đánh răng liền, nếu không thì phải uống nhiều nước ngay sau đó.

[Ngô Đồng]

Cám ơn Kim, chị vẫn theo đúng thói quen tốt và xấu của chị - tốt là tập luyện cơ thể, xấu là . . . để cái lưỡi sai khiến cái đầu tìm món độc mà ăn tìm món không tốt mà uống (cánh gà của Thoa - các món lẩu mắm của Du Lan rượu bia lung tung)
Bây giờ chị có thêm bạn tập chung ngay trong nhà, càng ngày người ấy càng giỏi hơn chị vì về "hiu" rồi, đến lớp mỗi ngày mê thức ăn Ấn Độ, chỉ sợ hôm nào đó chàng mê luôn phim Bollywood nữa là . . . chị phải đi tập múa bụng luôn. Lúc ấy ku Kh tha hồ kêu to: "Bà woại, you're funny!"
Nhớ ngày xưa ở VN chị tập bài đơn giản chào mặt Trời mỗi sáng - không biết là mình tập yoga vì theo chỉ dẫn trong tuần báo - nguyệt san . . . không nhớ rõ Kiến Thức Phổ Thông khổ sách giống Digest Reader ở Mỹ , các chị ơi có ai nhớ rõ không nhắc em với.
Ngày mới an lành nha Kim - Anh Triển có phòng trà đàm này vui quá - nhớ mang thêm nhạc liêu trai vào nữa cho đủ bộ.

[Ngô Đồng]

Anh Ốc uống trà đóng chai cao này hợp cảnh hợp người quá đi.
Mẹ con chuột ở nhà đỡ bị mất ngủ.
Đúng rồi anh Ốc, uống trà xong là K phải đi đánh răng liền, nếu không thì phải uống nhiều nước ngay sau đó.

Nếu không ghét cái vị kỳ kỳ, cái cảm giác là lạ, mình dùng hydrogen peroxide xúc miệng buổi tối sẽ chống lại vệt màu dính trên ngà răng - uống trà cái thú là vị còn đọng lại trên lưỡi, mình xúc nó đi ngay sau đó . . . uổng quá K ơi.

Ốc tìm cô nha sĩ xinh xinh, thoải mái rượu đỏ trà đen - để cô nàng mân mê răng cả giờ cho bõ Ốc ạ .