Register
Page 5 of 13 FirstFirst ... 34567 ... LastLast
Results 41 to 50 of 124

Thread: Hành Tinh 22

  1. #41
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Ngày xưa, cứ mỗi hai năm một lần, vào đầu mùa thu thì mình lại được mời đi dự một bữa tiệc wine tasting. Người phụ trách chọn rượu cho buổi tiệc là Mike. Anh ta không phải là một sommelier, hay là master of wine, nhưng mình thấy chưa có ai mà rành rẽ về tất cả các loại rượu vang trên thế giới như Mike. Trước đó anh ta làm việc trong toán của mình khoảng một năm, bởi thế nên mình mới biết và được mời đi dự bữa tiệc wine tasting này - Một bữa tiệc rượu mà phải tốn hai năm để chuẩn bị. Mike xài tiền riêng, cộng thêm hai năm trời uống thử rất nhiều loại rượu vang từ Châu Âu, Úc, Châu Phi, và Châu Mỹ để chọn ra 4 loại vang trắng, 12 loại vang đỏ và 3 loại vang ngọt cho bữa tiệc rượu. Mike chơi thân với rất nhiều wine merchants thứ gộc, thành thử có thể mua được bất kỳ loại rượu nào. Anh ta nói có những loại rượu được cất riêng cho nhà hàng, hay nhà giàu có để xử dụng, chứ không bán trên thị trường. Bữa tiệc rượu thường thì bắt đầu bằng 4 loại vang trắng, kế tiếp là 3 courses vang đỏ, mỗi course gồm bốn loại vang đỏ, sau cùng là 3 loại vang ngọt, sauternes cho dessert. Ngay ở giữa bàn để một cái bucket to để mình nhổ rượu vào một cái ly riêng, rồi đổ nó vào cái bucket đó. Năm nào cũng thế, mọi người được nhắc nhở là không cần phải uống, xin quý vị cứ tự nhiên nếm thử rồi nhổ nó vào bucket để khỏi bị say. Và mình thấy năm nào cũng vậy, không có một vị khách nào nhổ rượu ra cả, bởi vì rượu tuyệt ngon, một giọt mình cũng không dám phí phạm.

    Mình thường thì book hotel kế bên, để sau tiệc rượu thì ráng lết về hotel để nghỉ ngơi.

    Mike chết vào đầu năm ngoái. Thế là bữa tiệc rượu cũng tiêu luôn. Mình cũng đi dự đám tang, cầu nguyện cho anh ta. Ở trong nhà thờ, mình thấy ngoài vợ và ba đứa con đã lớn của anh ta, còn lại toàn là tửu khách, và các tay buôn rượu.

    Hôm nay ngày cuối cùng của tuần hội nghị này, mình được mời đi dự vài đám dinners, private party, và mình chọn đám wine tasting dinner. Mình thấy rượu dở, và không đi với nhau, và thức ăn có những món không hạp với loại rượu đi chung. Mình vẫn nhủ thầm, chuyện gì cũng thế, một khi đã qua mất rồi thì nên quên đi, chớ hoài niệm gì nữa.

    Selfie


    Last edited by Thi; 04-12-2018 at 05:18 PM.

  2. #42
    *
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    sea
    Posts
    689


    Mình kết câu cuối.

  3. #43
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Chào anh Văn và các anh chị ghé chơi.

    ____________________________________________


    Mình đáp chuyến bay sớm nhất, hy vọng về cho kịp đám tang của Chris vào ngày hôm nay. Chris chết từ tuần trước. Anh ta là người lập ra soup kitchen ở xứ đạo mình. Sau khi về hưu được vài tháng, Chris bàn bạc với cha sở và hội đồng mục vụ, rồi tự bỏ tiền túi ra mua đồ dùng nhà hàng, và sau đó là hàng ngày, lái xe van vòng vòng quanh phố xin thực phẩm dư thừa ở mấy siêu thị, chợ bán thực phẩm, nhà hàng lớn, tiệm bánh, v.v... về để cuối tuần nấu cơm cho soup kitchen. Mình và mấy người nữa thấy vậy cũng nhào vào phụ một tay, một chân.

    Chris rất tếu, kiểu John Candy. Vợ Chris thì bị parkinson nặng, cũng sắp chết, đang nằm mê man trong hospice, con cái thì đã lập gia đình, nhưng ở xa, hằng ngày tiếp xúc với bố mình qua hệ thống IP cam gắn đầy trong nhà ngoài sân. Tuần trước, Chris bị cúm, rồi tự gọi xe cứu thương chở vô bệnh viện, cha sở đến xức dầu xong vài tiếng thì về với Chúa. Đám tang rất vui, mọi người cười nói hân hoan. Trong di chúc Chris để lại, có phần Chris mong mọi người đến dự đám tang vui vẻ, xin mọi người tha thứ những lỗi lầm, và cầu nguyện cho anh ta được rỗi linh hồn.

    Buổi chiều lái xe về, mình tính nhẩm trong đầu, từ cái thời được mời dự đám cưới mỗi cuối tuần, đến cái thời đi dự đám tang thường xuyên của mình là cách nhau khoảng 40 năm. Bốn chục năm ngắn như hơi thở.

    Last edited by Thi; 04-13-2018 at 01:40 PM.

  4. #44
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Hôm nay nấu súp consommé ăn.



  5. #45
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Hôm qua có lắm việc trong sở, nên phải làm tới gần 3 giờ sáng mới xong, rồi lái xe về. Mọi khi thì mình vẫn ở lại dưới phố mỗi khi bận việc như thế, chỉ vì không muốn lái xe vào ban đêm, ở chốn này, thường thì sau 10:00 đêm tới gần sáng là có rất nhiều người say rượu lái xe ngoài đường.

    Về đến nhà là gần 4 giờ sáng, chuẩn bị đi ngủ thì bắt đầu nghe tiếng bầy chim sẻ kêu ầm ĩ bên ngoài. Mỗi năm, khi trời bắt đầu ấm hẳn thì bầy chim sẻ này, chắc cỡ cả ngàn con, từ đâu kéo về, tụ họp mỗi ngày trong mấy rặng cây cao ngoài góc vườn vào khoảng 4 giờ sáng cho đến khi trời sáng hẳn thì bay đi đâu mất. Và năm nào cũng thế, cứ nghe thấy tiếng nhao nhác của bầy chim là mình đem mấy chậu cây trong nhà ra ngoài vườn, trồng xuống đất. Các giống cây thân thảo, hay dây, như dây sương sâm, dây lá mơ, cây lá cẩm, rau răm, v.v…, khi trời trở lạnh thì mình lại đào gốc nó lên, trồng ̣lại trong chậu, rồi đem vào nhà cho khỏi chết, và đợi tới mùa sau trồng tiếp.

    Tự dưng mình thấy mình giống như con hamster cả đời chạy trên vòng quay, mình thì cứ loanh quanh luẩn quẩn với mùa màng, những công việc cố định. Hay là thay đổi nếp sống đi?

    Last edited by Thi; 04-19-2018 at 10:09 AM. Reason: Lỗi chính tả

  6. #46
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Hôm nay ngủ nghê đã đầy đủ, mình lại thấy … yêu đời hơn. Buổi trưa làm việc xong, mình ghé vô quán mua một ly cà phê, rồi vừa uống vừa đi tản bộ loanh quanh lòng phố. Mùa nắng đã bắt đầu từ vài ngày trước. Đầu ngày, nắng lên chan hoà, gió thổi miên man, khiến mình nhớ trời nắng và gió vào mùa tết khi còn ở nhà. Mình thích nhất là khí hậu nắng và gió. Có lẽ bởi vì lúc còn ở nhà, xứ mình chỉ có mùa nắng, và mùa vừa nắng vừa gió - dĩ nhiên là cũng có lúc trời mưa, nhưng không mưa theo mùa. Hồi nhỏ, mấy đứa bạn mình cho mình là điên, khi mình ước gì được sống ở thế giới nào chỉ có nắng và gió - và không có ban đêm.


    Trời nắng và gió hôm nay cũng khiến mình nhớ Florida, và vùng Caribbean. Ngày xưa, khi còn ở Florida, mình hay xuống vùng Caribbean chơi, câu cá, đi lặn, lái Harley vòng quanh đảo, uống rum pha với coke và chút muối, nghe chị Susannah McCorkle hát Manha De Carnaval.



    Last edited by Thi; 04-19-2018 at 10:21 AM.

  7. #47
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Đầu mùa đông, mình mua thịt thăn [heo] về làm thịt muối - tự làm để ăn nên chỉ xài muối thường, chứ không xài muối có pha sodium nitrite. Sau khi muối xong, mình bó thịt muối trong khăn vải rồi treo trong nhà kho, và cố nhớ là khi nào trời lạnh xuống dưới 30F thì phải đem vào nhà treo. Lần này thì quên hoài, có mấy lần thời tiết xuống dưới 30F mà mình quên mất, không đem thịt muối vô trong nhà cho khỏi bị đông đá, cũng may là không thất bại. Hôm nay xắt thịt muối ăn với burrata, bánh mì, và hoa rosemary - bụi rosemary ngoài vườn đang nở đầy hoa. Hoa rosemary thì chỉ ăn hoa, bỏ cuống. Hoa có vị ngọt và thoang thoảng mùi rosemary, chứ không đậm mùi như lá.

    Khi nào ăn thịt muối chán rồi, thì xắt nhỏ để nấu súp, và làm pasta sauce.


  8. #48
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Hôm nay làm biếng, lấy ngày nghỉ để chẳng làm gì hết. Buổi sáng đắp chăn nằm yên, nhìn ánh nắng đầu ngày chiếu xuyên qua khung cửa sổ, lặng nghe gió thổi lồng lộng ngoài hiên, rít qua khe cửa hở mà tối qua đã quên chưa đóng xuống.








    Buổi sáng vắng cả tiếng ồn ào của bầy chim sẻ ở rặng cây sau hè, có lẽ vì trời gió lớn. Mình vẫn nằm yên, nghe gió lùa vào trong phòng, đến khi trời sáng hẳn thì dậy.

    Một ngày ngập nắng và gió, qua đi chỉ trong chốc lát. Ba bốn tháng thì mình cũng thấy trôi đi trong một khoảng khắc, huống chi là thời gian của một ngày - cứ như mới vừa đón tết hôm nào, mà bây giờ đã sắp đến tháng năm.

    Last edited by Thi; 04-24-2018 at 01:17 PM. Reason: Lỗi chính tả

  9. #49
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Dâu strawberry ngoài vườn chín lắm rồi, ăn riết chán, nên bỏ vào máy xay, làm strawberry daiquiri uống.


  10. #50
    Nhà Ngói
    Join Date
    May 2017
    Posts
    262
    Buổi chiều sau giờ làm việc, mình ghé vào quán, ăn tối rồi đi nghe nhạc. Ngày hôm nay có rất nhiều chuyện vui. Mình đã làm xong hết tất cả các dự án của mình ở sở, mướn được người trông coi nhà cửa và chăm sóc khu vườn cho vài tháng tới, và xin nghỉ dài hạn để đi chơi. Mình thích cái cảm giác trọn vẹn khi tất cả mọi chuyện đã được thu xếp xong, nhưng có lẽ vui nhất là sẽ có được vài tháng rảnh rỗi, vui chơi ở những chỗ mà mình muốn đến.

    Chưa đến tháng sáu mà trời cứ như là vào hè. Mùa hè ngày xưa có những buổi chiều ngồi trên sân cỏ công viên, nghe jazz band chơi những bản nhạc của Chuck Mangione.


 

 

Similar Threads

  1. Linh Tinh Năm Đinh Tỵ
    By caytoi in forum Chuyện Linh Tinh
    Replies: 14
    Last Post: 04-11-2013, 07:57 AM
  2. Trí Tinh tinh
    By Triển in forum Tiếu Lâm
    Replies: 0
    Last Post: 02-15-2013, 10:22 AM
  3. Chia buồn cùng Nắng Thủy Tinh
    By Ngô Đồng in forum Chúc mừng/Phân ưu/Cảm tạ
    Replies: 18
    Last Post: 11-13-2011, 07:01 PM

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 01:53 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh