Register
Page 1 of 7 123 ... LastLast
Results 1 to 10 of 66

Thread: Hành Tinh 22

  1. #1
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207

    Hành Tinh 22

    Chuyện khoa học giả tưởng nhưng người thật, việc thật.
    Thân chào các bạn đến chơi.

  2. #2
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Cuối cùng thì mình cũng tìm được một chỗ thích hợp để trữ những trái cây thu hoạch từ mùa cũ.
    Hôm nay đem ba trái lê cuối cùng, hầm với rượu nho moscato và hạt cardamom, ăn chung với nước sốt vỏ chanh.



    Mùa lê năm nay, mình sẽ thí nghiệm một cách mới để dự trữ những trái lê thu hoạch được lâu hơn nữa.
    Nhiệt độ, độ ẩm và cách dự trữ rau cỏ, trái cây. http://chemung.cce.cornell.edu/resou...vegetables.pdf



  3. #3
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Ngày xưa ở cái trại tị nạn đó, chương trình phát thanh mỗi buổi sáng được mở đầu bằng bản nhạc cổ điển Hungarian Dance No. 5. - nghe nhạc thì bật dậy!


    Bây giờ mình vẫn còn cái tật ấy.
    https://www.youtube.com/watch?v=t_Pezq8ycu8

  4. #4
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Hai tuần trước, mình pha bột mì trong cái keo nhỏ, che lại bằng vải thưa (cheese cloth), rồi để ngoài trời, dưới giàn nho vài tiếng cho nó lên men (catching wild yeast) làm bánh mì.
    Không biết đã bao nhiêu năm rồi, mình không cần mua men để làm bánh mì nữa.
    Sáng hôm nay, nướng một ổ bánh mì, mang vô trong sở để ăn chung với mấy người đồng nghiệp.

  5. #5
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Hạt giống gieo cho năm nay đã chuẩn bị xong, nho và những cây ăn trái cũng đã tỉa xong, năm nay mình sẽ trồng thêm một cây dâu, mulberry.
    Đất ở đây chỉ có đá.
    Để trồng cây dâu, mình phải đào một cái hố thật sâu và rộng, dùng cái xà beng dài (digging bar) để cạy đá, để “dộng” đất cho tơi thì mới đào được. Đất đào thì phải sàng lại để loại đá ra, rồi trộn nó với các chất hoa màu thích hợp và rơm hay là peat moss, rồi mới trồng.
    Vậy mà mình cũng đào được 17 cái hố để trồng cây rồi. Mình cũng đắp được cái lò đốt củi để nướng pizza, bánh mì bằng đá tảng, đá cuội đã đào được, và những vỏ chai rượu, cát và đất sét, và xi-măng.
    Bây giờ pha cà phê uống rồi đi đào hố trồng cây.


    Những trái dâu mulberry của mùa cũ.

  6. #6
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207

    Vào mùa này, một cái thú vui đơn giản của mình là dậy sớm, pha cà phê uống và ngắm bầu trời vào lúc sắp rạng đông. Bầu trời hôm nay mênh mông, sâu thẳm, bóng tối nhạt dần khi chân trời bừng lên một màu xanh lục, như những gam màu mà Salvador Dali thường dùng trong tranh vẽ. Mình hình dung ra được thế giới của loài hươu cao cổ với bờm lửa ngụt cháy, và trẻ thơ chơi đùa bên sạ mạc.
    Không biết mình có bỏ lộn thứ gì trong ly cà phê không nữa...



    Nguồn: Enigmatic Elements in a Landscape, Salvador Dali, 1934
    Last edited by Thi; 03-13-2018 at 12:36 PM.

  7. #7
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Tám năm trước mình trồng một vườn táo nhỏ để thu hoạch táo làm rượu. Ba năm trước mình có đủ táo để làm rượu. Tới mùa táo chín thì hái táo, nghiền và ép táo để lấy nước, rồi ủ nước với đường nâu và nho khô để làm rượu. Rượu táo làm từ cuối mùa thu qua cuối mùa đông là xong. Sau đó thì mình dùng rượu táo để làm brandy.
    Rượu brandy này ủ trong thùng gỗ sồi từ tháng 3 năm kia, rượu ủ trong thùng nhỏ hai năm bằng bằng ba năm trong thùng lớn.

  8. #8
    Quote Originally Posted by Thi View Post
    Tám năm trước mình trồng một vườn táo nhỏ để thu hoạch táo làm rượu. Ba năm trước mình có đủ táo để làm rượu. Tới mùa táo chín thì hái táo, nghiền và ép táo để lấy nước, rồi ủ nước với đường nâu và nho khô để làm rượu. Rượu táo làm từ cuối mùa thu qua cuối mùa đông là xong. Sau đó thì mình dùng rượu táo để làm brandy.
    Rượu brandy này ủ trong thùng gỗ sồi từ tháng 3 năm kia, rượu ủ trong thùng nhỏ hai năm bằng bằng ba năm trong thùng lớn.
    Ô! vậy bác Thi là ông chủ hãng rượu nhỏ.
    Cãi Lộn, Cãi Lại, Cãi Lộn Nữa.

  9. #9
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Chào anh Hiệp.

    Chưa làm ông chủ, nhưng làm brandy này là 100% legal mà tốn tiền, tốn công quá xá nên năm nay bỏ luôn.
    Last edited by Thi; 03-15-2018 at 10:03 AM.

  10. #10
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    207
    Chẳng còn bao lâu nữa là đến tuần thánh. Trong các bài thương khó thì mình thích nhất là bài Passio Domini nostri Jesu Christi secundum Joannem, của ông Arvo Pärt soạn. Bài thương khó này, nếu ca đoàn thiếu giọng counter-tenor thì không thể hát được.

    Tuần này ca đoàn nhà thờ bắt đầu tập dượt lại các bài hát và thánh vịnh cho tuần thánh, và thánh lễ truyền dầu. Sau nhiều năm thì ca đoàn cũng kiếm được một ca viên chuyên giọng counter-tenor. Một bài hát, mà có lẽ chỉ viết cho giọng counter-tenor là bài Stabat Mater của Vivaldi: https://www.youtube.com/watch?v=KN1UeTiff_w. Mình có nhiều kỷ niệm đẹp về bài bài hát này.

    Mình thích nghe những lời kinh nguyện, thánh vịnh trong mùa này, còn mấy đứa cháu mình thì nghe chưa được dăm phút đã txt lại cho mình than “... sao mà buồn ngủ quá!”


 

 

Similar Threads

  1. Linh Tinh Năm Đinh Tỵ
    By caytoi in forum Chuyện Linh Tinh
    Replies: 14
    Last Post: 04-11-2013, 07:57 AM
  2. Trí Tinh tinh
    By Triển in forum Tiếu Lâm
    Replies: 0
    Last Post: 02-15-2013, 11:22 AM
  3. Chia buồn cùng Nắng Thủy Tinh
    By Ngô Đồng in forum Chúc mừng/Phân ưu/Cảm tạ
    Replies: 18
    Last Post: 11-13-2011, 08:01 PM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 08:09 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2018 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh