___ Một Thoáng Đời ___

[HXhuongkhuya]

Hủ Tiếu @

Ngày trước thấy bầy trẻ say mê cắm cúi vào chiếc điện thoại bấm gõ nhanh tay, tôi bảo quái lạ, sao không gọi điện thoại nói chuyện cho hết ý, ai đời bỏ thời gian gõ tin, nhấn nhấn, bấm bấm phí thời gian. Sau này biết sử dụng 24 chữ cái trên màn hình điện thoại, tôi cười, ơ sao mình giống bầy trẻ. NON.

Anh tôi cũng vậy, đi vắng thì thôi, hễ về đến nhà là nhắn tin, hai anh em nói chuyện đủ điều chỉ qua một bàn phím, có khi vừa nấu ăn vừa gõ, khi thì vừa đi bộ vừa gõ, chụp hình gửi qua, gõ một hồi, anh bảo, thôi để anh gọi cho, tự nhiên có cell phone, hai anh em "tap tap" như con nít, rồi cùng cười một trận.

Bạn bè trong nhóm cũng vậy, ăn gì, nấu gì cũng chụp hình gửi cho nhau, lại "tap tap" như con nít, gõ tin nhắn mà, toàn nói tắt với nhau cho nhanh, nhiều người ẩu tả gõ không bỏ dấu, đọc ra nghĩa khác cười chết được

Có lần đi bộ xa lắm, mất nửa buổi mới xong, thử nghiệm sự dẻo dai của mình hay đua sức với ông Cọp và TC đây jk. Nhóm bạn chào thua bởi chưa ai bỏ ra ngần ấy thời gian đi quãng đường dài như thế. Chúng trêu rằng tôi muốn nhận lời khen "you have break the record" từ ông Samsung, phá thì thôi.

Bây giờ tôi chỉ đi 2 trails đường rồi quay về, nhân đôi số miles là vừa, về nhà đói bụng, dùng bữa sáng ngon miệng hơn bao giờ. Hình gửi qua, anh bảo thấy tôi gầy, kỳ thực tôi không gầy mà là bộ đồ thể thao đánh lừa người đối diện. Thời Covid, đi bộ mà trang bị kín mít, có khi phải tháo mắt kiếng máng trên đầu, nếu không kính mắt bị mờ không thấy đường.

Tuần rồi @ gửi tô Hủ Tiếu qua tin nhắn mời tôi dùng (ngó), tuần này tôi nấu Hủ Tiếu nhưng chợ tôi đi không bán cọng hủ tiếu trong nên không gọi là Hủ Tiếu Mỹ Tho giống @ được. Hủ Tiếu Nam Vang mới dùng loại giống bánh Phở, hình như có thịt mỡ bằm nổi trên tô Hủ Tiếu nữa. Ngày trước tụi tôi hay ghé quán ăn hàng, gọi tô Hủ Tiếu Triều Châu, có miếng bột chiên tôm giòn giòn, lúc đó ăn thấy ngon lắm, sau này quán nấu không ngon như trước nữa nên tôi tự nấu.

Quay lại chuyện ông anh, nhiều lúc hai anh em hàn huyên chuyện này qua chuyện khác, ở đâu mà lắm chuyện thế không hiểu. Nhiều khi tôi im ru cho xả, hôm sau anh sực nhớ ra đã xả quá nhiều, thế là anh bảo hôm qua hắn "rà trúng đài" làm mình mở đài phát thanh suốt buổi... chắc hắn vừa nghe vừa ngủ gục, vừa thu âm haha, cười chết được.

[cuocsi]

Chào MTĐ. Chào anh Cuốc, anh Hân, anh Hai, chào Tax, Khoa, Kim, Thảo. Chúc tất cả mọi người trong niềm vui, an lành, hạnh phúc.
Vẫy tay chào và gởi lời mến thăm anh @. Chúc mọi sự đằng ấy đều tốt đẹp.

Cuộc đời, mỗi con người có những số phận, định mệnh, tài năng, tâm tư riêng biệt... Chính vì vậy, đã làm cho cuộc sống trở nên đa dạng, đa sắc màu, quyến rũ và thôi thúc tiến về phía trước.
Hoàn cảnh chung quanh, dễ đưa cảm xúc con người theo chiều hướng không như ý. Ngọt bùi, cay đắng, hội ngộ, chia ly... đều có trong cuộc sống. Thời gian trong vòng một năm gần đây, những tin không vui thì lại nhiều hơn tin vui,
Những cuộc chia ly tẻ lạnh không có người thân bên cạnh, càng khiến mình nhận ra cuộc sống này ngắn ngủi thật (Sáng nay, đọc tin ca sĩ Lệ Thu qua đời, từ bài viết chị Áo Vàng, tâm hồn buồn ran rát)
Một con tàu sẽ có phần an toàn khi neo đậu ở bến cảng, nhưng người đóng tàu không phải vì
mục đích đó. Đã mang kiếp con người, thì phải sinh hoạt trong vòng quay tạo hóa.
Điều nhất định có thể làm là, hãy sống cho bản thân, hãy tự làm cuộc đời thi vị hơn. Nhất định, không một ai cô đơn, không phải ai cũng cần đi chung một con đường, chỉ cần có thể nói chuyện chung, dù chỉ trên đoạn đường ngắn nào đó, vẫn là cái tình... của cuộc đời.

Lá thì biết ơn cây, con người thì biết ơn cuộc đời. Ơn nghĩa này sẽ là một món nợ không bao giờ trả nổi.

Cảm ơn MTĐ, cùng những Hương chắt chiu tình cảm, TAX với bài viết tràn đầy năng lực yêu đời, yêu người, anh Hân với bản tính điềm đạm, hiền lành, dễ mến, anh Hai với mẫu mực hài hòa trong cuộc sống... rồi không thể nào quên được Khoa, Kim, Út Thảo... kể ra thì dài dòng (hẹn bài sau vậy ).

Rất thích bài hát Gửi Người Em Gái Miền Nam. Câu cuối... "một người trên đất Bắc chờ em" âm hưởng cứ sao sao, một cảm giác quê hương thanh bình, một tình thương yêu thật vô tư mà bất diệt.
Cảm ơn rất nhiều, anh Quại Cuốc (đa tài) với những bức hình như thế này.



Đẹp quá. Ông Quại chụp hai tấm này quả là siêu đẹp.
Hình đã vào danh sách hàng hiếm rồi đó nha Ông Quại.

Cám ơn Thu Vàng viết lời khen tặng đến mọi người và Cuốc sĩ , thiệt là ấm tình xa xứ .


Chào tiễn biệt nữ danh ca của nền âm nhạc Việt, Lệ Thu.
RIP!

[HXhuongkhuya]

Hậu Hủ Tiếu @

Tuần rồi đi chợ làm 2 món ăn cuối tuần. Món Hủ Tiếu qua gợi ý của @, Bún Chả Hà Nội, là vì hứa. Hôm Duy ghé nhà chở tụi tôi đi dự đám tang của người quen. Rôm rả chuyện ăn uống giết thời gian đi xa, Duy bảo cứ nghe món Bún Chả Hà Nội hoài mà chưa được ăn, hứa đãi v/c Duy vào Chúa Nhật.Chả nướng thơm phức, mọi thứ chuẩn bị xong, tới trưa Duy gửi tin nhắn bảo rằng có chuyện bất tử phải lo mua đồ về sửa gì trong phòng tắm gấp. Sợ tôi giận,Duy gõ thêm:

-Sorry chị, em chỉ xin đổi ngày chớ không phải cancel nha.

-Xong việc qua.

-Không biết khi nào mới xong. Cho em xin, khi khác rảnh em hú chị một tiếng vậy.

Để Duy không ngại, đùa một tí cho nhẹ.

- Xem ra hai đứa không có duyên với Bún Chả Hà Nội.

- Có lẽ vậy, Bún Bò Huế có duyên với hai đứa em quá ha LOL

Gửi cho Duy tấm hình tô Hủ Tiếu, dĩa rau thơm chuẩn bị cho món bún chả đã sẵn sàng. Duy gửi hình biểu tượng mặt buồn với lời xin lỗi, rằng vừa tiếc vừa thèm vừa "feel bad" quá chừng. Chắc là sợ tôi giận, sáng sớm thứ 2 Duy ghé qua chỗ làm việc, với chiếc Bánh Khoai Mì vợ nướng cho tôi như để "tạ lỗi" vậy. Nhìn mặt là biết muốn nói gì rồi, rôi khoát tay bảo, chuyện nhỏ, không việc gì phải "lăn tăn" (chữ vợ Duy).

Hôm đó vc Duy không qua tôi vẫn nướng chả, phần thịt ướp còn dư, thành tộ thịt ram tôm. Hôm qua nấu nồi canh MồngTơi ăn với Cà Pháo ngon gì đâu. Mùa này chợ bán rau Mồng Tơi tươi quá, mấy tiểu bang ấm mới trồng được mùa này.

Viết đến đây tôi nhớ những luống rau tươi trong phố, từng cho tôi thoả nỗi nhớ về một quê hương xa xôi. Những củ cải
trắng nuột nà được chất đầy trên xe đẩy, những cây cải làm dưa chua bẹ to lá dày, vừa tươi vừa tốt khiến ngạc nghiên
quá đỗi. Ai đó nói câu "chúng ta đi mang theo quê hương", là đúng lắm.

Nơi nào có người Việt sinh sống, y rằng nơi ấy có những cây trái rau quả quê nhà, chẳng hiểu chủ nhân mang hạt giống
qua xứ người bằng cách nào. Có lần vì nhớ quá những thứ Bố trồng trên sân thượng, tôi lén mang qua, được Hải Quan
Mỹ mời vô ký giấy "thưởng" cho một vé 300 đô, còn tởn tới giờ.

[HXhuongkhuya]

Một Thời Áo Trắng

Người anh trong nhóm gửi qua email cho nhóm chúng tôi bài viết từ diễn đàn Một Thời Áo Trắng cùng những bài thơ bất
chợt cảm hứng của anh và bạn bè anh. Nhiều câu chuyện thời còn đi học được kể lại bằng thơ/văn. Nhiều bài thơ cảm
hứng ca ngợi mối tình đầu một thời áo trắng dễ thương.

Tôi dạo quanh một vòng, lòng nhẹ nhàng xen lẫn phút lâng lâng bởi những tà áo nữ sinh ngày xưa. Thế hệ của chúng
tôi nữ sinh tới trường không được mặc áo dài như thời trước, nhưng cảm xúc lẫn sự khát khao trân trọng dành cho những tà áo trắng vẫn luôn có.

Sáng nay tôi để thời gian chia sẻ nỗi niềm cùng chị qua email (vì không tiện post ở đây) khi nghe tin buồn từ gia đình chị. Bài hát Ngày Xưa Hoàng Thị Ngọ, thơ Phạm Thiên Thư, NS PD phổ nhạc mà chị thích, ngoài danh ca Thái Thanh, tôi chưa thấy ai hát hay như Thái Thanh hát, tuy vậy vẫn mang vào chia sẻ, cám ơn người gửi link.

Chút mộc mạc của cô ca sĩ trong khung cảnh cổ kính mà như thân quen với mọi người cho dù từng sống ở Huế hay
chưa từng ghé qua thì nơi ấy vẫn mãi in đậm qua hình ảnh, bài viết về nơi ấy. Hôm nay, nhân nghe bài hát anh gửi
xin post ở đây cho chị, mong xoa dịu mọi thứ. Xin phân ưu cùng chị và tang quyến.

[cuocsi]

Cuối tuần đọc "Răng Rứa " xã stress!

Tâm Sự: Chuyện Tình Răng Rứa

(Hình net)


Răng Rứa

Răng ông cứ nhắc hoài chi chuyện nớ
Lâu quá rồi tui còn nhớ chi mô
Có chăng là một anh chàng ngồ ngộ
Giọng ngọt lùi lục tỉnh tiếng " thưa cô"

Lần về Huế vẫn thường hay tản bộ
Mé sông Hương qua cầu Mới quành về
Áo hoa rừng máu áo ấy say mê
Ngày tháng cũ tưởng quên mà chợt nhớ

Mái tóc thề tà áo trắng ngây thơ
Cuống quýt nhịp botte de sault rộn rã
Biết bao lần tiếng dạ thưa vội vã
Bờ bên ni bên nớ vẫy tay chào

Có biết mô lần ấy phút xuyến xao
Ông đi biệt tội mình em ở lại
Chiến tranh tàn thiếu vắng bóng người trai
Em hỏi nì ông đi mô dạo nớ

HXhuongkhuya
.....

Ông Lính Ngọc Hân ơi, coi nì, đọc bài ôn mang vô, bỗng dưng cảm bút. Gõ nhanh rồi còn về đi chợ,
Ôn đọc vui đừng cười nha. Mai quành vô sửa chữ hỉ.


*Ôn


HXhuongkhuya
(Trường Đồng Khánh ngày xưa)

"Có biết mô lần ấy phút xuyến xao
Ông đi biệt tội mình em ở lại
Chiến tranh tàn chẳng bóng dáng người trai
Em hỏi nì ông đi mô dạo nớ "

Anh Cọp vào tiếp chiêu, và trả lời "ông đi mô dạo nớ " theo hình thì số 83 chắc là tiểu đoàn, số bên trái là liên
đoàn (tui không rành lắm, nhất là bên BĐQ).

Ông bạn lính Ngọc Hân , hôm nay tui mới đọc bài thơ Răng Rứa nên chưa tiếp chiêu , dưng tui có bài
thơ trêu mấy cô nàng áo trắng Trưng Vương ôn đọc đỡ nghen . Chuyện Răng Rựa tính sau , chì đơ hỉ !?

[cuocsi]

Mơ Sao Áo Trắng

Một thời áo trắng thiệt thương
Làm thân lính trận chỉ nhìn từ xa
Dám chi mơ được tay ngà
Đêm về vọng gác ngắm sao mơ người
Nhưng Sao ấy mãi xa vời
Đành ôm súng trận lao đao đếm sầu
Áo ơi đừng vội đổi mầu
Hãy luôn trắng mãi đợi anh ngày về
Cho dù chỉ để trông xa
Nhưng mà cũng thoả tấm lòng ngây si
Áo em ươm nắng xuân thì
Trắng hoài góc nhớ chàng trai luỵ tình
Mai kia đất nước thanh bình
Anh hoàn cố quận sang nhà thăm em
Tinh sương pháo nổ đì đùng
Tay em đeo nhẫn áo vui thêm mầu
Anh về tìm lại ánh sao...

***
Viết nhanh viết vội cho vui
Không vần không luật ghẹo cười Trưng Vương ...
Giờ thì bụi đỏ ven đường
Ai mang đi mất tiếc thương cũng thừa


(cuocsi hai không không... nhớ)

[Ngoc Han]

Tiếp chiêu anh cọp....

Nhớ O gần chết,


Thấy O áo trắng thầm thương
Xin làm nô bộc quét vườn giữ hoa
Chỉ xin nắm được tay ngà
Quỳ bên dáng ngọc hát bài tình ca
Đêm qua dưới ánh trăng vàng
Có chàng lính trận nhìn sao ca rằng
"Đêm qua mơ dáng em đang ôm đàn diù muôn tiếng tơ....*
........
Dư âm một thuở hẹn hò
Ơn đời hoa nụ trầm hương gọi muà!
Trưng Vương bóng đã nhạt nhoà
Còn đâu ngày cũ những tà huy bay!
Đồng Khánh nỗi nhớ u hoài
Ngày nao áo tím tím trời tương tư.


Trường nữ Trung Học Đồng Khánh (niên khoá 1965-1966) hình trên net.
*Dư Âm-Nguyễn văn Tý

Quành lại chào các O và quý khách.

[HXhuongkhuya]

Chào hai ông anh Lính vui tính trong nhà, chào các O xinh xinh cùng khách quý.

Mấy anh Lính nhà ta có tâm hồn thi sĩ, vui tính lạ và phá khiếp luôn. Khi nào Nữ Sinh Trưng Vương
về HX sẽ ới chị nghé nhà mời các anh Lính bánh ngọt trà thơm, cám ơn các anh đã đề thơ giúp vui.

Mơ Sao Áo Trắng, dễ thương lắm. Anh Cuốc có quen biết chị Yến Vương bên Pháp, cũng là nữ sinh
Trưng Vương một thời, chị có những bài viết nhắc lại kỷ niệm một thời áo trắng hay lắm.

Nhớ O Gần Chết, O Trưng Vương, O Đồng Khánh vô nhận quà nào . Hình trắng đen anh Hân
mang vô, khung trời hoa mộng tuổi học trò để nhớ để thương cũng đã ngót nghét trên 50 năm, một
thoáng qua nhanh.

Viết và làm thơ là một phương cách giảm stress hữu hiệu lắm nha. Mùa lạnh không ra ngoài thể dục thể thao thường xuyên thì hai anh làm thơ, viết lách, kể chuyện binh nghiệp giúp vui Phố, nhớ lại một thời "ôm súng cầm canh, trông sao trời lấp lánh...", nhớ nhà muốn chết. Gần Tết rồi, hôm nay nhà H đã chuẩn bị làm những món ăn đón Tết rồi đó.

Đồn anh đóng ven rừng Mai
Nếu Mai không nở anh đâu biết Xuân về hay chưa...

https://www.youtube.com/watch?v=8syH...eature=emb_log

[HXhuongkhuya]

...........

......

Khiếp, người ta đã chạy xong mấy quãng đường, giờ về nhà ăn Bún Bò Huế, giờ này còn hỏi dậy chưa với thức chưa, hừ. Sang trang HX sẽ đăng bài mới hình ảnh cách nấu Bún Bò Huế đơn giản, nhanh gọn nhẹ cho chị ntdt, má vợ online của SA, chị từng ghé nhà MTĐ hỏi HX cách nấu BBH. Không nhớ đã chỉ cách cho chị chưa và post ở đâu, hay vì bận quá chưa thực hiện.






Chả Huế Home Make, món này chị có thể mua ngoài chợ, không nhất thiết phải là Chả Huế, Chả Lụa
của người Bắc làm cũng ngon lắm.

[HXhuongkhuya]

Just for you, chị ntđl
Bún Bò Huế kiểu HXhuongkhuya:








or


































Chỉ vài bước đơn giản, chị có thể tự nấu 1 nồi Bún Bò Huế ngon lành cho mình và gia đình thưởng thức
giữa mùa Đông rét mướt, dịch bệnh lan tràn. Đáng lẽ phải thêm 1 vá nước súp nữa để cho rau ghém vô
thì tô Bún vẫn còn nóng hổi và đủ nước, nhưng chụp hình thịt thà sẽ chị chìm xuống tô.


Thành phần:

-1 bó Sả vài củ Hành Tây (ít nhất phải 2 củ)
-Xương Heo (tuỳ ý)
-Xương Bò (1 cây)
-Bắp Bò (1 miếng),
-Giò Heo (nửa giò hay 1 giò, đủ dùng)
-Gân Bò ( 2 gân)
-Chả Huế (hay chả lụa cũng được)
-Huyết Heo (nhà HX không dùng món này)
*BBH ở Huế còn có thêm miếng Chả Cua nữa.

Rau ghém gồm Hoa Chuối, Giá, Rau Răm, Húng quăn (lủi) với HX là đủ
Các loại rau thơm khác là optional, nếu thích.

Rau xắt nhuyễn gồm có Hành Lá, Ngò Rí, Rau Răm, Hành Tây.
Nhà HX chọn Rau Răm là chủ yếu. Ngò Gai xắt nhuyễn cũng rất hợp với BBH.


Post kế HX sẽ ghi từng bước gia vị nêm trong nồi BBH cho chị ntđl dễ dàng follow. Bún Bò Huế theo ý của HX
thì không khó nấu như món Phở Bò đâu. Bây giờ HX đang dở tay làm thêm một mẻ Giò Thủ cùng Dưa Mắm
chuẩn bị ăn Tết, xong việc sẽ vào viết cho chị.