___ Một Thoáng Đời ___

[kim]

K chào các anh chị, các bạn,

Em xin lỗi chị Khanh và bé Thảo, cuối tuần em có việc đột xuất vắng nhà, chiều nay mới xong.
Em cảm ơn chị Vy đã nhanh chóng trả lời cách pha nước mắm khế.

Chị Khanh ơi, em nhớ hồi đó chị Vy tả luộc mấy con vịt, lườn đùi chấm mắm khế, còn lại nấu cháo vịt.
Gia đình và bạn bè em thích thịt vịt lắm nên em thử ngay. Bây giờ lần nào nước chấm thiếu khế là mọi người tiêng tiếc.

Em còn tội lỗi này nữa, xin thành khẩn khai báo nốt:
Món cà-ri đế vương được nấu bằng thịt vịt quay chị Vy chỉ rất ngon, nên em thường quay vịt lấy lườn để mọi người dùng cùng bánh hỏi, phần còn lại nấu cà-ri dùng với bánh mì hoặc bún. Món này có húng quế là hợp nhất.
Vịt quay khiến cà-ri có hương vị rất đặc biệt, thơm ngon hơn hẳn so với nấu cà-ri gà hay bò.

Hương à, K biết Hương quay vịt siêu lắm rồi nên run quá chừng nè.

Mến chúc các anh chị, các bạn tối Chủ Nhật và một tuần mới an vui.

[PhPhuongVy]

Thiện tai! Thiện tai! Đang định tu, mà nghe Kim nhắc món cà ri vịt quay, làm sao tu?

Đùa cho vui, chứ chị cảm ơn Kim.

[HXhuongkhuya]

Chào các anh chị , các bạn trong nhà .

@ Anh Hải Việt : Gần đó có Diamond Plaza , ( bên hông Nhà Thờ Đức Bà ) lúc về VN HX ghé vào . Chỗ chị SL mặc áo dài , ôm tập vở là hồ Con Rùa đó , anh HV quên hay làm bộ hỏi trêu chị SL hở ? Tấm ảnh anh HV mang về nhắc nhớ người anh tốt tính đã tận tình chỉ dạy HX đọc diễn Mùa Hoa Chinh Chiến cho CT tưởng niệm .

@ Chị Khanh ơi lần này chị xếp hình đẹp quá , mấy trái này H thấy khó cân mà sao chị cân hay ghê . H ngó xa xa tưởng con Cò con Vạc con Nông ( con Nông là con gì vậy ta ? )

@Kim ơi cuối tuần H cũng vắng nhà , vừa về tới nhà nè . Lễ lộc năm nào H cũng có chương trình , bận tiệc tùng . Bắt đầu tuần này cho tới qua Giáng Sinh có khi tới Tết như hôm rồi nói với Kim đó . Ông Vịt quay là do Kim hướng dẫn tỉ mỉ , H mê quá cứ vô bếp quay không biết bao nhiêu ông Vịt đãi bạn nên tự tin hơn với món Vit quay thôi , chưa siêu như Kim đâu . H vừa thấy bánh bao khoai lang Bé con làm thành hoa hồng tím dễ thương .

@ Chị Vy ơi , Kim lỡ " thành thật khai báo " rồi , chị Vy ra tay chỉ món Vịt quay nấu cà ri Đế Vương cho H với , H thích các món nấu bằng Vịt , H đều thích lắm , thích nhất là Bún Măng Vịt , loại măng ngon cơ . ( Kim ơi anh của tụi mình không biết ăn Vịt đâu ) H cám ơn chị mang công thức nước mắm Khế về , thế nào H cũng thử . Bé Sophia của chị nhìn cưng quá , dễ thương lắm .

Khuya rồi , H chuẩn bị mơ tiên , ngày mai H sẽ bận nhiều vì mấy boss ( es ) xúm nhau nghỉ ngày thứ hai . Các anh chị , các bạn vui nhé .

[Thach Thao]

Cô ơi cân tiếp nhenng


Cô TK





Cỏ

Cô dzui cân đặng lũ virus ngủ luôn.

[thuykhanh]

-Đang thấy có người đứng sớ rớ hỏi đường , chắc đậu phộng đường hỉ ?

-Đúng là bị lạc đường (đậu phộng đường), cám ơn Hx đã lên tiếng anh HV nhớ ra rồi.

Theo bảng đồ Sài Gòn 1975 thi đường Tự Do từ Nhà Thờ Đức Bà công trường Hòa Bình đến Bến Bạch Đằng khu vực công trường Mê Linh .... trên đường Tự Do có những ngã tư ,ngã ba ... với những đường Nguyễn Du , Gia Long , Lê Thánh Tôn , Lê Lợi - Cao Bá Quát , Nguyễn Siêu , Thái Lập Thành , Nguyễn Thinh (Nguyễn văn Thinh ) , Ngô Đức Kế .... rồi thẳng ra Sông Sài Gòn ... (st)

HX ơi, bây giờ thì biết đậu phộng đường là gì rồi. Thiệt tình, dốt đặc cán mai!
tk có mấy kỷ niệm với vùng này:

- Lần đầu là đi thi Trung học đệ I cấp ở một trường học gần đây, trong khu vực chung quanh Nhà Thờ Đức Bà;
trường Nữ Vương Hoà Bình thì phải.
- Lần thứ nhì là lãnh bằng DS ở khách sạn Majestic - góc đường Tự Do và Ngô Đức Kế (đường nhỏ này nhờ bản đồ
của anh HV, cảm ơn anh HV.)
- Lần thứ ba là làm phù dâu cho một người bạn dạy cùng trường, ở Nhà Thờ Đức Bà.

[thuykhanh]

K chào các anh chị, các bạn,

Em xin lỗi chị Khanh và bé Thảo, cuối tuần em có việc đột xuất vắng nhà, chiều nay mới xong.
Em cảm ơn chị Vy đã nhanh chóng trả lời cách pha nước mắm khế.

Chị Khanh ơi, em nhớ hồi đó chị Vy tả luộc mấy con vịt, lườn đùi chấm mắm khế, còn lại nấu cháo vịt.
Gia đình và bạn bè em thích thịt vịt lắm nên em thử ngay. Bây giờ lần nào nước chấm thiếu khế là mọi người tiêng tiếc.

Em còn tội lỗi này nữa, xin thành khẩn khai báo nốt:
Món cà-ri đế vương được nấu bằng thịt vịt quay chị Vy chỉ rất ngon, nên em thường quay vịt lấy lườn để mọi người dùng cùng bánh hỏi, phần còn lại nấu cà-ri dùng với bánh mì hoặc bún. Món này có húng quế là hợp nhất.
Vịt quay khiến cà-ri có hương vị rất đặc biệt, thơm ngon hơn hẳn so với nấu cà-ri gà hay bò.

Hương à, K biết Hương quay vịt siêu lắm rồi nên run quá chừng nè.

Mến chúc các anh chị, các bạn tối Chủ Nhật và một tuần mới an vui.

Chị chào Kim, em còn bận không,

Sáng nay chị đã vào MMNN của Phương Vy và say sưa đọc bao nhiêu bài của các Chefs trong đó, có bài phải xem lại mà cũng chưa nhớ. Hiện đã đọc đến phần Giáng sinh 2015.

Cách đây hai tuần, chị làm chà bông với thịt heo nhưng không vừa ý bằng bên nhà, định lần tới đổi qua dùng thịt Turkey. Gặp bài Kim viết, thích ơi là thích!
Nơi chị ở không có khế nhưng Philly có; rồi bây giờ thêm vịt quay nữa, dặn họ để cho hai con hở?

Cảm ơn Kim nghen

[HXhuongkhuya]

Chị Vy , chị Khanh , Kim ... các anh chị , các bạn .
Hôm qua H đi chợ Farm mua vịt và Khế . Vịt ngon , nhiều thịt ,ít mỡ. . Khế không chua như Khế ở VN .
Trái lớn /nhỏ giá như nhau , $ 2.50 / trái .Trái lớn H thử thấy không chua , trái nhỏ có vị chua nên mua 2 trái .











Cám ơn Kim nhắc tên món ăn , cám ơn Thảo hỏi , Cám ơn chị Vy bày thức chấm lạ . Hôm nay nhà H có thêm món này :









Vịt luộc chấm nước mắm gừng Khế , H thấy ngon hơn mắm chanh gừng hay giấm , nhưng phải lựa cho đuợc trái Khế chua mới ngon .



Vậy là thực đơn cho gia đình trong tuần này đã xong .Thứ 2 có món Cà Bung giống nhà anh TM mà H không có giờ mang vào , gửi hình qua Kim ngó coi Kim nhận ra không . Bên MMNN Kim viết gì mà chị Khanh thích vậy ?

Khuya rồi H ghé nhanh thăm các anh chị các bạn , mong mọi người vui khoẻ . Mai gặp hỉ .

[HaiViet]

-HXhk: con Cò con Vạc con Nông ( con Nông là con gì vậy ta ? )



Con Cò



Con Vạc



Bồ Nông

Con cò con vạc con nông,
Ba con cũng béo vặt lông con nào ?
Vặt lông con vạc cho tao,
Hành răm nước mắm bỏ vào mà thuôn. (ca dao)

Cái cò cái vạc cái nông
Sao mày giẫm lúa nhà ông hỡi cò?
Không, không! Tôi đứng trên bờ
Mẹ con nhà vạc đổ ngờ cho tôi
Chẳng tin ông đứng ông coi
Mẹ con nhà nó còn ngồi đấy kia. (ca dao)

[PhPhuongVy]

Chào chị Thuỵ Khanh, Hương và các bạn. Nông là con bồ nông (pelican) đó Hương. Loài chim này có cái túi để đựng cá ở dưới cái mỏ.

Hai mươi năm trước, PV cùng OX đi nghỉ hè ở Martha's Vineyard, ra bờ biển chơi, có dịp quan sát hải âu bắt và ăn cá. Bắt được cá rồi, ngậm ngang mỏ, nhưng làm sao nuốt? Chim hải âu chân vẫn đứng trên mỏm đá, dùng mỏ tung con cá đã kẹp được lên không trung, rồi bay lên, hy vọng sẽ đớp được cá lần này theo chiều dọc. Mỗi lần hải âu hy vọng tiếp là mỗi lần PV cười tiếp. Hải âu cứ tung hứng chừng năm sáu lần như vậy thì cá mỏi, đầu chui vào mỏ chim. Tới đây thì PV không còn cười nổi.

[PhPhuongVy]

Dĩa vịt luộc bên cạnh nước mắm khế của Hương nhìn ngon mắt quá, chắc PV cũng phải đi sắm một dĩa.