Dulan vào bếp

[dulan]

...


Xin cám ơn chị Thụy Khanh, NU, Chiều, và ACE ghé bếp nhé!


...


Dulan làm nhiều giá









Ăn không kịp nên giá le lưỡi hết trơn








Đành phải nhặt hết 2 đầu, cọng giá trắng tươi thấy cũng dễ thương








Bây giờ lấy giá làm gỏi.
Trụng sơ giá, bắp cải, cà rốt, hành, ớt chuông, phổ tai hay nấm mèo...
Trộn các thứ với muối, chanh, đường, bột tỏi, dầu mè, dầu pistachio hoặc dầu olive, rắc mè rang cho thơm.


Gỏi giá ngũ sắc






...




Mùa nấm chanterelle lại đến khi thời tiết giao mùa hạ thu








Tomato soup & chanterelle






...




Bánh đúc củ cải nước cốt dừa thịt bằm...
Bánh đúc ăn dễ ngán nên mình chiên lên cho da của bột giòn giòn thơm thơm








Thêm trứng nữa là giống bột chiên thời học trò








Chén bánh đúc không chiên có rắc cá ngừ bào khô (katsuobushi) chấm nước tương, dĩa bánh đúc chiên trứng có hành phi đậu phộng, chấm nước mắm ớt tỏi





Các bạn có thể xem công thức và cách làm bánh đúc tại đây

http://dactrung.net/Bai-gc-1274-banh_duc_cu_cai.aspx




...


Món ngọt:


Nói đến bánh đúc chiên tuổi học trò thì không thể thiếu món bánh cay làm từ khoai mì mài trộn hành lá, cà ri và ớt.
Bên ngoài trời mưa thu mà trong nhà chiên bánh cay nóng giòn thì ôi chao là tuyệt, thơm khắp nhà ha các bạn!


Bánh cay tuổi học trò






...



Hôm kia thấy dulan khoe cả mâm trái cây, hôm nay cắt dưa mời.

Dưa lưới trắng xanh







Cũng là rổ táo đỏ trong post trên, bây giờ có món bánh táo.
(làm bánh táo cho nhóm của sóc chị học ngoài giờ, thấy các bé ham học thương quá nên dulan làm cho các cháu vui)






...




Dulan khênh về đây, những tấm hình bánh làm sinh nhật cho bạn bè trong Phố mấy hôm trước (để dành có gì dễ tìm hình)


Bánh donuts cho bé Sophia







...


Bánh tiramisu & Disaronno Amaretto drink cho anh dangson







...


Hoa, nến, và bánh sinh nhật làm từ quả bilberries & red currants, cho 3 cô cậu trẻ ở Úc (con của TAX, con của Plat, con của Thoa)
























...




Thân mến và chúc vui,
Dulan

[dulan]

...

Xin cám ơn anh Hoài Vọng và ACE ghé bếp nhé!

...


Hôm trước làm pizza, còn dư mozzarella cheese, hôm sau làm khoai tây đúc lò với mozzarella cheese








Khoai tây, mozzarella cheese, ham...





...





Hôm trước lấy ruột củ cải làm bánh đúc, hôm sau dồn thịt vô chén bằng củ cải, đem hấp.
Củ cải dồn thịt hấp






...




Bà chủ tiệm Á đông cho rau, hỏi rau gì, bà nói không nhớ vì người địa phương trồng, cho bà nhiều nên bà cho dulan một ít. (Rau hơi nhẫn nhẫn, nhưng ăn xong nghe ngọt ở cổ họng)








Dulan nấu canh rau nầy với tàu hũ ky, nấm chanterelle





...






Mùa thu với nấm Funnel chanterelle.
Nấm funnel chanterelle màu vàng & nâu, vừa dai vừa sựt sựt, giữa thân nấm trống rỗng như cái phễu








Dulan làm bánh funnel chanterelle với hành, bông cải xanh, cream & trứng...
Funnel chanterelle pie








Nấm funnel chanterelle kho tiêu với hạt ngò rí hồng, ăn với cơm ngon lắm





...





Món ngọt:


Làm bánh bò nướng với lá dứa tươi (đem cho lại bà chủ tiệm Á đông vì bà nói thèm món bánh bò nướng của dulan làm, hihi...)






...



Anh đào, dâu tây, táo tây, raspberries








Táo chua chấm muối ớt







Sinh tố xoài & táo tây








Làm bánh mousse với strawberries, bilberries, raspberries









Xin mời cafe và bánh mousse (phần dưới là mascarpone, cream, bilberry juice, phần trên là yogurt & cream)








...


Thân mến và chúc vui,
Dulan





...

[dulan]

...


Xin cám ơn chị Thụy Khanh và ACE ghé bếp nhé!

Xin cám ơn N5 đã cho dulan biết trang hình Imgur, bắt đầu từ post này dulan up hình vào Imgur, hy vọng mọi hình ảnh tốt đẹp.


...


Dulan làm chanterelle pie với bông cải xanh, phô mai...







Xin mời chanterelle pie







Nấm chanterelle được mùa, nên dulan nấu mì thịt heo cũng thêm nấm vàng vô, ăn ngon lắm, hihi...





...




Dulan hái hết quả Elderberries vào để làm juice







Dulan mua được cây salvia (cây này có hoa màu tím đẹp)







Mua black cabbage ở chợ trời







Dulan làm bánh gối Empanadas của Tây Ban Nha với nhân black cabbage.

Vỏ bánh có thể làm đơn giản như bột bánh pie cũng được, nhưng chính gốc người Tây Ban Nha hay trộn 2 phần bột bắp và 1 phần bột mì, thêm bơ, trứng, nước lạnh, chút muối, theo truyền thống xưa họ nhồi bằng tay.
Sau này nhiều người nhồi bột bằng máy và dùng khuôn bánh quai vạc cho nhanh.


Dulan làm vỏ bánh empanadas với công thức của dulan là:
2 dl bột mì
2 dl bột bắp
100 gram bơ
nửa muỗng cafe muối
4 muỗng kem tươi
Không dùng trứng.


Cho bột, muối, bơ, vào máy xay nhanh 30 giây, ngừng máy, cho thêm 4 muỗng kem tươi vào xay tiếp 30 giây nữa. Cho vào túi nhựa để vào tủ lạnh trong khi làm nhân.


Nhân có thể là nhân chay hay mặn tùy thích.
Dulan làm nhân chay.

Chuẩn bị black cabbage, pistachio, goat cheese, hành tây... (chụp luôn elderberry juice)







Xào hành tây, bắp cải đen, phô mai dê, hạt dẽ cười, gia vị muối tiêu, bột tỏi, chanh







Cán bột mỏng, chấn hình tròn, cho nhân vào, ép mí bánh lại, dùng nĩa xâm vài lỗ trên bánh cho thoát hơi kẻo bánh nứt không đều, nướng khoảng 25 phút ở 200 độ C.


Do bánh này dulan không dùng trứng nên để màu bánh tự nhiên (nếu bạn làm bột vỏ bánh mà dùng trứng, thì có thể phết trứng lên bánh trước khi nướng, sẽ có bánh màu vàng bóng)


Bánh gối Empanadas là một loại bánh có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, hình quai vạc dễ thương, ngoài những bánh nắn thành hình quai vạc, dulan nắn thêm hình vuông có nơ như món quà.
Empanadas with black cabbage, goat cheese, pistachio







Còn một ít bắp cải đen, dulan cuộn với nhân thịt đem nướng
Baked black cabbage rolls







Xin mời bánh gối empanadas và bắp cải đen cuộn thịt (kèm rượu vang đỏ Tây Ban Nha)





...




Món ngọt:


Hôm trước dulan có gửi NU bánh sinh nhật cho bé Leo, hôm nay xin post vài công đoạn làm bánh này.


Giầy của sóc chị bằng marzipan (không dùng mẫu)







Giày của sóc em bằng sugar paste (làm theo mẫu, làm bằng sugar paste phải dùng keo bằng đường, và phải nhanh tay kẻo mau khô dễ gẫy)





...



Lần này nắn 1 chiếc bằng marzipan







Sên đào dẹp với white chocolate sirup và bơ







Cuộn từng cánh thành hoa hồng







Làm một chiếc thì không sợ so le số lớn số nhỏ, nắn thoải mái, hihi...







Bánh sinh nhật của bé Leo






...




Thân mến và chúc vui,
Dulan




...

[dulan]

..

Xin cám ơn anh Ngọc Hân, anh dấu lặng, và ACE ghé bếp nhé!

...

Tháng chín nấm chanterelle nở lớn, đẹp như sắc thu vàng. Dulan và cả gia đình người thân đi hái nấm được nhiều lắm









Làm sốt nấm chanterelle









Ăn với khoai tây nướng rosemary









Cháo nấm chanterelle









Cơm chiên gà & nấm chanterelle









Nhiều quá nên dulan sấy nấm chanterelle để dành






...





Chuẩn bị làm món rau cuộn.

Rau xanh nhiều acid folic, luôn hiện diện trong bữa ăn hàng ngày như rau nấu canh, luộc, xào tỏi, tôm, thịt...

Hôm nay dulan xin mách các bạn món rau xanh dễ thương mà dulan đãi người thân cuối tuần này.

Rau chân vịt, đậu tằm, phô mai, trứng









Khoảng nửa kg rau chân vịt, 3 trứng.

Vắt rau thật ráo, xay nhuyễn, trộn với trứng, chút muối tiêu, dầu olive, cho vào vĩ, thêm vài lát tỏi, nướng 15 phút 200 độ C (như bánh bông lan cuộn)



Nếu bạn làm nhân mặn thì dùng tôm, thịt, cá, xay với gia vị hành ngò, nấm mèo, dầu mè,...

Dulan làm nhân chay với đậu tằm xào hành..., trộn thêm phô mai bào.


Nướng xong đem ra để cả giấy lên khăn ướt (cho bánh dễ tróc), cho nhân vào, cuộn lại


Cắt bớt hai đầu bánh cho gọn.








Cho chút bơ vào khuôn, để cuộn bánh vô, thêm chút phô mai, trang trí ớt chuông








Nếu bạn làm nhân mặn thì để giò sống vào cuộn lại rồi đem hấp cho nhân chín.

Dulan làm nhân chay nên nướng sơ lại cho phô mai vừa tan là được.

Món này bạn có thể dùng rau bó xôi hay rau khác cũng ngon.


Spinach roll with java bean filling








Dulan cho nhiều bơ vào khuôn, để chế lên từng lát bánh không khô khan, bạn có thể làm sốt chế lên khi ăn tùy ý.

Món rau xanh cuộn này có thể làm món khai vị tùy theo nhân nào bạn muốn, và cũng có thể dùng trong những buổi tiệc, do hình dạng cuộn dễ thương (nếu là nhân tôm thì bạn trang trí tôm rồi nướng lại cũng cho màu đỏ xinh xắn...)


Xin mời bánh rau chân vịt cuộn đậu tằm nướng






...







Món ngọt:

Dulan có những món vật dụng nhà bếp dễ thương từ người thân quen








Thế là dulan làm ngay món bánh crepe bằng cái chảo hình tim nhỏ nhỏ

Crepe with whipped, berry jam, fresh berries






...




Một kiểu bánh táo khác:

Sên táo với sirup, red currant juice, cranberries khô, cranberry liqueur, sên lửa chậm cho táo thấm gia vị và mềm









Cho hỗn hợp này vào khuôn có thoa bơ, cắt 1 lớp bột bánh ngàn lớp để lên, cho vào lò nướng 200 độ C khoảng 20 phút, khi thấy bánh vàng là được.

Nướng xong thì úp khuôn vào khay.

Apple tart with cranberry liqueur sauce









Xin mời bánh táo & sốt cranberry với rượu ngọt cranberry (Có rượu nè anh Ngọc Hân và Lính Đại Ca! Mấy hôm nay dulan hay đọc Song Kiếm Trấn Ải và Trâu Điên...)






Các bạn làm thử nhé, ngon tuyệt lắm với từng miếng táo mềm thấm đẫm sốt rượu ngọt, óng ánh sắc mầu hồng nhung đỏ thẩm...




...




Còn dư chút bột nên dulan chiên bánh cronuts









Rắc đường bột lên bánh cronut khi ăn








...



Tiễn khách về, người nào ra cửa cũng xoa xoa cái bụng nói ngon quá và no quá! (rồi nói... hôm khác đến nữa, hihi...)


...




Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[hoài vọng]

DuLan đọc Song Kiếm Trấn Ải có nghe chị Thụy Khanh hát bài Người ở lại Charlie chưa ?
Thú thật là chưa dám uống rượu với bánh ngọt , ngày ở Huế thì khúc tré ( ché ?) nhậu cũng " bắt " lắm
DuLan đọc bài của Th/Tá Đoàn Phương Hải thì hay hơn vì ông ấy ở tại đồi Charlie.

[dulan]

DuLan đọc Song Kiếm Trấn Ải có nghe chị Thụy Khanh hát bài Người ở lại Charlie chưa ?
Thú thật là chưa dám uống rượu với bánh ngọt , ngày ở Huế thì khúc tré ( ché ?) nhậu cũng " bắt " lắm
DuLan đọc bài của Th/Tá Đoàn Phương Hải thì hay hơn vì ông ấy ở tại đồi Charlie.

...



Xin cám ơn Dạ Thảo, anh Hoài Vọng, ..., ..., và ACE ghé bếp nhé!


...



Cám ơn anh Hoài Vọng cho biết, nên dulan đã tìm đọc bài của thiếu tá Đoàn Phương Hải. (và copy để dành trong topic thơ của dulan)

Dạ, hôm trước dulan có nghe chị Thụy Khanh hát ạ!



À, tré, hôm tết vừa qua dulan có làm tré, lúc đó nhiều món nên dulan chỉ post 1 tấm, nay dulan vào kho tìm được 3 tấm nè anh Hoài Vọng:

Làm tré


























Gói lá xong thì dulan gói thêm bằng giấy báo cho kín vì không có rơm hay gốc rạ.





Cuối cùng là tấm này mà dulan có post trong trang 98 hôm Tết







...





Dulan thấy Lính Đại Ca nên post hình làm cơm rượu nè, hình này là hôm đó mới làm chưa tới 1 ngày (chừng nào siêng thì dulan nấu rượu đế ha, hihi..., nói nhỏ thôi, kẻo phú lít bắt á)






...




Nghe anh Hoài Vọng nói không uống rượu với bánh ngọt, nên dulan làm món mặn nè nha!






...


Hoa oải hương khô mang đến căn bếp nhỏ của dulan màu tím thu dịu dàng (túi vải có hình hoa phía sau là dulan mua ở Monaco hồi đi Nice (Pháp), từ Nice đi xe bus sang Monaco khoảng 1 tiếng)







...




Dulan làm gà nướng với gia vị hoa lavender khô.


Công thức:


Gà nặng khoảng 900 gram
khoảng hơn 1 muỗng cafe muối
3 muỗng lớn dầu olive
3 muỗng lớn mật ong
2/3 trái chanh: mài lấy vỏ và vắt nước cốt chanh
1 muỗng cafe hoa lavender khô
2 tép tỏi băm hoặc mài
1 muỗng cafe thyme khô hoặc vài nhánh thyme tươi

(Nếu gà lớn khoảng 1200 gram thì bạn dùng 4 muỗng mật ong, 4 muỗng dầu olive, nguyên trái chanh, 3 tép tỏi nha!)


Trộn tất cả gia vị rồi ướp gà, đậy kín để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm







Đem gà trong tủ lạnh ra, để khoảng nửa tiếng trước khi nướng.
Nướng khoảng 60 phút đến 75 phút ở 200 độ C, hoặc thấy gà vàng đẹp và nước sốt trong là được.




Grilled chicken with dried lavender









Ăn gà nướng lavender với khoai luộc, rưới nước sốt từ gia vị gà thơm chua ngọt béo quyện vào khoai ..., ôi chao ngon lắm lận. (dulan kèm thêm chút rượu vang nhẹ, ới huynh Ngọc Hân nữa nha Lính Đại Ca!)








...





Thân mến và chúc vui,
Dulan



...

...


Xin cám ơn anh Tiều Phu, anh Ngọc Hân, Chiều, bé Yubi, ..., và ACE ghé bếp nhé!

...


Dulan làm bánh canh, nấu món bánh canh giò heo











Xin mời bánh canh giò heo, giá, hành lá, hành phi






Các bạn có thể xem công thức và cách làm bánh canh tại đây
http://dactrung.net/Bai-gc-1272-Banh_Canh.aspx





...





Món ngọt:



Cách làm si rô oải hương:
5 dl nước lạnh
250 gram đường bột
1 muỗng canh hoa oải hương khô

Nấu đường và nước cho sôi lên, thêm hoa oải hương khô vào, nấu lửa thấp khoảng 15 phút










Để nguội, lọc bằng vải










Lavender sirup để dành trong tủ lạnh, nấu thức ăn mặn ngọt gì cũng thơm ngon lắm







...

Dulan làm bánh Lavender cockies:

Công thức bánh cockies

3dl bột mì
100 gram bơ
1 trứng
1/2 muỗng cafe bột hoa oải hương khô
1 muỗng cafe bột baking powder
1 muỗng đường

Cho bột, đường, bột nổi, bơ, vào máy xay 30 giây, thêm trứng vô xay tiếp 30 giây nữa. Cho vào túi nhựa để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Cán và chấn bánh theo ý thích. Nướng 200 độ C khoảng 10 phút hoặc khi thấy bánh vàng đẹp là được.


Trang trí hình hoa oải hương xong, chuẩn bị pha đường bột bằng chút lavender sirup cho thơm, thêm chút chanh để có vị kẹo chua chua, nặn vào giữa 2 bánh như loại bánh domino, trang trí thêm kẹo ngọc trai cho đẹp...









Lavender cockies






...







Mủ gòn, trái vải, nhãn










Mủ gòn phải ngâm xã nước lạnh nhiều lần khoảng 2 đến 3 ngày, để lạnh ăn chung với si rô oải hương và trái vải hoặc trái nhãn rất ngon







...




Dulan sấy trái cây (bên cạnh là nấm chanterelle đã khô)










Sấy xong: xoài, táo, chuối, đào, plum






...




Thân mến và chúc vui,
Dulan




...



Chị dulan quay lại thêm hình và chào bé Yubi nhé!


...

[yubi]

Chào chị Dulan và cả nhà !

Chị Dulan ơi, hôm nay tình cờ vào thăm chị thấy chị post bánh canh và hoa lavender là 2 thứ bé thích nên bé nhanh chân bấm nút like đầu tiên liền nè.. hihi.. ( hic, bé phải gõ lại chữ nè, vì mới vô chào mà cho hình trái tim cái là bị mất hết chữ luôn.. hic hic... tại sao lại như thế nhỉ ?.. thế là từ nay bé không dám thả dê.. í lộn thả tim nữa nhé..hihihi ) .. Bé thích ăn bánh canh .. nói chung là món gì có nước là bé thích à ( bún riêu, hủ tíu, bún bò ..), có lẽ vì được ăn chung với rau sống.. gỏi cuốn , bánh xèo bé cũng thích... Cookie lavender nhìn đáng iu quá chị ơi.. Siroup lavender hay hay và cũng dễ quá ha chị ( mà nhìn chị ấy làm cái nào cũng thấy dễ và đơn giản, chứ còn vô tay mình thì biết thế nào.. hahaha ).. bi giờ bé mới biết là nếu mình thích hoa gì thì mình có thể bỏ vô và nấu để cho lên mùi như vậy đó.. chị Dulan tuyệt vời quá cho bé Yubi hun một cái để lấy hên nha..hihihi.. Thương chúc chị và cả Phố rùm luôn an vui ...

[dulan]

...


Cám ơn bé Yubi và ACE ghé bếp nhé!


À, bánh dễ thương, có phải vì màu tím dịu nhẹ lavender không hở bé Yubi, hôm nào học nhiều giờ 2 sóc đem theo ăn, mấy đứa nhỏ hay trao đổi, cuối cùng thì tụi nó mê bánh của Mẹ 2 sóc làm, suýt xoa khen vừa ngon vừa đẹp, thế là sau này dulan kêu đem nhiều nhiều đi, ...hihi...



Bé Yubi ơi, ông Nội của 2 sóc có hơn 30 cuốn encyclopedia, mỗi cuốn khoảng 1300 trang từ A - Z, hồi mới qua chị đọc thấy nhiều cách nấu món gì theo truyền thống hay công nghệ thực phẩm, và nhiều loại khác như nhuộm quần áo bằng quả cơm cháy (elderberry). v.v..., bây giờ thỉnh thoảng nhớ đâu làm đó, nhưng thường thì ít làm, mua của chợ cho tiện đó mà.


Si - rô hoa hồng tự nấu cũng thơm lắm, tuy nhiên khi muốn làm món ăn thì mình nên dùng loại hoa không xịt thuốc, tốt nhất là tự trồng. Nước hoa bưởi cũng thơm lắm ha! (Nói đến hoa bưởi nhớ các chị trong Phố mình cũng có trồng bưởi thấy ham ghê)




Đây là cây hoa kim ngân màu trắng hồng, năm ngoái dulan cũng hái làm si rô, nhiều hình chụp mà máy đầy quá nên có lúc xóa nhầm hình chưa post.


Sóc em & cây kim ngân hoa








Hoa kim ngân trắng hồng rất thơm







Bé Yubi thích ăn phở hả, đây là tô phở hôm trước dulan đãi khách, post đó mãi nói về nấm chanterelle nên up tới 18 hình, nhiều quá nên không post, với lại phở cũng post hoài, hihi... kỳ này nấu phở mà có cho thêm bắp bò.


Phở bò tái và bắp bò (dulan trồng rau thơm, lá thì nhỏ xíu mà có hoa tím dễ thương)








Bé Yubi nhắc bánh xèo làm dulan cũng nhớ lâu rồi chưa ăn, khách và 2 sóc thích dulan đổ bánh xèo vành thật rộng và giòn rụm, bé Yubi vào đây ăn ngắm tạm nha:

Bánh xèo, bánh khoái, bánh khọt, bánh xèo ngư phủ, bánh xèo thịt quay, bánh xèo chay, có cách làm nước chấm gan của bánh khoái người miền Trung nữa:


https://dtphorum.com/pr4/showthread....%BA%BFp/page92



...





Hôm nay 14 tháng 8 âm lịch, có món chay:


Xôi đậu phộng & nấm chanterelle, dầu hành, hành phi (chị hue huong ơi, em cũng giống chị, thích ăn xôi lắm, hihi...)






...



Mít non








Mít non kho đậu hũ






...




Món ngọt:


Nấu quả lê với đường, thêm hoa oải hương khô, nấu lửa thấp cho lê thấm đường, vắt thêm chanh








Khi ăn, rắc thêm hạt dẽ pistachio (sóc chị thích ăn món này với nước đá, lê mềm tan trong miệng, nước juice chua vị chanh, ngọt thơm mùi hoa oải hương)

Pear boied with lavender and pistachios









Lấy nước nấu lê có sẵn chanh và lavender này pha vodka ngon lắm (các huynh: Tiều Phu, Hoài Vọng, Ngọc Hân, Hải Việt, dấu lặng, N5, N6, ..., có thích uống cocktail không, ...hihi..., uống rượu mạnh hoài cháy cổ đó nha mấy huynh, nói vậy chứ rượu mà thêm chất đường là mau xỉn lắm ha!)


Vodka pear lavender lemonade









Vodka pear lavender cocktail & Pears boied lavender pistachios




...






Thân mến và chúc vui,
Dulan




...








Xin mời các bạn xem Mục lục ở trang 1:


https://dtphorum.com/pr4/showthread....0o-b%E1%BA%BFp



...


...

Cám ơn anh Ngọc Hân, bé Yubi, ducmanh, và ACE ghé bếp nhé!

...


Hôm qua rằm tháng tám, có món chay:

Làm bánh funnel chanterelle với đậu đỏ, hành tây, gia vị rosemary & lavender









Funnel chanterelle pie & lavender sauce










Xin mời funnel chanterelle pie (nấm funnel hái nhiều ăn không kịp nên dulan đem sấy khô)










Xôi gấc cho ngày rằm tháng tám







...






Hôm nay cuối tuần có:

Miến lươn khô









Bánh cam

Công thức bột bánh cam:

200 gram bột nếp
150 ml nước ấm 37 độ C
1 dl đường
1,5 muỗng cafe bột baking powder (=7,5 ml bột baking powder)







...






Xin mời cả nhà cà phê cuối tuần nhé!

Coffee with caramel and whisky









Martini au lait









Espresso mint chocolate





...



Thân mến và chúc vui,
Dulan




...

[yubi]

Hi hi hi..



Cám ơn chị đã cho bé Yubi ăn ngắm ... Nghe chị nói câu này bé " phái" ghê ...
thế là sau này dulan kêu đem nhiều nhiều đi, ...hihi...
chị rộng rãi ghê..hihihi... Món mít non kho đậu hũ bé thấy cũng hay ha, bé chưa ăn món này bao giờ, nhìn mít non cũng giống sa kê ha chị... Chị Dulan làm món nào bé cũng thấy mê cả, vào đây vừa được ngắm vậy chứ cũng tự học lỏm được đôi chút nha chị, hihi, dù chỉ là mấy cái nhỏ nhặt như là cách trình bày đơn giản nhưng đẹp mắt, hay là một vài cái mẹo vặt gì đó thôi, chứ học cả đời cũng không nổi..hihihi... Theo bé nghĩ thì những món ăn bình thường thì chỉ cần mình làm theo công thức và có đầy đủ nguyên vật liệu thì làm đi làm lại mình cũng sẽ làm được, nhưng làm bánh thì đòi hỏi mình cần phải có sự khéo léo, con mắt nghệ thuật.. nói chung là phải có tài thì mới làm ra được thành phẩm đẹp.. Cho nên hồi chị làm cái nhà thờ bánh quy bé rất khâm phục sự tỉ mỉ của chị .. Thật ra ở nhiều tiệm bánh mình cũng có thể thấy nhiều cái bánh đẹp hay là món ăn cũng vậy, nhưng đâu có ai dại gì mà chỉ cặn kẽ bí quyết hay cách làm đâu nè.. Cám ơn chị đã bỏ công sức ra ghi lại chị nhé.. Lâu lâu gặp chuyện gì bức xúc ở ngoài em vào thăm chị là thấy mát mắt và dịu đi chút chút liền hà..hihi.. Chúc chị luôn vui và có thật nhiều sức khỏe nha chị. Sóc em nay đã dong dỏng cao rồi chị nhỉ...

[ducmanhgha09]

có diễn đàn nào dạy nấu ăn cho người Việt tại nước ngoài không các bạn ơi, các món nước ngoài ấy