Register
Page 135 of 293 FirstFirst ... 3585125133134135136137145185235 ... LastLast
Results 1,341 to 1,350 of 2929
  1. #1341
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    4,655




    Bánh Xèo



    Đợt I



















    Đợt II
    (Phần này mang đi làm chia.)

    HXhuongkhuya cám ơn các anh chị
    , các bạn ghé thăm .




  2. #1342





    Chào Hương, Thu Vàng, chị Thuỵ Khanh, cả nhà. Chúc ngày thứ 3 vui vẽ.
    Wow hôm qua Hương post bài sau anh KHoa 1 phút. Ăn ngó bánh xèo đợt I đợt II trong nhà Hương đỡ cơn thèm chắc còn đợt III đợt IV nữa ...
    Last edited by Khoa1221; 08-28-2019 at 02:13 PM.

  3. #1343
    Biệt Thự cuocsi's Avatar
    Join Date
    Sep 2016
    Location
    Paris có gì lạ
    Posts
    1,619

    Chào bạn Khoa, Thuỵ Khanh
    , Bòn ca trong quán Thoáng Đời ...
    Tui " ăn " đá no mấy cử rồi vẫn chưa thấy bánh xèo đợt tam đợt tứ gì sất nhá ...
    Ngó đĩa rau xanh vườn nhà đã con mắt , còn thiếu ít co.ng rau quế nghen Thuỵ Khanh Hương Khuya
    Chẳng hay Chủ quán ... Sáng trưa chiều đi bộ ... tới đâu rồi ??? 30 cây số củă tui đâu ?!?!






    Photo cuocsi

  4. #1344
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    4,655


    Lại Chuyện Bánh Xèo ...



    Mỗi lần đến Đà Nẵng, tụi này luôn đến quán Bánh Xèo Bà Dưỡng thưởng thức. Có lần về Đà Nẵng vào dịp Tết, quán Bà Dưỡng chưa mở hàng, tụi mình ghé vô quán khác cũng nằm trong con hẻm nhà bà Dưỡng. Thực ra mình thích dùng bánh Xèo bên này hơn, bánh giòn và không nhiều dầu mỡ như ở Việt Nam, nhưng nước chấm bánh Xèo ở quán nhà bà Dưỡng thì cứ làm mình nhớ hoài mà không biết làm sao làm ra thứ nước chấm sền sệt rất đặc trưng vùng biển ấy, giống như nước lèo, dùng cho bánh Khoái, bên này mình dùng nước mắm chấm chua ngọt hay mắm nêm cũng ngon.












    Tuần rồi nhà H không chỉ ăn bánh đợt I đợt II mà còn đợt III, đợt IV, đợt V và sẽ còn cả VI, đợt VII ... vài đợt nữa. (icon cười). Số là thế này, hôm đó, hình như là ngày thứ 3 trong tuần (tuần rồi nha), tự dưng thèm bánh Xèo chi lạ. Mình hay có cảm hứng bất tử như thế. Những bữa cảm hứng bất tử như thế trong nhà có gì làm nấy.

    Bột Bánh Xèo có sẵn, tôm trong ngăn đông, đám rau thơm quyến rũ gọi mời, việc gì mà chẳng đổ bánh Xèo thưởng thức. Trời mùa Hè bên này cứ là mát rười rượi, không cần rả rích cơn mưa cũng cuốn cuốn chấm chấm đều tay, nghe trong cuốn bánh tráng tiếng vỡ vụn giòn tan của bột bánh, của tôm áp chảo giữa lớp rau thơm hoà quện trong vị nước mắm chua ngọt cay the trong miệng, còn gì bằng.






    ...,..



    ....





    Đang chiên bỗng có tin nhắn, có người bảo thèm Bánh Xèo, ôi sao mà
    thiêng thế, ai báo cho hắn vậy ta? Mình mở lời: "Chị đang đổ bánh Xèo dã chiến đây". Hàng chữ không dấu hiện ra trong khung nhắn, mình chẳng đọc ra chữ gì ngoài chữ "ui choi" ... Ừ thì cho hắn ghé qua nhà ăn chực thay vì ăn ngó trong MTĐ.

    Nhà mình thích tráng bánh xèo giòn như bánh Đa, mỗi lần đãi, khách hỏi nhà dùng bột gì, mình cũng không biết đâu mà nói, bởi loại nào mua về mình cũng pha thêm chút bột để bánh giòn rụm. Do pha chế thêm bột thành ra không biết hiệu bột nào ngon hơn bột nào. Post sau mình sẽ mang loại bột mua ngoài chợ, ai muốn bánh xèo giòn rụm như bánh tráng nướng, bánh đa thì dùng thử.












    Nhà ưa gọi vui là món ăn dã chiến khi không có chủ ý làm món này nên không có giá sống, thịt ba rọi,
    chủ yếu là tôm, nhiều rau thơm cùng chén nước mắm pha, vừa chấm vừa húp thì kể như bữa Bánh Xèo hôm đó cũng thú vị rồi. Dù không có giá, đậu xanh nấu chín còn cả vỏ như nhà Thảo hay làm mà vẫn được khen luôn miệng. Đói bụng mà, ăn gì chả ngon.

    Rau Dền mọc sau hè hái vô nấu nồi canh tôm khô, cũng có người vừa
    xì xụp húp vừa khen. Nói nhỏ cùng anh chị em trong nhà MTĐ, mình sẽ còn dùng vài bữa bánh Xèo nữa, rau còn nhiều, tội gì không nhỉ. Ừ mà mình cũng có cái tật thích món nào là làm hoài vài đợt, ông Còi cứ ôm bụng cười hoài. NON.

    Mùa Hè sắp qua, đám rau thơm sẽ lụi, tuy chỉ làm Bánh Xèo Dã Chiến, cũngkhoái khẩu lúc thèm. Hình bánh Xèo đợt IV, đợt V không có thời gian mang vào. Sáng, trưa, chiều tản bộ ngắm cảnh, vừa khoẻ vừa vui và lòng nhẹ nhàng thư thái thì tại sao lại trêu mình nhỉ?

    Hôm qua nhà HX được một bữa bánh Xèo nữa, có cả cọng Quế cho anh Cuốc luôn, t
    ối về sẽ post bữa bánh Xèo hôm qua. Bây giờ mình post hình đợt 3, hay đợt 4 cho những ai thích Bánh Xèo, sau đó đi bộ thêm vài miles nữa cho đủ số miles rồi xách giỏ về làm Bánh Xèo tiếp. Stay tuned for more.

    Chúc ACE MTĐ và Phố ngày thứ 6 vui khoẻ. Ẹnoy your long weekend !!!

    HXhuongkhuya cám ơn các anh chị
    , các bạn ghé thăm .




  5. #1345
    Biệt Thự HaiViet's Avatar
    Join Date
    Oct 2015
    Posts
    1,193

    Lại Chuyện Bánh Xèo ...


    -Ăn bánh xèo hôm nay thôi cô nhá, cuối tuần này long weekend rồi đổi món đi cô ạ cho mọi người lai rai tí chứ.
    Anh HV có mang vô thịt dê và thịt bò Kobe hay là Hương Xưa nấu lẩu dê và phở bò đi, ăn sau khi thưởng thức món bánh xèo cho đỡ ngán.









    Last edited by HaiViet; 08-30-2019 at 12:21 PM.

  6. #1346
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    4,655












    Anh Hải Việt tạm coi trang này như Quán Bánh Xèo Hương Xưa đi nha.

    Món thịt Dê không dễ nấu nên nhà HX cũng ít dùng.























    HXhuongkhuya cám ơn các anh chị
    , các bạn ghé thăm .




  7. #1347
    Biệt Thự Thu Vàng's Avatar
    Join Date
    Sep 2017
    Posts
    607


    Chào Phố, chào MTĐ, chào Hương, chào chị Khanh, anh Hai, anh Cuốc, anh Ngọc Hân, anh Hoài Vọng, Khoa, Kim, Út Thảo cùng cả nhà


    Hương à, thôi mà, chiều ý anh mình đi mà, nấu món gì khác khác bánh xèo đi Hương...
    Tiệm chưa trang trí mà, đợi có tiệm rồi tính há, cái này nói thiệt...hihi

    - Anh Ngọc Hân, anh Hoài Vọng ơi, hai anh mà muốn nghe TV hát, thì phải chịu khó bay qua nhà em, để em đãi bia rồi mới từ từ thoải mái nghe, chớ không thôi, chắc là sẽ có than phiền nho nhỏ "TV nó ca dở quá đi...”
    Chúc hai anh vui khỏe luôn.

    - Chị Khanh ơi, chị khỏe hả?
    Nhìn rau muống trồng trên cạn mà cũng ngon quá chị hén, em mới nhìn thấy lần đầu đó.

    - Khoa ơi, bông Thiên Lý xào ăn ngon lắm Khoa, TV mới biết ăn đó. Lúc mình order, mình hỏi em waiter như vầy nè:" Bông Thiên Lý là bông gì vậy em? Ăn đắng đắng hả?"
    Em ấy giải thích là không đắng, mà lòng cứ không tin, cho tới ăn... Vui nha.

    - Anh Cuốc,TV mừng cho những viên đá nào đã về với anh rồi, ắt sẽ được bình yên một chỗ, gắn bó bền vững và làm đẹp cho cảnh quan. Chúc mừng anh lắm luôn.

    - Anh Hai ơi, Hương mê làm bánh xèo quá rồi, thôi em nấu đỡ bò kho, ngon dở gì không tính miễn đổi khẩu vị chút chút... hén hén Hương
    .

    Mời anh Hai cùng cả nhà thưởng thức bò kho nha.





    Last edited by Thu Vàng; 08-31-2019 at 12:06 PM.

  8. #1348
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    4,655



    Đúng là đồng thanh tương ứng đồng ... ý tương cầu mà ha (khí). Cũng có câu: Bếp nhà ta (ta) nấu chứ có nấu bếp nhà ai đâu mà cũng bị "choảng" vậy ta. Nói chớ cứ như bị ghiền hay sao ấy, mùa này thấy đám rau tươi là H nghĩ đến Bánh Xèo, Gỏi Cuốn, Cá Nướng Cuốn,... món nào cũng cuốn ngon lành, cho nên hai anh em Hải Việt & Thu Vàng cứ thong thả mà ngán toàn tập Bánh Xèo nha. Nhập gia tùy tục hỉ.









    Tôm áp chảo không dầu mỡ, chủ yếu cho tôm xém hai mặt, ăn giống như tôm nướng vậy.










    Dã chiến đợt IV cũng không có giá, thịt, đậu xanh.











    Chiên kiểu ít dầu Bánh Xèo cũng cháy xém như vậy. Hôm thứ 6 đãi các bạn trẻ món Bánh Xèo có giá, tôm,
    thịt ba chỉ và đậu xanh
    làm cả khay nhưng không chụp hình vì bận luôn tay .









    TK

    Lâu rồi nhà H chưa nấu món Bò Kho. Món này ăn với bánh mì hay hủ tíu mì đều ngon
    . Chị Thu làm H thèm Bò Kho.
    Chị Khanh phải quây lưới trồng rau Muống vì sợ ông Sóc xơi hết đám rau ngon.

    HXhuongkhuya cám ơn các anh chị
    , các bạn ghé thăm .




  9. #1349
    Biệt Thự HXhuongkhuya's Avatar
    Join Date
    Jan 2015
    Posts
    4,655


    Miến Cua.




    Hôm thứ 7 lúc nói chuyện với chị Thu là Hương
    vừa ra khỏichợ, đang lái xe. Hôm đó chợ onsale đồ biển, H mua Cua về nấu Miến Cua, cũng làm Bánh Xèo đồ biển nữa. Tạm ngưng post Bánh Xèo hôm nay kẻo có người biểu tình phản đối.







    Thưa ngài Cuốc Sĩ, 30 km của HX đây:



    19.62 miles = 31.58 km lận, HX đi 3 ngày liên tục vào giờ đi bộ của HX
    chứ không đi nổi một lần6 tiếng/30 km như anh Cuốc.

    HXhuongkhuya cám ơn các anh chị
    , các bạn ghé thăm .




  10. #1350




    Khoa


    Happy Labor Day to Hương, Thu Vàng, chị Thuỵ Khanh, các anh chị bạn trong nhà Hương.
    Wow wow bánh xèo dã chiến quán Hương Xưa không thịt không giá mà thực khách ăn ngó bắt thèm đó nghen cô chủ. Hương đãi quán bữa bánh xèo seafood đi, có " thánh ăn bánh xèo" yêu cầu chắc Thu Vàng và anh Hải Việt không "làm khó" Hương đâu ? Thank you chị Thuỵ Khanh, Thu Vàng cho ăn ngó hai bữa ăn ngon cũng., đỡ thèm.Khoa mê thức ăn Việt Nam nên những khi công tác xa cũng tự vào bếp làm ông táo.

 

 

Similar Threads

  1. Thấp Thoáng Hương Xưa...
    By HXhuongkhuya in forum Không Gian Riêng
    Replies: 86
    Last Post: 04-16-2019, 03:12 AM
  2. Một Thoáng
    By Thoa in forum Tùy Bút
    Replies: 1307
    Last Post: 03-15-2016, 11:19 PM
  3. Thoáng theo ngày tháng ...
    By LXD in forum Chuyện Linh Tinh
    Replies: 4
    Last Post: 01-24-2016, 12:16 PM
  4. Thoáng theo ngày tháng ...
    By LXD in forum Chúc mừng/Phân ưu/Cảm tạ
    Replies: 2
    Last Post: 01-24-2016, 02:08 AM
  5. Thoáng nhớ xưa
    By đoa hong tim in forum Lượm Lặt Khắp Nơi
    Replies: 0
    Last Post: 12-15-2011, 10:02 AM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 03:09 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh