Dulan vào bếp

[tà áo xanh]

B á n h . C a n h

---

Thăm Dulan, dạo này sức khỏe hồi phục hẳn rồi O ấy hỉ.
Xanh mang vào món xanh mới nấu vào hùn bếp của DL đây.

Lâu lắm xanh mới nấu lại món này, tô anh Nheo tiêu vớt ớt thiệt nhiều.

Chúc Dulan và hai Sóc con năm mới Canh Tý vạn điều may lành, sức khỏe, bình an, hạnh phúc nhé

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,


Cám ơn cả nhà ghé bếp thưởng thức bánh canh cua thơm ngon và ấm nồng của TAX nhé!

Cám ơn O Xanh những lời thăm chúc thân thương như tự thuở nào dành cho 3 chú sóc nha!

Dulan cũng xin mượn bài hôm nay để mến chúc O Xanh và cả nhà nhân ngày Mười Bốn Tháng Hai!




...


Mười bốn tháng hai, Valentine's Day.


...


Món chay.


Món chay dulan thường dùng là rau củ các loại, đậu hủ, nấm hương, yến mạch, lúa mạch đen, soya miếng dài, viên tròn hay vụn có màu đậm như thịt bằm...




Bánh karelian truyền thống hình oval, nhưng lần này dulan làm hình tim:











Veggie pies hình đôi cá:











Pate chay:











Bít tết chay sốt cam, elderberry shake:











Lá cải cầu vồng trắng (chard) cuộn nhân chay, đậu phụ chiên:











Canh tần ô chay:











...





Món mặn.


Karelian pasties & smoked salmon:











Sủi cảo tôm thịt nấu với củ dền tím:











Bánh tét chiên cuốn bánh tráng dưa giá, trà nghệ tây:











Cá trích Đại tây dương đúc lò với đậu que, cần tây, thì là:











Beefsteak:











...



Món ngọt:


Mứt vỏ chanh dây hương vị đậu khấu, chua ngọt thơm ngon:











Bánh hoa hồng chiên giòn:











Chocolate, cognac, rose flowers:











Kẹo chỉ để ông tơ bà nguyệt se duyên, hihi... :











Bánh macaron (hình đã post trong nhà bạn):











Bánh macaron trang trí:











Chocolate & strawberry mousse cake, coffee:










...



Ngày Lễ Tình Nhân, lấy mấy cây sống đời làm lẳng hoa, tượng trưng cho tình yêu sống mãi:










...



Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...






Happy Valentine's Day 2020!






...

[tà áo xanh]

V a l e n t i n e

Valentine bếp O Dulan có nhiều trái tim xinh xinh.
Xanh hùn hoa hồng với bếp Dulan, hồng Xanh được một anh ở cùng nhà tặng *wink

Happy Valentine!

[aovang]

Happy Birthday, Áo Vàng!







...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

Dulan ui, nhà Bếp rộng thênh thang, không ghé mỗi ngày, lạc mất tin nhau...hihi,
sáng nay nhẩn nha dạo phố, thấy có bánh làm cho mình mừng sinh nhật, cảm động uììi da...
nhớ mấy năm trước, lúc mới quen nhau...có chậu hoa vàng trên tuyết, nhớ hoài đó
bên đây , hai ngày qua trời ấm, chứ từ đầu tháng 2 đến giờ tuyết giá liên miên...
thương thăm nhé & mến chào các bạn hữu, khách trong nhà Dulan
v.

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Xin cám ơn O Xanh Xanh, O Vàng Vàng ghé bếp nhé!
...

Vài món đơn giản ngày thường...

Salad bí tròn với sốt chanh dầu olive + herb salt (dulan thường làm cả ký herb salt bằng máy xay nhuyễn gồm: các loại hành ngò và các loại rau thơm khô, bột hành, bột tỏi, muối, tiêu. Mùa hè nếu thu hoạch được nhiều herb dulan đem sấy để dành)










Spaghetti chay với đậu hủ chiên, đậu đỏ, bí tròn, bông cải xanh (mì này làm bằng bột bắp dành cho người dị ứng bột mì, dulan mua ăn thử thấy ngon):










Spinach with cream sauce:










Trứng cuộn spinach xào:










Cải chua xào tỏi và đậu hủ chiên:










Cải chua cuộn nhân chay, cơm gạo lứt hồng:










Bông cải trắng xào nấm hương và soya tròn:










Miến chay nấu với nấm hương, đậu hủ chiên, kim châm:










...






Món ngọt:

Giữa tháng ba có chút ánh sáng đầu xuân, và màu vàng nhạt của sóc em khoe:










Dulan vui vui nên cũng làm bánh có hoa vàng nhạt
Fruit & meringue cake:











Bánh đậu xanh nướng:











Bánh quy Petit beurre maison:










Quả lê nướng với hạt dẻ & liqueur, trang trí quả redcurrant:










Bánh bông lan chanh bơ hương vị rosemary (dành cho người dị ứng bột mì nên dulan làm bằng bột gạo và bột bắp)










Cookies hương vị rosemary:










...


Hoa lá...


Thay đổi rổ sống đời một chút:




















Mai rừng của chợ nhập từ nước ngoài:










Mai Mỹ:










Forsythia:










...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui
Dulan

...

[tà áo xanh]

Xin chào Bếp Dulan,

Xin chào, là nhãn hiệu cầu chứng của O Sóc Tím.

Bếp Dulan đã tí tách tí tách lửa reo vui. Tiếp tục đều nhé khi nào không khỏe đóng cửa vài hôm nhớ gắn bảng be back soon để mọi người đỡ lo nè.

Đúng là nữ sinh Trưng Vương, các môn thủ công may vá bếp núc thêu thùa đều có dấu ấn bài bản. Xanh chỉ nấu và làm những món Xanh thích ăn hay người thân yêu cầu thôi, nên dù được khen nấu ăn ngon cũng không phong phú như Dulan.

Xanh thích jar bánh Pettit Peurre Maison, bánh thấy ngon, jar bánh đẹp mấy món phụ tùng trang trí quanh dễ thương. Mỗi sáng uống cà phê đắng không đường, chấm bánh vào ăn, ui chao. Ở gần chắc Xanh qua chôm về. Món kế Xanh thích là quả lê nướng với hạt dẻ và rượu. Rồi thích món miến nấu chay.
Sóc em nồi tiếp chị làm cho mẹ Sóc Tím tự hào. Giỏi quá. Chúc mừng Dulan

[MưaPhốNúi_]

Chị Mưa tặng Du Lan tấm hình nè

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn O Xanh Xanh và O Hồng Hồng ghé bếp bằng vương miện của 30 năm trước nha:











Cám ơn cả nhà ngắm công chúa Hồng Hồng, đẹp quá!
O Mưa có thể hô biến cho công chúa đứng thay Cinderella trong hình dưới này giùm dulan được không, cám ơn O Mưa nhiều nhiều nghen:








...




Rau quả, trứng muối, phô mai... :










Quả mulberry khô:










Nói đến mulberry, để dulan kể chuyện...
Hồi tháng 6/2019: 3 mẹ con đang đi dạo ở Venice, ngồi nghỉ chân dưới bóng mát cây xanh, thấy nhiều chim loanh quanh, chụp một tấm:










Tự hỏi, ủa sao ngộ vậy, nhìn lên thấy quả, chụp một tấm:










Nhìn nhánh khác rõ hơn, chụp một tấm:










À, thì ra là mấy chú chim nầy thích mulberries.










...








Vài món ăn đơn giản ngày thường...




Salad trứng và hạt dẻ walnut:













Bí tròn, nấm, ớt chuông, nướng với phô mai & herbs:












Phở chay:












Nấm xào với ớt chuông:












Hủ tíu xào chay:














Cá chay sốt chanh dây:














...






Món ngọt.


Bánh cay:










Bánh cam nhỏ, mỗi viên chỉ có 8 gram bột, 4 gram nhân đậu xanh:










Trà sữa trân châu:











...






Cây thiên tuế của Nhật:










Chụp lúc có mưa đá:










Cây sống đời:










Trồng lemon balm trong nhà:













...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan




...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà!


...




Cây bát tiên








Thân cây bát tiên:








...

Vài món ăn đơn giản ngày thường...

Điểm tâm cà phê và bánh táo:










Làm bánh mì ăn không hết, dulan đem làm croutons:











Spinach soup & croutons:










Khoai tây nghiền nướng, rau dền tây, bít tết chay (bằng củ dền, hampu, đậu đỏ, soya vụn):










Xôi đậu phộng và thịt chay, trứng chiên:











Nấu cơm gạo basmati:










Cơm gạo Trung Đông chiên chay:










Thịt bò chay làm từ yến mạch hầm với hạt dẻ, cà rốt, khoai tây, rosemary...:










Khoai tây xào với su su, cà rốt, thịt viên soya chay, gia vị nghệ, gừng:











Bún cá Lã Vọng chay làm bằng khoai môn:











Bánh bột lọc chay:








...




Món mặn:

Lần này dulan làm bánh bột lọc bằng đáy khuôn bánh bông lan, bánh chay trên kia làm trước bột mỏng, bánh mặn làm sau bột dầy hơn, cho dù đổ bột đầy tới miệng vĩ, bánh vẫn không quá dầy, coi như hấp 1 lớp giống như bánh da lợn, đem ra cho nhân vào, gấp lại, cắt thành miếng hình quai vạt rất nhanh:










Bánh bột lọc nhân tôm:










...




Món ngọt:


Mämmi:










Súp khoai lang bí ngọt nấu bằng sữa cốm oat:











Golden latte (sữa nghệ nấu với quế, gừng, hồi hương, đậu khấu, để nguội khoảng 50 độ C thêm chút mật ong, uống trước khi ngủ rất tốt):










Apple cake:










Apple cake & soya cream:








...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[tà áo xanh]

Xin chào buổi sáng O Sóc Tím Dulan,

Xanh ít uống cà phê nhưng sáng nay bắt gặp trong bếp Dulan tách cà phê lạ mắt dễ thương quá. Đi một cặp liền vừa tách vừa đĩa đựng bánh luôn, hiện đại và tiện lợi.

Thích bánh Cay của O Trủ thần nhắc nhớ về tuổi thơ.

Bánh bột lọc Dulan ngày càng cải tiền cách làm dễ dàng

Xanh vẫn thích nàng thiên nga trắng tinh của Dulan tỉa bằng củ cải trắng.

Bình an luôn cùng mẹ con nhà Sóc nhé.