___ Một Thoáng Đời ___

[HXhuongkhuya]

Xôi Nhanh

Ngày nọ tôi bán than với bạn , kể rằng lúc này bận lắm nên tôi phải nghĩ sẽ nấu món gì cho gia đình , nấu thế nào cho nhanh nhanh để sử dụng cho vừa với số thời gian còn lại luôn chia đều cho việc và người thân . Một nồi phở gà , miến gà , tôi chỉ cần 2 phút nấu nhanh không kể công đoạn chuẩn bị gia vị rang nướng , bạn tôi cười bảo rằng nấu nhanh không cách chi ngon như cách nấu truyền thống trên lò ga cho một nồi xương hầm lấy nước lèo phải ít nhất 4 tiếng mới ra nước ngọt . Tôi chỉ cười . Một ngày bạn đến nhà , tôi mời bạn dùng tô phở ...6 phút , bạn mở to mắt như muốn hỏi phở nhanh đây sao , tôi chỉ cười và nói " nát bét ha ". NON

Ngày nọ nói chuyện với Kim về món xôi Gấc trong nhà , K bảo nhà K nấu xôi bằng Microwae nhanh lắm . Nghe món nào nấu nhanh mà ngon là tôi thích rồi , muốn thử ngay , xong bận quá đành chờ cuối tuần . Đêm qua tôi ngâm nếp , sáng thức gỡ cua ghẹ nấu miến cho điểm tâm , tôi lần theo công thức K chỉ nấu xôi cho một phần ăn , thật ngạc nhiên với kết quả . Hạt nếp còn nguyên không nát ( hình trên ). Thế là từ nay nhà có thêm món Xôi Kim , tôi đặt như thế và vui vui có thêm cách nấu xôi kiểu mới , K đã nấu cách đây 20 năm , vậy mà hôm nay tôi mới biết .

Hôm nay nhà có 3 món ăn nhanh , món nào " ấy ơi " cũng thích hết , và tôi khoe " ấy ơi " món xôi nhanh tôi cũng rất thích . Có điều vui vui chia sẻ , tôi có người bạn vào phố đọc bài của Kim , cô ấy đã nấu xôi và gửi qua khoe tôi sáng nay , tôi cũng thích thú gửi dĩa xôi của tôi qua khoe , có điều tôi mới thử nấu có một lần , còn cô ấy thử tới 3 lần , ba loại xôi đậu khác nhau . Tôi cười vui , hôm Kim tìm ra công thức cân đo viết từ năm 2015 , Kim nói nếu tôi không cần hình minh họa thì Kim gửi qua email cho .Tôi muốn K mang vô Phố , dẫu cách này đã cũ với K và nhiều người , nhưng vẫn là mới với tôi và một số chị em khác cùng khách viếng thì sao .

Bởi thế hôm nay nhận được 3 thứ xôi cô bạn nấu bằng microwave theo cách hướng dẫn của K , cô ấy rất vui , tôi cũng vui nữa và nghiệm thấy hạnh phúc đôi khi chỉ là những chia sẻ cho nhau cùng bao điều trong cuộc sống quanh ta , khi ta mỉm cười và cảm được sự nhẹ nhàng trong lòng thì ấy đã là hạnh phúc rồi , dễ thương chứ .

Cám ơn Kim chia sẻ , mai H sẽ nấu thêm lần nữa và sẽ là 2 phần ăn . Hôm nay HX Đố Ai nhìn ra trái gì trong dĩa bánh xèo cuốn ở trên .

Gợi ý : Trái này tên của nó không xa lạ với các anh chị , các bạn đâu , ấy thế mà HX mới dùng thử lần đầu và thích đó .

[PhPhuongVy]

Chào Hương. Có phải đó là những quả sấu không? Hình như quả sấu có bề ngoài hơi sấu sấu, những quả trong hình lại đẹp đẹp.

[HXhuongkhuya]

Chị Vy , chị về đến nhà rồi hở . Welcome back chị !

Để H mang lại nguyên dĩa cho chị Vy coi nha , trái này tên của nó rõ ràng quen thuộc mà H lại chưa thấy bao giờ mới lạ chứ .Không biết ACE trong Phố mình đã thấy hoặc ăn qua trái này bao giờ chưa ? H mới ăn lần đầu và thích quá , sau đó H mang đi chia sẻ với bạn bè trong nhóm cầu nguyện hàng tuần với H , ai H cũng bắt nhắm mắt lại rồi mới cho nếm thử . Tất cả đều đoán giống nhau tên 1 thứ trái , duy có một anh nói khác , và anh ấy đoán trúng 1/2 tên của trái này .

Không phái trái sấu đâu chị Vy .




Mỗi lần bay xa , H bị jet lag phải mất cả tuần để điều chỉnh giờ giấc , đi làm cứ ngủ gà ngủ gật chán lắm .
Chúc chị Vy mau quen giờ giấc .

[Nhã Uyên]

Em biết quả gì rồi nhưng em không nói.
Đợi khi nào đố có phát quà em mới nói.

Xôi chị HXhuongkhuya và chị Kim nấu bằng microwave oven trông ngon quá! NU có khi nấu xôi bằng microwave oven nhưng dạo sau này, NU nấu xôi, nhất là các xôi có đậu, bằng nồi cơm điện. NU cũng thích học các cách nấu nhanh, gọn, mà dầm mi.

Chào chị PhPhuongVy trở lại Hoa kỳ xinh đẹp. Đặc biệt mùa này nơi ấy.

[HXhuongkhuya]

Qùa à ? Cũng còn thích qùa cơ à , mẹ của Leo ngộ hơ .
Quà nhà quê được không ?
Chẳng hạn như là bữa cơm đồng quê ?







Quê Uyên có trái này không ?

H vừa nghĩ ra câu này , mang vào đố Uyên và ACE . Cây gì không có hoa nhưng kết trái ? ( Kim biết nhưng Kim đừng nói nhé NON) H mới nghĩ ra 2 cây loại thôi .

[PhPhuongVy]

Cảm ơn Hương, Nhã Uyên và các bạn. Máy bay cất cánh lúc 4 giờ chiều thứ bảy từ phi trường Narita, Tokyo, đáp xuống phi trường Dulles, Virginia, lúc 2 giở 30 chiều cùng ngày (mặt trời rượt theo không kịp). Về đến nhà cơm nóng đã sẵn sàng, hỏi nhà không có ai ở hay sao mà sạch ơi là sạch, kể cả nhà bếp. Ông chủ trả lời cũng có tạm bày tùm lum nhưng tất cả đã úm ba la dọn sạch trước khi "hoàng thượng giá lâm" (chữ của ông chủ). Cơm nước xong, đánh răng rửa mặt ngay, rồi ngả lưng trong phòng family room một chút, tưởng là thế, nhưng thăng lúc nào không biết, thức dậy là 4 giờ sáng, PV thấy khoẻ khoắn bình thường. PV kéo cái laptop ra đổi mật mã của email đã dùng qua server của khách sạn nước ngoài, rồi bắt đầu dạo Phố Rùm.

[HXhuongkhuya]

Úm ba la ... lâu rồi H không dùng câu thần chú này . Ông chủ của chị Vy vui tánh nhỉ . Chị Vy nhắc hai chữ " Hoàng Thượng ", H bỗng nhớ thời vua chúa , bên kia H có thấy chị Vy nhắc tới vua Bảo Đại . 13 đời Vua thời đại phong kiến , H cứ nhớ lộn 13 đời vua . Hôm nào H đố vui để nhắc nhở và ôn lại sử sách . Chị Vy khoẻ , dạo phố kể chuyện , viết bài nhé .

Đêm qua về khuya , H vẫn ngâm nếp để sáng nay nấu xôi nhanh nữa đây Kim . Vậy là hai ngày cuối tuần nhà H dùng miến cua và xôi chưa ngán :



















Mang lại chút hương cũ cho __Một Thoáng Đời ___ Ngày bé hay chơi bán hàng , làm nước hoa

Chúc ACE Phố ngày cuối tuần vui , và bình an .

[Nhã Uyên]

H vừa nghĩ ra câu này , mang vào đố Uyên và ACE . Cây gì không có hoa nhưng kết trái ? ( Kim biết nhưng Kim đừng nói nhé NON) H mới nghĩ ra 2 cây loại thôi .

Cây này quả có gai, ruột màu vàng, Uyên thích lắm. Nhưng không nói (không có quà).

[kim]

Từ thứ Bảy tới tận sáng nay, K bị “khủng bố” xôi ở email và điện thoại. Giờ vào diễn đàn, lại có thêm "bài sớ" xôi nữa.

Mấy đĩa xôi của Hương ngon thật: xôi trắng, xôi lá dứa. xôi lá cẩm, xôi bắp.
Nhưng thương nhất là chén xôi đậu phộng của bé Thảo. Giờ mới biết có người ghiền đậu phộng tới cỡ đó.

Nghi Bình hỏi K nấu cơm bằng microwave được không?
K ghi cách nấu ở đây, nhé Nghi Bình, để ACB nào muốn nấu nhanh chén cơm thì tham khảo luôn.

-1 cup gạo Thái ngâm 15 - 30 phút, rửa sạch
-cho vào tô an toàn với microwave
-đổ 1 cup nước vào tô
-đậy tô bằng paper towel ẩm

1/ Nấu 3 phút
2/ Để cơm sống nghỉ trong microwave khoảng 1 phút rưỡi tới 2 phút.
3/ Lấy tô ra, đổ thêm nước ngập vừa đúng mặt gạo
4/ Đậy paper towel ẩm lên
5/ Nấu tiếp 3 phút

Cơm chín dùng fork xới nhẹ từ dưới lên trên.
Cơm nấu kiểu này mềm nhưng hạt rời nhau. Dùng cơm này để chiên đẹp lắm.

K vừa nấu sau khi nhận được tin nhắn của Nghi Bình nè.

Lưu ý:
Lượng nước và thời gian nấu có thể thay đổi chút ít tuỳ loại gạo cũ hay mới, cứng hay mềm.
Sau lần nấu thử đầu tiên thì Nghi Bình có thể rút ra kinh nghiệm thêm bớt nước và thời gian cho những lần sau.

K còn dùng microwave để luộc khoai lang, khoai mì, hấp rau...


1/ Khoai lang
-rửa sạch, cho 2 muỗng canh nước vô cái đĩa sâu lòng, để củ khoai vào đó
-dùng tăm chọc khoảng từ 10 đến 20 lỗ tuỳ củ khoai to nhỏ
-đậy paper towel ẩm lên
-Nấu từ 4 đến 7 phút tuỳ loại khoai và độ lớn nhỏ.


2/ Khoai mì
-bóc vỏ, cắt khúc khoảng 4 cm, ngâm nước muối qua đêm
-cho 1 muỗng canh nước vô cái đĩa sâu lòng, để mấy khúc khoai mì vô
-đậy bằng paper towel ẩm
-nấu từ 3 đến 5 phút

3/ Hấp bông cải, hoa lơ (1 cup)
-xắt nhỏ, rửa sạch
-đậy bằng paper towel ẩm
-nấu từ 1 phút rưỡi tới 2 phút tuỳ khẩu vị thích giòn hay mềm.

[HXhuongkhuya]

Uyên nì , trái có gai , ruột vàng của Uyên , H nghĩ Uyên muốn nói trái Mít phải không ? Vậy thì thêm cây thứ 3 trong danh sách những cây không có hoa mà ra trái đó .Thấy Uyên ( phụng phiụ ) nhắc quà làm mình cứ tủm tỉm cười , đồng nghiệp chả hiểu mình cười gì , giờ mới dám cười to . Rồi , Uyên đoán trái xanh trong dĩa đi rồi có quà .


Giờ khoe xôi nhanh vừa học nấu với Kim tối qua nè .Trong nhà H còn bao nhiêu nếp , ngày hôm qua ngâm sẵn , tối đi ăn cỗ về còn no mà H vẫn lọ mọ vô nấu xôi nhanh , nhà có sẵn màu lá Cẩm .Ông Còi gặp trò siêng , vui hỉ.

Dĩa xôi lá Cẩm nấu nhanh khuya qua đó . Chưa xong , H còn muốn thử nấu xôi bắp nữa cơ .
Ngâm nếp , sáng thức sớm cho bắp lon vô nấu chung , thế là có chén xôi bắp ngon dẻo .















Sáng sớm gửi hình qua khoe K và thành thật khai báo với ông Còi , món này phải mang vô sở biếu đồng nghiệp đây :

Kim nói nấu xôi Sầu Riêng kiểu này ngon lắm , H cũng có nghĩ nấu xôi Sầu Riêng kiểu K bày , nhưng nhà không có Sầu Riêng . Nói chung là H thích kiểu này lắm , mới đầu đọc công thức Kim chỉ , H cứ nhíu mày , 1 phần ăn có nửa cup thôi hở , hồi nào tới giờ nhà H nấu số nhiều , nấu cả khay dự tiệc chung không hà . Cách của H nấu xôi thời gian ngâm nếp có 1/2 tiếng thôi , xong công đoạn hấp thì phải 40-45 phút hơn . Cám ơn Kim viết công thức hướng dẫn rõ ràng , dễ thực hiện . Nhìn dĩa xôi trắng phía trên ( nửa cup ) vừa vặn cho 1 phần ăn , H đang nghĩ đến nấu xôi khoai mì kiểu này , Kim có nấu qua chưa , nhá H nhé .

___

Đang viết thì có khách đến thăm , H nhấn nút gửi , giờ khách về , quành lại mới thấy thấy Kim post bài . H cũng bị " khủng bố " xôi nấu nhanh qua email và text nữa , khổ thiệt nha NON , e rằng tối nay bị " khủng bố " cơm thố , cơm niêu nấu nhanh nữa quá . NON . Hôm nay nhà H dùng bữa cơm rất ư nhà quê .

Chúc các anh chị , các bạn bữa cơm tối ngon miệng và ấm cúng .

___

Uyên ơi thôi rồi Uyên ơi , nhà H đang có một trái này , nhìn nó H nhớ trái này cũng không ra hoa mà ra trái nè , như vậy là H có 4 thứ cây ra trái mà không ra hoa rồi .Sẵn mình đố cả nhà luôn đi .

Cây gì ra trái mà không ra hoa ( là cây thiệt HX không đố mẹo nha ) . Mời ACE giúp HX liệt kê những thứ cây không ra hoa mà có trái . H có 4 cây rồi đó , nhưng H không nói đâu ( đố mà ) .

SVMK