Register
Page 217 of 218 FirstFirst ... 117167207215216217218 LastLast
Results 2,161 to 2,170 of 2176
  1. #2161
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,947

    ...

    Xin chào cả nhà
    ...


    Cà phê:







    ...

    Món chay

    Món đậu phụ rau răm trứng muối (món gốc xuất hiện ở quê hương chỉ là đậu phụ hấp ăn với rau răm, dulan chiên & thêm trứng muối, có người thêm tôm thịt, khô bò gà...) :






    Đậu hủ chiên ăn với rau răm trứng muối thấy ngon lắm:







    ...

    Củ sen kho lạt với nấm hương, bắp cải hoa hồng, cà rốt, gừng:







    ...

    Bánh xèo chay với nấm bào ngư, nấm hương, tàu hủ:















    ...

    Món mặn

    Ếch xào sả ớt nghệ lá chanh mật ong:
























    ...

    Bánh xèo với đùi ếch xào sả ớt nghệ lá chanh và nấm hương:
















    ...

    Cây nho xanh này trái lớn nhưng chưa chín:







    Hái lá và một chùm nho của cây nho tím còn non để trang trí món thịt bò ướp sả cuộn lá nho:







    Thịt bò cuộn lá nho ăn không ngon bằng thịt bò cuộn lá lốt, nhưng lá lốt không nhập về thì ăn tạm cũng ngon vì có chất chua chua chát chát (nho tím chín mua ở siêu thị):







    ...


    Món ngọt

    Nước nho:







    Chè đậu xanh thạch dừa và bánh cam:







    Mini passion mousse cake:








    Cranberry liqueur:








    ...


    Ớt đỏ:







    Ớt 3 màu:







    ...


    Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan
    ...



  2. #2162
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,947
    ...

    Xin chào cả nhà,

    ...

    Món chay

    Làm bánh mì cứng với bột đại mạch đen pha cốm yến mạch:







    Xôi và đậu phụ chiên sả ớt:







    Salad tàu hủ chiên và sốt mayonnaise vị chanh dây
    :







    Sốt mayonnaise với công thức: 1 trứng gà + 1 dl dầu ăn + tí chanh + tí muối; hương vị tùy thích như mù tạt, chanh dây, ketchup, cà ri, xoài..., cho tất cả vào thố chấn
    bằng stick blender chỉ 30 giây là xong:







    Gỏi cuốn trứng chiên chấm sốt nước tương chanh dây:







    Khoai tây nướng rosemary:







    Thịt vịt chay (mua trong lon) sốt măng và hành lá:







    ...


    Món mặn

    Làm món xôi khúc đậu biếc nhân thịt gà + nấm hương + đậu xanh + rau răm + trứng muối:








    Vo viên bánh khúc:








    Hấp xong xôi khúc đậu biếc:








    Xôi khúc đậu biếc thịt gà nấm hương đậu xanh rau răm trứng muối ăn ngon, lạ miệng hơn xôi khúc thường:







    ...


    Món ngọt

    Passion fruit martini drink:







    ...

    Passion mousse & passion jam:







    ...

    Làm mứt chanh dây

    Gọt vỏ chanh dây, ngâm nước muối, rửa sạch, ướp đường qua đêm:







    Sên mứt chanh dây với hạt đậu khấu (dulan lật bề trong của vỏ chanh dây cho hoa có màu đậm nhạt):







    Mứt chanh dây hương vị đậu khấu ăn dẻo thơm ngon:







    Thấy mứt hình hoa nên dulan khênh lại mứt chanh ngọt + mứt quýt + mứt củ sen cho có bạn...

    Mứt quýt, mứt chanh ngọt (sweet lemon), mứt củ sen:







    ...


    Hái táo thấy chú bướm Vanessa atalanta đậu trên mấy quả táo rụng (bướm chớp cánh hoài nên hình hơi mờ):







    ...

    Đi tản bộ chụp hình
    Hoya cinnamomifolia còn búp:








    Hoa nở:








    ...

    Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan
    ...

  3. #2163
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,947
    ...
    Xin chào cả nhà,
    ...

    Món chay

    Bánh đúc củ cải nấm hương:







    Bánh đúc để tủ lạnh hôm sau chiên trứng, miếng bột dai giòn, thêm cà rốt chua, hành phi, đậu phộng mè, ăn thơm ngon:






    ...

    Món mặn

    Củ Fennel tươi (còn gọi là tiểu hồi hương, trong bếp dulan lúc nào cũng có hạt fennel xay nhuyễn để rắc vào thức ăn vì mùi nhẹ hơn hồi hương):






    Fennel tươi khi làm thức ăn không cần thêm hương vị gì hết cũng thơm lắm.
    Khoai tây xào với fennel, bào parmesan cheese rắc vô:






    Món khoai tây xào fennel rắc phô mai parmesan, ăn đơn giản mà thơm ngon:







    ...

    Cho thịt băm vô từng cánh fennel, thêm sốt tùy thích, thêm phô mai, chút ớt chuông khô, đậy giấy bạc đem nướng (vì fennel sống nên đậy giấy bạc cho mềm, sau 20 phút mở giấy bạc ra, để thêm 15 phút cho phô mai vàng):






    Cải fennel cánh dầy hơn hành tây, vị thơm không quá nặng như hồi hương, cắt mỏng làm món salad, xào sơ hay nướng vẫn còn giòn chứ không bị mềm như hành tây.
    Từng cánh cải fennel thấm vào thịt, cộng với vị béo thơm của phô mai tan chảy, làm cho gian bếp thơm lừng, ăn với cơm hay khoai tây đều ngon:






    ...


    Dây bí:






    Năm nay ít trái vì bông bí đực nhiều:






    Hái bông bí (chợt nhớ quê hương nên dulan để hoa lên thuyền viễn xứ):






    Món bông bí dồn tôm thịt nhúng bột chiên:






    Bông bí dồn tôm thịt chiên chấm sốt chua ngọt cay ăn ngon:








    ...

    Món ngọt

    Sầu riêng tươi của Thái Lan hiệu monthong:







    Chè đậu xanh bột bán phổ tai sầu riêng:







    ...

    White gooseberries chín ngọt, ăn tươi ngon:







    Redcurrants chua lắm nên dulan nấu juice (làm sốt salad hay làm bánh cũng ngon):







    Redcurrant juice, gooseberries & redcurrants:






    Apple cake & redcurrant juice:















    ...


    Đi tản bộ ngang dòng suối mùa hạ:






    ...

    Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan
    ...

  4. #2164
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,947

    ...
    Xin chào cả nhà,
    ...


    Món chay.

    Chuẩn bị nhân làm bánh chay: bắp, đậu que, nấm, đậu đỏ, ớt chuông, phô mai, hành ngò, trứng muối.

    Bột bánh pie có cốm yến mạch, hạt hampu, hạt flax (làm sốt sữa làm bằng cốm yến mạch trộn vô nhân nữa):






    Chuẩn bị nướng:






    Bánh nhân chay có trứng muối nướng xong:






    Cắt bánh, ăn thử thấy ngon (hầu như bánh mặn ngọt gì thêm trứng muối đều ngon ha tín đồ của trứng muối, hihi...; dulan lúc nào cũng muốí trứng sẵn):






    ...


    Món mặn

    Món súp giò heo (ăn với bánh canh):







    Cà tím cắt lát, thêm thịt gà xào, đem nướng, thêm fresh cheese & rau răm (thấy gà hợp với rau răm nên dulan dùng thịt gà):







    Bánh bột lọc trần nhân tôm thịt làm bằng khuôn mini pie nhanh lẹ:
    200 gram bột năng + 380 ml nước lạnh + 2 muỗng dầu ăn + tí muối, trộn đều, để bột nghỉ 15 phút.

    Hấp xong được 24 bánh:







    Bánh bột lọc trần nhân tôm thịt, thêm ớt, hành phi, chấm nước mắm ớt xanh đỏ, ăn ngon lắm lận (nhớ Huế của Mạ chi lạ):







    ...


    Món ngọt:
    Trái sầu riêng Thái hiệu monthong thứ hai này cơm chao, mềm hơn trái trước luôn:







    Chè tổ yến khoai lang tím sầu riêng nước dừa:







    ...



    Sinh tố bilberry:







    ...

    Giỏ táo:







    Ăn táo non chấm muối ớt ngon lắm (sách nhạc có hình chú cáo đỏ, màu gần gủi với lá thu):







    ...

    Sen đá trong sân mọc nhiều như cỏ dại cả ngàn cây, dulan không trồng không chăm sóc, cứ mùa hè lại xanh um, sóc em hái vào cho dulan cắm bình:







    Cắm bình sen đá năm nay:







    ...


    Mấy chậu ngoài sân (trồng chậu mùa đông dễ đem vô nhà trốn lạnh):







    Tần dầy lá trồng trong cửa sổ:







    ...


    Lấy kẽm làm vườn bẻ bẻ thành tranh cũng gọi là ngồi nghỉ ngơi cho bớt mệt sau giờ làm vườn, hihi...







    ...


    Chụp hình

    Thược dược vàng cuối mùa trong sân:







    Thược dược đỏ cuối mùa trong sân:







    ...

    Nói đến nấm, tự nhiên nhớ phim The Beguiled, nhưng dulan thích nam tài tử Clint Eastwood của phim sản xuất năm 1971, và nữ tài tử Nicole Kidman của phim cùng tên sản xuất năm 2017.



    ...

    Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan
    ...




  5. #2165
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    24,746


    Rau răm vườn nhà tui trồng đâu có được tốt
    vầy ta. Rau này là rau voi phải hâm? Đâu
    phải dao găm?

    Gởi qua đây 1 ký kho cá kèo ăn đi Trù Thần!


    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif

  6. #2166
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,947
    Quote Originally Posted by Triển View Post


    Rau răm vườn nhà tui trồng đâu có được tốt
    vầy ta. Rau này là rau voi phải hâm? Đâu
    phải dao găm?

    Gởi qua đây 1 ký kho cá kèo ăn đi Trù Thần!


    ...

    Xin chào cả nhà,

    ...


    Dạ có ngay nè N5:







    Cá kèo kho tóp mỡ rau răm:






    Ăn cá kèo kho rau răm hao cơm ha N5:






    À, N5 nói cá kèo làm nhớ cá độ kèo trên kèo dưới gì đó, N5 cho logo FIFA 2022 để dulan làm bánh nha!





    ---------------------------------




    Món chay


    Súp củ dền nghiền với nước cốt dừa, gừng, bột ngò rí:







    Hambuger chay:








    ...

    Món mặn

    (tiếp món có rau răm)

    Món tôm sú bơ tỏi phô mai nướng:







    Tôm nướng bơ tỏi ăn với rau răm muối tiêu chanh (hay quả redcurrants cũng ngon):







    ...


    Món ngọt

    Hái quả redcurrants để nấu juice:







    Mùa hè uống redcurrant juice với nước đá:







    ...


    Trà đậu biếc và hạt chia:








    ...

    Chậu hoa mào gà bên dây lá đậu biếc:







    ...


    Lá me đất 3 màu dễ thương, lá này làm salad ngon:







    ...

    Mùa bóng đá UEFA trễ một năm nhưng vẫn giữ tên EURO 2020.
    Dulan đem về vài bánh của mùa bóng đá cũ...


    FIFA 2014:







    UEFA 2016:







    FIFA 2018:







    Nắn logo bằng marzipan (đồng coin có hình cup bóng đá mua hồi euro 2016):







    Euro 2020 cake:







    Hôm đội Italy đoạt cup euro 2020 nên dulan làm bánh dựa theo hình này:







    Dulan chỉ nắn màu áo thủ môn vàng, màu áo xanh dương; và màu áo xám của huấn luyện viên đội Ý thôi (23 người rối mắt ổ bánh quá)

    Italy & euro 2020 cake:






    Italy và UEFA EURO 2020 cake:







    ...

    Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan
    ...

  7. #2167
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    24,746



    Mới bị bà xã rầy, nói tui ba xạo quá, có rau răm bự
    cũng đâu có cá kèo đâu mà kho. Chuyển qua ăn gà
    hấp muối rau răm.



    Hình như có cái luống tần-ô ngay kế bên, thấy cũng ham.

    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif

  8. #2168
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    24,746
    Quote Originally Posted by dulan View Post

    ...

    À, N5 nói cá kèo làm nhớ cá độ kèo trên kèo dưới gì đó, N5 cho logo FIFA 2022 để dulan làm bánh nha!

    ...

    Ít màu sắc nhưng mà lắm công phu. Hoa văn nhìn mãn nhãn.
    Còn phải viết mẫu tự la-tinh ẹo ẹo giống tiếng Ả Rập nữa.
    "Ca này khó" à Trù Thần.


    http://dtphorum.com/pr4/signaturepics/sigpic726_7.gif

  9. #2169
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    2,947
    Quote Originally Posted by Triển View Post

    Ít màu sắc nhưng mà lắm công phu. Hoa văn nhìn mãn nhãn.
    Còn phải viết mẫu tự la-tinh ẹo ẹo giống tiếng Ả Rập nữa.
    "Ca này khó" à Trù Thần.




    ...

    Xin chào cả nhà,

    ...


    Cám ơn N5 cho xem hình logo FIFA 2022 nha!


    ...


    Dulan chụp được chú ong nghệ trên lá elderberry:






    Hoa elderberry (elderberry flower syrup rất thơm ngon, nhưng dulan không hái, để có quả nấu syrup uống vì quả nhiều C vitamin hơn):





    ...

    Món chay


    Vỏ dưa hấu xào hành tây ăn giòn ngọt:






    Bầu dồn nhân chay, rắc phô mai nướng:






    Bầu xào trứng:






    ...

    Làm pizza chay với nấm, ớt chuông, hành tây, thơm, soya vụn, đậu petit pois (bột pizza có bột mì + cốm yến mạch):





    Nướng xong:






    ...

    Món mặn

    Pizza chay thêm Parmesan cheese thành món mặn:













    ...

    Stonecrops là một loại lá sống đời ăn rất tốt

    Stonecrops nằm bên trái, dưới chân ông cụ ngồi đọc sách (sen đá sớm mai của một ngày cuối tháng bảy):






    Cá bông lau chiên ăn với lá stonecrops:






    Dulan hái vô cắm bình chụp với món bún riêu:






    ...


    Món ngọt

    Orange juice (khi còn nhỏ thì lá sống đời giống hình kế hoa đỗ quyên tím trong món bún riêu, nhưng khi lớn nó dài ra):






    ...

    Rowan berry juice:






    ...

    Rượu :






    Rhubarb & apple cake:






    Jack Daniel cocktail:






    ...

    Hoa mào gà tuổi thơ:






    Và tuổi học trò thì thích nhất chè đậu nước đá ở cổng trường (tại thấy huynh Sầu Đông về phố nên nhớ nước đá đậu đỏ, hihi...):






    ...

    Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan
    ...

  10. #2170
    Biệt Thự Dung's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Location
    A, A
    Posts
    1,206
    Hi chị DuLan!
    Bếp nhà người đẹp phong phú quá luôn chị ơi!
    Nhìn đẹp mắt hoành tráng như nầy chắc là ăn vào sẽ ngon miệng hạnh phúc biết bao!
    Bé nhà em rất thường âm thầm vào nhà chị học hỏi và thưởng thức bằng mắt đó .
    Mẹ ơi , sao bạn bè của mẹ khéo tay và siêu đẳng quá vậy!
    “Khen cô DuLan là đang chê mẹ đó!”
    Hihihi
    Chúc chị đầu tuần mới rộn rã niềm vui.

 

 

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 01:50 PM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2021 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh