Register
Page 1 of 155 1231151101 ... LastLast
Results 1 to 10 of 1550
  1. #1
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,355

    Dulan vào bếp


    GÓC BẾP CỦA DULAN



















































































































    ...


    Please click on page number:


    Trang 1:
    Cheese cake
    Cách nấu xôi vò


    Trang 2:
    Xôi với gà sốt gừng và hành lá, xôi bát bửu, xôi gà lạp xưởng
    Bánh Barbie
    Bánh khoai mì nướng
    Bánh lễ phục sinh
    Chè đậu xanh bột khoai
    Bánh sinh nhật (Swedish) marzipan princess cake
    Cách làm bột & bánh pate chaud

    Trang 3:
    Sushi
    Cách làm bánh choux thiên nga
    Bánh sinh nhật trang trí dâu tây ngày Lễ Lao Động 1 tháng năm ở châu Âu
    Black Forest cake
    Bánh bông lan thơm
    Bánh sinh nhật trang trí hoa hồng bằng trái đào hộp
    Bánh mì ngọt cuộn quế đường (cinnamon buns)

    Trang 4:

    Súp vi cá
    Công thức và cách làm bánh quẩy bánh tiêu
    Nhà bằng bánh quế gừng Noel 2012
    Cách làm chả Huế và bún bò Huế

    Trang 5:
    Chả chiên
    Bánh choux nhỏ sắp thành tên
    Chè đậu xanh và thạch trắng chan nước dừa sầu riêng
    Rau củ và thịt cá nhúng 3 thứ bột chiên giòn

    Trang 6:
    Bún riêu và gân sụn
    Cách làm bột bánh giò gói lá chuối
    Cách làm bánh "mango mousse cake" trang trí hoa văn hồ điệp
    Mì bít tết
    Bánh apricot
    Cách làm bánh tét lá tre
    Các món ăn ngày Tết
    Bánh sinh nhật trang trí quýt thành hoa cúc

    Trang 7:
    Valentine's Day 2013
    Tần ô chấm gà nước mắm
    Beef steak
    Nem nướng Thái

    Trang 8:
    Mì vịt quay
    Canh bông so đũa rau nhút
    Ruột và sườn non xào
    Chè táo soạn có khoá SOL
    Gỏi gà rau câu
    Cháo với rau má

    Trang 9:
    Canh chua cá rô phi
    Lẩu
    tôm thịt cá
    Cách làm mứt vỏ cam
    Cách làm hoa hồng bằng marzipan
    Súp gà bào ngư vi cá
    Bào ngư hầm
    Chè yến hạt sen
    Bữa ăn trong sauna

    Trang 10:
    Cá hồi và khoai nghiền
    Lễ phục sinh 2013
    Cháo cá
    Cá điêu hồng chiên
    Canh gà nấu với rau má và nấm kim chi
    Đậu phộng nấu
    Gà xào gừng
    Bào ngư xào
    Phở gà bò
    Gỏi rau Tiến Vua trộn lá sách

    Trang 11:
    Cách làm bánh bột báng xanh
    Sò điệp & ốc bươu xào cải
    Bánh quai vạt nướng
    Bánh bột báng trắng
    Bánh sinh nhật trang trí hoa sugar apple

    Trang 12:
    Làm giày bằng đường
    Bún và mực dồn thịt
    Bánh flan

    Trang 13:
    Ngày Mẹ 2013
    Bánh cookies trang trí marzipan đủ kiểu
    Nắn hoa sen
    Cây đại hoàng và bánh
    Salad mùa hè
    Bánh crep & mứt thơm
    Cánh gà và nấm nướng mùa hè...
    Trái cây và cream sauce Russian candy
    Củ kohlrabi
    Bánh canh cá & thịt

    Trang 14:
    Cá nhỏ chiên giòn
    Chè đậu xanh bột lọc
    Bánh kem mứt currant
    Pecan potato & bean
    Bò lúc lắc trang trí quả kiwano
    Bánh muffin
    Pyttipanna
    Trái bơ & Russian candy sauce
    Salad kohlrabi cá hồi
    Chả tôm thịt nướng
    Súp rau dền tây & trứng luộc
    Pha Pinacolada drink
    Bánh mì cuốn cá hồi kiểu Bắc Âu
    Bánh hoa hồng mùa thu
    Cá nướng trang trí thành đôi chân cô gái mang giày ớt chuông

    Trang 15:
    Cách làm món xôi bắp đậu xanh hành phi (từng công đoạn ở trang 91 đưa về trang 15)
    Waffle trang trí caramel
    Bò kho
    Bánh cookie
    Gà sốt nhãn và hạt kĩ tử
    Chocolate mousse cake trang trí hoa văn hồ điệp
    Công thức và cách làm nem chua rán Hà Nội
    Coconut cherry cake
    Potato pancakes
    Apricot & cafe
    Bánh xèo ngư phủ

    Trang 16:
    Xôi vò
    Thạch & tổ yến
    Khoai lang bí chiên hình lá thu
    Khoai tây & sốt nấm chanterell
    Vịt nấu chao
    Bánh kem trang trí lá thu phong bằng marzipan
    Bánh petit beurre maison

    Trang 17:
    Hoành thánh, há cảo, sủi cảo & mì
    Nhiều thức ăn với rau quả rực rở sắc đỏ cam của mùa thu tuyệt vời
    Nấm đông cô Nhật dồn thịt
    Halloween flan
    Sa kê kẹp tôm thịt cua chiên
    Canh bí đỏ nấu tôm
    Cá đối chiên
    Thịt kho trứng vịt muối
    Bánh ngàn hoa
    Bún bò Đà Nẵng

    Trang 18:
    Cá hồi lạnh
    Bánh mì điểm tâm với ham
    Mứt quả lê nướng
    Plum & orange cream cheese
    Xôi bắp đậu xanh
    Chè nhãn nhục kĩ tử
    Gỏi bưởi
    Ô mai cranberry
    Cơm và bánh xèo hình mèo
    Bún thịt nướng
    Cá hồi chưng tổ yến hành lá
    Gỏi sầu đâu

    Trang 19:
    Tôm chao & cà tím xào
    Pizza & trái bơ dầm đường
    Vịt nướng
    Trứng vịt muối 2 lòng đỏ

    Trang 20:
    Cách làm vịt nướng

    Trang 22:
    Gỏi cuốn
    Bánh nhân thịt
    Tôm cá chiên xù
    Bánh croissant & bánh wiener

    Trang 23:
    Gà tây nướng (xem thêm trang 89)

    Trang 24:
    Xá xíu

    Trang 25:
    Greek salad
    Trái vải
    Chè đậu
    Bò tái chanh
    Thức ăn đêm Giáng sinh 2013

    Trang 26
    Bánh kem Tết Tây 2014 hình đồng hồ
    Bánh cuốn & bánh củ cải
    Cá bông lau kho rau ră
    m
    Bò bít tết

    Trang 27:
    Các món làm từ chuối
    Khoai tây hình chim với sốt đậu
    Quả kiwano
    Mì vịt tiềm

    Trang 28:
    Bánh Giáp Ngọ ngũ sắc
    Bún đậu với chả cốm chiên
    Món cuốn chấm tương đậu phộ
    ng
    Củ sắn
    Valentine 2014 với thịt nướng
    Salad rucola
    Bánh apple quế
    Sò điệp tôm sốt vang đỏ quế gừng
    Bánh Valentine's
    Canh chua cá bông lau bạc hà rau nhút đậu bắp
    Thịt cá ướp sả chiên
    Chè bạch quả
    Sushi
    Súp sườn non tổ yến
    Mì hủ tíu khô
    Sò đ
    iệp áp chảo

    Trang 29:
    Công thức & cách làm bánh bao
    Thức ăn Pháp với súp cà chua
    Cơm gà
    Bánh mì ragout
    Bánh sinh nhật dạng xe hơi & dạng tàu thuỷ
    Bánh xèo ngư phủ
    Gỏi xoài đu đủ xanh
    Bún thang
    Thịt ướp kiwi chiên
    Canh kim chi hải sản
    Bánh kem trang trí hoa hồng ngày 8/3
    Miến măng vịt
    Almond cookies
    Đùi heo xông khói của Tây Ban Nha

    Trang 30:
    Ham Lovers của Tây Ban Nha
    Cơm tấm bì chả cua
    Cách làm xôi khúc
    Lẩu riêu
    Tôm mực cá điêu hồng sò điệp xào riềng
    Nấm đông cô Nhật xào cải xanh
    Nước đậu xanh rau má

    Trang 31:
    Thức ăn Ý Đại Lợi
    Khoai tây nghiền với file gà nướng
    Bánh tiramisu và irish coffee cream
    Bánh thuyền kỷ niệm 30 tháng tư
    Salad trong quả ớt chuông
    Bò cuốn bacon phô mai rosemary
    Bánh apricot cheese cake
    Hủ tíu Mỹ Tho
    Bánh currant mousse cake
    Rucola ham salad
    Cơm đùi gà nướng

    Trang 32:
    Bún mắm
    Lẫu mắm
    Bắp luộc & bắp nhão
    Món cà của chị Ngô Đồng

    Trang 33:
    Cà dồn thịt chiên
    Xíu mại sốt cà
    Xôi gà
    Cơm cháy & xôi cháy
    Cá rô kho
    Khổ qua xào trứng
    Canh đậu hủ non
    Bánh flan
    Bánh gan
    Trừu hầm rượu vang đỏ
    Bánh currant tart

    Trang 34:
    Bún sứa Nha Trang
    Mì gà bào ngư
    Chè bà ba tổ yến,
    Chạo tôm bắp & bắp xào
    Potato crepe with cottage cheese and apple
    Almond coated potato croquettes with pork and mushroom sauce
    Opera cake
    Cách làm bánh cống

    Trang 35:
    Green tea mousse cake (bánh trà xanh)
    Bánh bò hấp & bánh bò nướng
    Các thứ ốc tôm nướng & hải sản của đảo Mallorca (Tây Ban Nha)
    Thức ăn và bánh nhân chay

    Trang 36:
    Thức ăn chay:
    • bún riêu chay
    • mì chay
    • dồi chay & cách làm
    • bánh bao chay
    • súp chay
    • bánh mì đen

    Vài loại thức ăn làm với phô mai
    Bánh walnut and fruit cake
    Rau má chấm đậu hủ chiên kho với nấm rơm sả,
    Nhiều loại trái cây: chôm chôm, bòn bon, quýt
    Bánh tai yến

    Trang 37:
    Uống trà ăn bánh
    Bánh đa cua rau nhút
    Bánh táo
    Artichoke sốt bơ chanh
    Thịt kho trứng cút
    Ba rọi kho ngũ vị, chao & mật ong
    Súp nui chay
    Thịt heo xào gừng
    Salmon and spinach pasta with creamy mango chutney
    Russian candy with orange sauce cake
    Potato gratin
    Gooseberry tart
    Xôi bắp hành phi
    Bữa ăn khoai tây nướng trong lò sauna
    Bánh canh cua

    Trang 38:
    Bún cá hải sản
    Thịt chiên
    Bánh đúc bột chiên
    Vịt sốt cam
    Súp táo
    Trừu áp chảo
    Bánh táo
    Chè đậu xanh bột lọc bọc dừa

    Trang 39:

    Các món chay: bún mắm chay với chả lụa bằng tàu hủ ky tự làm

    Trang 40:
    Nấm áp chảo
    Pasta chay
    Bánh thu phong
    Salad lá phong
    Onion pie
    Bánh đậu xanh nướng
    Bánh bò bánh tiêu
    Donut

    Trang 41:
    Bánh trang trí rowan mùa thu
    Cách làm confit cá hồi
    Khoai tây hình chú chim sauce đậu
    Bánh kem hoa hồng với Russian candy

    Trang 42:
    Bún kinh đô
    Bánh kem trang trí lá và hoa sen bằng hạnh nhân
    Confit duck leg & cách làm
    Hoành thánh mì chay
    Đậu hủ chiên sả ớt, nấm rơm & cà pháo kho chao

    Trang 43:
    Đậu hủ xào thịt viên chay
    Beef steak & các loại bánh mì con cóc
    Bún bò Huế
    Bánh Japanese cheesecake
    Taro mousse cake (bánh kem khoai môn)

    Trang 44:

    Phở đuôi bò
    Xôi và lòng heo phá lấu
    Bánh macaron trà xanh

    Trang 45:
    Cá pike perch nhúng bột chiên
    Bánh bích quy dạng cờ
    Bao tử nấu tiêu tươi
    Bánh bông lan cuốn
    Bacon cuốn gan tẩm rosemary
    Bánh kem hình quả strawberry nhúng chocolate
    Súp bí đỏ và bánh pumpkin pie Halloween

    Trang 46:
    Pha cafe bằng bodum
    Beef bacon vegetable pie
    Pha cocktail vodka

    Trang 47:
    Cách làm bánh mì hạt lựu nướng
    Gà kho gừng
    Khổ qua xào sả
    Cari bí đỏ cá hồi
    Pha cafe liégeois

    Trang 48:
    Happy Father's Day với Baked rosemary potato & red wine beef
    Raspberry chocolate cake & mocha coffee

    Trang 49:
    Làm chocolate sauce bằng bột cacao
    Cafe cognac
    Cappuccino kiểu Pháp
    Các loại pizza
    Spaghetti tôm
    Làm white chocolate
    Mini black forest cake
    Thịt khâu nhục
    Chè bí đỏ
    Cháo vịt & thịt vịt nước mắm gừng
    Chem chép xào ớt tỏi húng quế
    Bánh cam
    Cá bóng kèo kho tóp mở
    Canh khổ qua
    Chè hạt sen
    Ăn nướng trong nhà

    Trang 50:
    Gỏi đu đủ Thái
    Bánh mì điểm tâm trang trí củ radish
    Cá Baltic herring cuộn & khoai tây nướng
    Bánh mì mè và cá hồi lạnh
    Tôm cá nhúng bột chiên (loại bột có thể làm món chuối chiên)
    Làm thức uống truyền thống của Bắc Âu
    Bánh Noel hình sao

    Trang 51:
    Cocktail với Malibu rum
    Bánh blueberry xoắn
    Mì xào giòn
    Winter fruits
    Summer Doll cocktail
    Gà con nướng mật ong & mè
    Cơm gà Hải Nam
    Bánh mì chấm cà phê sữa
    Vài món ăn trong ngày lễ Quốc Khánh Phần Lan

    Trang 52:
    Cóc mận chôm chôm
    Cháo gà nấm tràm
    Lưỡi vịt kho ba rọi
    Cơm gà Tam Kỳ
    Chả mực
    Green bean & daikon salad
    Gà nướng chao, sinh tố rau má bơ đậu phộng
    Paparoti cake
    Runeberg's cupcake
    Tortilla
    Bún mắm sầu đâu
    Avocado & fennel salad
    Gà sốt rượu hồi hương
    Bánh pie làm dạng cây thông

    Trang 53:
    Cháo giò heo bắc thảo
    Súp bào ngư vi cá
    Bào ngư hầm
    Cải nhẫn xào bào ngư
    Canh bún bào ngư
    Hải sản xào riềng
    Mì sò điệp
    Bún ốc tôm mực
    Đọt đậu xào thịt bò (bean sprouts & beef)
    Bánh chocolate hồ điệp
    Bánh quế gừng dạng xe nôi
    Bánh tiêu (xem cách làm trang 94)
    Passion mousse snowflake cake (bánh mousse chanh dây trang trí hạt tuyết)

    Trang 54:
    Noel cupcakes
    Clover sandwich cake
    Tháp Eiffel bằng bánh quế gừng
    Chicken sandwich pie
    Đùi gà lóc xương dồn tôm thịt (xem cách lóc xương đùi gà ở trang 97)
    Cá hồi cuộn rong biển chiên

    Trang 55:
    Súp cua măng tây
    Vịt rô-ti xôi vò
    Hồng xoài bôm nho
    Cá hồi xiên ớt chuông nướng
    Bắp cải hoa hồng nướng dầu olive
    Panna cotta & chocolate sauce
    Xôi xiêm ca-dé
    Khoai mì hấp
    Bún ốc
    Vú sữa, ổi & táo ta

    Trang 56:
    Phở áp chảo chay
    Đậu hủ chiên xù & nấm áp chảo sốt me
    Phở gà sá sùng

    Trang 57:
    Hải sản hấp rễ ngò gừng sả
    Vịt nướng gừng
    Donut
    Làm hoa văn bằng chocolate
    Cách làm Russian candy sauce
    Chả gà chiên
    Gà kho sả chấm rau mầm tự trồng
    Chuối nướng với mứt vỏ cam và orange juice
    Mango mousse cake with dark chocolate decoration
    Blueberry mousse cake with white chocolate decoration
    Bánh bột lọc trần chay

    Trang 58:
    Đậu hũ chiên xào nấm đông cô và sốt me
    Carrot cheese cake
    Canh rau đắng nâu tôm
    Cá sặc kho
    Blueberry pie
    Spinach soup
    Gà nướng cam
    Bánh quế
    Bún thịt bò cuốn lá lốt
    Red currant ice cream cake

    Trang 59:
    Cá hồi chiên sốt cam
    Cách nấu chè bưởi
    Salad trứng màu củ dền
    Vịt nướng sốt chanh
    Sinh tố bơ đậu xanh
    Bánh củ cải hấp & chiên
    Bánh cuốn hấp hơi
    Thịt khâu nhục với sa khương (địa liền)
    Cá kèo kho tiêu
    Canh cải xanh nấu hến
    Bánh bao
    Bánh mì Ả Rập cuốn

    Trang 60:
    Bún mắm rau mầm sò điệp đậu bắp
    Bánh cam
    Lá mơ
    Cách nướng file heo và làm sauce
    Ghim trang trí quả thơm
    Strawberry & chocolate mousse cake trang trí khóa sol
    Happy Valentine's Day 2015!
    Mứt vỏ bưởi
    Grapefruit cupcakes

    Trang 61:
    Làm bánh sủi cảo và bánh phu thê
    Làm ô mai mạn việt quất (cranberry)
    Mì vịt tiềm trái vải
    Bánh Tết Ất Mùi trang trí chậu tắc bằng quả goldenberries
    Bún thịt nướng chay
    Thịt viên chay
    Hủ tíu chay & cách làm chả lụa chay bằng bột mì
    Bánh khoai mì đậu xanh nướng
    Cá nhỏ chiên giòn
    Chả mực chiên
    Canh kim chi hải sản
    Japanese cheesecake
    Bánh chuối bọc nếp nướng của HX
    Thịt kho trứng
    Xôi gà Pháp
    Canh nấm sâu bướm
    Tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo nhậu vodka
    Cách chiên đậu hũ ngon
    Mứt dừa sên đường, sữa ông thọ & cacao

    Trang 62:
    Bánh chưng lá dong
    Bò kho quế
    Tôm nướng muối ớt & sốt me
    Cháo giò heo trứng bắc thảo
    Nghêu kho tộ
    Canh su su
    Làm mứt cam
    Thịt heo quay
    Canh chua cá điêu hồng
    Gan gà cuộn ba rọi tía tô
    Cháo gan gà mề gà
    Sinh tố herb

    Trang 63:
    Cách làm thịt heo quay
    Thịt quay kho trứng
    Pha cocktail Margarita
    Pha Irish coffee
    Cafe và cupcake của Thoa mời
    Xôi vò chả quế chả lụa
    Thịt quay kho cải chua
    Bánh xèo của O Xanh
    Bánh canh chay
    Orange chocolate mousse cake (bánh đêm Nguyên Tiêu)

    Trang 64:
    Bún vịt sáo măng
    Bánh kem hình giỏ Chanel
    Hủ tíu ngư lâm
    Mojito cocktail
    Canh bóng thả
    Bánh bò hấp màu củ dền (blueberry)
    Pha vodka cocktail với citrus và cream
    Pha B52 cocktail

    Trang 65:
    Bánh bò hấp màu blueberry & màu lá dứa
    Bún măng gà
    Chuối nướng bọc nếp
    Kem chuối
    Thịt heo quay của Thoa
    Món cuốn với heo quay, bò lá lốt & nem nướng
    Pha cocktail với Gin và Rhum
    Nướng heo quay nguyên miếng lớn bằng vĩ lò
    Cháo nấm tràm
    Pancake kiểu chiên
    Pha cocktail B52
    Pha Hot Shot với Galiano

    Trang 66:
    Bì cuốn
    Trứng vịt lộn chiên xù sốt me
    Cafe & cognac meukow
    Pancake kiểu nướng
    Canh sườn non táo tàu
    Cà tím nhúng bột chiên

    Trang 67:
    Cách làm bánh sinh nhật và cách làm mứt thơm & kiwi, để thành bánh kem hoa bồ công anh
    Sườn xào giấm
    Canh mây
    Hình dĩa
    Bò lúc lắc & khoai Pháp
    Thịt heo quay của chị Lú Xì

    Trang 68:
    Oven baked lamb
    Pear with strawberry liqueur After Eight
    HX post hình hầm rượu ở Đà Nẵng
    Món bít-tết chiên tại bàn ăn
    Bánh ngọt nhân kem quark trộn mứt dâu tây
    Bột chiên mỏng giòn vị da heo quay
    Cà ri tôm sò điệp kiểu Phi luật Tân
    Súp đuôi bò
    Chè trôi nước mè đen

    Trang 69:
    Canh đậu hũ hành cà chua
    Cánh gà lăn bột và mè chiên
    Sinh tố xoài
    Cách làm bánh bông lan cuốn trang trí lá thu bằng xoài
    Vịt quay
    Bánh tiramisu với cách làm mới
    Black Swan choux creme
    Cà ri chay
    Bánh almond chocolate không bột mì

    Trang 70:
    Bánh cuốn hấp hơi
    Lavender mousse cake
    Bánh xèo chay

    Trang 71:
    Lạp xưởng chiên bằng nước
    Đậu xào tôm thịt
    Canh củ dền
    Pistachio baklava cake
    Cháo tôm
    Bánh sinh nhật trang trí hoa cúc vàng
    Canh khoai tím nấu tôm
    Vịt nướng & rau muống xào tỏi
    Bánh da lợn màu củ dền
    Bắp nhão & xôi bắp
    Bắp cải chấm trứng luộc dầm nước mắm
    Bánh bông lan lá dứa trang trí cây dừa
    Canh rau má & chả thát lát chiên
    Bánh bông lan trà xanh (Lời ngỏ)
    Bánh Tháng tư đen (logo của N5)
    Phở tái bắc
    Bánh bông lan lá dứa cuộn trang trí bồ công anh trái đào
    Măng tây cuộn smoked bacon
    Măng tây xào thịt bò
    Strawberry choux creme

    Trang 72:
    Chả cá Lã Vọng
    Bánh sinh nhật trang trí hình nón rộng vành
    Làm nem chua với lá chanh & rau răm
    Thỏ nướng chao
    Kiwi mousse cake
    Món nướng bếp than hồng mùa hạ
    Hoành thánh
    Gỏi miến Thái

    Chocolate cheesecake hoa văn hồ điệp
    Cách làm gỏi khoai môn
    Berry cake

    Trang 73:

    Gỏi nấm tuyết
    Thịt nướng ướp bằng nước dừa tươi & mật ong
    Dâu tươi, ice cream, dưa hoàng kim
    Miến xào giòn chay
    Bánh tiramisu
    Tôm hoàng kim
    Bánh cherry & máy cafe STOLLAR
    Máy làm spaghetti
    Bánh hắc mai biển
    Hình kẹo chuối của sis HX
    Bánh bông lan mặn lạp xưởng, pate & blue cheese
    Rum cocktails
    Hầm rượu

    Trang 74:
    Bánh bao
    Bánh đại hoàng
    Đào tươi mùa hè
    Chạo tôm bọc sả quấn mì
    Pear & cherry
    Phở vịt
    Chè khoai môn không nếp
    Gỏi cuốn
    Tôm nhúng bột chiên phồng
    Cocktail vn
    Cà chua & đậu mùa hè
    Trừu nướng rosemary
    Canh mồng tơi
    Chè bạch quả hạt sen

    Trang 75:
    Khô cá & khô bò VN
    Canh gà bào ngư nấm sâu bướm
    Bánh strawberry
    Pizza chay hình tim
    Khoai tây nghiền lăn bột chiên
    Bông dưa leo xào
    Cắt dưa hấu nhanh
    Si - rô lựu
    Meringue & trái cây
    Bánh cookie
    Bánh xèo thịt quay
    Chè tổ yến & táo tàu

    Trang 76:
    Canh cá hồi, bún & lá rau húng sả
    Cách làm Pavlova cake
    Chả giò
    Bông cải xào tôm & sò điệp
    Canh khổ qua
    Bánh khoai mì nướng
    Sinh tố dâu
    Quả pepino, khế & hạnh tử (apricot) trong mâm xưa
    Ăn trong sauna
    Chè bắp
    Xúc xích nướng phô mai
    Kem chanh dây & xoài
    Ăn nướng tôm trong nhà
    Pasta chay
    Bánh bò hấp
    Sushi & tách Nhật, đèn dầu Nhật
    Cá viên
    Kem raspberry
    Bánh mì ciabatta kiểu Ý Đại Lợi
    Salad tofu & tôm sò điệp
    Chiên lạp xưởng
    Sinh tố raspberry
    Cách làm nấm chanterelle, xào sả, làm sốt
    Black trumpet mushroom pie

    Trang 77:
    Sinh tố vitamin của N5
    Sà lách xoong
    Tôm sốt cam
    Coffee & chocolate with hazelnut mousse cake
    Hạt hướng dương của N4, hạt bí đỏ của dulan
    Bánh bông lan lá dứa cuộn kem và việt quất đen
    Bilberry mousse cake
    Tim heo xào ớt chuông
    Bánh SN trang trí đàn ghi - ta
    Cá hồi lạnh & phô mai nướng
    Sà lách kohlrabi
    Bò cuốn lá nho
    Cheese cake nướng cách thủy
    Bánh phô mai Hy Lạp & bánh hạt dẽ nướng
    Cà ri chay rau củ
    Xôi vò thịt quay

    Trang 78:
    Wap chay
    Bánh cay
    Bánh bao chả giò chay
    Cá flounder
    Chè tào thưng mười thứ
    Thơm cóc
    Làm dưa leo chua
    Bún xào chay
    Khổ qua kho sả và chao
    Cơm gạo lứt chiên
    Trà chaga mushroom
    Bánh bông lan trang trí hoa hồng và lá mùa thu (autumn cake)
    Bánh tầm bì của chị Ngô Đồng
    Bún mắm chay so đũa đậu bắp
    Bánh bông lan trang trí mứt thơm, cherry & pecan nut
    Bòn bon
    Đậu phộng nấu
    Sinh tố mẵng cầu xiêm
    Bắp luộc
    Kèo nèo nấu canh chay
    Súp táo ngọt
    Bánh việt quất
    Cheese cake with white chocolate

    Trang 79:
    Truyện ngắn KÈO NÈO tác giả Phan
    Canh kèo nèo chua nấu tôm, dứa & đậu hũ, cà
    Kèo nèo xào mực
    Kèo nèo trộn dầu giấm
    Bắp xào ngũ sắc
    Thịt bắp viên hấp
    Bắp nấu sườn non
    Sữa bắp
    Bắp chưng tổ yến đường phèn
    Bánh táo hoa hồng
    Gan xào ớt chuông và anis liqueur
    Bò kho sả
    Bò kho quế chi
    Bò hầm paté
    Bánh đại hoàng và táo
    Rượu Disaronno Amaretto
    Bún ốc
    Chè táo soạn
    Bào ngư hầm gà nấm kim châm
    Đậu rồng xào vịt và quế Thái
    Bưởi hồng
    Cá kèo kho rau răm
    Me trái chua ngọt
    Dĩa hoa ngọc lan và bài kể chuyện Nhớ Ngày Xưa của chị Ngô Đồng
    Bò bít tết với sà-lách-xoong
    Khô cá lóc nướng than hồng
    Canh bí đỏ nấu tôm
    Chè đậu ván bột sắn dây
    Chả gà chiên vị quế
    Cháo gan mề nấm rơm

    Trang 80:
    Cá hồi ướp sả ớt chiên & canh su su
    Bánh bông lan mặn trứng muối lạp xưởng chà bông
    Bánh hẹ chiên của người Hoa
    Canh hẹ đậu hũ non
    Đậu hũ non hấp gừng hành
    Xôi bắp hành phi
    Bánh ú lá tre
    Bún xào cá hồi
    Xôi mặn vịt quay lạp xưởng
    Rau lang xào tỏi
    Hoa thiên lý xào tỏi
    Cách chiên mì giòn và mì xào giòn mặn
    Chế biến bánh tổ thành bánh trăng sao
    Su su xào cà ri
    Canh khổ qua hầm
    Thịt kho trứng nước dừa tươi
    Salad rong biển Nhật
    Quả currant trắng đen
    Apple pie with vanilla sauce
    Muối trứng gà
    Bún mắm hoa so đũa
    Nho tươi vườn nhà
    Lê chưng chanh đường phèn
    Xoài tượng mắm đường

    Trang 81:
    Video clip bánh cronut
    Canh chua măng cá hồi
    Su su dồn tôm thịt hấp
    Củ ấu luộc
    Rau muống VN xào tỏi
    Chả thát lát
    Chè bí đỏ
    Thắp sưởi đêm thu

    Trang 82:
    Canh khoai môn nấu sườn ngò om
    Lá nho thu úa
    Bún canh chua rau nhút tôm
    Chè trôi nước bột nếp than
    Làm hoa hồng nhúng sáp thắp lò sưởi
    Bún dọc mùng giò heo mộc nấm
    Anh Nam trò chuyện Chợ trời Stockholm
    Rau tím của chị Ngô Đồng

    Trang 83:
    Mì gà bào ngư
    Bít tết trừu
    Chanh gừng chưng mật ong & coca nấu chanh gừng
    Lê quýt chanh gừng chưng đường coconut
    Mì xào giòn chay
    Mứt thơm viên mật ong

    Trang 84:
    Quả Quince Mộc Qua và mứt kẹo của chị Ngô Đồng
    Giỏ táo của chị Thụy Khanh
    Rượu herbs Underberg
    Gà sauce cream pepper
    Bắp cải hoa hồng xào boa rô

    Trang 85:
    Dĩa rau xanh của chị Ngô Đồng
    Cành hắc mai biển tươi
    Nấu cơm và nấu cháo gạo nâu
    Sườn bò hầm bí đỏ Hokkaido, lá quế Thái
    Hình quả mộc qua của anh Nam chụp
    Món canh mộc qua nấu sườn và nấm của chị Ngô Đồng

    Trang 86:
    Chè trôi nước bí đỏ và bánh sn chị NĐ
    Súp bí đỏ và lạc xá tôm bí đỏ Halloween
    Hình các gian hàng nấm ở Stockholm
    Pumpkin pie Halloween 2015
    Hình tách trà bằng gỗ bạch dương của anh Nam
    Sò điệp hấp cải thượng hải

    Trang 87:
    Cháo gạo lứt
    Gà nấu bí đỏ và nấm đông cô Nhật
    Cá rô phi chiên
    Bánh bilberry mousse cake

    Trang 88:
    Khổ qua đèo kho sả và ba rọi
    Trái cây và sinh tố bơ đậu xanh
    Hình ở Turun linna
    Vịt sốt lựu
    Nước chanh dây, xin xa hột lựu
    Father's Day cake
    Canh bóng thả
    Mực dồn râu mực và thịt
    Licor 43 drinks
    Cách làm pa tê gan
    Bánh mì hạt bí
    Lòng heo phá lấu
    Canh đậu hũ non với hẹ và nấm đùi gà
    Nấm đùi gà xào fennel và mè đen
    Trái cây, thanh long, dưa lưới
    Cocktails & strawberry liqueur

    Trang 89:
    Gà luộc & lá chanh
    Trà xanh và trứng muối của Kim
    Chè trôi nước các loại
    Thịt khâu nhục & cải thượng hải (cách làm)
    Cách làm gà tây nướng
    Xôi lá dứa & chè bánh lọt bột năng lá dứa

    Trang 90:
    Chị PVy, N5, anh Nam trò chuyện về ngày Lễ Tạ Ơn
    Bánh sinh nhật Chiều Buồn
    Trứng vịt lộn chiên xù
    Pa tê chay của Kim

    Trang 91:
    Bún mắm kèo nèo và tổng hợp các loại bún mắm, lẫu mắm
    Cách nấu xôi bắp đậu xanh hành phi
    Cách làm kim chi
    Cà pháo xào ba rọi hành tỏi gừng
    Mì xào giòn tổ chim trứng cút
    Hủ tíu nam vang
    Brownie cake
    File heo ướp rượu đỏ bọc giấy bạc nướng
    Tiramisu trong ly & amaretto drink
    Sirup nhiều loại thích hợp để làm bánh

    Trang 92:
    Củ cải Thụy Điển hộp và cà rốt hộp & bít tết
    Làm nước chấm gan và bánh xèo bánh khoái bánh khọt
    Nem chua rán
    Nồi chào sành và bít tết chay củ dền
    6 thứ bánh của người Huế:
    • bánh bột lọc trần
    • bánh ít trần
    • bánh ướt tôm chấy
    • bánh bèo hồng tím
    • bánh khoái
    • bánh đúc

    Ốc hầm chuối xanh ba rọi đậu hũ tía tô
    Công thức làm bún bằng máy của Kim viết
    Flan gato
    Xôi gấc
    Me ngào & đá me đậu phộng

    Trang 93:
    Làm nhà thờ bằng bánh quế gừng
    Vịt nấu chao
    Xôi lá dứa đậu xanh cuốn
    Chả nấm thịt trứng
    Tổ yến & sò điệp tôm
    Baked potatoes, smoked salmon & trứng cá hồi
    Buche de Noel
    Hình cháu chị NĐ làm bánh

    Trang 94:
    Khoai đút lò & tôm cá mực chay chiên xù
    Xôi vị
    Cơm chiên lạp xưởng thịt gà
    Cơm chiên trứng muối
    Bông dưa leo và khổ qua chấm thịt tôm nước mắm kho quẹt
    Mâm trái cây đủ loại
    Ice mocha & Lindor candy
    Cách làm bánh đúc củ cải các loại
    Fruit chocolate fondue
    Cách làm bánh giò gói lá chuối tươi
    Cơm tấm bì chả thịt nướng
    Mận VN
    Sinh tố 3 màu đẹp với trái bơ, xoài & raspberry
    Swedish sandwich cake
    Cocktail liqueur
    Chocolate cake & irish coffee
    Roll matcha
    Rượu vodka Thụy Điển Happy New Year 2016!
    Cách làm bánh tai yến
    Cách làm bánh canh:
    • bánh tầm bì
    • bánh canh sườn tôm sò điệp

    Đu đủ tươi vắt chanh
    Trứng ốp la hình cá
    Tôm rim thơm
    Thanh long & khế
    Cách làm bánh tiêu bánh dầu cháo quẩy

    Trang 95:
    Cơm âm phủ & cơm cầu vồng
    Chè đậu xanh nguyên hạt nấu đường thẻ
    Chim cút chiên
    Công thức và cách làm chè bánh lọt bột gạo & chè bánh lọt bột năng
    Công thức và cách làm bánh PÍA chay nhân đậu xanh
    Cà chua dưa leo nhồi thịt sốt nấm đông cô Nhật
    Công thức và cách làm bánh mochi của Nhật hương vị trà xanh nhân đậu đỏ
    Làm bánh mì đại mạch đen và bánh mì thắt bính 4 sợi
    Xôi nếp than đậu xanh dừa mè
    Bún thang
    Cóc chín
    Apple pie
    Gỏi rau nhút tôm
    Cách làm bún chả Hà Nội
    Ốc chuối đậu mẻ (ốc giả ba ba)
    Runeberg's cupcake

    Trang 96:
    Cách làm mẻ tại nhà
    Gỏi khô mực xoài
    Bao tử nấu pa tê & bao tử nấu tiêu
    Gỏi bưởi tôm thịt chả lụa
    Bưởi & muối ớt
    Phở Bắc
    Chè đậu ván nấu nếp
    Cách nấu bún suông
    Cách làm Semla bun của Bắc Âu
    Gỏi bao tử
    Pa tê gan hương vị thyme ăn với xôi
    Salad & beef steak
    Món cuốn tôm thịt trứng chấm tương bơ đậu phộng
    Xúc xích nướng phô mai & rượu vang đỏ
    Cơm chiên xoài với gà và đậu phộng kiểu Ấn Độ
    Chè môn cốm
    Cách làm mứt thơm ngày tết
    Bún mắm cá lóc tôm giá hẹ
    Làm cà pháo muối xổi riềng tỏi ớt

    Trang 97:
    Bánh mì con cóc
    Bông cải luộc & kho quẹt
    Tosca bun
    Hướng dẫn làm bánh trái cây với công thức và cách làm nhanh, dễ...
    Cách chiên chả giò đẹp
    Mực nhồi thịt & râu mực
    Cách xào đậu que xanh tươi giòn
    Cách làm đùi gà lóc xương dồn tôm thịt
    Cánh gà rang muối
    Cách làm rau củ chiên xù
    Bánh sinh nhật trang trí nón, guốc
    Bánh táo & đại hoàng

    Trang 98
    Một số món ăn ngày Tết VN:
    • Bánh kẹp mè đen
    • Bánh tét gấc
    • Xôi gấc, xôi lá dứa
    • Tré
    • Giò thủ
    • Giò bì cuộn
    • Giò lụa
    • Thịt đông
    • Thịt khâu nhục
    • Cánh gà rang muối
    • Súp ngũ sắc
    • Măng xào cà chua đậu hũ chiên
    • Cải xào nấm bào ngư
    • Mứt thơm
    • Mâm ngũ quả
    • Cocktail rum
    • Rượu vang đỏ
    • Chúc mừng năm mới Bính Thân

    Bún tôm Hải Phòng
    Vài món ăn ngày Valentine's Day
    • Bánh mì & phô mai cuộn thành hoa hồng
    • Súp khoai đậu gà
    • Salad củ dền
    • Sò điệp & tôm sốt bơ chanh
    • Xoài, cranberries khô
    • Vegetable pie
    • salad rong biển
    • Cranberry liquer
    • Valentine's Day Cake


    Trang 99
    Tofu miso soup
    Sushi & salad
    Dorayaki (bánh rán Doraemon)
    Ốc & tôm xào
    Pistachio cake pop
    Cách gói bánh chưng bằng lá dong

    Trang 100
    Cách xếp lá dong nấu bánh chưng
    Bún chả Hà Nội
    Các món ăn từ xíu mại
    Các món ăn từ kèo nèo và bún mắm kèo nèo.

    Trang 101
    Bún chả Hà Nội
    Miến măng gà
    Chocolate mousse cookies (Petit beurre maison)


    Trang 102
    Chè khoai lang tím của Kim
    Xôi vò hạt sen
    Chè trôi nước bột nếp than nhân hạt sen
    Bún ốc chả ốc của chị Ngô Đồng
    Vài món ngày tám tháng ba
    • Blue mussel with white wine & fresh cream
    • Salad
    • Spinach ravioli with salmon
    • Quark cream cupcakes with avocado


    Deep fried banana, mango and pineapple with ice cream
    và vài loại rau củ tôm cá nhúng bột chiên phồng
    Vài món ăn Hà thành:
    • Bánh tôm chiên
    • Tôm lăn cốm chiên xù
    • Xôi cốm hạt sen
    • Hạt sen lăn cốm chiên xù


    Trang 103
    Salad ớt chuông với cá hồi
    Bí ngòi dồn thịt sốt nấm đông cô
    Quinoa & couscous with stir fried vegetables
    A ti sô sốt chanh bơ & trà a ti sô
    Mini fruit tarts
    Cơm thố và:
    • Sườn xào chua ngọt kiểu người Hoa
    • Mắm chưng
    • Canh cải
    • Thịt quay kho cải chua
    • Thịt kho trứng muối
    • Sườn xào giấm
    • Ba rọi & gan chiên
    • Cá & thịt kho tộ
    • Canh mướp hương

    Vài món ăn kiểu Nhật:
    • Sushi
    • Súp (và chú Pikachu bằng cơm)
    • Mì somen
    • Mì udon
    • Mì soba
    • Mì ramen
    • Tonkatsu
    • Bánh Korokke
    • Berry noodle crumbs & pistachio with white chocolate

    Các món ăn với đậu rồng, hoa thiên lý, hoa điên điển:
    • Đậu rồng xào thịt vịt
    • Salad đậu rồng
    • Súp đậu rồng chay
    • Canh chua đậu rồng
    • Hoa thiên lý xào tỏi
    • Hoa thiên lý cuộn thịt bò
    • Gỏi thiên lý tôm khô mực
    • Canh chua thiên lý cá bông lau
    • Bông điên điển xào tỏi
    • Bánh xèo điên điển

    Trái thanh trà & nước giải khát thanh trà
    Trái da rắn
    Đậu hũ chưng nấm
    Đọt dưa leo xào
    Chè đậu đen & xôi vò
    Món Lễ Phục sinh
    • Swedish sandwich
    • Bánh bông lan kem trang trí hoa thủy tiên bằng trái dào hộp
    • Easter cake
    • Easter cupcakes

    Cách làm sữa đậu nành, đậu hũ nước đường, đậu hũ khuôn, đậu hũ ky

    Trang 104
    Cách làm pa tê chay
    Trái cây trang trí đọt khổ qua
    Bún chả giò
    Bít tết heo
    Kifle nutty serbian cookies

    Bánh sn trang trí đàn piano
    Gỏi hoa thiên lý
    Hoa thiên lý xào thịt bò
    Bò cuộn khoai tây cà rốt chiên
    Bò xào thơm (bò xào ngũ sắc)
    Đậu hũ dồn thịt chiên
    Pasta Pisa
    Cơm đùi vịt nướng
    Bánh lọt bột gạo trắng xanh
    Mammi & carrot cake
    Canh rau đay nấu tôm
    Thịt heo rán chua ngọt kiểu Hàn quốc (tangsuyuk)
    Pear pie
    Gỏi mít non tôm thịt
    Thịt heo kho trứng (kho nguyên miếng thịt lớn)
    Xoài lắc (mặn ngọt chua cay)
    Chạo tôm chay
    Mì chay
    Cách làm heo quay chay bằng tàu hũ ky, khoai môn, bột gạo bột năng bột báng.
    Chè sen nhãn Huế
    Cháo cá rô phi
    Mì hoành thánh chiên
    Cách làm bánh xèo kiểu Nhật
    Sữa trà xanh trân châu trái cây
    Bột ngũ cốc tự rang xay
    Làm thịt bò chay và bò kho
    Làm thịt gà chay bằng đậu hũ khuôn và đậu hũ ky
    Làm thịt vịt chay bằng bột ngũ cốc, bột năng, khoai môn
    Trái cây
    Bánh chưng nhân dịp Giỗ tổ Hùng Vương
    Cách làm khoai môn lề phố
    Bún bò Đà Nẵng
    Gỏi Và
    Chè môn cốm sen

    Trang 105
    Túi ngũ cốc (đậu hũ dồn nhân)
    Carrot cake with vani sauce & mango sirup
    Sò huyết, hến, tôm đỏ, tôm hồng, sứa
    Bún sứa
    Chuối nướng
    Cách làm xôi chiên phồng
    Canh chua tôm mực & thịt kho gừng
    Hành tây chiên hình hoa cúc
    Cách làm lạp xưởng chay bằng tàu hũ ky & xôi lạp xưởng chay
    Bầu hấp tôm
    Quả na & xoài xanh

    Trang 106
    Khổ qua mắm ruốc thịt chà bông
    Tôm càng nướng bơ tỏi chanh ngò tây
    Chè bà ba & rượu LOUIS XIII
    Vài món cá chay bằng đậu hũ và khoai lang ta
    Vài món trong ngày Mẹ:
    • tôm càng sốt me
    • súp
    • bắp nếp nướng dầu hành
    • cơm thố
    • bánh kem trang trí nơ vàng

    Khổ qua xào thịt bò
    Miến cuộn gan thịt xào cháy cạnh
    Miến xào giòn chay
    Cách làm trứng hấp trong cốc kiểu Nhật (Chawan-mushi)
    Làm cơm nấm O-nigiri của Nhật
    Mì soba Nhật với sò đỏ hokkigai
    Làm hokkigai sushi
    Làm cơm nắm nhân đậu O-hagi kiểu Nhật
    Cơm nắm cuộn trứng kiểu Nhật Omu-rice
    Công thức bánh takoyaki (bạch tuộc nướng kiểu Nhật)
    Làm mực sushi biết bơi

    Trang 107
    Cá hồi nướng mật ong và rượu cá Fishop vodka
    Canh lá chùm ngây và bầu nấu với tôm
    Công thức pha bột chiên tempura & tempura rau củ
    Súp thịt bò kiểu Hàn quốc
    Bò nấu nho xanh Tây Ban Nha
    Bún riêu & bắp chuối
    Bánh mì và cháo đại mạch Barley
    Măng tây tempura
    Hoa sen tempura nhân mùa Phật Đản (làm từ bắp chuối, fennel, bồ công anh)
    Kyabetsu (bắp cải cuộn kiểu Nhật sốt cà)
    Canh kyabetsu nấu với nước kombu (tảo biển)
    Chè khoai tím khoai mì bột báng trang trí kiểu hoa sen
    Canh chay đậu hũ & gia vị miso
    Cơm ngũ cốc, đậu lăng (lens), hạt kê, nấm, fennel
    Cơm ngũ cốc xào rau củ chay
    Bánh kem trang trí hoa sen bằng hạnh nhân mùa Phật Đản
    Bánh mì đại mạch & hạt flax (hạt lanh)
    Xiên gà & rau củ nướng sốt Yakiniku của Nhật
    Xiên chay sốt Yakiniku
    Salad fennel & đậu lăng đen
    Cơm kiều mạch buckwheat
    Làm bún bằng máy, làm mì bằng máy, spaghetti chay
    Sò điệp nướng
    Mì udon xào kiểu Nhật
    Măng tây xào chay

    Trang 108
    Bánh gan
    Cách làm tôm cua chay
    Cuốn tôm thịt chay & hủ tíu nam vang chay
    Whisky Hibiki Japan
    Bánh mì & cá trích đại tây dương
    Sủi cảo kiểu Nhật
    Làm mì xanh ăn với hải sản & katsuobushi kiểu Nhật
    Mì xanh xào chay
    Bánh kem trang trí hoa 5 cánh
    Bông cải trắng luộc sắp hình trừu
    Tonkatsu chay
    Chem chép nướng chay
    Các loại mực chay bằng hành
    Pear tart with vanilla custard Làm bánh kashiwa mochi với lá sồi
    Làm trứng cuộn tamagoyaki kiểu Nhật
    Làm salad dưa leo kiểu Nhật
    Mướp dồn đậu hũ chiên chay
    Cà tím dồn đậu hũ nướng chay
    Cơm hộp bento kiểu Nhật
    Ngày độc lập Thụy Điển
    Swedish sandwich cake
    • Lentil patties chay với đậu lăng xanh
    • Nấm nướng phô mai & hạt điều
    • Bánh đại hoàng rhubarb trang trí hoa hồng vàng xanh
    • Tượng phụ nữ trong quốc phục Thụy Điển

    Khai mạc UEFA 2016
    • Khoai tây, đùi gà, phô mai tươi nướng
    • Rau củ, khoai tây, khoai tây nướng chay
    • Rye snack, cheese, nuts, vang đỏ
    • Trái cây & hoa bleuet de france
    • UEFA 2016 cake

    Mâm thức ăn kiểu Tây Ban Nha (thịt viên, tôm & chem chép nướng, mực & nấm xào)
    Bầu hấp tôm chay
    Crepe choco
    Súp bông cải xanh trắng nghiền
    Bánh mì hình cá
    Làm mứt đại hoàng & currant
    Bò lá lốt chay
    Canh chua đại hoàng tôm chay
    Canh chua đại hoàng & bò lá lốt mặn
    Cà phê & chocolate Pháp
    Sinh tố chuối & si - rô xoài

    Trang 109

    Súp tàu hũ ky chay & súp chawanmushi chay
    Smoked bacon mặn và chay
    Đậu java, đậu que, green been xào
    Làm bún nem lụi chay
    Mứt đại hoàng
    Đại hoàng sốt đường bơ dừa hạt hồ trăn (caramenlized rhubarb with pistachio and coconut)
    Trái cây: đào đẹp, xoài, chuối, bơ, táo
    Sinh tố 3 màu: bơ, xoài, táo
    Salad cần
    Trứng cuộn nấm kim châm
    Mì udon tím xào tôm chay
    Cải xào nấm kim châm
    Lẵng hoa hồng bánh crepe
    Đậu chick sên mật ong
    Công thức và cách làm bánh sakuramochi
    Mừng ngày từ phụ 19/06 với bánh almond bun whipped cream & mango sirup
    Bánh mì cứng truyền thống Bắc âu
    Bò cuốn lá nho chay
    Salad rucola with salmon pasta
    Bánh da lợn khoai môn
    Bò cuốn lá bồ công anh chay
    Onion pie
    Ăn nướng ngoài sân
    (sò điệp, thịt nướng, cua lột lăn bột chiên, bún xào giòn chay, hokkigai sashimi)
    Rhubarb mousse cake
    Marzipan bar & cognac
    Cách làm bánh mì với cottage cheese
    Cải xanh non xào tỏi
    Cải thượng hải ăn với mì & sò đỏ hokkigai
    Spaghetti gratin with shrimp
    Pizza chay
    Taco đậu tằm
    Trái cây, chè khoai môn, bánh da lợn khoai môn đậu xanh lá dứa
    Dulan nấu berry juice và làm mứt

    Trang 110

    Chả cá chiên
    Thịt nướng sốt nấm chanterelle
    Rượu Ý đại Lợi: Fernet Branca
    Khoai môn & khoai tây chiên & Cà ri chay khoai môn
    MM donuts
    Khoe quả, nấm rừng & nấm xanh)
    Sinh tố raspberry & bluberry
    Nấu redcurrant juice
    Hình gà đuôi dài (giống chim trĩ)
    Cháo gà & gỏi bắp cải
    Salad & bacon cuộn măng tây
    Cá trích nướng & cá cơm
    Canh bún & chả giò cua
    Cháo giò heo bắc thảo
    Pasta gà với sốt cream bacilica
    Nui & cà dồn nhân chiên
    Thịt xào rau đậu bắp non
    Khoai đúc lò với đậu hũ xào bột sả
    Cá trích kho olive & cá nướng tại chỗ của chợ trời
    Hoành thánh chiên chay
    Sinh tố dưa hấu & dưa hấu xào chay
    Raspberry chocolate cake & blueberry liqueur

    Trang 111
    Hàu sống muối tiêu chanh
    Bún nem chua
    Gỏi xu hào chả lụa tôm rau răm
    Xôi gà & hành gừng
    Canh bí đỏ và đậu que xào tôm
    Phô mai Hòa Lan & Ý Đại Lợi
    Cách làm bánh mì với phô mai không có bột yeast
    Dâu tây & sinh tố dâu
    Passion mousse cake
    Cafe, cognac, marzipan
    Cháo oat bilberry
    Canh mồng tơi
    Nui & fennel nướng
    Cơm thịt nướng
    Trứng chiên rau cha - om
    Hủ tíu tôm thịt rau tần ô
    Nước đá chanh dây & sirup chanh dây
    Bánh bilberry, bánh cherry
    Bánh da lợn khoai môn đậu xanh lá dứa
    Vài điểm khác nhau giữa blueberry và bilberry
    Nồi niu soong chảo, giỏ mây tre, bình hoa
    Phân biệt màu bên trong quả bilberry & blueberry
    Gàu xúc quả lingonberries
    Mồng tơi xào tỏi & đậu que thái lựu chiên trứng
    Rowan tempura & sushi chay

    Trang 112

    Trồng cà chua bi & bí ngòi
    Nấu canh bông bí nấu chè hạt sen
    Dưa lưới cam
    Bánh bông lan với quả hắc mai biển tươi
    Autumn mousse cake with common sea buckthorn (và lá chocolate)
    Cây sơn trà (hawberry) & cây Elderberry (cây cơm cháy)
    Cơm rượu xôi vò
    Irish coffee
    Bông bí nhồi tôm chiên
    Nấu lingonberry juice, Potato crepe & lingonberry jam
    Cơm & mắm chay
    Miến măng gà & trứng non
    Pizza với caper (và hình hoa caper)
    Phở gà sá sùng & rau quế tím
    Sữa ngô & chè ngô
    Dulan pha rượu cocktails:
    • sour apple liqueur
    • passion liqueur
    • Galliano liqueur
    • Calvados

    Canh khoai môn chay
    Sữa đậu nành, đậu hũ kho chay
    Cà ri xanh nấu chay với nấm Albatrellus ovinus, đậu hũ...
    Cà ri đỏ nấu gà với nấm Albatrellus ovinus
    Cháo lòng, thịt bò xào & cải tần ô
    Spinach feta cheese quich & leek soup
    Tổ yến chưng đường phèn kĩ tử
    Maringue fruit almond cake
    Gỏi giá, tomato soup & chanterelle
    Bánh đúc chiên
    Bánh cay
    Dưa lưới trắng xanh & bánh táo đỏ
    Bánh donut, tiramisu, bánh kem quả bilberry
    Khoai tây đúc lò với mozzaerella cheese
    Củ cải trắng dồn thịt hấp
    Rau không biết tên nấu canh nấm chanterelle
    Funnel chanterell pie & nấm kho tiêu với hạt ngò rí hồng
    Bánh nò nướng vị lá dứa tươi
    Sinh tố xoài táo & táo chua muối ớt
    Strawberry & bilberry mousse cake
    Chanterelle pie & Mì thịt heo nấm vàng
    Empanadas with black cabbage & Baked black cabbage rolls
    Bánh sn hình chiếc giày cho bé Leo
    Nấm chanterelle với sốt, cháo, cơm chiên, nấm sấy để dành
    Rau chân vịt cuộn đậu tằm & phô mai dê nướng
    Crepe hình tim
    Apple tart with cranberry liqueur sauce
    Bánh cronut

    Trang 113
    Làm tré
    Làm cơm rượu
    Làm gà nướng lavender
    Bánh canh giò heo
    Cách làm si rô oải hương và Lavender cockies
    Mủ gòn, trái vải, nhãn
    Cây hoa kim ngân trắng hồng
    Phở bò tái & bắp bò
    Xôi đậu phộng & nấm chanterelle
    Mít non kho chay với đậu hũ
    Quả lê luộc với hoa oải hương & chanh
    Pha rượu vodka với nước oải hương có lê & chanh
    Fulnel chanterelle pie & sấy nấm funel
    Xôi gấc hình hoa hồng
    Miến lươn khô
    Bánh cam
    Coffee with caramel & whisky, martini au lait, espresso mint chocolate
    Mì & hoành thánh chiên
    Các loại rượu cũ và mới
    Quả crabaple chín đỏ, cây rau răm & cây cà chua bi chín vàng

    Trang 114
    Men & nếp cái hoa vàng để làm cơm rượu
    Ốc chuối đậu hũ nấu với mẻ
    Bánh rán khoai môn lệ phổ nhân mặn và ngọt
    Canh khổ qua
    Cá chiên
    Bánh quai vạc nhân mè đen đậu xanh


    Trang 115
    Rượu Double Black Jonh's Whisky
    Canh Khổ qua
    Thịt khâu nhục
    Pistachio cakepops with white chocolate yoghurt
    Cá trích cuộn lá blackcurrant nấu rượu vang trắng
    Thornberry mousse cake autumn
    Gỏi bưởi
    Chả quế
    Gỏi đậu que confit sò điệp
    Moon River cake with cranberry
    Đậu hũ nhồi thịt chiên sốt cà & su su xào tỏi
    Công thức & cách làm bánh cam

    Trang 116
    Bún ốc măng giò heo riêu bọt đậu phụ
    Autumn drink with Altos Tequila
    Meat pockets with fried potato strips
    Napoleon's hat crepes & bánh crepe nhân sầu riêng
    Đậu phụ & nấm funnel xào cải fennel
    Mozzarella stick onion rings
    Lavender mousse cake with sirup lavender
    Cháo giò heo bắc thảo
    Cơm ngũ cốc & su su hấp tôm
    Công thức và cách làm bánh chocolate Pumpkin tempura
    Autumn drink, Winter drink, Sangria Espagnole
    Pha Café Liégeois & đôi điều về nguồn gốc từ cafe Viennois...

    Trang 117

    Xôi gà & ổi & rượu Fernet Branca trong sauna
    Mực trứng xào fennel, ớt chuông, rau quế
    Súp bí đỏ chay, cà ri bí đỏ chay với nấm đông cô Nhật trong quả bí
    Bánh kem 2 tầng trang trí dâu tây
    Bánh sinh nhật chị Ngô Đồng 2016 với cách làm bột croissant để thành Boston bun giòn
    Cá kèo kho rau răm
    Bông & dưa leo non xào tỏi
    Bánh chuối hấp nước cốt dừa
    Gỏi gà dưa leo non
    Miến gà với đậu hũ hẹ bông dưa leo
    Chè đậu ván xôi vò

    Trang 118

    Món ăn với bông và dưa leo non.
    Cá kèo kho rau răm, mắm chưng
    Dưa leo non, cà rốt, tỏi ngâm chua
    Gà kho gừng
    Bánh cam bí đỏ
    Súp bí đỏ, sushi bí đỏ, cơm gạo lứt & bí đỏ
    Bí đỏ hấp & toffee sauce, cognac & chocolate
    Bánh bao chay và bánh bao mặn nắn hình hoa
    Làm xá xíu và Bánh bao nhân xá xíu
    Chè bí đỏ đậu phộng
    Cóc me lắc
    Bún riêu nấu bằng tôm hùm và huyết heo, cháo huyết

    Trang 119
    Happy Father's Day 2016
    • Hũ tíu banh bao
    • Cá kho với nước cơm
    • Gỏi bắp cải & bánh phồng tôm
    • Tôm hấp vodka sả gừng rễ ngò
    • Bánh hỏi & bò cuốn lá lốt
    • Bánh kem trang trí trái đào hình tim


    Bánh mì con cóc với xíu mại chả lụa
    Onion pie
    Phở bò tái
    Bánh mochi của trẻ em
    Ngày Hiến chương Nhà giáo:
    Mì chay
    Mì udon thịt bò
    Xôi gà lạp xưởng chả lụa
    Khoai lang lùi
    Trà đá chanh & Bánh kem trang trí hoa lan
    Mì hủ tíu khô kiểu Thái với:
    hoành thánh, chả đậu đũa, cá bông lau nhúng bột chiên...
    Avocado & matcha mousse cake
    Mì chay với nấm đậu phụ hấp
    Nấm đông cô hầm đậu đỏ & đùi gà chay
    Tôm xào nấm đùi gà
    Hủ tíu xào hải sản Nhật
    Gỏi đu đủ Thái
    Các thứ nấm ở Hòa Lan xào tiêu
    Đậu phộng luộc chấm bi tím
    Bánh sao & glögg


    Trang 120
    Gỏi Thái thịt tim da lá sách & thính gạo
    Tôm hùm luộc, tôm hùm xào hành gừng
    Bánh sn 2016 của Chiều với chocolate
    Cafe & baileys
    Tôm càng, hào, sò diệp nướng
    Chạo tôm & tôm chiên xù, cari tôm kiểu Thái
    Súp cua & cognac
    Chè khoai lang tím, khoai môn, bột khoai...
    Càng cua luộc
    Vịt nướng, vịt bắc kinh, vịt quay, confit vịt, vịt rô ti
    Phở vịt, miến vịt, bún vịt sáo măng, mì vịt, vịt tiềm
    Cranberry ice cream cake

    Trang 121
    Ốc xào cà ri, miến xào ốc, ốc chuối đậu
    Cháo bắc thảo
    Bacardi cocktail with pomegranate juice & elderberry flower sirup
    Raspberry liqueur
    Gỏi miến kiểu Thái
    Mì udon thịt bò
    Ốc xanh hấp sả
    Phở bò ngò om
    Matcha sủi bọt
    Dulan làm bánh quế gừng Thăng Long thành
    Vịt hầm bào ngư và bát bửu
    Bánh chous nhân kem trà xanh
    Bánh chúc mừng Giáng sinh & Tết tây 2016 strawberry

    Trang 122
    Sò huyết xào cari & rau thơm
    Cánh gà chiên
    Sò điệp nướng & mì udon sò điệp
    Rau chân vịt xào mề & gan vịt, đậu que xào hành
    Bánh khúc cây rêu matcha
    Chả giò bánh tráng gạo & bánh tráng bột mì
    Bún riêu cua
    Trái cây: cóc, ổi, lekima, sapote, black sapote, nhãn & xoài cóc ổi lắc
    Công thức & cách làm bánh bao nhân xá xíu & bánh bao tôm thịt


    Trang 123:
    Bánh bía khoai môn của chị Ngô Đồng
    Chả lụa kho
    Trái cây: sapote, black sapote, lekima, cóc, ổi, xoài, bưởi
    Cá hồi tái chanh, món cuốn với cá hồi tái chanh, thịt quay
    Cách nấu chè bưởi
    Cách làm bánh bía

    Trang 124:
    Cháo nghêu cải xanh
    Mứt trái cóc & mứt vỏ quýt
    Đùi heo xông khói của Tây Ban Nha

    Trang 125:
    Cách làm khô heo
    Măng lá xé xào cà chua đậu phụ
    Bò nấu hạt dẽ
    Hạt hồ đào nguyên vỏ
    Chả giò cua
    Gà sốt martini
    Bò sốt cam & cointreau
    Tôm sốt vodka
    Crab farci
    Cua lột hoàng kim
    Gà hầm thuốc bắc, gà hầm thục địa
    Một loại cải thơm mùi lá dứa
    Cách làm khô bò
    Dulan gói bánh chưng lá dong Tết
    Cà pháo, cà rốt củ cải dưa chua
    Thịt kho, thịt khâu nhục
    Cơm rượu xôi vò
    Mứt hoa đào, bánh kem hoa đào ngày tết
    Bánh hoa mai vàng & mai tứ quý
    Gà nấu rượu
    Bún mắm chay
    Gỏi đu đủ Thái
    Bún chả Hà Nội
    Canh tần ô & ốc xào bông tỏi
    Blue cheese pie
    Mứt dừa
    Tự pha thuốc rửa chén máy

    Trang 126
    Beef steak & đùi gà lóc xương
    Chè sen & sữa hạt sen
    Cá bông lau kho rau răm & kho quẹt chấm rau luộc
    Khổ qua kho sả và ba rọi
    Canh kim chi, mướp xào ốc tôm
    Nấu chè kê
    Valentine's Day với:
    . Bắp tempura
    . Súp khoai tây nghiền với tôm và sò đỏ hokkigai
    . Salad khoai tây củ dền, salad cá hồi tái chanh
    . Sườn nướng, tôm rim mơ, mì udon hải sản Nhật, beef steak
    . Dâu tây nhúng cocolate, bưởi, cafe
    . Strawberry liqueur, champagne, trà, bánh Valentine's Day

    Bún mắm chay với ngó súng, kèo nèo, đậu rồng, so đũa
    Cà ri vịt chay, mì hủ tíu chay
    Làm bông kem bơ kiểu Hàn quốc



    Trang 127
    Khô cá nướng than hồng
    Bông bí và su su xào tôm
    Mít non xào đậu hũ chiên và mì căn non
    Beef steak
    Cải xoăn hầm với sườn nướng và thịt xông khói
    Xôi gà lạp xưởng chả lụa hành gừng
    Bảng giá ngò rí
    Bún thịt nướng
    Chả giò chay
    Bánh semla của Bắc Âu

    Trang 128
    Chuyện đậu phộng rang nguyên vỏ

    Trang 129
    Chuyện đậu phộng rang có muối

    Trang 130
    Chuyện lạc rang húng lìu
    Quả mắc kham, đậu phộng nấu, chôm chôm, đậu rồng, khổ qua
    Gỏi khổ qua đậu rồng, khổ qua kho sả ba rọi.
    Cháo sò điệp khô
    Hoa tulip bằng cà chua
    Bánh kem trang trí Hai Bà Trưng


    Trang 131
    Tỉa quả apple thành thiên nga xanh đỏ

    Canh bông cải xanh và mướp
    Chicken nuggets
    Chè tổ yến đậu xanh
    Ngày tám tháng ba với:
    Sadad rucola
    Cua lột nhúng bột chiên phồng
    Bò hầm hạt dẽ và rau củ
    Mì hokkigai và bít tết
    Xôi cốm đậu xanh dừa mè
    Bánh cam nhân đậu xanh và matcha
    Trà sức khỏe mật ong chanh gừng
    Bánh kem trang trí hoa hồng kem bơ ngày 8/3
    Chè lính (trôi nước trà xanh nhân khoai môn)


    Trang 132
    Cocktail drink B52
    Bít tết với khoai lang bí

    Cách làm bánh trung thu bằng xôi cốm đậu xanh
    Súp cua và cognac
    Bún dọc mùng
    Brazilian cheese bread

    Trang 133
    Bánh xèo bánh khoai bánh khọt
    Cá sặc chiên giòn & cà pháo muối xổi
    Tôm lạnh và vodka
    Gà nướng chao và măng tây xào tỏi
    Thỏ nướng chao
    Canh gà nấm tuyết nấm sâu bướm
    Canh tần ô, canh khoai môn
    Cá bông lau kho thịt
    Kho chao với khoai tây cà rốt tàu hũ ky
    Chè sen nhãn kiểu Huế
    Donnuts ốc sên cánh cam
    Bún chả Hà Nội với nem cua bể
    Chè bắp cốm lá dứa
    Khổ qua kho sả, canh rau đay
    Đậu chick sên mật ong
    Bánh cuôn, cháo giò heo bắc thảo
    Chả quế chiên có hành thái lựu
    Trà sâm bí đao thục địa lohanko
    Cách làm chips khoai tây

    Trang 134
    Giỗ tổ Hùng Vương:
    Miến măng vịt
    Hành tây chiên xù
    Xôi vị đóng khuôn
    Cà phê Culi & bánh kem hoa hồng vàng
    Cách làm bánh flan và trang trí
    Thiên nga xoài
    Bacon pie, becon cuộn nấm kim châm áp chảo
    Mì khô với hoành thánh chiên, tôm, cật, tim
    Éch bằng susu
    Cơm đậu chick, cơm tam giác mạch, cơm hình gấu
    Đọt dưa leo xào, salad cà chua dưa leo
    Đùi gà ran gia vị dầu hào
    Cánh gà rán gia vị cà ri đỏ
    Chuột bằng cam
    Trứng hình gà con
    Bún riêu ốc chả cá thát lát
    Easter bunny buns
    Nhím bằng lê và nho
    Salad bí ngòi
    Cách làm xá xíu
    Canh chùm ngót
    Donuts hình thỏ
    Jack Daniel's cocktail mùa xuân
    Penguin bằng avocado
    Tylip tươi và tylip bằng cà chua
    Pasta xào tôm
    Bánh cuốn nhân củ cải (bánh củ cải của miền tây)
    Cocoa muffins

    Trang 135
    Happy Easter 2017:
    • Thỏ bằng trứng luộc
    • Phở bò và gân bò, gà luộc lá chanh
    • Avocado ice cream & pistachio
    • Kết hoa cẩm tú cầu và hoa hồng theo dạng thuyền úp
    • Tôm đỏ, chả giò, gỏi nấm tuyết
    • Bánh phô mai, cafe
    • Golden berry cake
    • Cánh cam bằng cà chua
    • Bít tết với bánh mì phô mai kiểu Brazil
    • Trà mật ong chanh và chuột bằng chanh
    • Bánh cam nhân đậu xanh & trà xanh
    • Easter cake hình gà

    Công thức và cách làm bánh trung thu: nước đường, vỏ bánh, nhân bánh (đậu xanh & trà xanh)
    Bún bò Đà Nẵng
    Bánh bilberry mousse cake mùa Tháng Tư Đen
    Canh chua cá hồi
    Tôm gạch xào bông tỏi và đậu que
    Tôm gạch nấu canh bí ngòi
    Me xanh ngâm chua ngọt của Thái Lan
    Công thức và cách làm bánh phục linh
    Công xòe cánh bằng củ cải
    Sủi cảo và hoành thánh mì
    Pan cake
    Công thức và cách làm bánh tiêu bánh quẫy
    Tỉa cúc đại đóa bằng cải thảo và củ dền
    Sea & land pasta
    Bánh VN quốc hận thứ 42
    Cà phê cứt chồn & tosca cake
    Sushi, sò điệp nướng, súp miso
    Chuối bọc xôi nướng
    Công thức và cách làm bánh tai yến mè

    Trang 136
    Mì xào giòn chay
    Tỉa hoa sen và gương sen mừng Phật Đản Sanh PL 2561
    Chả giò và cà ri chay
    Cách pha cà phê đặc biệt của dulan rất ngon
    Bánh Cloud eggs của CCG
    Hoa thiên lý xào tỏi, canh hạt sen, sushi, mì sủi cảo chay, trái cây và hoa ngày Phật Đản
    Tôm đỏ, ốc gạo, ốc móng tay
    Tép mòng lăn bột chiên giòn
    Canh cải chua hầm thịt bò
    Chuối nấu và trà sữa trân châu

    Trang 137
    Trừu bằng bông cải trắng & tôm thịt kho quẹt
    Bánh cam & bánh bèo ngọt màu tím
    Bún bò Huế & bánh Mother's Day hình tim hoa mẫu đơn
    Tỉa thiên nga trắng
    Bánh cuốn tím huế
    Bánh dầy đậu xanh kẹp chả
    Bánh bông lan cuốn mứt thơm

    Trang 138
    Miến gà & bánh bao
    Gà rán & đọt dưa leo xào tỏi
    Cách làm bánh tai heo
    Cách làm mật bồ công anh
    Ăn nướng ngoài sân với chem chép, trừu...
    Cua ghẹ hấp lá chanh
    Cách làm chè bột lọc củ năng
    Bún vịt sáo măng
    Gỏi dưa hấu ngó sen tôm
    Pasta nấm bí ngòi bacon
    Tỉa giỏ dưa hấu
    Bánh sinh nhật O Mưa Phố Núi
    Canh khổ qua nhồi thịt
    Cá điêu hồng chiên giòn
    Chả cua
    Bánh bò nướng
    Vịt sốt mật bồ công anh
    Thịt khâu nhục ướp mật bồ công anh
    Pan cake & bánh kem có mật bồ công anh

    Trang 139
    Bánh bột lọc, bánh bèo, bánh ít trần
    Bánh flan vị mật bồ công anh và matcha
    Bánh canh cua
    Chè bưởi
    Rượu đỏ Travaglini Gattinara của Ý Đại Lợi
    Bánh kem trang trí hoa anh đào tươi
    Lẫu hải sản với bông riềng
    Trái vải và hoa mẫu đơn hồng to
    Bánh donuts & hoa cẩm tú cầu đỏ
    Bánh bao hâp và nướng
    Mì hoành thánh chiên xá xíu, sủi cảo
    Bánh kem trang trí gấu trúc Panda bằng marzipan
    Pha Irish coffee & Cafe Liégeois bằng cà phê Bốn Mùa Nha Trang
    Hamburger chay, cà tím nướng, đậu phụ chiên
    Hoa vàng xanh Sweden National Day và bánh cookies

    Trang 140
    Hoa hồng đăng và bánh kem trang trí hoa hồng đăng bằng marzipan
    Mắm chưng không trứng và có trứng
    Canh chua gà kiểu Thái
    Tỉa giỏ hoa dưa vàng
    Cách làm bánh tầm khoai mì với mật bồ công anh
    Cách làm paté gan
    Bánh búp bê Barbie trang trí hoa tử đinh hương
    Cá trích vùng Baltic nướng màu hoàng kim
    Mề gà xào hành lá với hồi hương và vodka
    Thạch trắng anh đào, oải hương, bồ công anh
    Sinh nhật huynh Kiến Hôi với các món: súp, tôm, cua, bánh Kiến
    Bì thịt heo, bánh tầm bì
    Làm bánh mì con cóc với lá nettle, trà nettle
    Cupcake với mango, hoa mini penseé
    Bài "Đưa em tìm động hoa vàng" của chị Ngô Đồng hát

    ...

    Xin mời các bạn xem tiếp mục lục ở post #3 cùng trang này







    ------------------------------------------------------------------------------------------------



    Xin chào các bạn,


    Theo lời yêu cầu của chị PVy nên dulan mở lò bánh tây, nói trước với các bạn là chị em mình làm nhưng làm xong thì chỉ nên nếm thử chứ đừng ăn, để mời Bố, ông xã, anh em trai... ăn, còn phụ nữ mình thì giữ eo ha, hihi....

    Bánh đầu tiên là CHEESECAKE.

    Nguyên vật liệu:

    1) Vỏ bánh:

    - 100gr bơ
    - 1 dl đường
    - 1 trứng gà loại vừa
    - 2,5dl bột mì
    - 1tsp bột nổi
    - 1tsp hạt đậu khấu xay nhuyển (cho thơm)


    2) Nhân bánh:
    - 1 hộp trái đào (peach hoặc apricot)
    - 400gr (2 hộp) fresh cheese natural hoặc loại có mùi cam,mùi chanh
    (có thể dùng 1 hộp fresh cheese và 1 hộp quark)
    - 2 dl kem tươi
    - 2 trứng gà
    - 2 sp bột khoai tây hoặc bột bắp
    - 1 dl đường (+ chút xíu vani)
    - Mài vỏ 1 quả chanh vàng + 1/2 dl nước cốt chanh


    CÁCH LÀM:

    Vỏ bánh:

    Dùng máy đánh trứng (2 que trái khế chứ không phải que xoắn) đánh bơ và đường cho bông trắng lên,cho 1 trứng gà vào đánh tiếp, cho hỗn hợp còn lại vào trộn đều. Thoa bơ vào khuôn rồi trét vỏ bánh...


    Để khuôn này vào tủ lạnh trong khi chờ đợi làm nhân.

    Nhân bánh:

    Đánh kem tươi cho nổi (như kem trang trí bánh sinh nhật) xong bỏ vô tủ lạnh trong khi chờ đợi làm việc sau đây:

    Đánh sơ cho đều fresh cheese (và quark), thêm 2 trúng gà, đường, vani, vỏ chanh, nước cốt chanh, trộn đều, sau cùng bỏ bột khoai tây (hoặc bột bắp) vào trộn đều.

    Trộn nhẹ tay từ từ kem tươi nổi vào hổn hợp fresh cheese cho đều.

    Xếp trái đào vào khuôn vỏ bánh trước khi đổ nhân bánh vào khuôn.

    Nướng ở tầng dưới cùng của lò nướng, nhiệt độ 175 C khoảng 50 phút.

    Đem ra để nguội rồi bỏ vô tủ lạnh qua đêm ăn mới ngon.






    ...

    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

    Thân mến và chúc vui,
    Dulan



    ...


    Last edited by dulan; 08-16-2017 at 09:37 AM.

  2. Thanks yubi, Evergreen, MHT thanked for this post
    Likes Caprio, NguyenThi, Evergreen, MHT liked this post
  3. #2
    Ăn cái gì bi giờ? Angie's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    1,556

    hình chôm.
    Có thể đổ bánh vào khuôn nhỏ, để dành ăn một mình mỗi ngày một cái, không cần phải chia ai hết.

  4. #3
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,355
    tiếp theo post # 1

    Trang 141
    Các loại bánh sinh nhật trang trí: trái quýt, trái dâu tây, trái lựu tươi, trái anh đào
    Bánh kem Kỷ niệm ngày QLVNCH 19 tháng sáu
    Đọt dưa leo xào tôm, thịt kho trứng, bồ công anh luộc
    Làm bánh mì lúa mạch đen với lá mã đề
    Củ sen chiên xù, củ sen xào đậu bắp
    Bánh kem mừng học sinh thi đậu tú tài
    Hạ chí 2017 với salad cá hồi
    Shoes-shi, Balls-shi
    Tỉa thơm tươi thành hình công phụng
    Làm bánh choux, bánh churros
    Cookies hình thiên nga
    Bánh kem trang trí hoa oải hương lavender tươi
    Hành tôm chiên xù và bông hành tím dễ thương
    Cá hồi tái chanh (salmon salad)
    Nấm nướng blue chesse và hạt pistachio
    Cánh gà rán vị dầu hào
    Dark storm whisky
    Bánh quy nhân mứt thơm tươi

    Trang 142
    Xôi paté chiên
    Cháo sò điệp sườn heo
    Bánh quy hình lá và chùm nho với phô mai rhum
    Video Sông Hương trên buổi chiều hoàng hôn của MHT
    Làm nem cua bể và bún chả Hà Nội
    Xôi hoa anh đào nhân đậu đỏ
    Bánh bông lan mứt thơm vẽ hình hoa cúc dại
    Làm bánh mì con cóc với mật và lá bồ công anh
    Bún mắm với bông riềng tím
    Ổi, vải, mận, măng cụt nhập từ VN
    Làm bánh gối Empanadas kiểu Tây Ban Nha
    Dưa leo non xào tỏi
    Chè lạnh: trái cây, thạch, bột lọc bọc củ năng, đậu đỏ...
    Hình đom đóm đêm hạ
    Công thức và cách làm bánh canh, bánh canh giò heo
    Công thức và cách làm bánh waffelbackerei (Scandinavian rosettes)
    Bánh Rosettes & Funnen cake
    Cà tím, khoai tây, dưa leo dồn thịt nướng
    Bánh mì phô mai kiểu Brazil, Passion drink, mận lắc
    Cocos ice cream của Japan
    Pan cake with elderberry jam
    Điểm tâm với bánh mì và jambon
    Nấu bún bò Đà Nẵng
    Công thức & cách làm trà sữa trân châu với trái cây đẹp
    Đọt và hoa petit pois xào tỏi
    Thịt ba rọi xào mắm ruốc sả ớt
    Cá hồi chiên giòn sốt đậu Hòa Lan
    Trái cây và hoa mừng Ngày Độc Lập Hoa Kỳ 4 tháng 7

    Trang 143
    Bún mắm cá bông lau
    Chè trôi nước hình cà tím
    Công thức và các loại chè trôi nước
    Công thức và cách làm bánh mì hoa cúc Brioche kiểu Pháp
    Sinh nhật CCG với các món:
    Daisy salad, pizza tim, chem chép sốt dầu olive, tonkatsu, cá nướng, banana split, Blue Hawaii drink, Cat cake
    Dulan may thú nhồi bông
    Công thức và cách làm bánh mì ngọt nhiều hình dạng
    Bánh mì ngọt hình hoa daisy, cây dừa, bánh dừa bông đá

    Trang 144
    Khô gà xé vị sả ớt lá chanh
    Cá hồi chiên sốt nước tương gừng
    Gà nướng sả
    Tàu hủ chiên sả ớt
    Bữa ăn trong sauna và chè bột lọc bọc bắp ngọt
    August fruits
    Làm heo sữa quay đội lúp
    Đậu phộng nấu
    Trà đậu biếc
    Lẩu Thả kiểu Phan Thiết
    Bánh cam tráng đường caramel
    Chè ba màu khoai lang khoai môn đậu xanh
    Tôm đỏ
    Bánh tráng trộn
    Gỏi cuốn chấm nước mắm me
    Công thức và cách làm bánh quatre-quart Breton của Pháp
    Mì bít tết khô
    Chè bắp nếp dẻo
    Công thức và cách làm bánh Panettone của Ý Đại Lợi

    Còn tiếp...















    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------





    Angie!

    Đúng rùi, để dành ăn một mình mỗi ngày 1 cái, và tập aerobic một mình mỗi ngày 1 tiếng ha! hihi.....



    --------------

    Lần đầu làm cheese cake thành công rồi, lần sau thêm chút đỉnh như vầy xem có ngon không nhé:

    1) Làm tan chảy 200 gram white chocolate rồi trộn chung với fresh cheese trước khi cho các phần còn lại vào nhân bánh, mặc dù thêm chocolate trắng vào nhưng bánh sẽ đậm đà chứ không ngọt nhiều lắm đâu.


    Cheese cake with white chocolate:









    2) Nếu không muốn cho white chocolate tan chảy vào nhân bánh thì chế lên mặt bánh trông hấp dẫn hơn như hình này:











    ----------

    Nếu Angie ăn bánh có thêm sô cô la trắng này một mình thì tập a ê gô bít mỗi ngày 2 tiếng ha!


    hihi....




    ...







    Last edited by dulan; 08-16-2017 at 10:01 AM. Reason: thêm mục lục

  5. Likes yubi, NguyenThi liked this post
  6. #4
    Ăn cái gì bi giờ? angie's Avatar
    Join Date
    Oct 2011
    Posts
    355
    Không cần nhảy gì hết cho hỏng khớp xuơng , nghe nói chỉ cần đi bộ một ngày 40 phút là đủ, có nhảy nhiều bao nhiêu cũng thế không có tác dụng gì hết sau phút thứ 40. Mí lị người phải có da có thịt mới xinh chứ gầy giơ xương ra trông già trước tuổi.
    Ai lại như thế này
    http://dactrung.net/Phorum/tm.aspx?m=182835
    27 tuổi là đã phải từ chối tuổi già

  7. #5
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,355

    DULAN và THỨC ĂN VIỆT NAM, hihi......

    ...

    Xin chào các bạn,

    Cuối tuần qua Dulan nấu xôi vò, sẵn tiện chụp hình post lên vài kinh nghiệm
    nấu xôi vò để chia xẻ với các bạn đây:


    200 gram nếp, 200 gram đậu xanh

    Nếp vo sạch ngâm 8 tiếng bằng nước lạnh


    Đậu xanh vo sạch thêm 2dl nước lạnh nấu chín để nguội (Dulan chỉ vo rồi nấu ngay nên dùng 2 dl nước,
    DL chưa bao giờ ngâm đậu xanh nên không biết đậu xanh nếu đem ngâm rồi sẽ dùng bao nhiêu nước, cái quan trọng của xôi vò là đậu phải khô, nếu đậu nhão xôi sẽ không rời, chú ý khi nấu đậu xanh là khi đậu vừa sôi, mở nắp ra xới một lần duy nhất rồi đậy nắp lại, hạ lửa thấp nhất cho đến lúc chín, khoảng 20 phút, không được dùng đậu xanh nếu nhở bị cháy hoặc đã cứng mặc dù chưa cháy khét)

    (Nếu bạn nào không quen nấu thì ngâm đậu xanh 2 tiếng, rồi hấp 1 tiếng, tuy có lâu một chút nhưng chắc ăn không bị cháy khét)








    Bỏ vô máy xay nhuyễn:







    Nếp vớt ra để ráo, thêm nửa muỗng cafe muối trộn đều:







    Cho nếp và đậu vào nồi chỏ đã được thoa dầu bên trong, trộn đều, lấy đũa xâm xâm:








    Nồi dưới chỉ đổ khoảng 1/3 nước chờ sôi, để nồi trên lên đậy nắp kín, vặn lửa cao nhất, 15 phút xới một lần, (trong khi nhắc nồi trên xuống để xới thì cho 1/2 lít nước vào nồi dưới đậy nắp lại vì nước đã cạn rồi) . Cứ như thế sau 3 lần xới thì thêm 3 muổng lớn dầu ăn trộn đều (Dulan dùng dầu ô-liu vì không dùng mở chài luộc, phơi trước gió rồi thái hạt lựu như Mẹ của Dulan ngày xưa).

    Khoảng 60 - 75 phút thì xôi chín, nhắc xuống, thêm 8 muổng cafe đường trộn đều, sau đó thêm
    3 muổng cafe bơ vào trộn đều.

    Cho ra rổ để nguội:








    Xới ra dĩa:








    Nhìn gần, những hạt xôi no tròn được bọc đậu xanh vàng ươm, bỏ vào miệng gần như tan mà hạt nếp không bị bể nát, cũng không còn chút xíu đậu xanh nào dư thừa bên ngoài những hạt xôi:







    Các bạn thân mến, Dulan không cho dầu vào trước vì muốn cho đậu xanh bám vào nếp, nếu cho dầu vào trước thì hạt nếp bị trơn không bám hết đậu xanh mà xôi lại bị nhão.

    Ngoài ra, cái nồi trên để hấp cũng quan trọng, nếu bạn dùng nồi có đục lỗ ở đáy sẽ làm cho nước phún lên, dễ bị nhão xôi, Dulan mua nồi ở đây người ta bán loại nồi 3 tầng, tầng trên cùng không có đục lỗ, DL đem ra tiệm thuê người ta khoan lỗ chung quanh sát trên phần gần nắp nồi (bạn hãy xem hình), như vậy chỉ có hơi nước chui vào mà thôi. Bạn có thể dùng nồi to, hấp cách thủy cũng rất ngon vì hơi nước vào phía trên mặt xôi.
    (Nếu thực hiện được cái nồi này, bạn sẽ nấu được nhiều loại xôi khác cũng như dùng được nhiều việc trong vấn đề nội trợ, hihi...)

    Khi xôi chín, nhắc xuống cho đường vào, không cần hấp tiếp, nếu hấp tiếp dễ bị nhão xôi.



    Xin mời các bạn nếu có dịp nào, nấu theo cách của Dulan xem có ngon không nhé!


    ...



    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan


    ...


    Last edited by dulan; 07-02-2017 at 10:12 AM. Reason: đổi code hình

  8. Likes NguyenThi liked this post
  9. #6
    Biệt Thự
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    801
    cám ơn DL đã bày cho mẹo khoan nồi, thế nào Góc cũng sẽ thử.

  10. Thanks yubi thanked for this post
  11. #7
    Ăn cái gì bi giờ? Angie's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    1,556
    Có học được một cách coi nước trong TV là bỏ mấy đồng xu i-nốc như đồng 10, 25 xu vô nồi, nếu hết nghe nó kêu là cạn nước. Hổng có xu bỏ cái muỗng i-nốc nhỏ vô nồi nước cũng được.

  12. #8
    Biệt Thự RaginCajun's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    2,545
    Quote Originally Posted by Angie View Post
    Có học được một cách coi nước trong TV là bỏ mấy đồng xu i-nốc như đồng 10, 25 xu vô nồi, nếu hết nghe nó kêu là cạn nước. Hổng có xu bỏ cái muỗng i-nốc nhỏ vô nồi nước cũng được.
    Vậy là mình phải chịu sự ồn ào trong suốt thời gian nấu. Tớ chỉ cho cách lấy cái chén mẻ úp ngược trong nồi. Khi nó kêu lên là cạn nước.
    "Laissez Le Bon Temps Rouler!"

  13. #9
    Ăn cái gì bi giờ? Angie's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    1,556
    Làm như nồi nước hấp xôi suốt toàn bộ thời gian im ru bà rù á hả? Chắc nhà Tôm hỏng có cái xửng nấu xôi.

  14. #10
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    878
    Đúng là xôi vò đó , hạt xôi nó rời và nhìn no tròn thấy thôi biết ngon lắm rồi , có chén chè đậu đen nữa là đúng chỉ số ha ...DuLan chỉ cách nấu tỉ mỉ ghê cơ ...hôm nào lên cơn thèm sẽ theo cách của DL nhá .

 

 

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 01:13 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.3
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.