Dulan vào bếp

[Triển]

...


(Dulan đi nghỉ hè, thân mến chúc cả nhà một mùa hè an lành, vui tươi, hạnh phúc nhé!)

...[/SIZE][/COLOR][/CENTER]

Ngày mai mới lập Hạ ở đây mà trù thần đã tới Hạ chí rồi.
Đi chơi vui vẻ nha nhưng cũng để ý vệ sinh và khoảng cách.

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
...

Dạ cám ơn N5 nhắc nhở, dulan còn nghỉ hè nhưng cũng nhờ sóc em thay ca giùm kẻo N5 mỏi chân:









Tuổi đôi tám giữa màu xanh biển hạ:








Hoa rừng ven biển (hoa này có quả như quả đậu xanh):










Một loại sống đời lá nâu:










Có hoa vàng đẹp:









...


Đi chơi không có nấu nướng gì hết nên dulan post tiếp mấy món còn trong kho hình tiếp theo hôm trước.


Món chay:

Ăn nướng chay: apricot, thơm, ớt chuông, mướp, măng tây, nấm rắc phô mai & hạt điều, hành, ... (món này dulan nướng trước khi để món mặn lên vì dành cho người ăn chay):










Vỏ đậu hòa lan xào tỏi (tước vỏ lụa bên trong kẻo dai, trụng nước sôi 1 phút rồi xào tỏi sẽ rất giòn ngon):









...

Trồng me chỉ để lấy lá non:










Canh lá me non chay với đậu hủ, ăn thấy ngon lắm:










...



Món mặn:


Ăn nướng dường như lúc nào cũng giống nhau các thứ như chem chép, tôm, mực, gà, heo, bò, trừu, nem, rau củ, ..., dulan chỉ post hình này vì có món mới là bánh gạo nướng & râu mực (bắt chước người ta nướng bánh gạo, nhưng lần sau dulan sẽ làm sẵn nước cốt dừa mỡ hành chan lên chắc ngon lắm ha)










Ngoài salad thì có thêm ngó sen chua & tôm:











Lá nho cuộn cá hồi:









...



Cây me và cây hoa giấy gợi nhớ quê hương:











Canh lá me non nấu với tôm, cà, hành, thơm:










...




Món ngọt:


Hoa mẫu đơn hồng nhiều quá:










Nấu si-rô hoa mẫu đơn (cách nấu si-rô hoa hầu như đều tương tự là nấu hoa xong, để qua đêm, vắt lọc, thêm đường, chanh; nấu lâu hay mau thì si-rô sánh nhiều hay ít tùy ý):










Peony flower syrup:










Cocktail with peony flower syrup:











Làm tắc muối:











Pha tắc muối với si-rô hoa mẫu đơn, uống lạ miệng, thơm ngon:









...



Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...



(chừng nào về có món mới thì dulan mới vào bếp nha cả nhà, chứ có mấy món cũ post hoài ngại ai cũng chán)


...

[Triển]

...



(chừng nào về có món mới thì dulan mới vào bếp nha cả nhà, chứ có mấy món cũ post hoài ngại ai cũng chán)


...

Đậu hũ Thanh Sơn dồn thịt nha. hihihi

[ốc]

Đùa với đậu.

- đùa: từ chữ ĐẬU (逗) nghĩa là đùa

(còn tiếp)

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,


...


Cám ơn N5, Ốc và cả nhà bằng món điểm tâm mùa rong chơi nắng hạ (tách có hình hoa diên vỹ xanh dễ thương):












Món đậu hủ lăn thính bánh mì hay mè chiên xù ăn sáng cũng ngon:










Dùng với trà nghệ tây & hoa hồng:












Buổi sáng mùa hè uống cà phê đen đá:











...




Chuẩn bị đi picnic:


Bánh mì phô mai:










Paté chaud chay có rắc phô mai lên mặt bánh:










Rhubarb pie (làm theo kiểu lime pie nhưng thay chanh bằng đại hoàng và si-rô mẫu đơn):








--------------




Món chay ngày thường:


Daisy salad:












Đi rừng hái lá ngải cứu về nấu canh chay:












Khoai tây & ớt chuông dồn nhân chay rắc phô mai nướng:












Dulan lấy lá ground elder làm sốt pesto ăn thử thấy ngon, nên làm spaghetti chay chế ground elder pesto lên:










Có món đậu hủ dồn thịt nè N5 (thường thì món này hay ăn với cơm, nhưng sẵn bún tàu trộn trong nhân chay nên dulan chiên giòn bún tàu, chế sốt cà có gừng vô ăn thay cơm, hai sóc thích lắm):










...

Món mặn:


Ướp thịt Đông Pha:









...

Món ngọt:


Chè trôi nước bột nếp than nhân đậu xanh:












Sinh tố dâu tây:










...


Lang thang...


Cỏ hồng (rước em lên đồi cỏ hoang ngập lối - PD):











Hoa rừng vàng Lathyrus pratensis (hoa này dùng làm trà):










Quả Juniperus Communis còn xanh (quả chín có màu xanh giống như bilberry, có hương thơm, nhánh lá làm trà, quả nấu si-rô, dùng làm gia vị trong thức ăn hoặc pha rượu, gỗ làm bàn ghế tốt..., ...):










Hái hoa rừng về cắm bình: (vicia sepium, rosebay willowherb)










Bình hoa daisy, hoa cirsium helenioides, hoa ground elder:












...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà bằng hoa nụ lá cành sau cơn mưa đầu tiên của tháng bảy, có chút màu thu đến sớm giữa hạ hồng:




...


Điểm tâm:


Cháo yến mạch ăn với mứt plum, bơ, sữa yến mạch:











Bánh mì làm với lá mã đề, cây này có vị thuốc rất tốt:









...


Món chay ngày thường...


Rosebay willowherb salad và đậu hủ chiên xù:









Bánh dày ngãi cứu nhân chay:










Lá ngãi cứu chiên trứng (nhìn lại mới thấy boa-rô giống dây ruban trắng):










Kho chay với đậu hủ, thơm, nấm hương, củ cải muối, kỷ tử:










Kho lạt với măng lá xé, tàu hủ chiên, cà chua:










...




Món mặn:
Khênh lại món cũ:


Bánh xèo thịt quay:

Heo quay kho trứng và nước dừa:

Heo quay kho với cải chua:

...




Món ngọt:


Donuts:










Sinh tố dưa hấu:










Dưa hấu:









...


Sắc màu hoa quả trên tách & khay, dao cắt bánh cake & pie, bật lửa để thắp nến:









...


Đi tản bộ chụp hình...


Một loại dây Ivy:










Hoa giống như tóc, lúc khô giống bông gòn:









Một hình vẽ đẹp và dễ thương quá:









...




Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

Xin phép các bạn cho dulan được giữ trang này làm trang cuối, dulan sẽ trở lại, cám ơn các bạn nhé!

...

[Triển]

Lại quả dĩa bánh cuốn nha, mới đổ hôm qua hà. Giòm lấy thảo.

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
...


Cám ơn N5 món bánh cuốn ngon đẹp bằng rau thơm trong vườn của dulan nha:








Hái rau thơm và hoa tần ô cắm bình tặng đầu bếp N5 nè:








Thêm món chè bắp nước cốt dừa (chè bắp xưa rồi, nhưng 2 cái giỏ thủy tinh bên N5 nên trả lại cho N5, ...hihi...):






...






Rằm tháng bảy dulan chỉ có vài món chay (2 tháng qua không có món gì lạ, dulan chán mình quá...).


Kỳ trước dulan có post món canh lá me non, hôm nay thêm món gỏi cuốn chay với lá me non:








Gỏi đậu que (trụng sơ), tàu hủ chiên, sốt redcurrant:








Bông hành xào đậu hủ trắng:








...



Lá Alliaria petiolata còn gọi là garlic mustard, lá này là vị thuốc được biết từ thời 4100-3750 BCE, các bạn bấm lên wiki đọc sẽ rõ hơn nha!

Lá garlic mustard trong sân:









Hái vào làm thức ăn.


Dưa leo Kelek của Thổ Nhĩ Kỳ trộn sốt redcurrant để trên lá garlic mustard lớn:











Fresh cheese garlic mustard salad:








Lá garlic mustard chiên trứng, cà, hành:









Làm sốt garlic mustard pesto, ăn với spaghetti chay (trong dĩa có lá rau quế tím của dulan trồng, quế tím thơm hơn quế xanh nhiều lắm):








Làm bánh nhân chay có lá garlic mustard và phô mai.
Veggie pie with garlic mustard:











...




Món ngọt.

Si-rô đá me:








Mini redcurrant mousse cake:









Nho tím trong sân:









Sữa hạt điều:








...


Cắm bình.

Hoa tần ô & hoa thanh cúc:








Hoa dã quỳ:








Giỏ hoa cẩm tú cầu, thược dược, dã quỳ, lan tím:








Rau thơm, ớt chuông, apricot, chanh:








...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[Triển]

Cái gỏi cuốn coi đẹp quá đi trù thần.

---

Hồi cuối tuần ở nhà cũng gỏi cuốn nhiều màu đây....

[hoài vọng]

...


Xin chào cả nhà,
...


Cám ơn N5 món bánh cuốn ngon đẹp bằng rau thơm trong vườn của dulan nha:

O Dulan nuôi thêm mây con ga cho vui mat
Vươn rau xanh ngat một mau
Co dan ga con nuong nau...........
bài hat Ba Mẹ Quê