Register
Page 182 of 241 FirstFirst ... 82132172180181182183184192232 ... LastLast
Results 1,811 to 1,820 of 2409
  1. #1811
    Nhà Lá
    Join Date
    Sep 2016
    Posts
    29
    Làm bánh mì Naan kiểu Trung đông:












    Bánh mềm nhưng rất phồng do cán thật dẹp, phết trứng hoặc không phết:







    Chị Dulan ơi,
    Em muốn xin chị công thức và cách làm bánh Naan nầy được không ?


    Xin cám ơn chị

  2. #1812
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187

    ...

    Xin chào cả nhà và cám ơn Bo+`m ghé bếp nhé!
    Công thức và cách làm bánh mì Naan kiểu Trung đông cho Bo+`m đây:

    2 dl nước ấm 42 độ C
    5 dl bột mì
    1 muỗng canh dầu ăn
    7 gram bột yeast khô
    tí muối


    Nhắm chừng thêm bớt bột giống bánh mì con cóc là được.
    Nhồi nhiều hơn cách làm bánh mì con cóc. Để bột nổi gấp đôi.
    Đem ra nhồi lại lần nữa cho hết rễ tre.
    Để viên bột nhỏ lên một góc tư của giấy nướng bánh mì, cán thật dẹp, xong để yên vậy, đừng di chuyển.
    Làm tiếp 3 viên bột ở 3 phần còn lại của giấy nướng bánh mì.
    Đậy khăn kín cho bột nổi và không bị khô.
    Trước khi nướng, nếu có người bên cạnh thì nhờ giúp khênh giấy có sẵn bột đã nổi vào khay, nếu không có ai thì tự rê giấy nhẹ nhàng vào khay nướng, phết nước lạnh hoặc trứng.
    Nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút, hoặc khi thấy bánh đã nổi phồng hơi vàng thì dùng giấy bạc che lên bánh, không che giấy bạc cũng được nhưng có thể mặt trên sẽ bị đậm (tùy lò nướng), không che giấy bạc thì 5 phút sau thấy bánh vàng đẹp là được.


    Chúc Bờm làm bánh mì Naan thành công ngon đẹp nổi phồng và mềm nhé!







    ...








    Làm bánh crepe có pha bí đỏ:












    Bánh crepe bí đỏ lá phong với orange cream cheese & cà phê một sáng mù sương:











    ...




    Đang nhặt tổ yến thô:












    Canh rau chân vịt, thanh cua surimi, tổ yến:










    ...




    Nấu cơm bằng gạo Nhật rồi trộn giấm đường:












    Sushi mùa thu với trứng, avocado, cá hồi lạnh, surimi:












    Tỉa cà rốt thành hoa và quả thông:












    Sushi mặn:












    Sushi chay với cà rốt, avocado, thịt băm làm từ bột yến mạch:












    Sushi chay và mặn:












    ...









    Món ngọt:




    Bilberry shake:












    Strawberry & bilberry shake:
















    ...








    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan




    ...



    Last edited by dulan; 10-20-2018 at 03:00 PM. Reason: 10 phút sau thành 5 phút không che giấy bạc

  3. #1813
    Nhà Lá
    Join Date
    Sep 2016
    Posts
    29
    cám ơn chị Dulan đã viết rất kỹ công thức và cách làm .

    em sẽ " ráng " làm rồi khoe cho chị coi hén .

  4. #1814
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187
    .....

    Xin chào cả nhà,


    ...




    Bữa ăn trong sauna:
    Khoai tây, cà rốt, hành tây chiên xù, cá hồi xông khói & cranberry juice:












    ...






    Món chay:


    Rau cần nước và hành tây trộn dầu giấm:












    Khoai tây cắt góc chiên và cà rốt sống:












    Kho chay với đậu phụ chiên, nấm hương, măng:












    ...







    Món mặn:


    Cánh gà nhúng bột chiên giòn:












    Bột chiên cánh gà còn lại, dulan nhúng cà tím chiên:














    ...





    Món ngọt:
    Bánh quy mứt apricot:










    ...












    Làm bánh mè chiên giòn.

    Nhồi bột, cán mỏng, bắt hoa tùy thích:












    Chiên trong nồi ngập dầu, lửa một phần hai:












    Bánh mè hoa chiên giòn ăn thơm ngon: (có thể rắc đường bột nếu thích ăn ngọt)












    ...






    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan




    ...


  5. #1815
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187
    ...


    Xin chào cả nhà,
    ...


    Sà lách soong và thịt bò xào hành tây:












    Spaghetti sốt pesto với thịt băm và tôm:












    Bánh hỏi vị lá dứa và thịt nướng vị sả:










    ...






    Món ngọt...


    Dulan mua được quả kiwiberry dễ thương, quả bé nhỏ nhưng mắc gấp 10 lần quả kiwi lớn, ăn ngon ngọt và có mùi vị quả kiwi lớn:












    ...




    Bánh quy chocolate vị bạc hà:












    ...






    Bánh flan trang trí dâu tây và kiwiberries:












    Bánh flan & cà phê:










    ...


    Tranh thu của Tây Ban Nha thế kỷ trước:












    Cúc tím thạch thảo sau cơn mưa thu:












    Cắm bình thiên nga mùa thu:













    ...




    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan




    ...



  6. #1816
    Biệt Thự SauDong's Avatar
    Join Date
    Nov 2013
    Posts
    1,460
    Có lần Sầu đặt bánh flan làm bánh sinh nhật. Ai cũng thích ăn 1 miếng vì bánh flan thơm ngon, dễ ăn. Bây giờ ai cũng ngán bánh kem sinh nhật ... nhưng bánh flan thì ok. Vậy sau này Sầu sẽ cứ thế mà làm.

  7. #1817
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187
    ...
    Xin chào cả nhà và cám ơn huynh Sáu
    chục ngàn Đồng ghé bếp nhé!
    Dạ, bánh flan thơm ngon, nhiều người thích ăn bánh flan để lạnh hoặc thêm nước đá nhuyễn, nhưng dulan thích ăn bánh flan nóng, giống như ăn đậu hủ nước đường vậy.


    ...









    Điểm tâm xôi đậu phộng với chả cốm:












    Cá sặc chiên và cải chua:












    Đậu bắp xào tôm:












    ...




    Món ngọt...


    Nhãn, dâu tây, kiwiberry:












    Thạch trắng vị cà phê, dừa:












    Bánh flan, trang trí hình quả bí đỏ bằng sốt sô cô la:













    Bánh quy đậu phông trang trí nhện bằng sô cô la:












    Bánh quy trang trí ngón tay ma (sao ma này ngón tay mập quá, hihi...):












    ...








    Halloween pumpkin pie:



































    ...




    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan




    ...



    Last edited by dulan; 10-29-2018 at 02:08 PM.

  8. #1818
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187
    ...

    Xin chào cả nhà,


    ...




    Món chay:



    Bít tết chay làm bằng bí đỏ trộn với đậu chick, ăn với khoai tây nghiền:










    ...






    Món mặn:


    Thịt khâu nhục:












    ...








    Món ngọt...




    Bánh quy trang trí quả bí đỏ bằng đường:










    ...





    Hongkong gâteau vị cà phê:












    Hoa văn hồ điệp:












    ...




    Hongkong gâteau vị cacao:












    Bánh mềm mịn:











    ...








    Japanese cheese cake:























    Bánh mềm mịn thơm vị phô mai:











    ...








    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan




    ...




  9. #1819
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187

    ...

    Xin chào cả nhà,


    ...



    Làm bánh mì Naan kiểu Trung đông.

    Bắt đầu đánh bột bằng máy cho đều: (dulan làm quen nên không nhồi bằng tay)












    Cán mỏng vầy:












    Vĩ thứ nhất, mới để vô 2 phút:












    Mười phút sau phồng vầy, dulan mở lò chụp:











    Vĩ thứ hai, mới để vô 2 phút:












    Mười phút sau vĩ thứ 2 phồng:













    Tùy theo lò nướng, lò này dulan không che giấy bạc, sau 10 phút phồng thì dulan quay vĩ lại, chỉ 5 phút sau thì bánh vàng vừa độ.


    Bánh không phết trứng:













    Bánh mì Naan kiểu Trung đông mùa Halloween:











    Bánh có phết trứng:












    Cán dầy hơn thì bánh phồng ít và mềm hơn như vầy:












    Bánh mì Naan bột yến mạch cán dầy:








    ...








    Bánh mì Naan bột dầy ăn với súp bí đỏ và cottage cheese:












    Bánh mì Naan bột mỏng ăn với cá hồi lạnh:












    Bánh mì Naan bột mỏng ăn với thịt băm chay làm từ bột yến mạch:












    ...






    Món ngọt:
    Halloween donut:










    ...




    Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
    Thân mến và chúc vui,
    Dulan




    ...




  10. #1820
    Nhà Ngói yubi's Avatar
    Join Date
    May 2013
    Posts
    49


    Em chào chị Dulan và cả nhà !

    Lâu quá em mới quay trở lại thăm chị đây .... vào đây mấy món ăn của chị làm thèm chảy nước miếng luôn á.. người đâu vừa khéo vừa siêng chị hén.. em vào ngó thôi, nếu có món nào đơn giản thì để mai hay mốt làm nè...
    Chúc chị luôn siêng nấu ăn cho mọi người có dịp thưởng thức nha ..



    À, hôm nọ em có sưu tầm mấy cây hoa, có cái hoa giống hoa Butter and eggs này của chị,
    tiếng Việt nó tên là hoa Hoàng Ngư đó chị, nhìn giống những chú cá màu vàng .




    Xin chào cả nhà bằng hoa Butter and eggs chụp lúc sáng sớm:



    Last edited by yubi; 11-09-2018 at 02:32 AM. Reason: thêm hoa butter and eggs

 

 

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 12:49 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh