Results 21 to 30 of 467
Thread: Quán gió......
-
01-07-2017, 03:04 PM #21
giò heo ngâm chua ngọt
Nguyên liệu:
- 2 móng giò heo
- 1 củ hành tây, 5-6 lá chanh thái chỉ, 4 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5-6 trái ớt, 1 nhánh sả thái nhỏ, 500ml nước giấm gạo hay giấm táo
- 300 gr đường, 100 ml nước lạnh, 1 muỗng canh muối (20gr)
Thực hiện:
Bước 1: Cho giấm, đường và muối vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan thì tắt bếp. Sau đó để nước giấm, đường thật nguội.
Bước 2: Giò heo chặt miếng, bỏ hết phần móng. Luộc sơ qua nước sôi 4-5 phút rồi đổ ra rổ xả qua nước lạnh loại bỏ chất bẩn bám vào.
Nấu 1 nồi nước với vài lát gừng, 2 nhánh sả đập dập, 3 viên đường phèn nhỏ, 1muỗng cà phê muối, 1 thanh quế hay lá nguyệt quế...
Khi nước sôi cho giò heo vào nấu chín (không nấu giò heo quá chín sẽ không ngon). Khi giò heo chín, vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh 2 phút cho giò có độ giòn rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 3: Giò heo cùng các nguyên liệu còn lại phía trên cho hết vào âu /tô to trộn đều. Sau đó đổ nước giấm đường vào ngâm ít nhất 10 tiếng là có thể thưởng thức. Miếng giò heo trắng thơm mùi sả, cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ sần sật và vị chua ngọt hơi cay vô cùng hấp dẫn.
Chị em có thể thêm món giò heo ngâm chua ngọt vào dịp Tết nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò heo ngâm chua ngọt!
(Theo Khám phá)
Last edited by CCG; 02-05-2022 at 04:35 PM.
-
01-07-2017, 03:48 PM #22
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,179
-
01-07-2017, 05:04 PM #23
Anh Kiến ơi,
Quán Gió chỉ có bán những cây: "hạnh phúc , sự bình yên , tình bạn "
CCG.
chủ quán thì lụm $$$ hehe
Last edited by CCG; 01-07-2017 at 05:12 PM.
-
01-07-2017, 05:16 PM #24
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,179
-
01-08-2017, 06:08 AM #25
- Join Date
- Oct 2011
- Posts
- 1,854
Bái phục mấy sư huynh, lính có khác. Cô chủ yên tâm ai ngồi lâu tính thêm thuế câu giờ
-
01-08-2017, 11:50 AM #26
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,179
-
01-08-2017, 12:17 PM #27
Last edited by CCG; 02-05-2022 at 05:17 PM.
-
01-08-2017, 12:50 PM #28
Thực Đơn hôm nay: có một món một àh.
CCG bắt chước QE đem chuyện XƯA ra kể góp vui mọi người - (tập viết văn trở lại nè....)
Cách nhà CCG khoảng 5 căn có gia đình bác R. Chị Hương là con gái lớn, sau chị là 5 người em trai nên chị được cưng lắm. Chị chỉ đi học (hình như Trung Học Lê văn Duyệt) rồi làm bánh, chè cho nhà ăn hay cho hàng xóm. Chị hay qua nhà hỏi má đặng "mượn" CCG phụ chị làm bánh rùi ăn phụ luôn hihi .
Cái bữa đó chị bày ra làm bánh bông lang nướng, chị làm sao đó mà mấy hột nho bị chìm lỉm ở dưới đáy nồi gang (nướng bằng than) không cháy đen nhưng mà đắng thì thôi.. Hai chị em bưng hết ra sân sau sửa soạn đem phi tang để bác gái đừng la thì tự nhiên có 1 cục gạch bay qua hàng rào một cái ào làm hết hồn hết vía 2 đứa (giống như hôm qua bị anh Kiến quát dZậy đó ) . Hai đứa dòm kĩ thì thấy cục gạch được cột dây thung có tờ giấy dính theo. Chị Hương lụm lên , dở ra đọc thì thấy có 2 câu thơ:
Đường về nhà HƯƠNG vàng màu cúc dạimà chữ HƯƠNG được viết hoa , tô tùm lum màu đẹp lắm. Ai dè chị Hương nói : đem dục thùng rác đi em ( chị không thích đọc thơ ) ... CCG lén dấu bỏ túi đem về , học thuộc lòng luôn.
Lối sương mù thuở ấy tóc HƯƠNG bay
Hôm qua có anh Tư ca bài Suối Tóc tự nhiên nhớ lại chuyện này
Viết lại tặng cho anh TƯ.
Kí tên:
CCG
Last edited by CCG; 01-08-2017 at 01:25 PM.
-
01-08-2017, 07:19 PM #29
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,179
(giống như hôm qua bị anh Kiến quát dZậy đó )
Quát ai? Quát cái gì? Quát hồi nào? Nói thim cho người ta!
kh
-
01-08-2017, 09:24 PM #30
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,179
Similar Threads
-
Quán Tập Hát
By thuykhanh in forum Thú Tiêu KhiểnReplies: 1550Last Post: 06-16-2022, 11:42 PM -
Quán 8
By Tkni in forum Tùy BútReplies: 496Last Post: 07-13-2015, 07:59 PM -
Quán thờ vợ
By Triển in forum Hội Sợ VợReplies: 29Last Post: 12-22-2014, 01:12 AM -
Quán Mơ của @Eve
By m&n in forum ThơReplies: 14Last Post: 09-09-2013, 12:46 AM -
Quán cơm âm phủ
By Tuấn Nguyễn in forum Lượm Lặt Khắp NơiReplies: 1Last Post: 08-21-2012, 01:32 AM