Phở chửi bolsa

[hongnguyen]

Trong tuần qua, trên kênh truyền hình CNN phát hình một phóng sự về “quán bún chửi” trên đường Ngô Sĩ Liên, Hà Nội. Tưởng chỉ có ở Việt Nam mới gặp phải những nhà hàng như vậy, nhưng ngay chính ở Little Saigon nơi tôi ở cũng có một "quán phở chửi", mà chửi còn kinh hơn cái quán ở Hà Nội gấp mấy lần.

Sáng sớm Thứ Bảy tôi với nhỏ bạn tham gia chạy bộ để gây quỹ hỗ trợ các nạn nhân ung thư ngực. Trên đường về hai đứa tự dưng thèm phở gà. Nhỏ bạn nói muốn ghé Phở Tuấn Cảnh (trên đường Garden Grove) vì nghe nói ngon mà chưa thử bao giờ.

10 giờ sáng vừa đậu xe vào tôi đã thấy có lác đác vài người đợi bên ngoài. Nhưng khi bước vào trong lại thấy có 3,4 bàn trống. Chưa kịp lên tiếng thì một bác gái lớn tuổi kế bên đã hỏi người phục vụ: “Nhiều bàn vậy sao không cho bác vô ngồi?”.

Bằng một giọng điệu gay gắt, anh phục vụ trả lời như những người khách đang đứng đợi không có mắt nhìn: “Bác nghĩ sao mà dám nói có bàn mà không cho bác ngồi?”

Tôi cảm thấy có một chút khó chịu về cách nói chuyện của một thanh niên với một bác lớn tuổi nhưng vẫn ghi tên mình vào danh sách những người đợi để vào ăn.

Vài phút sau, một cặp vợ chồng (không phải người Việt Nam, tôi nghe họ nói chuyện thì nghĩ chắc là Hàn Quốc) đang ngồi đợi để kêu món, có lẽ vì lâu quá không thấy người phục vụ mang ra thực đơn nên họ dơ tay để hỏi.
Cũng là anh chàng phục vụ gắt gỏng lúc nãy, lần này với một thái độ còn tệ hơn, anh quát vào mặt đôi vợ chồng trẻ: “Can you wait for a minute? Do you know what waiting means??”

Cặp vợ chồng trẻ ngỡ ngàng đến không thốt ra được lời nào. Nhưng chưa hết, anh quát tiếp một cách lập đi lập lại: “Do you not understand what I'm saying??”

Nhìn đôi vợ chồng trẻ đang trố mắt há hốc mồm, tôi nghĩ chắc có lẽ trong đời họ chưa từng tới một nhà hàng nào mà bị phục vụ quát vào mặt như vậy. Đi ăn ở nhiều nhà hàng Việt, tôi cũng quen với cung cách phục vụ tương đối kém hơn các nhà hàng Mỹ, nhưng có lẽ đây cũng là lần đầu tiên tôi chứng kiến một sự việc như thế này.

Sự bực bội kèm theo xấu hổ trước cặp vợ chồng người Hàn yêu ẩm thực Việt, thế là tôi đi đến và nói với người phục vụ: “Anh nên có thái độ lịch sự hơn với khách của anh. Thái độ như vậy với khách là một thái độ không thể chấp nhận được.”

Trong sự ngạc nhiên tột độ của tôi, bạn tôi cũng như nhiều người khách có mặt, anh chàng này quay lại và bắt đầu văng tục chửi thề như điên cuồng vào tôi bằng những câu chửi thề tiếng Anh mà nói thật tôi cũng không biết dịch ra thế nào và cũng hơi ngại viết ra ở đây.

Tôi thật sự ít khi gặp phải những trường hợp bị chửi tục như thế này và cũng không có thói quen nói tục nên đâm ra chới với không biết phải phản ứng thế nào. Lúc đó tôi nghĩ may quá, có ông chủ quán đứng đó, tôi bèn đi tới ông chủ định để trình bày sự việc.

Ông chủ quán tên là Tuấn Cảnh, tôi không quen ông nhưng chỉ biết sơ qua về ông qua một vài người bạn vì ông cũng làm trong nghành truyền thông. Ông là một người đọc tin tức ở một đài TV tiếng Việt địa phương.
Tôi đến và nói với ông chủ: “Anh à, người làm của anh chửi khách như vậy và lại còn văng tục đối với em trong khi em nói chuyện rất lịch sự với anh ta. Đây là một thái độ không thể chấp nhận được của một người phục vụ…”.

Tôi chưa kịp nói đến câu thứ hai thì ông chủ đã quay lưng bỏ đi, cứ như mắt không thấy, tai không nghe được bất cứ điều gì.

Chưa hết, ông chủ vừa bỏ vào trong thì người phục vụ cũng từ trong bước ra và lại… văng tục vào mặt tôi tiếp tục.

Không cần phải ở lại nơi vô văn hóa như thế này thêm một giây phút nào, tôi và bạn tôi lập tức bỏ đi. Chúng tôi cũng không biết rằng, sau khi chúng tôi bỏ đi thì một số khách khác đang đứng đợi cũng bỏ đi.
Sau đó chúng tôi lái đến nhà hàng Sông Hải, cũng một tiệm phở có tiếng ở gần đó, thì gặp lại vài khuôn mặt quen thuộc ở "quán phở chửi" trước đó. Tôi cũng gặp lại cặp vợ chồng người Hàn Quốc kia. Hai vợ chồng trẻ cho biết những người khách khác đã chỉ họ tới đây.

Tôi thấy thương họ vì dù bị đối xử như vậy, họ vẫn không bỏ quyết tâm để được ăn một tô phở Việt.
Tôi nói xin lỗi họ về những gì đã xảy ra và khẳng định rằng không phải nhà hàng Việt Nam nào cũng đều như vậy. Và tôi cũng hứa với lòng là về nhà phải viết một cái gì đó về sự việc vừa xảy ra, bởi vì tôi không thể im lặng và tiếp tục dung dưỡng loại văn hóa phục vụ như thế này trong cộng đồng của chúng ta.

From Facebook "Trinity Hồng Thuận"

Some Comments:

-Vậy là Kimmy có đối thủ chửi cạnh tranh

-Kimmy lúc trước ở Bushard & Bolsa, giờ dọn xuống Eulicd & Warner với tên mới là Kim Quy.

-Yelp nói đến 2 chỗ, chắc là 9735B Garden Grove Blvd?

-Hai tiệm đều là cùng chủ. Một tiệm bán bún chả, một tiệm bán phở.

-Cách phục vụ như vậy thì Bolsa không thiếu. Nhưng lỗi cũng là do khách hàng. Họ thấy ngứa tai gai mắt nhưng lại không nói gì cả. . Cứ đến, cứ ăn nên chủ tiệm cứ thế mà làm. Mình thì cũng sẽ nói cho họ biết và về post lên Yelp cho mọi người cùng biết . Và có nhiều tiệm cũng hay thối "lộn " tiền lắm.

-Tuấn Cảnh là bố của ca sĩ nhí Xuân Mai ở VN ngày xưa đó

-Em đã hành động rất đúng. Đối với những loại người vô văn hóa này thì không cần phải khách sáo đâu. Vừa làm ô nhiễm xã hội vừa bôi bác hình ảnh của người Việt Nam trên xứ người. Nhà hàng, quán ăn ở khu little Sài Gòn không phải chỉ có một, đề nghị các thực khách Việt Nam hãy tẩy chay các quán ăn vô văn hóa này.

-Hoan hô bạn 2 tay và 2 chân: Tôi cũng bị chửi một lần mà có đâu dám hó hé, Lần sau tôI sẽ học bạn !!!

-Tại bắc Cali, mình cũng đã từng đến nhà hàng đông khách, khách phải ghi tên và đứng chờ, nhân viên phục vụ đều lịch sự nhã nhặn. Chưa hề gặp"sự cố" như Trinity Hồng Thuận vừa gặp, thật khó tưởng tuợng "văn hoá ẩm thực chửi kiểu quán bún ở đường Ngô Sĩ Liên Hà Nội" lại len sang đến xứ văn minh. Chúng ta cần thông baó cho truyền thông baó chí địa phương và các nơi vào cuộc, riêng bà con mình thì nhắc nhau trên Phây, email, điện thoại... để tẩy chay các loại nhà hàng này, mặc họ chửi họ nghe với nhau.

-Các bạn nếu đến tiệm phở Kim Quy trên đường Euclid và Warner bạn sẽ nhận được một thái độ cực kỳ khũng khiếp hơn, người chủ quán sẽ nhìn bạn với cặp mắt như bạn là người đến tiệm của họ để ăn trộm. Bạn hãy đến một lần đi, đừng chỉ nghe tôi nói mà vội tin. Biết đâu bạn sẽ là người tràn đầy may mắn hơn tôi, có thể bạn sẽ không gặp phải bà chủ dạ xoa này như chúng tôi.

-Cùng chủ cũa quán phở "chửi" Kimmy trên Bushard & Bolsa mà. Có gì lạ.

-Loại buôn bán như thế, mình nghỉ nó chỉ có thể tồn tại được trong xả hội Việt Nam thôi ! Chứ sao lại để lây lan ra bên ngoài thế giới Văn Minh như vầy được !
Ở Sydney có tiệm Phở An ( Banktown ) cách phục vụ hách dịch CŨNG THẤY GHÉT ( vì đông người ăn ) nhưng đâu tồi đến như thế !

-Quán phở Kim Quy (lúc trước gọi là Kimmy), tôi chưa từng ăn bao giờ nhưng có nghe ba tôi kể, cũng một loại "phở chửi" ở Bolsa. Có một lần ba tôi vào ăn không thấy trong dĩa rau có ngò gài bèn hỏi xin người phục vụ. Và đây là câu trả lời của anh chàng phục vụ: "Ở đây không có ngò gai, muốn ăn ngò gai thì vô chợ mà mua!" (??!)

-Nói về Kimmy / Kim Quy thì nhiều lắm:
Về nhân viên thì tiếp khách chậm, nói năng cộc lốc, nhiều khi bưng phở còn nhúng nguyên ngón tay vô, hỏi xin thêm hành trần nước béo, hành dấm, thì nói sao lúc nãy không kêu luôn. Rồi chờ thiên thu...
Bà chủ quán thì khỏi nói, tới mắng vốn bà chủ, thì bà phán cho một câu: "Thích thì ăn, không thì đi chổ khác..." nhiều khi bà chủ còn xài luôn tiếng "đan mạch".

- chắc là không phải mở restaurant để kiếm sống mà với mục đích khác nên không cần khách ??

-anh cũng ghé quán này hôm thứ bảy đó Trinity Hồng Thuận, nhưng trễ hơn, khoảng 11 giờ. Thấy quán có 3 người làm việc phía trước. Một nam, một nữ vào khoảng tuổi 50s, và một cậu thanh niên khoảng 30 tuổi. Thấy họ phục vụ khá chu đáo và nhã nhặn. Hay là họ đã rút ra bài học?

-Trước đó em cũng từng ghé quán này mấy lần, có một cậu phục vụ khác, dáng người nhỏ con, nhưng tương đối lịch sự hơn. Và tất nhiên sự việc xảy ra đối với em vừa rồi em không có nghĩa là gặp khách nào cũng xảy ra. Có thể là vào giờ đó quá đông khách mà có một mình anh ta làm nên người phục vụ đâm ra bực bội, hoặc tối đó đánh bài thua, hoặc bị bạn gái bỏ, v.v. Nói chung một người đầu óc bình thường dù có tính tình không thân thiện thì cũng không đến nỗi phải chửi thề khách. Tuy nhiên khi sự việc xảy ra như vậy mà người chủ quán lại không hề có phản ứng gì và quay mặt bỏ vào trong thì thật là quá tệ.

-Quán này cần tẩy chay là đúng, lúc trước gđ tôi có ghé ăn vài ba lần vì thích thịt gà tươi , giá kg rẽ đâu nghe, 4 người chặt 1 con gà $22 + 4 tô bánh nước $3.5 X4 ($14) tô bánh nước chỉ vài gắp bánh phở nhưng kg sao vì nhà tôi ai cũng ăn phở ít bánh; ăn vài lần mình để ý, họ kg bao giờ chào hoặc mĩm cười với khách dù khách said hi, bà thâu ngân là bà vợ sau của Tuấn Cảnh mặt càng ngày càng chảnh vì đông khách, lần cuối cùng gđ mình đem con cháu đến ăn, vì các cháu còn nhỏ nên kêu nước lạnh, họ đem ra 7 ly đá và 7 chai nước size nhỏ nhất ở Costco bán 8-9 cents /1chai, đến khi tính tiền , họ tính $.75 , tiền nước lạnh là $5.25, con mình trả tiền, thấy vậy nên hỏi sao kg để giá tiền water trong bảng giá, mụ ta mặt chầm dầm kg trả lời, từ đó gđ mình tẩy chay phở Tuấn Cảnh luôn.

-Đúng rồi chị, em cũng ngạc nhiên vụ nước vì khi khách xin nước đá lạnh, các nhà hàng khác đều mang ly nước đá ra, thường là miễn phí. Chỗ này thì mang một chai nước nhỏ xíu ra rồi tính tiền khách. Biết rằng đi ăn nhà hàng thì phải tốn tiền nhưng có những cái bóc lột hơi quá đáng.

-Nói phở gà còn một quán nữa, không ngon gì mà phục vụ cũng rất chảnh. Đó là Phở Gà Kim Lợi cũng trên đường Garden Grove.

-Còn một tiệm gà nữa góc McFaden & Brookhust (Cơm gà Nam An), tiệm này nhân viên thì tàm tạm, cũng chờ hơi lâu, và ông chủ rất chảnh.

- Ca Sĩ Chung Tử Lưu: Tuấn cảnh cần xem bài này, gầy khách thì khó, đuổi khách đi thì dễ, chàng trai trong bài tác yêu tác quái ờ quán là ai ? Không lẽ đó là ... con rể ???? Mình chưa biết chuyện gì đã xảy ra ngày hôm ấy bên trong quán nhưng đăng đàn một lời giải thích và xin lỗi là một điều phải nên làm nghe Tuấn Cảnh !!! Có chuyện gì đó không bình thường ở đây !
..........................

[Triển]

- chắc là không phải mở restaurant để kiếm sống mà với mục đích khác nên không cần khách ??
..........................

Ba trên năm chắc ăn như mắm rồi!

Chỉ có kẻ điên mới tìm sự phiền hà. Ông bà
mình nói rồi: "Trời đánh tránh bữa ăn". Lên bữa
ăn người trong gia đình còn không được tranh
luận những chuyện khiến mọi người không vui,
chứ huống gì xách xe đi ăn tiệm ai lại chui vào
các tiệm này.

Hôm nào ai lại biết bị chửi vẫn vào thì ít ra cũng quay
phim đưa lên Youtube. Thử coi các tiệm này có ế thiu
ế chảy hay không thì biết. "Tai nghe không bằng mắt thấy"
mà lại.

[Triển]

..... xóa ....