___ Một Thoáng Đời ___

[HXhuongkhuya]

Giống tóc tiên như chị tả thì có lẽ nó là rain lily, ở đây em cũng đã nhìn thấy rồi, thấy luôn cả hoa Dâm Bụt giống như ở quê nhà.

Đúng rồi anh Thi , lá của nó nhìn giống lá Hẹ . Hoa Dâm Bụt bên HX có loại như chiếc mũ xoè to , tuy đẹp nhưng không cho mình cảm giác nao nao . Bên anh Thi còn có cả hoa Phượng ( Soan-Tây ) nữa mà , thích nhỉ .

Hồi nãy gõ nhanh rồi làm việc nên không viết hết ý , có người gửi tin nhắn hỏi H , 6 đòn bánh đó HX luộc 1 lần hay nhiều lần , sorry nha , không viết rõ . H mua 1 bịch lá chuối trong tủ lạnh ở chợ VN . Cân lường cho mỗi đòn bánh là một chén nếp vo sạch ngâm qua đêm với nước cốt dừa , chút muối , chuẩn bị nhân thịt đậu . Nhà có 2 nồi áp suất nên gói bánh xong H luộc 2 lần , mỗi lần 2 đòn là xong , khoẻ lắm . Không sẵn chuối trồng như nhà Kim nên H không lót lá chuối vô đáy nồi . Với pressure cooker này , tiết kiệm được nhiều thời gian .

H viết cách thức luộc bánh của K ở đây cho các anh chị các bạn trước khi xách giỏ về đi chợ . Kim dùng nồi nướng gà tây , chế độ slow cook , nấu 10 tiếng , nhiệt độ 300 F , bánh rất dền , chín đều và để được lâu trong tủ lạnh . K lót một lớp lá chuối dầy ở đáy nồi , xếp bánh vô , đổ ngập nước sôi lên . Trong thời gian luộc , K chỉ châm thêm 1 lần nước . Cách nấu này cho loại bánh cỡ vừa 1.5 cup gạo đã ngâm nước , dài 6 " . Nếu gói bánh to hơn thì cần nhiệt độ cao hơn 330-360 tuỳ công suất nồi nấu .

Chúc các anh chị , các bạn những ngày nghỉ vui vẻ , hạnh phúc .
Ai đi chơi xa nhớ chia sẻ một vài tấm hình với ACE trong nhà nha .

[HXhuongkhuya]

Mì Bò Kho

Có lần chị nói sao mình kén thế , " Bộ .... nhà H ăn giá ngắt bỏ đầu đuôi ? " Mình cười bảo , thường thì H quen như thế , nhưng có khi cũng không . Dĩa rau này không ngắt đẩu ngắt đuôi này . Chiều đi chợ thấy nạm bò ngon , cũng với chiếc nồi áp suất trên , món Bò Kho dã chiến đã ghé bếp nhà . Tuy cách nấu nhanh bằng nồi pressure không ngon bằng nấu từ từ nhiều giờ trên bếp lò , nhưng cũng tạm ngon và đỡ vất vả khi thời gian của chị em không mấy gì dư giả .

Món này chỉ cần nhấn 3 tới 6 phút tuỳ theo , không tính thời gian chuẩn bị và công đoạn ướp gia vị . Nồi áp suất trong nhà được gọi là nồi dã chiến , mình đang thử các món ăn bằng chiếc nồi này và dần quen các chức năng của nó . Có ai nghĩ là mình đã nấu Phở , Bún Bò Huế , Mì Vịt Tiềm ...v.v... bằng nồi này đâu .

Gà luộc chỉ có 1 phút thôi , vịt hay các món luộc cũng vậy , nhưng phải tự căn chỉnh thời giờ luộc , kho , hấp , nấu ... vài lần chưa ưng ý rồi mới mới quen . Hiện tại mỗi khi cần nấu số lượng nhiều hay cần rút ngắn thời gian như việc luộc bánh tét ở trên mình dùng 2 cái trong nhà . Đây cũng là một trong những món quà Giáng Sinh của mình .

Giáng Sinh với những món quà trong bếp... Món quà năm trước mình dùng đúng 1 tháng rồi cất luôn , nếu Đố Ai còn nhớ món quà năm trước là gì , thế nào cũng có người cười NON vì từng hăm doạ " tịch thu " qùa của mình , rõ khổ . ( cấm on Còi cười )

[Hoàng Thu Diệp]

Thân chúc cô chủ quán MTĐ & ACE quán khách một mùa Lễ Giáng Sinh An Bình trong Hồng ân Thiên Chúa & Năm Mới Dương Lịch 2019 Hạnh Phúc Thịnh Vượng .

Hoàng Thu Diệp

[cello]

Mình gói 6 đòn bánh Tét , chỉ nhấn có 10 phút , bánh cũng chín đấy

Cũng may mà ngày xưa không có cái nồi này của chị chứ không là tiêu cái bài "Xuân này con không về" rồi .
Nấu bánh chưng, bánh tét mà chỉ cần ấn nút có 10' là bánh cũng chín thì làm gì mà có chuyện "trông bánh chưng chờ trời sáng...."

;p

[Thu Vàng]

Mến chúc Hương cùng cả nhà _Một Thoáng Đời_ Mùa Giáng Sinh Vui Vẻ. Năm Mới Như Ý và Hạnh Phúc!

[Angie]

Chúc mừng Giáng Sinh bà con cô bác.

Hôm nay thử làm xôi vò trong nồi hầm điện. Kết quả coi như thành công. Xin mời.

[Triển]

Hôm trước thèm bánh Tét , cô bạn quý gói bánh cho mình , thấy mất nhiều thời gian , cực quá nên nghĩ cách thử luộc bánh bằng nồi áp suất mà mình dùng để tách Bạch Quả hôm trước .

Nấu bánh chưng, bánh tét mà chỉ cần ấn nút có 10' là bánh cũng chín thì làm gì mà có chuyện "trông bánh chưng chờ trời sáng...."

Bánh tét mà nấu bằng nồi áp suất chắc cái bánh tét này gọi là bánh tét mignon ủa lộn mini quá.

[thuykhanh]

Bánh tét mà nấu bằng nồi áp suất chắc cái bánh tét này gọi là bánh tét mignon ủa lộn mini quá.

Chắc có người mới ăn phở với filet mignon đây !

@ Hương:

Thấy hoa dễ thương, tk mang vào và xin hỏi hoa gì vậy.
Thân chúc em cùng các ACE bạn của Một Thoáng Đời mùa Giáng Sinh 2018 an vui, hạnh phúc.

[HXhuongkhuya]

Cám ơn Huynh Diệp , sis Thu , chị Khanh , Angie chúc Giáng Sinh ACE .
@ cello : Ừ thì thôi , đành trông bánh chưng chờ trời sáng trong ký ức .
@ Angie chia sẻ cách nấu xôi vò bằng nồi hầm điện ra sao cho ACE thử .

@ Anh Triển ( cười nhe răng ) trêu hử , chủ quán mà trêu lại là không được giận đâu .



Trong nhà còn chiếc bánh méo mó này , HX dùng cây kéo Cutco làm mẫu đo . Mới đầu cũng tính gói đòn bánh nhỏ thôi để luộc ít nhất 4 đòn bánh một lần cho bõ công , nhưng :

Mỗi đòn bánh là một chén nếp , nhân bánh là một miếng thit và khối đậu chín vo viên to bằng nắm tay , vòng tròn bánh to bằng bông hoa Đồng Tiền , dài bằng chiếc kéo Cutco , bằng đôi đũa , dài hơn đường kính của tô phở . ACE mình có ai dùng dao kéo hiệu Cutco không ? Let me know , then I'll tell you something that benifit you ! .

Chị Khanh ơi , thấy chị vô Phố là biết chị đã khoẻ hơn rồi .

Mùa này H bận tiệc tùng nên H mang thiệp vào MTĐ trước chúc nguyên muà Giáng Sinh .Vui khi thấy chị vẫn đến lớp đều . Từ giờ đến cuối năm H còn 2 bữa tiệc nữa , phải theo gương siêng năng của chị Khanh đi tập thể dục thôi .

Hoa chị hỏi là hoa Trạng Nguyên , nhờ chị Khanh mang vào hỏi mà H biết có hoa Trạng Nguyên màu hồng nhẹ .

[HXhuongkhuya]

Nhân dịp lễ HX để lại vài câu đố vui :

1) Mặt trăng hiện nay thuộc chủ quyền của quốc gia nào ?
2) Có 2 vật không có thân hình và tay ?
3) Trong túi nilon này gồm có loại trái cây nào ?








Ai đoán trúng câu thứ 3 sẽ được một trick ( bí quyết *) thú vị khác .
...

Hôm trước HX đố hình trên , không ai dám vào vì sợ đoán sai , nên toàn nhận qua tin nhắn . Chưa ai đoán ra trái HX muốn đố trong hình , tuy nhiên những lời đoán của mọi người đều nhắc tới trái Táo . Hôm nay H mang vào bí quyết chia sẻ cùng anh chị , bạn hữu trong MTĐ và Phố . Có thể nhiều người đã biết bí quyết này , nhưng có người chưa biết . Bí quyết này H học từ người quen và từng chia sẻ ở những nơi khác , nay mang về MTĐ , không biết có anh chị nào đã mang bí quyết này vào phố chia sẻ chưa , HX xin lỗi trước nếu có sự trùng hợp .