Dulan vào bếp

[tà áo xanh]

Cậu Tím ghé về tớ yên tâm đó, cậu mỏng manh yếu đuối im lìm lâu lâu là tớ đâm ra nghĩ ngơi vu vơ và mong thầm cậu luôn được an lành. Mừng cậu khỏe lại sau hai tuần bị cảm và về Bếp đăng bài mới.

Tớ đi chơi Melbourne chụp được ảnh chiếc máy pha cà phê cổ điển của hiệu Elektra, Ý Đại Lợi, chưng trong tủ kính, trên một con đường của phố cổ Ý. Nơi tụi tớ ghé đến uống cà phê, ăn bánh tiệm Brunetti nổi tiếng danh trấn. Để dành đến khi cậu về cho cậu ngắm. Chiếc máy Vintage này bên Úc giá bán $25 ngàn đô. Giữ gìn được tình trạng sáng bóng như thế này, tuyệt diệu cậu hí. Bức hình ở dưới tớ sưu tầm ở google.

Cảm ơn cậu mời cà phê trong tách xanh hợp chiếc áo mới của tớ. Màu sắc hoa văn lạ sang cậu ạ.
Chiếc lá trên áo tớ, bạn tớ nàng Hằng Nga nói với tớ là Lucky Leaf (Lá may mắn). Mang vào để cả năm cậu luôn được như ý (cười).

Hoa Hồng tớ chụp nhà bạn hồi cuối tuần, xinh ơi là xinh, yêu ơi là yêu cậu ạ. Có chút xíu hoa Tử Vi. Cây hoa Tử Vi (Bách Nhật Hồng) nhà tớ năm nay dậy thì, trổ mã, cao giò và hoa trĩu cành.

Sen Đá trân châu hồng ngọc ra hoa xinh xinh ở nhà nàng hoa hậu cho cậu xem

Hoa Phượng tím Úc châu, màu tím của cậu đây

Chúc cậu Tím và bằng hữu Bếp Dulan luôn vui vẻ, an lành.

Tớ quành viết thêm:
- Tớ thích Bánh mì Phô Mai cậu làm, những loại bánh như thế này tớ ghiền lắm, nhất định sẽ học làm.
- Pate Chaud trứng muối cuối tuần này sẽ có họp mặt gia đình, tớ đang định làm cho lứa juniors trẻ trẻ trong nhà ăn. Biết bọn trẻ sẽ thích.
- Tiệm nhà cậu may một lần mấy chục tạp dề, cậu giỏi kinh doanh. Nhớ giữ gìn sức khỏe cậu nha.
- Thích chiếc giỏ nền hoa cẩm chướng cậu may, sang lắm. Tớ có cô bạn ở facebook mến tớ lắm, cô ấy là thợ may ở Hội An, tớ sẽ giới thiệu vài món đồ cô ấy may và thêu, thích lắm cậu ạ.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cậu Xanh mặc áo tắm (chứ không phải dress) nghiêm nghị chào cờ ngày quốc khánh Úc vui hỉ
haha, ghẹo cậu cho vui cuối tuần nhé


Cảm ơn cậu đem vào bếp máy cà phê, hoa hồng, sen đá, phượng tím Úc châu, tất cả đều đẹp mê cậu Xanh ạ!
(Áo mới của cậu là hoa văn Geranium Sylvaticum, có năm trong sân nhà tớ mọc nhiều, tớ thích hoa màu tím hay
xanh trời hơn các màu khác)

À, chợt nhớ, tấm hình cậu mặc đầm xanh dương đứng trong vườn uất kim hương, hình như cũng đã hơn 5 năm rồi nhỉ,
vì năm 2021 tớ post đầm xanh dương hoa tulip, lúc đó tớ cứ tưởng giống áo cậu, định tìm mà không biết
ở đâu, mãi tuần này thấy cậu dán lại, thì ra là hoa văn khác.











Cậu nhắc tím nên hôm nay 3 món chay mặn ngọt đều màu tím nha!


...

Cà phê:





...

Món chay
Xôi lá cẩm, khoai môn, trứng muối:






...

Món mặn

Há cảo tôm màu tím:











...


Món ngọt

Tàu hủ & trân châu màu tím hoa cà:





...


Bonus thêm món bưởi đỏ ngon ngọt
Cậu tặng hoa hồng đẹp mà tớ không có,
nên lấy vỏ múi bưởi làm hoa hồng & cẩm chướng trang trí
(nhìn thoáng giống hoa bằng giấy ha):





...

Tillandzia:






Stockholm by night:






Hải cảng:






Trong museo:





...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[tà áo xanh]

Mang chút hoa Xuân, hơi hướm Tết năm trước vào Bếp của Tím.

Hai ngày cuối tuần qua tớ bận nhiều việc quan trọng cho gia đình, cậu Tím Dulan ạ. Mệt nhiều nhưng niềm vui tinh thần bù đắp lại.

Cậu ghẹo tớ chào cờ Quốc Kỳ Úc nghiêm chỉnh, cái Dù lém thật. Nữ sinh Trưng Vương nghịch ngầm nha.

Chiếc áo đầm vintage mềm mại cậu khéo may mặc vào đằm thắm, nữ tính, tớ thích ghê. Hình tớ chụp ở vườn hoa tulip tớ nhớ là mùa Xuân ngay trước khi covid bùng nổ. Tóc tớ khi ấy còn để dài lắm. Trong thời gian covid ở nhà, tớ tự lấy kéo cắt một phát ngang tới vai.

Bông hồng Anh Quốc bằng giấy của cậu độc đáo thật, màu sắc hay hay.

Tớ thích Tàu hủ Trân Châu nước đường, trước giờ tớ chỉ làm đúng một lần, thấy hình cậu làm tớ bỗng thèm.

Xao xuyến với các món ăn màu tím tím của cậu. Những nếp gấp bánh Há Cảo của cậu nét sắc và đều rất đẹp mắt.

Một góc những món Chay giỗ Papa của Xanh, ở nhà một người anh.

Món Gỏi Chay được làm từ Bí Vi Cá.

Bình an, vui khỏe luôn đến cậu Tím Thần Trù và Bếp nhé.

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn cậu Xanh đem về bếp món đám giỗ của Ôn nhé, cảm động lắm luôn :timtim
...

Lần trước tớ làm tàu hủ trân châu màu xanh trà biếc, khênh về cho cậu xem lại:

Làm tàu hủ & trân châu màu trà đậu biếc:





Tàu hủ trân châu táo tào kỉ tử dừa:





-----------


Món chay


Wrap chay:












...


Món mặn

Bún bò lá lốt:






Ăn trong sauna:





...

Món ngọt

Pomegranate mocktail (trang trí kẹo bông gòn hình chú cún vì chợt nhớ Leon):





Chè mè đen trôi nước:





Làm bánh bằng khuôn & công thức của Đức:












...


Hình cũ tự động vào phone
(đùi gà lóc xương dồn, cháo huyết):





Hình cũ tự động vào phone:





...

Tranh nữ họa sĩ:





...

Đang dọn nóc ông Táo, ủa nhầm, nóc bếp, nóc kệ
(thấy gạch men hoa hồng là biết dulan ha, triệu đóa hồng mà):





...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
@ Cám ơn Xanh gác cổng lều thơ nha, hy vọng tớ sẽ vào kịp thay ca,
không để cậu mỏi chân suốt 2 năm hỉ
...


Món chay

Hôm nay 26 tết, những món cần làm trước đã xong.

Soya snacks vị curry:





Tỉa rồng bằng củ cải xanh turnip:





Làm củ cải xanh ngâm chua:





Chụp hình cho vui rồi cho rồng vào ngâm chua ăn tết luôn:





...

Món mặn

Mùa đông ăn lẩu cho ấm bụng:











...


Món ngọt

Bánh táo, mơ, flan:





...

Làm xong được 2 món mứt

Mứt vỏ cam:





Mứt gừng (chụp trong sauna):





...

Mùa đông dulan hay ngâm chân nước muối:





...


Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
@ Cậu Lúa quành , hôm qua tớ đứng ngoài cửa Đố Ai, thấy cậu ăn Tết sớm,
tất cả đều vui khỏe đẹp hỉ, tớ không vào vì sợ gác cổng 2 năm,
hôm nay tớ làm bánh chợt nhớ Thần Quạu cậu ạ!

@ Cậu Xanh, hôm trước cậu khoe vàng, rồi hôm qua khoe lên lai áo dài O Mum,
làm tớ chợt nhớ cây kéo vàng nên cũng khoe, hihi...
Nói chứ đọc cậu viết tớ cảm động lắm luôn

Kéo tay trái của dulan:

-------------



Năm nay làm bánh tây thêm chút hương vị Á đông ngày Xuân.

Bánh su giòn (Choux craquelin)

Phủ lớp bột giòn lên lớp bột su thường trước khi nướng:

Đang nướng:

Bánh su giòn rỗng:





Dulan làm nhân cream cheese + kem tươi, thêm hương vị khác nhau cho mỗi loại.

Bánh su giòn vị coffee & caramel:






Bánh su giòn hương hoa hồng:






Bánh su giòn vị matcha, mứt cam, mứt gừng phết viền hồng:






Bánh su giòn hương bilberry, mứt dừa sợi, mứt cà chua bi:






Bánh su giòn hương vani, xoài & redcurrant:






Bánh su giòn vị cacao đang... ngân vang Ly rượu mừng Xuân:







...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp bằng cây ngọc bích (jade plant)

(thay lời chúc để lấy hên ngày Xuân đang đến nhé):

...


Thân mến,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Thịt đông chay với nấm hương:




Bánh bao Tết:





Bánh chưng chay mini màu lá cẩm nhân đậu lăng, soya vụn, kỉ tử:




...

Món mặn

Bánh chưng bánh tét lá dong truyền thống (chiên & cuốn bánh tráng);
bánh chưng màu lá cẩm nhân lạp xưởng tôm khô đậu phộng nấm hương:





Bánh bao nướng nhân thịt, phô mai, trứng muối:





Mâm cơm đơn giản ngày Tết
(thịt nạc kho trứng, canh khổ qua thịt gà, bánh tét, mứt (dừa sợi, cà chua bi, vỏ cam):





Gỏi bưởi & tôm
(dulan thích màu tím nên nhúng sơ tôm qua nước củ dền):





...

Món ngọt

Xôi gấc, cốm, đậu xanh, dừa mè:





Chè bưởi đậu xanh nước dừa rắc chút cốm:





Mượn dĩa trái cây chúc Tết Giáp Thìn cả nhà "Cầu Cam Bưởi Thơm Dừa Đủ Xài":





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[Triển]

Sao y bản chánh nè. Nhà của trù thần có người xông đất rồi, mồng hai mới dám đi chúc tết nè. Chúc Trù thần và gia đình nhiều sức khỏe, nhiều thành công và nhiều xiền nhé.

[tà áo xanh]

...
Xin chào Đố Ai & quan khách trong nhà HX nhé!

...

Lì xì cậu Xanh và cậu Lúa, phong bì nam thì huynh nào vô trước nhận nhé
(dulan cắt phong bì làm hộp quà bé tí):






Dulan hùn với huynh Cuốc nha:




Dulan điệu nên thắt bính cả mặt sau của bánh:




...


Cậu Xanh chụp hình trên nhìn đẹp trẻ xinh như Hoa Xuân nhỉ

Đọc bên Mây là biết cậu khoe hạnh phúc rồi,
gì mà chưa đến mười bốn tháng hai đã say khướt quên cả Hennessy với Heineken, haha...


...

Dulan mượn lời của cậu Xanh chúc cả nhà, mượn luôn chữ Hương Khua, vì hắn ỏm tỏi mà, hihi...
(Cậu Lúa nhắc Rồng, làm tớ nhớ hình mấy trái quýt lăn tùm lum trên tuyết năm nớ...)


...

Thân mến & chúc vui,
Dulan
...

Cung Chúc Tân Xuân

Cậu Tím Dulan chơi lớn Lì Xì hàng hiệu tớ với cậu Eo Quành khoái khoản chịu chi của cậu nhé cậu Tím. Cảm ơn cậu.

Bài cậu bên Đố Ai đẹp quá nên tớ khênh về đây chúc Tết cậu.

Tớ cầm giỏ vào đựng Lì Xì đây cậu (nháy mắt), có người xông đất rồi nên tớ khỏe re chỉ chúc Tết cậu.

Chúc cậu Trù Thần Dulan Tân Niên Giáp Thìn tài càng thêm tài, giỏi càng thêm giỏi, mang đến cho đời những tuyệt phẩm sáng tạo cậu nhé. Mọi điều như ý.

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Bó hoa làm từ mứt dừa non màu lá dứa & đậu biếc
(gói lại làm quà đáp lễ N5, O Xanh, và các bạn đây đó đã chúc Tết gia đình 3 chú sóc nhé):











...


Mùa Valentine có vài món...

Món chay

Súp cà chua nghiền:






Kho chay nấm, rau củ, trái mộc qua:





...

Món mặn

Bánh chưng xanh tím:






Tôm mực xào chua ngọt (nhiều tỏi):






Khoai tây nghiền & đùi gà nướng tiêu hồng:














Nướng khoai tây nghiền hình tim:





...


Món ngọt

Cà phê:






Bánh flan (& sợi tơ ánh kim tình yêu):





Happy Valentine's Day
với Pomegranate mousse cake:






Một dĩa bánh 2 cái nĩa, ăn chung nha:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

(cậu lúa ới Thần Quạu vào xem sợi caramel nha )

...


(Dulan post bài Lễ Tình Nhân sớm để chuẩn bị chuyến đi xa...)

...