___ Một Thoáng Đời ___

[dulan]

Quà Xa

Không nhớ rõ đây là thùng quà thứ mấy anh chị gửi qua cho tôi, cứ những dịp lễ là có quà của anh chị. Hồi Tết năm nay, lúc tôi đang học và thử nghiệm nấu Bánh Tét bằng Pressure Cooker (nồi áp suất) rất nhanh, tiết kiệm được nhiều thời gian.

Tôi chia sẻ cách này với người thân, có người cũng thử bảo rằng không tệ, cũng đáp ứng được nhu cầu ngày Tết khi không có thời gian, dù cách luộc bánh truyền thống vẫn là ngon nhất.

Thời điểm đó anh chị gửi cho tôi một thùng quà từ California (CA) nào Tôm Khô, Cơm Cháy, Chà Bông, Nem Chua,... linh tinh vài thứ khác trong đó có một xâu Bánh Ú ngon, ngày nào tôi cũng ăn, khen bánh CA ngon quá, anh chị vui vì tôi thích và nói sẽ gửi thêm.

Tôi nhận thêm thùng quà nữa mà cảm động. Bên CA hàng quà nào cũng ngon hơn bên tôi, món ăn nào cũng ngon hơn bên tôi, từ Phở, Bún, Cơm, Mì... các loại. Lâu lâu thèm tô Bún Mắm quán Hương Đồng Cỏ Nội, thèm tô Mì quán Hải Ký Mì Gia, Bánh Bèo Chén trong quán Hỷ..., thèm những món quà vặt phố chợ đêm tại khu Phước Lộc Thọ... Bởi vậy ở xa mà lâu lâu vẫn thích rủ nhau đi ăn hàng là vậy.

Hôm qua chị gọi bảo tôi check hàng, mở cửa thì thấy 1 thùng quà rất to, to hơn thùng Priority size lớn anh chị hay gửi qua. Ngoài những món quà ăn vặt tôi thích anh chị không quên gửi Bánh Ú cùng một vài món mới như Gà Sấy Lá Chanh, Bánh Bông Lan mặn. Mới nhìn tôi tưởng ổ Mắm Chưng.

Bánh Bông Lan ăn kèm với nước sốt mằn mặn ngòn ngọt và hành thắng mỡ béo ngậy, nghe tả không mấy gì hợp gu nhưng rất ngon, sis DL chắc rành món này. Anh chị muốn tôi ăn thử liền rồi cho anh chị biết có thích không. Dĩa bánh này cắt ra ăn thử trong lúc vừa xong bữa cơm chiều mà vẫn thấy ngon.

Bánh Bao CA cũng ngon, vỏ bánh xốp mềm, nhân bánh kết vào nhau nhưng không cứng. Nói chung thức ăn bên CA ngon hơn bên tôi, Canada (Toronto) cũng vậy, thức nào cũng ngon, từ trái cây Việt Nam tươi tới các món ăn "tỉm sắm", những bữa ăn đặc biệt 7 món hay món lẩu món nướng món nào cũng ngon. Ai đang sống ở CA hay ON, don't take it for granted hỉ (wink).

Cám ơn thùng quà ấm nồng tình nghĩa trong mùa Giáng Sinh. Anh nói Tết này chị sẽ gửi cho gia đình tôi thêm thùng quà ăn Tết.
Biết nói gì đây ngoài sự cảm động khi nhận món Quà Xa.

...





HX cho dulan hỏi thăm chuyện Quá xá Quà xa chút nha

Sốt để ăn với bánh bông lan mặn trên kia, HX cảm nhận vị cốt dừa hay hay vị sữa & kem tươi?
Vì dulan để ý thấy vài món Á đông thường dùng cốt dừa, dulan chưa bao giờ ăn bánh bông lan mặn với sốt béo và mỡ hành.

Chắc thùng Quá xá Quà xa (thì nhiều và xa mà, hihi...) bị mấy ông bưu điện thảy như trái banh nên bánh bông lan mặn chẹp nhẹp tội nghiệp, mà nhìn quà mình vừa cà nanh vừa muốn nói: "Gửi chi cho hắn làm biếng, thèm thì lăn vô bếp mà làm, bận sau đừng gửi nữa hỉ!






Bánh bông lan mặn thì dulan hay làm, tìm được hình này trước đây:




...









À, bánh quế gừng nhà thờ làm hùi trước rùi, nên đổi đề tài nha HX!

...

[HaiViet]

Nửa Đêm Khấn Hứa

-Chào Hương Xưa, chào DuLan, gần đến Giáng Sinh nghe lại bài hát cũ vẫn hay và cảm động, đời lính cũng đã nhiều phen lỡ hẹn.


Ngày Gặp Gỡ.

Trời hôm nay lạnh buồn hoa chậm nở
Áo tiểu thư cũng vắng bóng phố phường
Cà phê phin đang toả ngát mùi hương
Anh chợt nhớ thấy thương người em nhỏ.

Anh ở xa nơi xứ buồn muôn thủa
Khoác chiến y làm lính trấn biên thuỳ
Lâu lâu về, nối lại mối tình si
Ngày hai đứa đạp xe đi trường học.

Anh một thủa ngắm nhìn em ngây ngất
Mắt nhung huyền với suối tóc tung bay
Đến bên em quên hết cả tháng ngày
Bao thương mến nắm bàn tay thon nhỏ.

Anh lại về chốn xưa vẫn còn đó
Chẳng thấy em nơi con phố mộng mơ
Chỉ tiếc rằng đời lính chiến cam go
Không dám hẹn em một ngày gặp gỡ
Hải Việt

[HXhuongkhuya]

HX cho dulan hỏi thăm chuyện Quá xá Quà xa chút nha

Sốt để ăn với bánh bông lan mặn trên kia, HX cảm nhận vị cốt dừa hay hay vị sữa & kem tươi?
Vì dulan để ý thấy vài món Á đông thường dùng cốt dừa, dulan chưa bao giờ ăn bánh bông lan mặn với sốt béo và mỡ hành.

Chắc thùng Quá xá Quà xa (thì nhiều và xa mà, hihi...) bị mấy ông bưu điện thảy như trái banh nên bánh bông lan mặn chẹp nhẹp tội nghiệp, mà nhìn quà mình vừa cà nanh vừa muốn nói: "Gửi chi cho hắn làm biếng, thèm thì lăn vô bếp mà làm, bận sau đừng gửi nữa hỉ!

Sốt có vị béo như Kem tươi và Bơ hay tròng trứng (?), không thể ngờ lại ngon đến thế.
Sáng nay HX chạy hết bao nhiêu Miles sis DL biết không (wink)







Yes có lẽ chiếc bánh sẽ xinh xắn hơn nếu ông Bưu Điện cưng chiều nhẹ tay một chút. Đọc chữ "cà nanh" buồn cưòi quá cơ.

@ Chị Khanh, trùng hợp, hôm nay H cũng dùng món Heo Quay Bánh Hỏi. Bình hoa Cải chị cắm Kim gọi là "hoa tiếc của".






Hello anh Hải Việt.

[Khoa1221]

Sông Quê Tôi.

Thành phố này lúc nào cũng đẹp , tuy hơi lạnh lúc đông về, nhưng ấm áp đầy tình thương mến.

Canh Khoai Tím, Tôm Càng Kho Tàu.

Hôm nay mình về đi chợ, thế nào cũng có người hỏi nhà H ăn món gì hôm nay và cuối tuần.
Nói tên thì sẽ có người cười vì tên kia vừa nói mình làm món ấy. Bánh Xèo.

Chúc các anh chị, các bạn ngày thứ 6 vui vẻ.

Thân chúc Hương cùng các bạn và các anh chị một ngày Chúa Nhật vui vẻ .
Ước gì có canh khoai ăn , hôm nay chỉ có pasta khô khan.

[dulan]

Sốt có vị béo như Kem tươi và Bơ hay tròng trứng (?), không thể ngờ lại ngon đến thế.
Sáng nay HX chạy hết bao nhiêu Miles sis DL biết không (wink)

...

Cám ơn HX,

HX chạy nhiều hay chạy nhanh?
Sóc em chạy ít nhưng chạy nhanh lắm, nhanh nhất trong đám con gái trong lớp.

Tấm hình màu đẹp, trông như một tấm hình rất xưa cũ


Chú sóc trên trông ngộ ha , có hôm trong sân nhà dulan nguyên một bầy sóc tụ họp đùa giỡn, vui lắm.


À, để có dịp nào làm bánh bông lan mặn, dulan sẽ làm thử một số loại sốt béo khác nhau (bơ trứng, dầu trứng, kem tươi phô mai, cốt dừa v.v...) xem thế nào.



Chú sóc này 19 tuổi (may năm 2000):





...







Acorns (Oak)

by Alvaro Docio



Common name: Oak tree, English oak, pedunculated oak
Botanical name: Quercus robur
Family: Fagaceae (Beech)
Worldwide distribution: Native to Europe, north Africa and western Asia, though planted worldwide.
Local distribution: Very common in the UK and Ireland.
Habitat: Hedgerow, woodland and parks.
Foraging season: Nuts in early autumn.



Oak is the most common woodland tree in the UK and Ireland; so much that it has been a national symbol of strength and longevity for English culture, heavily featured on folklore, literature and local history. The saying goes “Mighty oaks from tiny acorns grow” meaning that something great may come from a modest beginning.
Acorn is the nut of the oak tree (Quercus sp). There are two native species in Britain: the English oak (Quercus robur) and sessile oak (Quercus petraea). Both of them have slight differences and often hybridise in the wild (Quercus x rosacea).
The trees are all around us and are quite prolific; yet rare are the people who bother with acorns. The issue with the nuts is not their flavour but the effort involved in getting them ready to eat, because they are naturally inedible to us humans. Acorns are packed in tannins; a compound that makes them astringent and bitter and they must be processed (“leached”) to make them palatable.
All parts of the oak can be used, including bark, leaves and nuts. Oak wood is one of the hardest and most durable timbers and is popularly used for making the barrels in which good wine and whisky are matured.
The nuts are nutritious and provide a complete vegetable protein, the starch, which is the toughest thing to forage for. Nutty and sweet, they provide an alternative gluten-free version for regular grain flours that contains large amounts of protein, carbohydrates and fats.




...







Quành:

Dulan quành lại cám ơn HX tặng hình chú sóc tròn quay
Đem bài lá và quả sồi ăn được cho HX đọc.
(Trước kia dulan có làm bánh mochi gói trong lá sồi, đã post trong bếp lâu rồi đó HX!)

Dulan may thú nhồi bông bằng máy may thường thôi à HX!

Sóc chị chưa về.


(mới làm xong bánh, giờ phải đi ngủ, mai dulan sẽ vào xem hình quả dẻ thơm của HX post sau)


...

[HXhuongkhuya]

Cám ơn HX,

HX chạy nhiều hay chạy nhanh?
Sóc em chạy ít nhưng chạy nhanh lắm, nhanh nhất trong đám con gái trong lớp.

Tấm hình màu đẹp, trông như một tấm hình rất xưa cũ


Chú sóc trên trông ngộ ha , có hôm trong sân nhà dulan nguyên một bầy sóc tụ họp đùa giỡn, vui lắm.


À, để có dịp nào làm bánh bông lan mặn, dulan sẽ làm thử một số loại sốt béo khác nhau (bơ trứng, dầu trứng, kem tươi phô mai, cốt dừa v.v...) xem thế nào.

Chú sóc này 19 tuổi ...

-Chắc Sóc em giống cô H hồi còn đi học đó. Cô chạy nhanh nhất lớp, lúc đó mảnh khảnh như Sóc em, mỗi khi chạy các bạn trêu bảo là "bay nhanh", cô nhảy rất xa nữa. Trong trường có một hồ cát cho học sinh nhảy trong giờ thể thao, cô nhảy xa nhất vì cô nhẹ ký nhất lớp (wink). Bây giờ HX chạy nhiều chứ không chạy nhanh.*

-Ngày trước nhà HX mới trồng được cây Lê Nashi Pear ngon lắm, HX rất cưng, vậy mà bầy Sóc kéo tới hái trụi trái quăng tùm lum, còn trêu tức mình nữa, giận Sóc lấy guốc chọi. (thật). Bây giờ thì thương Sóc rồi, vì lúc này Sóc hết phá vườn nhà cô, mà cô cũng cần Sóc tới hái bớt trái để cho Lê đậu quả to.

-Hôm chụp hình Sóc này mang vô post ngay. Kể ACE nhà mình nghe vui: Hôm đó đang chạy thì thấy chú Sóc bụ bẫm, H lò dò theo chú Sóc rất friendly này, Sóc ngậm trái Sồi trong miệng, thấy bị theo miết (tưởng dành ăn) chú leo lên cây, càng leo cao càng nhanh, H đứng ngửa cổ (mỏi quá quá chừng) mà Sóc không nhìn xuống để chụp hình.

-Heyyyyy !!!" Ha ha ...

Ngay lập tức bên đường dây bên kia cuống quýt hỏi:

-Chuyện gì vậy??? Chuyện gì vậy Hương???

Lúc đó H đang nói chuyện với ông anh, rình chụp hình Sóc quên mất anh đang ở bên kia nên mình "heyyy" Sóc, được một trận cười, còn bị anh mắng cho vài mắng: "Hệt như con nít vậy... "

-Chú Soc 19 tuổi mà trông như mới, đẹp như những con thú nhồi bông (Beanie Babies) một thời đám trẻ mê mẩn, nhà sản xuất cho Beanie Babies ra đợt nào bán hết bay đợt ấy. Sis DL may bằng tay hay bằng loại máy may thú đặc biệt, hôm nào chia sẻ cho Phố biết.

Thành phố này lúc nào cũng đẹp , tuy hơi lạnh lúc đông về, nhưng ấm áp đầy tình thương mến.

Mỗi ngày ngang qua giòng sông bình lặng, ngắm mặt trời mọc phía bên kia hồ, phiền muộn nào còn.

Ước gì có canh khoai ăn , hôm nay chỉ có pasta khô khan.

Có những lúc như thế thì khi ăn bát cháo loãng sẽ thấy ngon mà anh Khoa.




Sorry nha, HX xóa mất hình trái Dẻ Thơm từ hồi nào, tìm không ra. x (bỏ)
À vậy là trái Acorn (trái Sồi) ăn được. Hôm đó HX có đập thử 1 trái rụng thì thấy giống Hạt Dẻ.


Hôm nọ thấy Mẹ Sóc nói về trái Dẻ Thơm, trùng hợp là cuối Thu vừa rồi HX đi bộ với các bạn, (vừa đi vừa kèm mấy Thần này), thấy trái gai tròn rụng xuống đất tách ra có hạt tròn nâu bóng giống Hạt Dẻ, HX có lượm một ít, không biết trái này có ăn được không?

______

For DL

































Khuôn bánh Thảo mua cho.









Giống trái trong vườn nhà Sóc không?










Cô bạn người Đức share cách giảm cân.










Thử bằng nồi chiên Philips Air Fryer

[HXhuongkhuya]

Riêng tặng 2 Sóc để cám ơn những lần Sóc nghĩ đến cô, mẹ DL kể.






Dễ thương chưa.








Ông Sóc tròn lẳn.








Ngậm chặt trái Sồi, sợ cô dành ăn. Không biết trái Sồi có ăn được không?








Cô phải "Heyyyyyyy..." to lắm mới gây sự chú ý của Sóc để chụp những tấm hình này. Mỏi cổi chết được.


Sóc chị chắc đã về nhà ăn Giáng Sinh với gia đình. Chúc Gia đình Sóc bên nhau đầm ấm.

[HXhuongkhuya]

Giáng Sinh Ngọt Ngào...








Mùa này Department của tôi nhận quà lai rai từ những nơi khác chuyển qua.
Sáng vô sở thấy dĩa bánh và hộp Chocolate trên bàn làm việc của tôi. Bánh Táo là của Thần Quạu,
Hộp kẹo là của Lynn Quan, cô sinh ra và lớn lên ở bên này, cha mẹ cô nguyên quán ở Hong Kong.

Không làm chung Dept
song Lynn rất quý tôi. Khi có dịp qua bên Dept của tôi Lynn tìm tôi tâm tình. Một lời an ủi, một lời khuyên chân tình là hôm sau tôi nhận tin nhắn với hai chự "thank you". Lynn thích đọc sách, có lần Lynn mua cho tôi cuốn sách có tựa đề Redeeming Love của Francine Rivers. Tôi chưa mua gì cho cô ấy, mỗi lần nấu Phở, tôi pack một phần cho Lynn, chỉ thế thôi mà Lynn vui lắm, vì rất mê Phở.

Nguyên ngày bận rộn, 2 món quà khiến tôi vui. Chia Sô cô la ngọt ngào cho mọi người cùng hưởng.
Chỉ giản dị thế thôi mà tôi nhìn thấy ai cũng vui, vui lắm. Không khí Giáng Sinh đã chan hoà trong Dept của tôi từ đầu tháng 12.

[HXhuongkhuya]

Giáng Sinh ... Mùa Thương.

[dulan]

...

Sóc chị chắc đã về nhà ăn Giáng Sinh với gia đình. Chúc Gia đình Sóc bên nhau đầm ấm.

...


Cám ơn HX đã cho xem hình quả Horse Chestnuts và quả Elderberry.


...


Sóc chị đã về ăn Giáng Sinh:



...


Tớ lặn đây

...