Hành Tinh 22

[Thi]

Appetizer
2015 Domaine Michel Niellon Bourgogne “Chardonnay”
2017 Antinori Bramito Della sala Chardonnay Umbria



Middle Course
2015 Domaine Tollot-Beaut Chorey-les-Beaune
2016 Occhipinti SP68 Nero d’Avola e Frappato



Main Course I
2015 Domaine Raspail-Ay
2015 Felsina “Rancia” Chianti Classico Riserva



Main Course II
2015 JL Chave Offerus Saint Joseph
2013 G.D. Vajra Albe Barolo



Cheese Course
2013 Marchesi Fumanelli Amarone della Valpolicella Classico
2010 Moulin de La Langune Haut Medoc Bordeaux

[Thi]

Dessert
2006 Felsina Vin Santo

[Ngoc Han]

Chào anh Thi
Nhìn tên các loại rượu của vùng Bourgogne, Bordeaux, chợt nhớ lại ngày còn trẻ thường có dịp đi ngang những vùng này (những buổi tối nếm rượu và thực phẩm của vùng) những buổi ăn kéo dài lê thê......của dân Tây, từ mở đầu khai vị, món chánh, tới tráng miệng, mỗi thứ kèm theo một loại rượu, như món cheese hình như là fromage Morbier? Có lằn đen ở giữa, Roquefort có mấy chấm đen (penicillium roqueforti) như nấm, và màu vàng không biết phải Comté hay không? Tui chỉ đoán mò,? Anh nếm được những loại này là biết nhiều về ẩm thực của Pháp cũng như các loại rượu kèm theo, rượu Pháp và Ý không giống nhau, cũng như rượu vùng California, anh nghĩ thế nào? Còn thiếu một món là sau khi dùng xong (nếu là một bửa ăn thịnh soạn như vậy, ông chủ nhà hàng sẽ mời rượu cognac XO chẳng hạn bên Mỹ chắc không có vụ này, trừ khách hàng quen và thân.

[Thi]

Chào anh Ngọc Hân. Anh nói trúng hết trừ Roquefort, đó là Gorgonzola (young gorgonzola) để thử với Amarone. Anh nói thì mới biết chứ bên chỗ em thì không thấy mời Cognac XO bao giờ.

Em thích cả hai loại rượu Pháp và Mỹ, nhưng ở chỗ em khó mà kiếm được một chai rượu Pháp ngon với giá cả phải chăng. Em nghĩ rượu Pháp và Mỹ ngon khác nhau, như quả vải với nhãn.

[hoài vọng]

Chào anh Thi
Nhìn tên các loại rượu của vùng Bourgogne, Bordeaux, chợt nhớ lại ngày còn trẻ thường có dịp đi ngang những vùng này (những buổi tối nếm rượu và thực phẩm của vùng) những buổi ăn kéo dài lê thê......của dân Tây, từ mở đầu khai vị, món chánh, tới tráng miệng, mỗi thứ kèm theo một loại rượu, như món cheese hình như là fromage Morbier? Có lằn đen ở giữa, Roquefort có mấy chấm đen (penicillium roqueforti) như nấm, và màu vàng không biết phải Comté hay không? Tui chỉ đoán mò,? Anh nếm được những loại này là biết nhiều về ẩm thực của Pháp cũng như các loại rượu kèm theo, rượu Pháp và Ý không giống nhau, cũng như rượu vùng California, anh nghĩ thế nào? Còn thiếu một món là sau khi dùng xong (nếu là một bửa ăn thịnh soạn như vậy, ông chủ nhà hàng sẽ mời rượu cognac XO chẳng hạn bên Mỹ chắc không có vụ này, trừ khách hàng quen và thân.

[QUOTE=Thi;233284]Chào anh Ngọc Hân. Anh nói trúng hết trừ Roquefort, đó là Gorgonzola (young gorgonzola) để thử với Amarone. Anh nói thì mới biết chứ bên chỗ em thì không thấy mời Cognac XO bao giờ.

Em thích cả hai loại rượu Pháp và Mỹ, nhưng ở chỗ em khó mà kiếm được một chai rượu Pháp ngon với giá cả phải chăng. Em nghĩ rượu Pháp và Mỹ ngon khác nhau, như quả vải với nhãn.

[QUOTE] Chào mừng bàn nhậu nhâm nhi cuối tuần với rượu Tây , món Tây ...chỉ còn thiếu món cờ Tây

[Thi]

Cuối tháng 10 mà vẫn chưa ra biển câu cá được, thôi thì ghé qua phòng triển lãm tranh coi vậy.

[Thi]

Hôm nay làm món này ăn. Bầu ra nhiều trái quá, nên ăn không xuể, đem phơi khô ăn dần.

[Thi]

Bucket list #4 working night shift
Phố đêm

[Thi]

Làm hay chơi ??? thâu đêm suốt sáng…

[Thi]

Đêm về sáng, tan việc nhưng chưa muốn lái xe về nhà để ngủ, vẫn còn mải mê đứng ngắm màn trời tranh tối tranh sáng.


Ngoài khơi không còn những con thuyền câu mỏng manh chập chờn trên sóng nước.
“...he sat there with the mast on his shoulder and looked at the road. A cat passed on the far side going about its business and the old man watched it. Then he just watched the road.” Có lẽ ông già Santiago giờ này còn đang ngủ, và cậu bé thì đang mua cà phê ở Terrace.