Linh tinh lang tang

[Vịnh Nghi]

Bánh tày (hay tầy) nếp gói với đậu đỏ? Vào tới Cần Thơ thì thành bánh dưà (gói bằng lá dừa nước), nhưng với đậu trắng, dài khoảng hơn 10cm, có loại nhưng chuối sứ, hoặc dừa nạo, không biết có đúng không?

Anh Ngọc Hân, bánh tày không gói với đậu đỏ, là nếp trộn với đậu phộng thôi. Một cặp bánh tày gồm 2 cái gói & dùng lạc buộc lại với nhau, to cỡ cổ tay, và dài chừng khoảng bàn tay; tuy đơn điệu và không có vẻ gì hấp dẫn, nhưng cắn miếng bánh thì nghe ra mùi thơm thơm của lá chuối, quyện với nếp mềm dẻo, thêm với vị bùi của đậu phộng, tuyệt lắm....hihi....

[Mang Mộc]

con mắm mà anh MM nói là cá gì vậy ta, cá linh? Hay là mắm Thái? Bên Tây có cá anchois muối với dầu olive giống y chang như cá linh muối làm nước mắm, mặn kè, bầm nhuyễn trộn thịt heo xay chưng cách thủy như mắm chưng thịt trứng cũng giống lắm, chỉ thử có một lần sợ làm phiền hàng xóm

Anh NH, tôi cũng không biết là loại cá gì nữa. Tụi nó cũng cỡ cỡ cá linh vậy, nhưng họ làm gọn nên không biết vi vảy ra sao. Toàn bộ màu đều nâu nâu như mắm pha lạt, nhưng biết là cá sống. Chắc loại thức ăn này (nguyên thủy)... là của Thái hay Căm Bốt? Còn như thức ăn làm từ ba khía, thì miệt Cà Mau, Hà Tiên, Rạch Giá, lân la qua Châu Đốc, Sa Đéc, Sóc Trăng, Bạc Liêu là đầy nhóc và đủ kiểu. Riêng cái món gỏi cay Ba Khía mà nếu không nhậu nước trắng cho gắt thì khó nuốt thiệt.

[hoài vọng]

Xin chào bà con linh tinh lang tang
Mùng 2 tết tôi làm một chuyến sông nước ...sau khi ngồi 5 tiếng đến nhà thờ cha Diệp , khuôn viên đẹp hơn Chùa Bà Châu Đốc , người đi hành hương cũng vắng hơn , đến Cà Mau mà không có đặc sản cua vì dân mang lên Sài Gòn hết rồi...chán...
Trên đường về , ghé Bạc Liêu ( lại nhớ tiếng hát SPhố trong một bài hát ) loanh quanh cho biết rồi đi Trà Vinh xem mấy chùa Miên , tính đi kiếm đặc sản dơi mà hàng quán chung quanh chùa Dơi không bán (?) ......lỡ rồi quẹo qua Sóc Trăng nhìn mấy cái chùa Miên cũng khá đông người khấn vái , đi ngang cửa hàng bán mắm ( có lẽ anh MM và NH nói đến con mắm nhỏ là mắm cá trèn ăn kèm đủ thứ rau , thịt luộc...v...v ) Sóc Trăng chỉ có bánh Pía là nổi tiếng thì nó lại kỵ người bệnh type 2 . Đến phà Đại Ngãi mới thấy bực mình ...chờ 1, 30 phút ...xuống phà mới thấy có 2 , 3 phà nằm chơi giữa sông , chạy xe thêm 1 km lại chờ 1, 30 phút và lại 2 , 3 cái phà nhởn nhơ nằm chơi .
Người ta nói càng vất vả , khó khăn thì lời cầu xin mới được ...chứng... hy vọng ...

[Ngoc Han]

Anh Hoài tới nhà thờ cha Diệp, là ở Tắc Sậy hình như phải đi phà qua sông? Tới đó mà không được ăn cua rang muối, cua luộc chấm muối tiêu chanh, tôm khô, tôm lụi Cà Mau thì hơi buồn 5 phút, anh tới Sóc Trăng dọc bờ sông không biết còn hàng phượng vỹ, và quán nhậu có món chả nướng, đường Nhị Trưng không biết có thay đổi tên? Chiều về trên sông lai rai la de con cọp mát rượi, "thủơ ấy thanh bình chắc nở hoa" (lại nhớ nhà thơ Quang Dũng) lính mấy chàng vất vã, tìm sống một đêm thơ, một người kêu cà phê, một anh gọi thuốc lá, một người nhìn sau trước- chị ơi ly rượu nhỏ, rượu nhỏ một ly thôi, một ly cho đỏ mặt, cho lên hương cuộc đời....

[Mang Mộc]

Anh HV, anh NH, nhà thờ Cha Diệp (Tắc Sậy) là ở Bạc Liêu hay Cà Mau vậy? Đọc Quang Dũng, thuốc lá, bỗng giật mình. Bữa vô chợ mua chút đồ... Lúc ra quầy, phía trước có một anh đang trả tiền gói thuốc (Marlboro), eo ơi, giá nó bây giờ là trên 11 đô. Chóng mặt luôn! Cái hồi tôi bỏ thuốc lá thì giá nó mới có 1 đô 85 cents. Để giảm bớt bệnh tật (nhất là ung thư), họ tăng thuế thuốc lá cao ngất trời, mà không ngờ giá nó vọt giữ vậy. Tuy nhiên, ra đường, giờ ít thấy bà con phì phò nhiều như xưa nữa.

[Vịnh Nghi]

Xin chào bà con linh tinh lang tang
Mùng 2 tết tôi làm một chuyến sông nước ...sau khi ngồi 5 tiếng đến nhà thờ cha Diệp , khuôn viên đẹp hơn Chùa Bà Châu Đốc , người đi hành hương cũng vắng hơn , đến Cà Mau mà không có đặc sản cua vì dân mang lên Sài Gòn hết rồi...chán...
Trên đường về , ghé Bạc Liêu ( lại nhớ tiếng hát SPhố trong một bài hát ) loanh quanh cho biết rồi đi Trà Vinh xem mấy chùa Miên , tính đi kiếm đặc sản dơi mà hàng quán chung quanh chùa Dơi không bán (?) ......lỡ rồi quẹo qua Sóc Trăng nhìn mấy cái chùa Miên cũng khá đông người khấn vái , đi ngang cửa hàng bán mắm ( có lẽ anh MM và NH nói đến con mắm nhỏ là mắm cá trèn ăn kèm đủ thứ rau , thịt luộc...v...v ) Sóc Trăng chỉ có bánh Pía là nổi tiếng thì nó lại kỵ người bệnh type 2 . Đến phà Đại Ngãi mới thấy bực mình ...chờ 1, 30 phút ...xuống phà mới thấy có 2 , 3 phà nằm chơi giữa sông , chạy xe thêm 1 km lại chờ 1, 30 phút và lại 2 , 3 cái phà nhởn nhơ nằm chơi .
Người ta nói càng vất vả , khó khăn thì lời cầu xin mới được ...chứng... hy vọng ...

Nghi chúc bác Hoài Vọng, anh Ngọc Hân, anh Mang Mộc một năm cầu được ước thấy, mua mau bán đắt ạ!

Đầu năm đầu tháng, cả tuần nay hắn bị trúng mưa ho sù sụ không linh tinh nổi, phiền chết người luôn. Nghe anh Ngọc Hân nhắc đến tôm lụi, tự nhiên nhớ lại thời kỳ VN xuất khẩu tôm càng ra nước ngoài. Thời đó tôm được xuất khẩu nhưng đầu tôm (tuyệt nhất) thì không xuất khẩu được nên để lại bán cho dân. Đầu tôm càng con nhà nghèo đem kho rim ăn ngon không kém món của người....nhà giàu đâu nha.

Bác Hoài Vọng, dơi mà cũng có món, đặc sản, Nghi nghe hết hồn áh bác. Bác đã thử chưa? Ăn giống....thịt gà hong?

Anh MM nhắc tới thuốc lá, dân hách xì xằng bây giờ chuộng vaping, phà ra một đám khói coi...xứng đáng hơn thay vì chỉ một sợi á. hihi....

[hoài vọng]

Đến giờ phút này mà còn mua mau bán đắt gì nữa Quan trọng nhất là chúc VNghi mau hết bệnh ho để nghêu ngao cho qua tháng qua ngày .
Anh NH nhắc chi ... thuở ấy thanh bình chắc nở hoa để mà tôi lại ngơ ngẩn vì tiếc chưa được lội sình ...chưa được hưởng cái thú chiều về bên sông lai rai ba sợi ( vùng này " bị " TQLC mua đứt ) mà cũng đúng , tụi tôi đưa về vùng 4 chỉ có nước lè lưỡi ...một lần , chỉ một lần được hưởng thanh bình nở hoa năm 1973 Hiệp Định Ngưng Bắn , nhâm nhi với người bạn nhìn hoa sim bạt ngàn hai bên QL1...cuộc vui chẳng tày gang , một tháng sau lại cắm cờ , nhổ cờ
Anh MM ! Vậy là tôi đã được đi cực Bắc ( Hà Giang ) nhìn chiến trường nơi Tàu xâm lược , đi cực Tây , cực Đông , cực Nam ...tạm cho là cực Bắc sướng nhất và khổ nhất là cực Tây , ông Quang Dũng còn mơ ...đêm mơ Giáng Kiều chứ tôi ...ngày đêm đều mơ thấy vi-xi

[Vịnh Nghi]

Bác Hoài Vọng, chúc mua mau bán đắt khiến Nghi nhớ đến câu phi thương bất phú, một lần lại nghe có người tán ra thêm, rằng gian thương bất cứu...., nghĩ tự nhiên thắt cười quá!

Đông Tây Nam Bắc bốn vùng chiến thuật, hầu như nơi nào bác cũng có 'hành quân' qua rồi, ngẫm lại mình, Nghi giỏi lắm chỉ có thể nhắc đến một góc không gian rất khiêm nhường của miền nam và khoảng không gian càng khiêm nhường hơn của miền trung là hết. Nghĩ thiệt hổng cam tâm!

[hoài vọng]

VNghi...đi nhiều thì khổ nhiều Khổ nhiều thì lại nhớ nhiều !

[Mang Mộc]

Anh MM ! Vậy là tôi đã được đi cực Bắc ( Hà Giang ) nhìn chiến trường nơi Tàu xâm lược , đi cực Tây , cực Đông , cực Nam ...tạm cho là cực Bắc sướng nhất và khổ nhất là cực Tây , ông Quang Dũng còn mơ ...đêm mơ Giáng Kiều chứ tôi ...ngày đêm đều mơ thấy vi-xi

Ha ha ha ... Chắc là anh Hoài đã gặp nữ cán bộ hộ lý nào của phe địch xinh ra phết ... nên mới mơ, chứ với lũ răng hôi mã tấu mồ hôi dầu vác B40 chui vào giấc ngủ thì thành ác mộng rồi!

Khoảng tháng hai, tháng ba năm 2003, tôi về VN (đám tang),sau đó có đi Hà Giang, lên tuốt tới cổng trời. Lúc đó mùa sim đang vào hoa,nhìn xuống bạt ngàn của Tây Côn Lĩnh. Một dải liên tu bất tận tím đẹp gấp ngàn lần màu biền biệt của Hữu Loan trên những ngọn đồi Thanh Hóa. Trở về lại SG, nhớ cảnh sinh tình, làm được bài thơ nho nhỏ với vài chi tiết. Nếu không, thì giờ chắc quên đến 90% rồi. Cực tây, cực đông của đất nước, thì tôi cũng may mắn được thăm và ở lại mỗi chỗ vài ngày. Tuy là không biết nhiều, nhưng cũng được ăn, được uống, được nghe, được nhìn chút chút. Chỉ còn lại cực nam, hai tỉnh: Hà Tiên và Cà Mau là chưa từng có dịp viếng.

Tôi phải hỏi lại anh thêm lần nữa là – nhà thờ cha Diệp (TắcSậy) là thuộc về Bạc Liêu hay Cà Mau hả anh? Đọc anh viết mấy post trước thì có cảm giác như nhà thờ ở Cà Mau, mà trên mạng thì địa chỉ nhà thờ lại nằm ở Bạc Liêu. Cái nào đúng, cái nào sai?

Ông ca sĩ Ngọc Bảo trong một lần phỏng vấn, nói, Khi Đoàn Chuẩn viết xong bài hát Gửi Người Em Gái Miền Nam thì có đưa bản nhạc cho ông Ngọc Bảo (người đầu tiên) dợt hát. Ông NB nói lời nhạc “Giáng Kiều” là đúng.
Thơ Quang Dũng, trong Tây Tiến, chắc là nhớ đến mấy nường trẻ đẹp ở Hà Nội, nên “dáng kiều thơm” không viết hoa.

Feb /19 / 2019 hôm nay là ngày Nguyên Tiêu của năm Kỷ Hợi,nên vẫn chúc Tết được chứ nhỉ. Chúc mọi người một năm mới may mắn, an lành cũng như dồi dào sức khỏe.