Ăn Uống Gì Đây!!!

[ốc]

Có bao nhiêu thứ trong đây là sản phẩm GMO?

Đâu thấy chi em âu. Làm món này đỡ phải rửa chén.

[Nhã Uyên]

Đâu thấy chi em âu. Làm món này đỡ phải rửa chén.

xin ké thêm món này, dao nĩa để làm dáng thôi

[Triển]

xin ké thêm món này, dao nĩa để làm dáng thôi

Người ta có 3 hạt dẻ dành cho Lọ Lem, còn đây là 3 hột đậu dành cho Lọ Nghẹ hử?

[Triển]

Hôm nay ăn món này. Có bao nhiêu thứ trong đây là sản phẩm GMO? Lần sau em xin kể chuyện thực phẩm GMO.

Trong danh sách GMO của Mỹ có dầu cải. Còn chút ít ngò tây kia và cục thịt bò dằn dĩa thì không có gì ngoại trừ con bò này ăn khoai tây GMO.

[cuocsi]

Theo tui nghĩ thì miếng thịt trên dỉa kia là do kết hợp từ các "protéines" mà ra,
không phải thịt bò, vì trông qua hình vuông vức hơi lạ.
Như mấy người ăn đồ chay biến chế từ tàu hủ thành cá, thịt v.v...
Nói bậy mà dám ... Trật lất lắm à

[Thi]

Anh Ốc: Thật ra thì em cũng chỉ có một cái bát to này để ăn cơm. Lỡ nó mà bể thì chỉ xài chén dĩa giấy, ăn xong, cho mọi thứ vô thùng recycle, vừa sạch sẽ vừa tốt cho môi trường.

Chị Uyên: Nhìn ba hạt đậu em liên tưởng đến magic beans của cậu bé Jack. Còn bên kia, nơi Ghép Tên Cho Các Cặp Thú, thì em chỉ nghĩ ra các món nhậu thôi.

Anh Triển: Đây là loại thịt bò thường bán ở những siêu thị lớn nơi em ở (ie: Costco). Hầu hết chúng được nuôi bằng thực phẩm GMO. Thịt bò nướng có cả bơ (clarified butter), và bơ cũng làm từ sữa của bò ăn thực phẩm GMO, cho dù là loại sữa non-rbST. Một số luật lệ tất yếu để bảo đảm các nguồn thức ăn organic cũng được chính phủ hiện nay hủy bỏ dần dần, chẳng hạn như mới đây là luật OLPP. https://www.federalregister.gov/documents/2017/12/18/2017-27316/national-organic-program-nop-organic-livestock-and-poultry-practices-withdrawal.

Anh Cuocsi: Tại vì em cắt thịt bò ra như thế rồi nướng. Là hội viên của hội PETA, People Eating Tasty Animal, nên em không bao giờ ăn chay cả.

Hôm nay ăn món này.

[Triển]

Anh Ốc: Thật ra thì em cũng chỉ có một cái bát to này để ăn cơm. Lỡ nó mà bể thì chỉ xài chén dĩa giấy, ăn xong, cho mọi thứ vô thùng recycle, vừa sạch sẽ vừa tốt cho môi trường.

Thầy Thi chơi cái này liền:

6 Easy Edible Bowls You Can Make at Home

[Thi]

Ngon hết sẩy. Trừ táo ra, mấy thứ còn lại thì nên ăn trước khi ăn cơm, dessert first!

[Thi]

Kể chuyện về thực phẩm GMO thì rất dễ bị hiểu lầm, nên em chỉ nói về chuyện thực phẩm biến đổi gen (GMO), chứ không nói đến chuyện xử dụng các chất khích thích tố, kháng sinh (steroid hormone, antibiotics, v.v…) Thật sự thì ở Mỹ, FDA đã cho phép các nông trại chăn nuôi được xử dụng cả hai loại naturally-occurring hormones và synthetic hormones bắt đầu từ thập niên 50s, thành thử muốn tránh thì cũng khó mà tránh được, vả lại đây là một đề tài khác.

Thực phẩm biến đổi gen bắt đầu có từ khi con người biết đồng hóa thú vật, và canh tác - bắt đầu từ sự lựa chọn các giống tốt để gây giống và phát triển. Với khoa học hiện đại, con người có thể biến đổi gen của một giống thực vật trong một khoảng thời gian 3-5 năm thay vì hơn cả thế kỷ (hay nhiều thế kỷ) như ngày xưa.

Ngày xưa chất insulin xử dụng cho bệnh nhân tiểu đường được rút ra từ bò và heo, nhưng sau này, với kỹ thuật ghép gen, vi khuẩn được xử dụng trong quy trình bào chế chất insulin.

Tất cả các thực phẩm quen thuộc mà chúng ta vẫn thường ăn mỗi ngày, gạo, đậu, khoai, rau cải, cà rốt, cà chua, bắp, v.v... đã được “đồng hoá, biến đổi gen” từ xa xưa, trải qua một tiến trình rất lâu dài. Để cung cấp đủ thực phẩm cho nhân loại, và đương đầu với hạn hán, đất đai khô cằn, sâu bọ, cỏ dại, v.v...chẳng bao lâu nữa thì thế giới sẽ không còn sự chọn lựa nào khác ngoài hạt giống GMO. Trồng rau cỏ, nuôi vài con gà trên một mảnh vườn nhỏ sau nhà, thì khác nhau một trời một vực so với việc canh tác trên cả mấy ngàn mẫu đất.

Hiện tại bên chống đối thực phẩm GMO thì rất đông, tuy nhiên sự chống đối thường không dựa vào căn cứ khoa học mà dựa vào cảm tính. Trong giới chuyên môn cũng thế, bên chống đối cũng không thể đưa ra một biện chứng thuyết phục nào cả. Còn giới thương mại thì lợi dụng tình thế để trục lợi. Có lần em đi chợ whole food store vào buổi chiều, khi ghé qua quầy hàng bán các món rau sống và thức ăn, vì đã sau 6 giờ chiều nên các khay thức ăn trống trơn, chỉ còn lại cơm, và vài món dở, lặt vặt. Em thấy có một gia đình, cha mẹ và 2 đứa con, mỗi người cầm một hộp giấy đựng thức ăn chạy tới, chạy lui để tìm món gì đó mà mua về cho bữa ăn tối. Sau một hồi chẳng thấy còn món gì ăn được, thì một cháu mếu máo khóc với cha mẹ cháu là, “hết đồ ăn rồi! mình chẳng còn gì để ăn hết”.

[ốc]

Em không có ý kiến về vấn đề khoa học, nhưng thấy khả nghi khi các công ty sản xuất thực phẩm GMO chống lại việc dán thêm nhãn hiệu nói rõ nguồn gốc thực phẩm từ GMO. Vì thấy là họ chịu đổ nhiều tiền vào khoản lóp by để chiêu dụ các vị dân biểu để bỏ phiếu theo ý họ thì thật đáng ngờ. Tại sao cần phải chi tiền "đóng góp" cho chính trị gia để " mua ơn nghĩa" nếu hàng hoá của mình có giá trị cao và bán giá tốt cho người tiêu thụ?

Cái gì không thể trình bày công khai thì không bao giờ đúng như như hứa hẹn, quảng cáo, hoăc là không sánh bằng những thứ khác thông thường hơn, quen thuộc hơn. Càng cố giấu giếm chuyện gì thì càng làm cho dư luận thêm nghi vấn, dè dặt và e ngại.