Register
Page 1 of 3 123 LastLast
Results 1 to 10 of 24
  1. #1
    Cánh Đồng Bắp Ngô Đồng's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Milpitas, California, United States
    Posts
    1,064

    Chữ Siêng Chữ Điên trùng vần!

    Có thể bạn chưa bao giờ ăn món này dù có nghe nói đến – Món chè này có lẽ xuất hiện từ buổi trưa hè nhàn rỗi, chị hay mẹ thảnh thơi nghe tiếng lá tre xào xạc ngoài hiên, hay bà ngoại không có gì làm buồn tay nghịch vỏ bưởi cùng cháu.
    Vỏ bưởi dây, một loại bưởi rất dầy cùi, cùi trắng tinh, vứt đi thì tiếc biết bao, phơi khô nhiều quá treo đầy giàn bếp, vỏ bưởi khô đốt lên đám muỗi chạy đi hết, không lởn vởn cắn chân tay để lại vết đỏ ngứa ngáy khó chịu, mùi vỏ bưởi khô lại thơm quyện không gian về đêm tĩnh lặng, chỉ thỉnh thoảng mới nghe tiếng chó sủa người đi ngang qua ngõ.
    Và tôi, lần đầu tiên nấu chè bưởi cũng vì buồn tay, nhất là cây bưởi tôi trồng trong vườn năm nay sai trái quá, dù các bạn đã ghé hái về nhà chưng Tết.
    Cây bưởi này hai vợ chồng tôi mang giống từ Florida về năm 2004, người cho chúng tôi cây giống đã không còn nữa, anh đã mất vài năm trước, tôi chưa kịp khoe anh cây bưởi ra trái tốt quá, dù vị còn chưa ngọt, có lẽ bưởi ngọt từ Florida, thành chua tại San Jose chăng, khí hậu hai nơi khác nhau, nơi ẩm nóng nơi lạnh khô!
    Tôi nhớ trong sân vườn nhà anh có thật nhiều giống cây anh trồng ngon ngọt, từ bưởi, xoài cát, nhãn hột tiêu, mãng cầu, cóc, trâm, gấc, mít, những tấm hình cách đây gần mười năm tôi còn giữ






    Và cây bưởi của tôi bây giờ, trái trĩu cành, hương hoa phủ hết tháng hè, ong bướm lăng xăng dập dìu thật vui

    Lý do tôi nấu chè bưởi đơn giản quá phải không? Ngày còn thơ ấu tôi đã dùng vỏ bưởi chấm vào vôi ăn trầu của bà nội, sau đó vò trong tô nước vắt lấy nước, chờ nước này sánh đặc lại như sương sa, để chơi bán đồ hàng, lớn lên chút nữa, tôi dùng xác vỏ sau khi vắt lấy hết nước đắng bỏ đi xào nấu lên làm nem! Nem vỏ bưởi chua nhờ vị nước khế, chút phèn chua giã nhuyễn, thơm nhờ tỏi tây (poireau) , giòn nhờ đu đủ bào phơi héo.
    Nghịch với món vỏ bưởi giống như thời gian ngồi thiền, để đầu óc thảnh thơi bay lượn trong không gian thuở thiếu thời, gọt vỏ sao cho đẹp


    Lấy phần trắng nõn, ngâm muối hạt 6 tiếng, vắt xả nước cho hết đắng, ngâm trong nước phèn chua thêm 4 tiếng nữa, lại xả lại vắt cho thật trắng, cắt vuông vắn,

    sau đó xóc với bột năng,

    Bắc nồi nước to cho sôi bùng thả vỏ bưởi vào luộc đến khi, từng hạt nổi lên mặt nươc’ trong suốt xinh xắn như hạt ngọc, vớt ra cho thẳng vào thau nước đá thật lạnh




    nhiều quá chia thành gói cất vào tủ đá, để dành khi nào bạn ghé thăm nấu mời bạn xơi, món chè táo soạn tuổi thơ thêm chút vỏ bưởi sần sật, có vị béo của nước dừa .





  2. #2
    Biệt Thự phiulinh's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    568
    Bởi vậy người ta gọi là vui thú viền điên.
    Mê mẩn! Nhìn đám bưởi mà lòng nặng trĩu! Cây nhà em mỗi năm có hai trái lủng lẳng

  3. #3
    Cánh Đồng Bắp Ngô Đồng's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Milpitas, California, United States
    Posts
    1,064
    PhiuLinh ơi!
    Cách đây vài năm, khi chị đi làm về, bao nhiêu hoa bưởi đang thơm bỗng rũ xuống, vài ngày sau thì lá đang xanh bỗng thay vàng, rồi không lâu lá phủ đầy gốc, chị bơi đất chung quanh thì khám phá ra một lớp vôi sống chung quanh gốc, chị vội vã cào nó ra và tìm ra nguyên nhân, là người chị yêu đã vì quá yêu chị, muốn trái ngọt, nên nghe lời ai không biết, chàng vác về bao vôi 25 kg, và thong thả đổ một lớp dày cui quanh gốc, sau đó cẩn thận cho đất lên trên cho đẹp - nên chị đâu biết có chuyện tày trời xảy ra chứ!
    Tim chị muốn ngưng đập, đàn ong hút mật mỗi sáng biến mất tiêu, vắng tiếng líu lo cũng lũ chim chuyền cành, cái lồng chim trơ ra vì không còn lá, nếu không nhờ chàng vuốt quá là vuốt, tim mới đập lại.
    Trong vườn nhà chị bây giờ có cây bưởi chiết cành, chàng đền cho vợ, chàng trồng thế nào không biết đã mấy năm rồi chẳng thấy hoa thấy trái chi cả. Chắc mùng 5 tháng 5 này, chị sẽ khảo cây xem sao rồi viết cho em biết nha.

  4. #4
    Ốckipedia.com ốc's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Ốcland
    Posts
    5,631
    Chắc ảnh muốn bưởi của chị to hơn.

  5. #5
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    21,483


    trùng hợp chưa? Tuy nhiên bưởi này lớn sẵn gòi.

    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif

  6. #6
    Nhà Lầu
    Join Date
    Sep 2016
    Posts
    419
    Có thể bạn chưa bao giờ ăn món này dù có nghe nói đến
    Đúng rồi chị NĐ, đây là kẻ chưa bao giờ nếm qua món này

    Nghe chị kể về mảnh vườn và sự trùng vần, tôi đọc được

    Góc vườn đơm trổ bình yên
    Chữ hiền cùng với chữ duyên kết vần

  7. #7
    Cánh Đồng Bắp Ngô Đồng's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Milpitas, California, United States
    Posts
    1,064
    Quote Originally Posted by ốc View Post
    Chắc ảnh muốn bưởi của chị to hơn.
    Đàn ông hay dại dột ha Ốc, đã có là đủ, muốn thêm kết quả luôn thảm sầu như vậy đó!

  8. #8
    Cánh Đồng Bắp Ngô Đồng's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Milpitas, California, United States
    Posts
    1,064
    Quote Originally Posted by Triển View Post


    trùng hợp chưa? Tuy nhiên bưởi này lớn sẵn gòi.

    Đến cái chén đựng chè cũng gần trùng luôn!

  9. #9
    Cánh Đồng Bắp Ngô Đồng's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    Milpitas, California, United States
    Posts
    1,064
    Quote Originally Posted by View Post
    Góc vườn đơm trổ bình yên
    Chữ hiền cùng với chữ duyên kết vần
    Dạ, có người nói: không hiền đâu , giận là ngậm câm cả tuần như không, sau đó thì bùng phát mãnh liệt "cãi ra hồn" phần thắng về mình mới chịu!
    Tại sao không chứ, làm chết cây bưởi của người ta, lấy gì đền đây, làm mà không xin phép, dám làm càn . . . . lại còn lấp đất lên trên, đúng là có ý đồ không tốt, phải không phải không?

    - Ai xúi ai biểu hả hả!
    - Con rể mình chứ ai!
    - Hồi nào?
    - Hôm tụi nó lên thăm, quên rồi à!
    - Vôi ở đâu ra?
    - Hỏi hàng xóm, John cho nguyên bao luôn!
    - Sao không hỏi em?
    - Em đâu có nhà đâu mà hỏi!
    - Em về cũng không kể?
    - Để ngạc nhiên chơi, làm bằng chứng quýt phương Nam lên phương Bắc cũng ngọt nếu có cho vôi!
    - Chúa ơi! không nhớ hàng me Trần Quý Cáp người ta sơn vôi dưới gốc chút thôi để trừ mối, trừ sâu, trừ mọt, trừ côn trùng hả hả hả hả! Anh giết cây của em tại anh ghét ong ghét bướm, ghét luôn chim, tối ngày anh than nghe tụi nó la inh ỏi - (dậm chân đùng đùng nữa nha!)
    - Ừ đó anh ghét cây bưởi, tối ngày hát "trèo lên lên trèo lên" rồi còn "em lấy chồng anh tiếc . . ." rồi "như chim vào lồng . . . như cá cắn câu!" . . . (vừa hát vừa làm điệu vô chu mỏ) muốn chui ra hả hả hả
    - Á Á Á Á Anh anh anh gieo tiếng ác (thở hổn hển xìu xìu xìu mặt đỏ rần nước mắt tuôn ra . . . .)
    - Thôi thôi thôi mà anh trồng cây khác anh đền, thề không cho vôi vô gốc nữa được chưa, đứa nào cho vôi vô gốc cây biến thành con trùng được chưa . . . .

    Hoạt cảnh cây bưởi bị chết hấp dẫn kinh hoàng không anh Tư, sau đó hơn một năm con nào gọi về cũng bị nghe kể chuyện "ông già" nó thuốc cây bưởi chết, bạn ghé nhà cũng bị nghe, cho đến mãi bây giờ vẫn còn kể lại như mới xảy ra hôm qua cho toàn thế giới nghe!
    Đàn bà là giống thông minh và nhớ dai chuyện người ta làm sai, còn phần mình thì có lỡ làm sai sẽ rất ung dung tự tại: "Em là xương sườn nên nếu có sai là tại cái óc trong đầu đàn ông mà, không thế đi lấy chồng làm gì , phải giữ chìa hòm, phải cung cúc tận tụy cưu mang . . . ."

    Cháu ngoại bây giờ lên 8 gần 9 tuổi cũng vừa bị bà ngoại chụp lấy, kể cho nghe chuyện cây bưởi:

  10. #10
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,831
    ...

    Chị Ngô Đồng ơi, em chờ chị xây nhà 3 năm rồi đó nha!


    ...

 

 

Similar Threads

  1. Đông trùng Hạ thảo
    By thuykhanh in forum Sức Khoẻ/Sắc Đẹp
    Replies: 42
    Last Post: 05-12-2015, 03:13 PM
  2. Replies: 1
    Last Post: 01-04-2013, 07:40 PM
  3. Phước bất trùng lai ...
    By chuongd in forum Chuyện Linh Tinh
    Replies: 0
    Last Post: 08-14-2012, 01:42 AM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 07:10 PM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2020 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh