Mời các bạn Phố Rùm ghé mục Ăn Uống Gì Đây chơi. Chúng ta cùng nói chuyện ăn và uống sao cho thân thể được khoẻ mạnh.

Theo kinh nghiệm bản thân,để có đời sống khoẻ mạnh, không bệnh tật, đau mình nhức mẩy (các chứng bệnh già), không cần thuốc men thì tùy thuộc vào ba yếu tố, 20% là tập thể dục thường xuyên, 10% là môi trường sống, 70% là do ăn uống. Em đang ăn uống theo kiểu mỗi ngày một bữa (intermittent fasting + LCHF), đã gần một chục năm rồi, nên sẽ nói về kiểu ăn uống này, và hậu quả của nó. Xin mời các anh chị ghé chơi, chia xẻ, góp ý.

Các thông tin, tài liệu về Intermittent Fasting thì đầy dẫy trên internet. Đơn giản là không ăn vặt, và chỉ ăn theo bữa trong một khoảng thời gian quy định. Em ăn chỉ một bữa nên càng khoẻ, doing 21:3. thức ăn thì phần nhiều gồm các loại rau xanh, nấm, dưa muối, dầu olive, hard cheese, muối, kế đến là thịt béo, hay cá béo, hạt cây khô (đậu phộng, walnut, v.v…), ăn rất ít trái cây (trừ khi là trái cây rừng) và hạn chế tối đa các chất đường, bột, ngũ cốc (bỏ hẳn processed Carb and food). khi ăn thì ăn thoải mái, no nê. Vì chỉ ăn một bữa trong vòng 24 tiếng đồng hồ (21:3) nên không cần phải ăn ít. Lúc đầu thì nhơ nhớ, thèm ăn vặt ngoài giờ ăn, nhưng sau khoảng vài tháng thì hết thèm. Vả lại lúc đó bận việc, Nhiều lúc không có giờ để ăn hay nấu nướng. Ăn uống kiểu này thì tốt cho insulin sensitivity, thấy khoẻ hẳn ra, không còn đau mình nhức mẩy, hay bị đau, bị cứng ở các khớp xương tay, hay bị phù thủng (bloating, water retention). Ngủ ngon giấc, dư sức cho endurance training.

Còn uống gì đây? Em thì uống nước lạnh, hoạc trà, hay là cà phê không đường, sữa. Bỏ hẳn nước trái cây hay những thứ gì có đường. Ngày xưa theo môn phái uống nước trái cây và rau cỏ nhưng bỏ luôn vì không hạp cho cơ thể mình. Cơ thể mỗi người mỗi khác, bởi vậy nên thận trọng khi đi tìm một phương pháp dưỡng sinh thích hợp cho cơ thể của mình. Thỉnh thoảng em nhịn luôn vài ngày (từ 4-7 ngày). Nhịn đói để chữa bệnh. Lần tới em xin kể chuyện nhịn đói vài ngày ra sao.