Dulan vào bếp

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Cám ơn huynh Ngọc Hân cho biết món hoa acacia hay quá, dulan mong sẽ có dịp làm thử các món từ bông hoa xinh đẹp này đó huynh!

...


Món chay:


Điểm tâm bánh mì hấp (thường thì ai cũng làm bằng bánh mì trắng, nhưng dulan làm bằng bánh mì đen & lá netlle) với tàu hủ, soya viên, ruốc cá chay:











Bánh gạo cay Hàn quốc chay:








...

Món mặn:

Hái rau tần ô:










Rau tần ô, tép rang, tàu hủ kho nấm rơm:










Canh tần ô nấu cá thát lát:








...


Món ngọt:

Cocktail với si-rô hoa hồng:










Sên đào tim và si-rô hoa hồng để làm bánh:










Bánh bông lan bơ đào tim (+ trà hoa hồng đã sấy xong):








...


Hoa Clematis "ballet skirt" năm nay xuất hiện dưới bụi elderberry:








Hoa cứ cúi đầu e thẹn, dulan phải nâng lên để xem mặt:








...

Năm nay mấy đám hoa irish trở lại tốt hơn rồi, mừng quá:









Mấy đám hoa irish bên kia:










Hoa irish tím:









...

Hình này dulan post hồi hè 2015, hoa lồng đèn màu hồng cánh rất dầy, nhụy dài màu cam, hái bên đường về cắm:










Sau đó đem liệng ra sân chứ không cố ý trồng, vậy mà bây giờ ra hoa:









Hoa lồng đèn hồng:








...

Hoa lonicera x bella zabelii thấy ngoài đường nhiều quá:










Hái về cắm bình:









Cắm bình hoa mẫu đơn:









...

Mùa hè ra đường, đâu đâu cũng thấy hoa lupine, chụp một tấm hoa lupine màu tím và màu hồng:






...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
...


Điểm tâm:

Bánh mì & cá hồi:









Cháo yến mạch ăn với sữa và mứt lingonberry:








...


Món chay:

Bánh ít trần màu trắng:








Bánh ít trần màu xanh làm với lá bồ công anh:








Cả hai loại bánh ít trần trắng xanh đều nhân chay:










...


Món mặn:


Canh chua cá nấu với thơm, cần tây, cà chua, ăn với bún rất ngon:








...


Món ngọt:


Bụi thược dược trồng năm ngoái, năm nay ra nhiều hoa:








Cắm bình hoa thược dược:








Hoa nhiều quá nên dulan nấu si-rô hoa thược dược:








Sinh tố dâu tây xay với si-rô thược dược:








Dahlia mousse cake (làm hoa văn giống cánh hoa):








...




Hoa clematis (hoa to, đẹp nhưng có độc tố):










Năm nay trồng hoa bất tử:










Petunia:










Thược dược vàng:








Hoa chuông hay hoa cát cánh (platycodon grandiflorus) dễ thương, mọc đầy trong nhà ngoài ngõ như hoa dại.

Bình hoa chuông tím trắng:







Bình hoa clover tím:







...


Đi tản bộ chụp hình:

Cây Laburnum alpinum:










Cây cho nhiều hoa, đẹp vàng rực cả một góc trời, họ đậu nhưng có độc tố:










Hoa irish trong rừng mọc đầy, thân cao cả thước, lá dài như cỏ:










...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

...

Điểm tâm:

Bánh bao & trà cowlip (trà này uống vào giúp mịn da mặt, hết mụn, ... ):








Veggie pie:








...


Món chay:

Đi rừng hái rau dền về nấu với mướp và soya vụn làm canh chay:










Trồng hành lá:








Trứng cũ dulan hay đem muối, làm món có sốt trứng muối thường dùng nhiều hành lá.
Đậu phụ sốt trứng muối và đậu que sốt trứng muối (lòng đỏ trứng muối xào dầu cho màu vàng óng đẹp nên món gì sốt trứng muối hay có tên là hoàng kim):










...


Món mặn:


Làm bánh pie nhân mặn có bột xay với lá ground elder (xe chở hoa ground elder và cúc tím):










Dulan khênh lại món cũ đã bị bandwidth.

Xôi và tôm hoàng kim:









...


Món ngọt:

Chè sen (có tim sen màu xanh, ăn hơi đắng nhưng ngủ ngon):











Dulan trồng nhiều đại hoàng, khoe cây đại hoàng để post món bánh đại hoàng:

Khóm đại hoàng thứ nhất dulan có chụp hình hoa còn búp, hôm nay post hình này hoa nở nặng quá nên té xuống nằm dài trên rau thơm:










Khóm đại hoàng thứ hai:










Khóm đại hoàng thứ ba:










Khóm đại hoàng thư tư:










Khóm đại hoàng thứ năm ra hoa (bên cạnh cây lá nâu):










Cây lá nâu có hoa vàng nhỏ xíu:









Hái đại hoàng làm bánh:









Bánh đại hoàng:








...




Đi tản bộ chụp hình:

Cây horse chestnut ra hoa (nhớ kỳ đó anh Nam cho xem hình lá của cây này đẹp lắm, khoảng nửa năm rồi không thấy anh Nam ghé bếp, hy vọng anh vẫn khỏe):










Cẩm tú cầu trắng:








Hoa tím vệ đường:








Pensee màu đen:






...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
...


Điểm tâm bánh mì chiên bơ với chuối áp chảo:








...

Món chay:

Hôm nay dulan post tiếp các món từ trứng muối:

Khoai lang tím luộc ăn với trứng muối, mỡ hành, đậu phộng rang:










Bánh mì hấp ăn với trứng muối, đậu hủ chiên:










Bánh tráng trộn trứng muối, mỡ hành, hành phi...:









Cơm lứt chiên trứng muối, đậu que:








...

Thấy 4 món trứng muối mặn quá, dulan thêm thau tần ô nha, tần ô có thể trộn dầu giấm thịt bò, nấu canh, v.v... :










...


Món mặn:


Càng cua đông đá:










Súp cua, chế 1 muỗng cognac vào súp cua ăn mới đúng điệu (post món này nhớ huynh Kiến Hôi ha):










Cánh gà nhúng bột chiên giòn:










Đem lò nướng ra chuẩn bị ăn nướng ngày hạ chí:










...


Món ngọt:


Apricot butter cake:











Strawberry choco butter cake:











Cà phê sữa đá:










Trà sữa trân châu pha với si-rô hoa thược dược:










Sinh tố apricot:










Chè lạnh: đậu xanh, thạch trắng, bột lọc củ năng, nước dừa lá dứa:











...


Cắm bình:


Hoa ground elder, petunia, thược dược:










Hoa mẫu đơn hồng, cẩm tú cầu, daisy:










Mẫu đơn hồng:











...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...




Mừng Ngày Hạ Chí 2020!






...


(Dulan đi nghỉ hè, thân mến chúc cả nhà một mùa hè an lành, vui tươi, hạnh phúc nhé!)

...

[Triển]

...


(Dulan đi nghỉ hè, thân mến chúc cả nhà một mùa hè an lành, vui tươi, hạnh phúc nhé!)

...[/SIZE][/COLOR][/CENTER]

Ngày mai mới lập Hạ ở đây mà trù thần đã tới Hạ chí rồi.
Đi chơi vui vẻ nha nhưng cũng để ý vệ sinh và khoảng cách.

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
...

Dạ cám ơn N5 nhắc nhở, dulan còn nghỉ hè nhưng cũng nhờ sóc em thay ca giùm kẻo N5 mỏi chân:









Tuổi đôi tám giữa màu xanh biển hạ:








Hoa rừng ven biển (hoa này có quả như quả đậu xanh):










Một loại sống đời lá nâu:










Có hoa vàng đẹp:









...


Đi chơi không có nấu nướng gì hết nên dulan post tiếp mấy món còn trong kho hình tiếp theo hôm trước.


Món chay:

Ăn nướng chay: apricot, thơm, ớt chuông, mướp, măng tây, nấm rắc phô mai & hạt điều, hành, ... (món này dulan nướng trước khi để món mặn lên vì dành cho người ăn chay):










Vỏ đậu hòa lan xào tỏi (tước vỏ lụa bên trong kẻo dai, trụng nước sôi 1 phút rồi xào tỏi sẽ rất giòn ngon):









...

Trồng me chỉ để lấy lá non:










Canh lá me non chay với đậu hủ, ăn thấy ngon lắm:










...



Món mặn:


Ăn nướng dường như lúc nào cũng giống nhau các thứ như chem chép, tôm, mực, gà, heo, bò, trừu, nem, rau củ, ..., dulan chỉ post hình này vì có món mới là bánh gạo nướng & râu mực (bắt chước người ta nướng bánh gạo, nhưng lần sau dulan sẽ làm sẵn nước cốt dừa mỡ hành chan lên chắc ngon lắm ha)










Ngoài salad thì có thêm ngó sen chua & tôm:











Lá nho cuộn cá hồi:









...



Cây me và cây hoa giấy gợi nhớ quê hương:











Canh lá me non nấu với tôm, cà, hành, thơm:










...




Món ngọt:


Hoa mẫu đơn hồng nhiều quá:










Nấu si-rô hoa mẫu đơn (cách nấu si-rô hoa hầu như đều tương tự là nấu hoa xong, để qua đêm, vắt lọc, thêm đường, chanh; nấu lâu hay mau thì si-rô sánh nhiều hay ít tùy ý):










Peony flower syrup:










Cocktail with peony flower syrup:











Làm tắc muối:











Pha tắc muối với si-rô hoa mẫu đơn, uống lạ miệng, thơm ngon:









...



Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...



(chừng nào về có món mới thì dulan mới vào bếp nha cả nhà, chứ có mấy món cũ post hoài ngại ai cũng chán)


...

[Triển]

...



(chừng nào về có món mới thì dulan mới vào bếp nha cả nhà, chứ có mấy món cũ post hoài ngại ai cũng chán)


...

Đậu hũ Thanh Sơn dồn thịt nha. hihihi

[ốc]

Đùa với đậu.

- đùa: từ chữ ĐẬU (逗) nghĩa là đùa

(còn tiếp)

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,


...


Cám ơn N5, Ốc và cả nhà bằng món điểm tâm mùa rong chơi nắng hạ (tách có hình hoa diên vỹ xanh dễ thương):












Món đậu hủ lăn thính bánh mì hay mè chiên xù ăn sáng cũng ngon:










Dùng với trà nghệ tây & hoa hồng:












Buổi sáng mùa hè uống cà phê đen đá:











...




Chuẩn bị đi picnic:


Bánh mì phô mai:










Paté chaud chay có rắc phô mai lên mặt bánh:










Rhubarb pie (làm theo kiểu lime pie nhưng thay chanh bằng đại hoàng và si-rô mẫu đơn):








--------------




Món chay ngày thường:


Daisy salad:












Đi rừng hái lá ngải cứu về nấu canh chay:












Khoai tây & ớt chuông dồn nhân chay rắc phô mai nướng:












Dulan lấy lá ground elder làm sốt pesto ăn thử thấy ngon, nên làm spaghetti chay chế ground elder pesto lên:










Có món đậu hủ dồn thịt nè N5 (thường thì món này hay ăn với cơm, nhưng sẵn bún tàu trộn trong nhân chay nên dulan chiên giòn bún tàu, chế sốt cà có gừng vô ăn thay cơm, hai sóc thích lắm):










...

Món mặn:


Ướp thịt Đông Pha:









...

Món ngọt:


Chè trôi nước bột nếp than nhân đậu xanh:












Sinh tố dâu tây:










...


Lang thang...


Cỏ hồng (rước em lên đồi cỏ hoang ngập lối - PD):











Hoa rừng vàng Lathyrus pratensis (hoa này dùng làm trà):










Quả Juniperus Communis còn xanh (quả chín có màu xanh giống như bilberry, có hương thơm, nhánh lá làm trà, quả nấu si-rô, dùng làm gia vị trong thức ăn hoặc pha rượu, gỗ làm bàn ghế tốt..., ...):










Hái hoa rừng về cắm bình: (vicia sepium, rosebay willowherb)










Bình hoa daisy, hoa cirsium helenioides, hoa ground elder:












...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà bằng hoa nụ lá cành sau cơn mưa đầu tiên của tháng bảy, có chút màu thu đến sớm giữa hạ hồng:




...


Điểm tâm:


Cháo yến mạch ăn với mứt plum, bơ, sữa yến mạch:











Bánh mì làm với lá mã đề, cây này có vị thuốc rất tốt:









...


Món chay ngày thường...


Rosebay willowherb salad và đậu hủ chiên xù:









Bánh dày ngãi cứu nhân chay:










Lá ngãi cứu chiên trứng (nhìn lại mới thấy boa-rô giống dây ruban trắng):










Kho chay với đậu hủ, thơm, nấm hương, củ cải muối, kỷ tử:










Kho lạt với măng lá xé, tàu hủ chiên, cà chua:










...




Món mặn:
Khênh lại món cũ:


Bánh xèo thịt quay:

Heo quay kho trứng và nước dừa:

Heo quay kho với cải chua:

...




Món ngọt:


Donuts:










Sinh tố dưa hấu:










Dưa hấu:









...


Sắc màu hoa quả trên tách & khay, dao cắt bánh cake & pie, bật lửa để thắp nến:









...


Đi tản bộ chụp hình...


Một loại dây Ivy:










Hoa giống như tóc, lúc khô giống bông gòn:









Một hình vẽ đẹp và dễ thương quá:









...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

Xin phép các bạn cho dulan được giữ trang này làm trang cuối, dulan sẽ trở lại, cám ơn các bạn nhé!

...