cà-rốt

[thuykhanh]

Chào sư huynh Triển, chị Thuỵ Khanh, Kim, Ốc, huynh Ngọc Hân,
Hôm nay em mới đọc mục này, đọc đoạn này :

"Cà-rốt tốt cho mắt

Điều tốt nhất của sinh tố A được phổ biến nhất là tốt cho mắt. Sinh tố A được áp dụng trực tiếp chế tạo cho nhãn sắc tố của đôi mắt chúng ta. Thiếu sinh tố A sẽ mất thị lực, dễ dàng nhận biết nhất là hoàng hôn xuống chỉ thấy rất yếu hoặc không nhìn thấy gì cả. Quá thiếu sinh tố A có thể dẫn đến mù toàn diện.

Ai gặp vấn đề thị lực nên trợ giúp bằng cách thu thập thật nhiều sinh tố A qua ngõ cà-rốt và các loại rau quả khác. Bởi vì không chỉ trị quáng gà mà dưới ánh sáng ban ngày cũng bất ngờ nhìn thấy rõ ràng hơn - đặc biệt cho thị lực ngày càng bị suy giảm tưởng chừng do theo tuổi già.

Trường hợp này hoàn toàn không phải do tuổi già mà là do thiếu sinh tố cũng như số lượng chất dinh dưỡng về già tăng lên. Và cứ như vậy đôi khi chỉ cần mỗi ngày uống nửa lít cà-rốt cũng đã khiến nhiều ông cụ nhìn thấy lại được. Các Bạn hãy thử đi, và tốt nhất trước lúc tuổi già mắt kém."

Rất đúng, bác sĩ khuyên Chiều uống nước cà rốt .



sưu tầm

Chị cảm ơn Chiều

Bài viết của Chiều và chai nước cà-rốt làm chị nhớ hồi nhỏ, mỗi tối cha chị cầm chai dầu cá
và một cái muổng cà phê, gọi chị đến rồi rót dầu cá và nói "con gái Bố ngoan, con gái
Bố giỏi", thế là chị há miệng uống trọn muổng dầu cá.

Lớn lên, bận rộn việc này việc kia, chị quên mình mất.

[thuykhanh]

....gỏi cà-rốt ăn rất ngon (gỏi tôm thịt, gỏi đồng hồ). Tuy nhiên già
rồi ăn gỏi nhiều cũng không tiện vì ngâm giấm nhiều, acide chua
bao tử dễ sót ruột. Bình thường ngâm cà rốt trước khi làm gỏi
ß-carotene cũng bị tươm ra nhiều.

Ăn sống, xay ra làm sinh tố hoặc luộc nhẹ (chỉ đến 100°C, nước
luộc sôi lên rồi hạ lửa đến khi chín) là tốt nhất, để giữ cho dược
chất còn dồi dào.
Nước trái cây cà-rốt mua trong thị trường thì nên mua ở các
hiệu organic (bên tôi gọi là bio), hoặc xem các trang test sản phẩm
cho chắc ăn chứ cũng không rõ họ chế những gì trong đó.


PS: Những người có bệnh như chị TK thì chơi ăn luôn
loại cà-rốt baby khỏi gọt vỏ luôn. Mỗi ngày quất hai chùm
thử coi, biết đâu có hiệu nghiệm.
Như bài dịch bên trên có viết, việc bà Cameron trị khỏi
ung thư hoặc một người đàn ông khác trị khỏi ung thư
phổi và ruột, không có nghĩa là cà-rốt trị khỏi mọi thứ ung
thư.
Tuy nhiên mình cứ thử biết đâu ăn hiền ở lành ông bà giòm
lại.



Theo gương thầy Ốc mua loại cà-rốt trắng ăn nhiều không
bị vàng da như cô Kim. Tuy nhiên đừng pha màu như thầy
Ốc xúi dại hai ba thứ, ra màu bị bầm là bước ra nhà người
Việt mình tưởng bị sốt xuất huyết.

Anh nói tk mới biết mình làm gỏi không giống ai: gọt xong cà-rốt là bào rồi trộn
với xoài xanh cắt nhỏ, thịt ba chỉ, tôm; thêm hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt
chanh theo tỷ lệ 1-2-1; chanh có thể thêm bớt tùy khẩu vị mỗi người.
Đậu phộng giã và rau răm thái nhỏ rắc lên sau cùng.

Bên này không thấy loại Baby Carrots như trong hình, có thể là tại k không để ý.

Dạ, k định mua cái máy ép khác về làm nước uống dùng xen kẽ với cà-rốt luộc.
Cách anh chỉ đơn giản, chắc k làm được.

Cảm ơn anh thầy, hứa với anh k sẽ thử

[kim]

Em cũng thích nhai rau ráu, mỗi màu có một mùi thơm khác nhau, như mỗi con người có một cá tính. Em thường mua cà rốt này ở Traders Joe, vì ở đấy bia rượu rẻ tiền hơn, vừa tốt cho sức khoẻ (cà rốt), vừa tốt cho túi tiền (bia và rượu).

Gọi là rên bầu vậy có luôn cà rốt màu xanh/tím không? Màu này hiếm hoi.

Trời, nhưng mà màu tím rên bầu này ăn riết rồi có bị bầm tím không.
Ra đường người ta tưởng mình bị cưỡng bách chở đi bót cảnh sát
rồi làm sao?

Bên này không thấy loại Baby Carrots như trong hình, có thể là tại k không để ý.

Em chào chị Khanh, chị Ngân Hà, Chiều, Du Lan, các anh Năm, Ốc, Ngọc Hân và mọi người.

Loại rên bầu cà rốt bán ở tiệm organic đó chị Khanh (Whole Foods, Trader Joe's).

Anh Năm làm K nhớ có cặp vợ chồng trẻ mới từ VN qua ở nhà thờ.
Vợ mang bầu, lại nghiện cà phê sữa mà chồng nhất định không cho uống vì sợ da con sẽ không trắng.
Nhà K ăn khoai lang tím hoài mà da có làm sao đâu.
Nhưng ngày xưa bé lớn ăn cà rốt nhiều thì da vàng thật.

Anh Ốc, chỗ K ở không có Trader Joe's ạ.
Họ gọi là rên bầu, nhưng chỉ có 5 màu Đỏ, Vàng, Tím, Trắng, Cam.


Mấy năm trước, K tình nguyện ở 1 trường tiểu học.
Đến giờ snack, các bé lấy trái cây, bánh ra ăn.
Quy định là không được phép share food, vậy mà 1 bé, vì thích cà-rốt tím của bạn quá, xin cắn 1 miếng đổi lấy 1 bút chì superman.
Rồi bé gốc Nga có cà-rốt tím khóc thét, ngón tay cái bị vết răng cắn rướm máu.
Thì ra ku cậu sợ bạn ăn nhiều, nên dùng ngón cái bấm vào cà rốt 1 khúc ngắn thôi.
Không ngờ anh ku Mỹ kia cao thủ hơn, cắn luôn vào tay bạn để ăn được miếng to hơn.
Khi xin lỗi bạn, ku con nói rất hoàn cảnh :”Tớ xin lỗi cậu. Tớ biết vậy là xấu tính, nhưng cà-rốt của cậu ngon quá, tớ không thắng nổi temptation.”
Nghe chữ temptation, K phải vờ bị ho rồi chạy vội ra ngoài cười.

[chieubuon_09]

Chị cảm ơn Chiều

Bài viết của Chiều và chai nước cà-rốt làm chị nhớ hồi nhỏ, mỗi tối cha chị cầm chai dầu cá
và một cái muổng cà phê, gọi chị đến rồi rót dầu cá và nói "con gái Bố ngoan, con gái
Bố giỏi", thế là chị há miệng uống trọn muổng dầu cá.

Lớn lên, bận rộn việc này việc kia, chị quên mình mất.

Chạy vào đính chính, dạ Chiều quote lại một đoạn của sư huynh Triển, em viết ngắn chừng mười chữ bên dưới. Chị được bố cưng , hai chị em mình đi mua thêm nước cà rốt uống cho có sinh tố A ha, nước cà rốt uống ngon và thơm không ngọt quá.

Chào Kim, Ốc, ở Traders Joe hoa cũng rẻ luôn đó Ốc hôm nọ Chiều mua hoa Thuỷ Tiên, 10 bông mà chỉ có $1.49 tin không

Ngày mới an vui cùng các anh chị em . Giờ Chiều chạy ra Safeway mua nguyên bình cà rốt để trong hãng uống mỗi ngày .

[ốc]

Em cắt bên nhà hàng xóm không mất tiền. Sáng đem về tối đã nở toe toét. Thơm như bà đầm Tây.

[Triển]

Vợ mang bầu, lại nghiện cà phê sữa mà chồng nhất định không cho uống vì sợ da con sẽ không trắng.

Thời gian có thai không cho uống cà phê sữa mà trong phòng treo hình Obama là tiêu.
Phải hai vợ chồng này lúc đó ở VN chứ ở Mỹ thời "bầu cử" là tiêu rồi. ))) j/k j/k

[chieubuon_09]

Hôm nay Chiều chế biến món cà rốt, nấm, hành lá, hành tây xào .... mời chủ xị sư huynh Triển, chị Thuỵ Khanh ( nếu chị không thích nấm chị có thể đổi qua tôm,) Kim, Ốc, huynh Ngọc Hân.

Chiều cắt cà rốt miếng lớn như vậy xào không bị nát, ăn dòn, bỏ hành lá cắt khúc dài vào cho thơm, đẹp, và lạ .

lọ tiêu là bạn thân của Chiều (O:



@Ốc mà qua nhà hàng xóm cắt hoa hử ... khó tin nhìn bình hoa Ốc cắm thấy thương hoa.

[thuykhanh]

Loại rên bầu cà rốt bán ở tiệm organic đó chị Khanh (Whole Foods, Trader Joe's).

Có Kim về là nhà vui nhộn tiếng cười với những câu chuyện dí dỏm, dễ thương. Cảm ơn Kim

Nơi chị ở không có Whole Foods hay Trader Joe's, để hôm nào tìm ở Philadelphia xem sao.

Có thằng cháu đang học Penn State da cũng khá sậm màu, bắt đền mẹ nó hoài.
Để bữa nào chị hỏi thử xem hồi mang thai nó, cô em có ăn chè đậu đen hay uống cà-phê sữa
nhiều không.

[thuykhanh]

Chạy vào đính chính, dạ Chiều quote lại một đoạn của sư huynh Triển, em viết ngắn chừng mười chữ bên dưới. Chị được bố cưng , hai chị em mình đi mua thêm nước cà rốt uống cho có sinh tố A ha, nước cà rốt uống ngon và thơm không ngọt quá.

Cảm ơn em,

Hồi 4 tuổi, chị được cha dạy chữ Quốc ngữ, sau hai tháng biết đọc, biết viết; ông gởi con gái vào học trường các bà phước.
Đến khi ông đi cải tạo, chị không dám đi thăm vì sợ chịu không nổi, khóc, Bố chị sẽ phải ở lâu theo lời quản giáo hăm dọa.

Cho đến lúc ông mất, đứa con ấy cũng không được thấy mặt cha vì hồi đó mình chưa được phép về VN.

Chị bằng lòng, hai chị em mình sẽ uống nhiều nước cà-rốt và làm món ăn có nhiều cà-rốt. Tuy nhiên nhớ lời anh Triển dặn,
chỉ luộc nhẹ tới 100 độ C rồi tắt lửa để chín.

Chị ăn được nấm chứ Chiều, thường là nấm tươi hoặc Portobello.
Món xào Chiều làm, trông ngon lắm

[thuykhanh]

**
Cảm ơn PhPhuongVy, anh Hải Việt, chieubuon_09 và các bạn vô nghe
tk nói hươu, nói vượn.

Hôm nay tk nấu món súp đuôi bò với rau củ gồm khoai tây, củ dền,
bắp cải, cà-rốt và poireaux.

Sau khi đọc bài về cà-rốt của anh Triển và bàn luận của các bạn,
tk đổi cách nấu: cà rốt rửa sạch, không gọt vỏ và xắt lát như trước nữa
mà bỏ nguyên củ vào sau cùng, để sôi chừng 5-10 phút, tắt lửa rồi
15 phút sau, vớt ra thái miếng.