Register
Page 3 of 17 FirstFirst 1234513 ... LastLast
Results 21 to 30 of 165
  1. #21
    Chị Khanh ơi, miến họ pha nhiều nhựa trắng trong lắm, chắc phải tới 95-96% nên rất độc.
    Nếu không ai dám dùng, chị để dành cho em đĩa miến xào, tại em thích món miến.
    Ăn rồi ngủm cù là từ tối đến sáng cũng được.

  2. #22
    Ăn cái gì bi giờ? Angie's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    1,759
    Tui không nghĩ là họ pha nhựa, nhưng họ chắc chắn là dùng thuốc tẩy bleach loại giặt đồ tẩy trắng vì sau này có ngửi thấy mùi bleach trong tất cả các loại bún, bánh phở và miến khô của Thái và Đài Loan ở nhiều chợ khác nhau cho nên bi giờ dẹp hết mấy cái đó. Ăn cơm cho nó gọn.

    vừa chạy đi xem cái vụ bột bleached flour thấy ghi là bột được chlorinated.


    " like cake flour, chlorinating it gives the forming capacity to the flour. If you use unbleached flour for the purpose, it will not take the tight shape and surface texture, which may reduce the appeal of the food. Bleaching soft flours with chlorine gives the flour the stiffening effect. And if the flour has high protein content, adding an oxidizing agent is the best option."

    Read more: Difference Between Bleached and Unbleached Flour | Difference Between http://www.differencebetween.net/obj...#ixzz4PrQHOzHU

  3. #23
    Better New Year ốc's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Ốcland
    Posts
    9,544
    Cho thuốc tẩy vào bột chắc cùng tác dụng như nước tro trong mì sợi để cho nó dai, không bị nát. Dân chế biến thức ăn có đủ thứ mánh để buôn bán, đơn giản nhất thì họ cho thêm cả ký lô đường cho mấy người hảo ngọt thích ăn chè, vậy cũng đã hại rồi.

    Em nghe chị kia bảo từ khi có phong trào ăn chay, các hãng đậu hũ ki cho thêm cả một rổ hàn the vào thùng đậu hũ để làm được nhiều và nhanh, lời khẩm địa bạo chỉ. Nhiều khi thất tình em định vào chùa tu mà cứ sợ ăn đồ chay có nhiều hàn the nên lại phải tạm hoãn chương trình.

  4. #24
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    27,365
    Quote Originally Posted by ốc View Post

    Em nghe chị kia bảo từ khi có phong trào ăn chay, các hãng đậu hũ ki cho thêm cả một rổ hàn the vào thùng đậu hũ để làm được nhiều và nhanh, lời khẩm địa bạo chỉ. Nhiều khi thất tình em định vào chùa tu mà cứ sợ ăn đồ chay có nhiều hàn the nên lại phải tạm hoãn chương trình.
    Dễ ợt. Tu tại gia liền!

    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif Puck Futin

  5. #25
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    27,365
    Quote Originally Posted by thuykhanh View Post


    Nhà không có gói bún hiệu Cây dừa nên tk chưa thử được nhưng đã đốt miếng plastic cắt từ thẻ tín dụng cũ, hai lối cháy và hình dạng
    cũng khác và mùi cũng hoàn toàn khác.




    Chị lấy mặt trời đi so với mặt trăng. Sau mùa Đông bánh xe có cũ chị đừng có bỏ. Cắt một miếng ra đốt so với cái thẻ Mastercard. Cả hai lại có mùi khác nhau. Mấy hôm nay tôi đùa với anh chị em mình thôi. Cái câu bảo mang đi đốt thử sợi bún trước khi ăn là bá láp nhất thiên hạ. Đem đốt chẳng biết được rõ ràng cái gì cả. Nếu nghi ngờ, thì mang gói bún đó gửi cho FDA của Mỹ, không chừng họ có rảnh quá họ thử nghiệm rồi đưa kết quả, mình trả tiền họa may mới biết.
    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif Puck Futin

  6. #26
    Biệt Thự thuykhanh's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    4,342
    Quote Originally Posted by Angie View Post
    Tui không nghĩ là họ pha nhựa, nhưng họ chắc chắn là dùng thuốc tẩy bleach loại giặt đồ tẩy trắng vì sau này có ngửi thấy mùi bleach trong tất cả các loại bún, bánh phở và miến khô của Thái và Đài Loan ở nhiều chợ khác nhau cho nên bi giờ dẹp hết mấy cái đó. Ăn cơm cho nó gọn.

    vừa chạy đi xem cái vụ bột bleached flour thấy ghi là bột được chlorinated.


    " like cake flour, chlorinating it gives the forming capacity to the flour. If you use unbleached flour for the purpose, it will not take the tight shape and surface texture, which may reduce the appeal of the food. Bleaching soft flours with chlorine gives the flour the stiffening effect. And if the flour has high protein content, adding an oxidizing agent is the best option."

    Read more: Difference Between Bleached and Unbleached Flour | Difference Between http://www.differencebetween.net/obj...#ixzz4PrQHOzHU

    Angie ơi, Kim vô phá Psr và chị đấy chứ không cố ý nói miến pha nhựa đâu.

    Về chuyện dùng thuốc tẩy thì chị biết như trường hợp đường trắng và đường vàng, đường phèn. Chị dùng 2 loại sau để kho thịt, cá và nấu phở
    vì chúng ngọt hơn.
    Loại bột cũng có những tính chất khác nhau: dai như bột bình tinh, trong như bột khoai, bột bắp...
    Riêng miến, chị nhớ là người ta dùng bột của loại củ dong riềng.

    Cảm ơn em đã chịu khó tìm kiếm tài liệu giúp chị. Vô chơi thường xuyên nghen, Angie!

  7. #27
    ...for keeps... passenger's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    4,141
    Quote Originally Posted by thuykhanh View Post
    Angie ơi, Kim vô phá Psr và chị đấy chứ không cố ý nói miến pha nhựa đâu.
    Kim-Kim hư nhé, bộ tưởng bcn với psr bị dementia hết cả dzồi hay sao thế, hở hở?

    Nhưng cũng nhờ thế nên mới níu được Angie quay trở vô.
    Hồi ni ít khi thấy Angie "đưa em xuống phố trưa nay", mà có thoáng thấy đâu đó thì lại im im chẳng nói năng gì, băn khoăn quá mà lại không tiện hỏi.

    Tặng hư của Kim-Kim nè
    Và Angie

  8. #28
    Better New Year ốc's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Ốcland
    Posts
    9,544
    Hoá ra cách phát hiện bún giả, gạo giả là cho lên tận mũi mà đánh hơi. Xem thử đoạn phim ngắn do đài BBC thực hiện: Plastic rice seized in Nigeria 'feels realistic'

    Có thể dùng để giảm cân. Diet rice - on sale.

  9. #29
    ...for keeps... passenger's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    4,141
    Quote Originally Posted by ốc View Post
    Có thể dùng để giảm cân. Diet rice - on sale.
    Diet then die, why bother diet?
    Nah!
    Xin cẩn thận.

  10. #30
    Better New Year ốc's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Ốcland
    Posts
    9,544
    Hoá ra gạo thật cũng độc như gạo giả. Rice, Rice, baby..

    Should I be concerned about arsenic in my rice?
    Cooking advice

    • Soak your rice overnight – this opens up the grain and allows the arsenic to escape
    • Drain the rice and rinse thoroughly with fresh water
    • For every part rice add five parts water and cook until the rice is tender – do not allow it to boil dry.
    • Drain the rice and rinse again with hot water to get rid of the last of the cooking water.


    Em nghĩ chúng ta từ nay chỉ nên ăn phở thôi. Bún cũng ok, vì có ngâm nước và xay thành bột chắc cũng bớt a sơ ních.


 

 

Similar Threads

  1. Mực giả Nha Trang, mọi người cẩn thận!
    By ngocdam66 in forum Gia Chánh
    Replies: 3
    Last Post: 05-23-2015, 01:39 AM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 12:37 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh