___ Một Thoáng Đời ___

[Nhã Uyên]

@HXhuongkhuya. Khéo quá, có người trở thành chuyên gia nấu xôi rồi. Hôm nào sis HXhuongkhuya thử luôn món gà nhồi xôi chiên giòn ( Gà Không Lối Thoát) cho tới luôn bác tài ơi. Điểm tâm bằng xôi, dù là gói nhỏ, chắt bụng, no tới gần xế chiều luôn phải không các ace?

Nghe có quà tham lam sân si không thể từ chối, xin trả lời. (Xin thú tội, từ hôm qua tới giờ NU đã ăn quà xôi của sis no tròn mắt bung nút áo rách lưng quần rồi. )

Các quả màu xanh lá cây trong dĩa của HXhuongkhuya có phải là quả genips? Mùa hè, các quầy bán rau quả quanh thành phố, chỗ nào cũng có bán và khi đi Bahamas, Uyên đã thấy tận mắt cả cây của nó. Cây mọc khắp nơi, cao cao, và con nít lấy cây chọi lên cành cây để hái quả làm mình nhớ con nít ở quê nhà. Quả này ăn như ăn quả bòn bon, mỏi miệng (but fun).

@ Kim. Cám ơn chị Kim đã bỏ công chỉ dẫn tận tình món greenie. Presentation đẹp đẽ và thanh nhã quá chị Kim ơi. Mà greenie nhìn hình trông giống biscotti ha. Uyên nhất định sẽ xâm mình lăn vào bếp thử nghiệm nay mai.

NU mến chúc các anh chị em và bạn một ngày như ý.

(Hic, typed xong, post bị time out mất bài phải làm lại bùn ơi ta lại gặp mi. Please excuse any typos.)

[Nhã Uyên]

Từ thứ Bảy tới tận sáng nay, K bị “khủng bố” xôi ở email và điện thoại. Giờ vào diễn đàn, lại có thêm "bài sớ" xôi nữa.

Mấy đĩa xôi của Hương ngon thật: xôi trắng, xôi lá dứa. xôi lá cẩm, xôi bắp.
Nhưng thương nhất là chén xôi đậu phộng của bé Thảo. Giờ mới biết có người ghiền đậu phộng tới cỡ đó.

Nghi Bình hỏi K nấu cơm bằng microwave được không?
K ghi cách nấu ở đây, nhé Nghi Bình, để ACB nào muốn nấu nhanh chén cơm thì tham khảo luôn.

-1 cup gạo Thái ngâm 15 - 30 phút, rửa sạch
-cho vào tô an toàn với microwave
-đổ 1 cup nước vào tô
-đậy tô bằng paper towel ẩm

1/ Nấu 3 phút
2/ Để cơm sống nghỉ trong microwave khoảng 1 phút rưỡi tới 2 phút.
3/ Lấy tô ra, đổ thêm nước ngập vừa đúng mặt gạo
4/ Đậy paper towel ẩm lên
5/ Nấu tiếp 3 phút

Cơm chín dùng fork xới nhẹ từ dưới lên trên.
Cơm nấu kiểu này mềm nhưng hạt rời nhau. Dùng cơm này để chiên đẹp lắm.

K vừa nấu sau khi nhận được tin nhắn của Nghi Bình nè.

Lưu ý:
Lượng nước và thời gian nấu có thể thay đổi chút ít tuỳ loại gạo cũ hay mới, cứng hay mềm.
Sau lần nấu thử đầu tiên thì Nghi Bình có thể rút ra kinh nghiệm thêm bớt nước và thời gian cho những lần sau.

K còn dùng microwave để luộc khoai lang, khoai mì, hấp rau...


1/ Khoai lang
-rửa sạch, cho 2 muỗng canh nước vô cái đĩa sâu lòng, để củ khoai vào đó
-dùng tăm chọc khoảng từ 10 đến 20 lỗ tuỳ củ khoai to nhỏ
-đậy paper towel ẩm lên
-Nấu từ 4 đến 7 phút tuỳ loại khoai và độ lớn nhỏ.


2/ Khoai mì
-bóc vỏ, cắt khúc khoảng 4 cm, ngâm nước muối qua đêm
-cho 1 muỗng canh nước vô cái đĩa sâu lòng, để mấy khúc khoai mì vô
-đậy bằng paper towel ẩm
-nấu từ 3 đến 5 phút

3/ Hấp bông cải, hoa lơ (1 cup)
-xắt nhỏ, rửa sạch
-đậy bằng paper towel ẩm
-nấu từ 1 phút rưỡi tới 2 phút tuỳ khẩu vị thích giòn hay mềm.

Bưng mỹ nữ cơm trắng nõn nà sang trang.

[Nhã Uyên]

Uyên nì , trái có gai , ruột vàng của Uyên , H nghĩ Uyên muốn nói trái Mít phải không ? Vậy thì thêm cây thứ 3 trong danh sách những cây không có hoa mà ra trái đó .Thấy Uyên ( phụng phiụ ) nhắc quà làm mình cứ tủm tỉm cười , đồng nghiệp chả hiểu mình cười gì , giờ mới dám cười to . Rồi , Uyên đoán trái xanh trong dĩa đi rồi có quà .


Giờ khoe xôi nhanh vừa học nấu với Kim tối qua nè .Trong nhà H còn bao nhiêu nếp , ngày hôm qua ngâm sẵn , tối đi ăn cỗ về còn no mà H vẫn lọ mọ vô nấu xôi nhanh , nhà có sẵn màu lá Cẩm .Ông Còi gặp trò siêng , vui hỉ.

Dĩa xôi lá Cẩm nấu nhanh khuya qua đó . Chưa xong , H còn muốn thử nấu xôi bắp nữa cơ .
Ngâm nếp , sáng thức sớm cho bắp lon vô nấu chung , thế là có chén xôi bắp ngon dẻo .















Sáng sớm gửi hình qua khoe K và thành thật khai báo với ông Còi , món này phải mang vô sở biếu đồng nghiệp đây :

Kim nói nấu xôi Sầu Riêng kiểu này ngon lắm , H cũng có nghĩ nấu xôi Sầu Riêng kiểu K bày , nhưng nhà không có Sầu Riêng . Nói chung là H thích kiểu này lắm , mới đầu đọc công thức Kim chỉ , H cứ nhíu mày , 1 phần ăn có nửa cup thôi hở , hồi nào tới giờ nhà H nấu số nhiều , nấu cả khay dự tiệc chung không hà . Cách của H nấu xôi thời gian ngâm nếp có 1/2 tiếng thôi , xong công đoạn hấp thì phải 40-45 phút hơn . Cám ơn Kim viết công thức hướng dẫn rõ ràng , dễ thực hiện . Nhìn dĩa xôi trắng phía trên ( nửa cup ) vừa vặn cho 1 phần ăn , H đang nghĩ đến nấu xôi khoai mì kiểu này , Kim có nấu qua chưa , nhá H nhé .

___

Đang viết thì có khách đến thăm , H nhấn nút gửi , giờ khách về , quành lại mới thấy thấy Kim post bài . H cũng bị " khủng bố " xôi nấu nhanh qua email và text nữa , khổ thiệt nha NON , e rằng tối nay bị " khủng bố " cơm thố , cơm niêu nấu nhanh nữa quá . NON . Hôm nay nhà H dùng bữa cơm rất ư nhà quê .

Chúc các anh chị , các bạn bữa cơm tối ngon miệng và ấm cúng .

___

Uyên ơi thôi rồi Uyên ơi , nhà H đang có một trái này , nhìn nó H nhớ trái này cũng không ra hoa mà ra trái nè , như vậy là H có 4 thứ cây ra trái mà không ra hoa rồi .Sẵn mình đố cả nhà luôn đi .

Cây gì ra trái mà không ra hoa ( là cây thiệt HX không đố mẹo nha ) . Mời ACE giúp HX liệt kê những thứ cây không ra hoa mà có trái . H có 4 cây rồi đó , nhưng H không nói đâu ( đố mà ) .

SVMK

Bưng các nàng xôi sắc sảo, mặn mà, thơm phức sang trang.

[Nghi Bình]

Chào HXhuongkhuya và các ACB

Hi Kim, cám ơn Kim lắm. NB đã copy cách nấu cơm bằng microwave và sẽ gửi cho "khổ chủ" của NB . Cô nàng sẽ mừng lắm đây. Thanks Kim

[HXhuongkhuya]

Chào buổi sáng tới ___Một Thoáng Đời ___ cùng ACE Phố !
Chào Nhã Uyên , Nghi Bình ghé chơi .

Nhã Uyên , HX chờ Uyên đoán trái xanh mà hồi hộp quá ( thật đó ) là bởi vì hôm qua gấp quá HX không kịp viết thêm rằng đoán trúng có quà , đoán sai ... phải đền ( NON ) giống cmty hôm nọ vừa đoán vừa run , thấy thương .

Uyên đoán qua trái gì vỏ nó như trái mây , ruột giống trái dâu ( bòn bon ) rồi , rứa là chưa đúng . Tuy vậy H không bắt Uyên phạt đền nhưng nhờ Uyên mang cậy về cho HX coi ké , trái Uyên nói H cũng mới ăn thử lúc gần đây thôi . Nghe kể chuyện trẻ con thích khều trái thì thấy nhớ nhớ " ngày xưa ơi ", với HX thì những gì của ngày xưa cũng gây nhiều cảm xúc .

Vậy bây giờ HX nhờ các ACE đoán tiếp trái xanh xanh bên trang trước nha , tiếc là không đưa các bạn các anh chị nếm thử để cùng đoán ra một thứ trái tuổi thơ giống nhau . Trái này có mặt trên 3 miền đất nước , từ ải Nam Quan đến Mũi Cà Mau . Dĩ nhiên là trái này chỉ có hương vị giống như trái HX đang nói thôi . Nếu H mách nước thêm 1 chi tiết nhỏ nữa là Uyên đoán ra ngay , thông minh mà , hình như ca sĩ Tuấn Anh từng " phán " một câu khi gặp Mẹ của Leo rồi nên HX không nhắc lại lời khen ở đây kẻo Uyên ... mắc cỡ hỉ .

Kim và Nghi Bình : Hôm qua trước khi H ngủ , check email thì thấy 3 thố cơm nấu nhanh gửi qua H ( khủng bố nữa NON ) , trong đó có một thố cơm gửi qua Viber nhìn giống thố cơm nhà Kim làm H giật mình tưởng Kim gửi qua chớ . Thương quá thố cơm nhanh của AI kia !!!

Luôn vui và bình an nha các bạn , các anh chị và Phố !

[HaiViet]

Góp ý, tại sao cây mít không có hoa mà lại có quả vậy?

Quả mít mà ta ăn có nhiều gai ngoài vỏ mít, bên trong có nhiều múi mít, trong múi mít có hạt mít, xung quanh múi mít có nhiều sơ mít có thể ăn được nhưng nó nhạt hơn nhiều, cũng có thể dùng nó muối dưa. Mỗi múi mít trong có hạt chính là một hoa đã kết quả thành hạt còn mỗi sơ mít là hoa không kết thành quả không có hạt. Mỗi gai mít chính là đầu nhị cái cứng lại . Như vậy quả mít là quả kép, là chùm quả liền nhau mà ban đầu là chùm hoa kép dân gọi là dái mít khi non ăn chát. Như vây là mít có hoa, hoa kép thành chùm mọc xít liền nhau để sau này thành quả kép. (st)

Hình chụp lúc đi thăm chùa Thiên Mụ ngoài Huế, mùi rất thơm

[kim]

K chào các anh chị, các bạn,

Không có chi đâu Uyên và Nghi Bình. K học hỏi từ các anh chị, các bạn nhiều lắm.

@ Uyên ơi, bánh tự làm ở nhà thích nhất là không ngọt, không béo và lành hơn nhiều so với mua ở tiệm.
K nhớ ca sĩ Tuấn Anh ganh với ai đó:”Cô bé xinh thế này mà còn điệu hơn mình.”

@ Con gái đi học xa, nghĩ tới là mẹ thương đến se lòng, Nghi Bình ha.
Mấy năm trước, lúc bé lớn qua tiểu bang khác, cả mấy tháng trước khi con đi, thỉnh thoảng K lại bần thần buồn lắm.
Nhưng nuôi con giống như nuôi chim, con càng bay cao, bay xa, cha mẹ càng mừng, càng tự hào. An ủi vậy chứ biết sao bây giờ.

@ Yeah Hương, tối qua trước khi đi ngủ, K coi thư, nhìn hình mâm cơm của Ai kia vừa thương vừa mắc cười.
Ai kia đai-ếch dữ vậy để mai mốt xúng xính lên đồ theo người ta dzìa dzinh phải hông?

[hoài vọng]

Như vậy quả mít là quả kép, là chùm quả liền nhau mà ban đầu là chùm hoa kép dân gọi là dái mít khi non ăn chát. Như vây là mít có hoa, hoa kép thành chùm mọc xít liền nhau để sau này thành quả kép. (st)

Dái mít chấm với mắm ruốc dầm ớt ...ăn chơi cũng được...nhậu cũng " bắt " lắm anh HaiViet .

[Nhã Uyên]

Dạ, Uyên đoán sai như vậy mà sao sis đành lòng phạt đền, không có giải thưởng an ủi?! Mới nhìn NU cũng đoán là quả sấu như chị PhPhuongVy nhưng sis HX không nói đúng. Khó nha. Uyên còn thấy quả này giống quả kiwi chua lè nhưng chắc cũng là sai quách vì ở VN ba miền có giống kiwi? Hay là sis HX cắt nó ra để mình xem ruột may ra còn mò sò đoán tiếp. Rảnh NU sẽ lục máy coi có hình genips không để dán nha. Hiện tại trong phone có hình này (chụp T6 trên sân thượng nên trông các cháu no tròn xinh tươi, bi giờ thì thành lão bà bà nhăn nhúm hết trơn rồi). Ai đón đúng sẽ được sis HXhuongkhuya đãi xôi và miến gà và mít xanh chấm với mắm ruốc. Nhớ cám ơn NU.



Ngày vui các ace và bạn.

[Thach Thao]

TT chào các cô chú cùng các chị trong MTĐ nheng.
Chị Kymmmmmm chị Phía ui, 'AI kia' dám 'khủng bố' hai chị dị a. Kkkk
Thảo dzô ăn bánh greenie, ăn xôi, ăn bắp no phình tròn quay như trái 'bờ lu beo ri' chị Uyên mang dzô rùi a.kkkkk
+++
Chú HảiViet cũng hửi dzái mít rùi á, thơm héng chú. Quê Thảo hoa sầu riêng khác hoa mít dà nở đêm thơm lắm đó,
+++
Chú Hoài Vọng ui, dái mít chát lắm lun, chú nhậu khổ hoa chấm mắm ruốc chưa, ngon lắm đó.
+++
Quầy lại 'nói nhỏ' chị Uyên ui, 'không nói đúng'khác nghĩa dới 'nói không đúng' a chị kkkkkk
Thảo thấy trái này giống trái xoài non chua lè lè, như là xoài non rùi a. Đúng y rùi a.
Thảo chờ miến gà thui, mít xanh chấm mắm ruốc phần hai chú ...nhậu kkkkk
Nếu hổng phải xoài non chị Phía ship 'same day service' cho Thảo ăn thử đơi pleaseeeeeeee
Quầy lại nữa đặng đoám cây không hoa mà có trái là cây thơm a. (not cây thơmed )