Dulan vào bếp

[dulan]

...

Xin chào cả nhà bằng hoa kim ngân vàng:











...




Vài món cho mùa hạ chí...


Làm xong bánh đúc hôm trước để nguội.
Chuẩn bị làm bánh đúc chiên với trứng, hành, nước tương...











Bánh đúc chiên trứng thơm giòn cháy cạnh, ăn với cà rốt và đọt dưa leo chua không ngán:











...





Món tempura hoa lá trái...


Lá phong Nhật tempura:











Lá phong Âu tempura:











Hoa ly ly vàng tempura:











Hoa kim ngân vàng tempura:











Hoa bleuet de france tempura và đậu bắp tempura:











...





Cây cattails:











Món cattails làm từ đậu bắp chiên xù rắc bột quế, trang trí với hành lá:











...






Món ngọt:


Trái cây:











...





Dulan hái hoa kim ngân vàng phơi làm trà:











Bánh kem trang trí hoa kim ngân vàng:











Bánh kem và trà hoa kim ngân vàng:











...










Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan








...








Chúc vui mùa Hạ chí 2018!









...

[hoài vọng]

Xin cám ơn Trưng Vương vẫn còn nhớ ngày 19 - 6 !
...

[CCG]

Dulan ơi ơi
Happy Summer Days........

[dulan]

...

Xin mời huynh Hoài Vọng và cả nhà dự sinh nhật tháng bảy của CCG bằng vài món làm từ hoa lá hạt mà dulan đi ta bà châu Âu mua được trong chợ Á đông:












Hoa sen tempura, lá sen tempura được làm bằng lá mồng tơi:











Hoa sen xào gà xé phay:











Súp hạt sen nấu với nấm hương, bắp, cà rốt:











Xôi hạt sen và trà tâm sen:











Sữa hạt sen:











...






Xếp hộp bánh phu thê bằng lá dừa, rang mè xong, sên dừa với đường xong.
Chuẩn bị sên đậu xanh với đường:











Công thức bột bánh phu thê vẫn như mấy lần trước dulan làm không có hộp:
250 gram bột năng
250 gram nước (có lá dứa xay để bánh thơm và có màu xanh ngọc đẹp)
150 gram đường
50 gram dầu ăn
tí ti muối
50 gram dừa sợi


Cho tất cả vào chảo sâu, giáo đều tay, lửa trung bình rồi hạ xuống một phần ba, khi bột vừa sánh thì nhắc xuống để hơi nguội. (cho phân nửa dừa vào sau cùng, phần còn lại để rắc lên bánh)


Dulan xếp hộp và nắp hộp giống nhau cùng kiểu.
Hộp tứ giác thì xếp góc bên trong 45 độ.
Hộp ngũ giác thì góc bên trong 36 độ.
Nhưng quen tay thì cứ bẻ cạnh vô rồi xếp nhắm chừng chứ không cần đo gì hết.
Hộp lớn nhất của dulan mỗi cạnh 4 cm, nắp hộp 4,2 cm

Lót lá dứa có thoa chút dầu vào hộp, cho bột vào, thêm một lớp đậu xanh, chút dừa, chút mè, thêm ít bột mỏng lên trên cùng hoặc không cũng được, gấp lá dứa lại:











Hấp khoảng 20 phút:











Bánh phu thê trong hộp lá dừa của dulan:











...






Chị CCG, chị Áo Vàng, Sông Thương, huynh Hoài Vọng có nhớ bài Tôi đi học của Thanh Tịnh thì chắc không quên món bánh lá dừa tuổi thơ này ha!
Dulan làm bánh lá dừa tuổi thơ với: nếp và đậu đỏ ngâm 8 tiếng, xào sơ đậu nếp với nước cốt dừa và đường, đậu xanh sên đường làm bánh phu thê còn lại một ít nên dulan làm nhân đậu xanh, hồi nhỏ dulan hay ăn bánh nhân chuối sứ có màu hồng dễ thương lắm, nếu làm nhân chuối thì cắt làm hai rồi ướp chút đường.
Lá dừa này già nên sóng lá cứng quá khoanh tròn không được, dulan phải tước bỏ gân sóng lấy nửa lá nên hẹp, thành ra cuộn một lần (nửa lá) thì bánh thấp, cuộn hai lần (nửa lá) thì bánh cao, cuối cùng thì bánh của dulan làm nhỏ xíu, hihi...
Bánh nhỏ nên luộc hơn 2 tiếng là chín, hạt nếp dẻo và rất trong, ăn vừa ngon vừa nhớ ngày còn bé chi lạ:











Bánh lá dừa nhân đậu xanh kiểu miền tây của dulan:











...






Trái cây:
Măng cụt, ổi, chôm chôm, trái say có lớp vỏ mịn như nhung:











Bánh khoai mì và trà tâm sen:











...






Mua được hoa sen nhưng không có lá sen, nên dulan dùng lá khác cắt bớt cho tròn rồi cắm chậu:











Sen tháng bảy của dulan:











Góc sen đá và sen hồng trắng:











Trà tịnh tâm: (trà tâm sen)











Cắm hoa sen bên nón lá để nhớ một thời trên quê hương xưa:











...




Thật ra thì dulan đi nghỉ hè mới về, sẵn tháng bảy gặp chị CCG vào bếp thăm nên dulan mua được gì làm nấy chứ không có món cá và sữa cho mèo, thông cảm nha chị CCG!

...









Xin cám ơn ACE ghé bếp dự sinh nhật của chị CCG nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan




...




Chị Áo Vàng ơi, vào ăn sinh nhật chị CCG nha!


...

[aovang]

Chị Áo Vàng ơi, vào ăn sinh nhật chị CCG nha!




mừng sinh nhật tháng bảy, "cô con gái" ơi,
còn mừng thêm chuyện gì không nào ?
thấy mâm bánh của DL ngon mắt quá, hỏi thăm CCG ...

mùa Hè tiếp tục...chờ các món mới của Trù Thần...
chúc Phố và các bạn ngày vui

[CCG]

Chị Áo Vàng ơi, vào ăn sinh nhật chị CCG nha!




mừng sinh nhật tháng bảy, "cô con gái" ơi,
còn mừng thêm chuyện gì không nào ?
thấy mâm bánh của DL ngon mắt quá, hỏi thăm CCG ...

mùa Hè tiếp tục...chờ các món mới của Trù Thần...
chúc Phố và các bạn ngày vui

Hi ha hi ha ... chị Áo Vàng ơi... Du Lan tặng bánh XU XÊ chắc năm nay mời 2 người đi ăn "ĐÁM CƯỚI........ người ta hong phải đám cưới Mèo " .... hi ha hi ha....

[aovang]

Hi ha hi ha ... chị Áo Vàng ơi... Du Lan tặng bánh XU XÊ chắc năm nay mời 2 người đi ăn "ĐÁM CƯỚI........ người ta hong phải đám cưới Mèo " .... hi ha hi ha....

hihihi...nếu quả thật có được mời thì hai mình ( vàng với CCG) lo đi may áo mới cho nhanh kẻo hụt ăn nha !!!!

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Dạ, hai chị AV và CCG đứng yên cho dulan đo áo nghen:











Vải đen mắc gấp 10 lần vải satin lót vàng, nhưng phải mua 3 mét mới đủ may áo dạ hội.
Nếu chê mắc thì hai chị diện áo truyền thống này ha:











Thụy Điển thua rồi nên hai xấp vải này dẹp vô góc tủ:











Thêm giày và giỏ xách cho đủ bộ đi đám cưới nha hai chị:











Hihi..., nói chứ con gái mới thi đậu bằng (B2) tiếng Pháp sớm 1 năm, dự định sang năm nộp đơn vô đại học nào đòi bằng tiếng Pháp (như đại học Thụy Sĩ và Pháp), sau khi lấy bằng nó được Tòa đại sứ Pháp mời dự lễ Quốc Khánh Pháp 14 tháng 7, nên dulan mua vải may vài bộ cho nó tùy chọn đó chị Áo Vàng!








...







Mùa quả anh đào:











Hái anh đào, dâu tây, ... : (có người nói dulan nên hợp đồng với tiệm bán hoa, để mỗi mùa hè họ vào thu mua sen đá, vì nó mọc khắp sân chắc hơn nghìn hoa, nhưng chỗ nào có sen đá thì cỏ không mọc được, dulan thấy hay quá nên đâu bán làm chi)











Hôm trước chưa có bánh kem, hôm nay có bánh kem mừng sinh nhật nè nha chị CCG!

Bánh kem trang trí quả anh đào, dâu tây, redcurrants hái trong vườn nhà:









...





Chị Áo Vàng ơi, món mới thì chưa biết món gì lạ để làm, có món cũ nè chị!
Dulan làm ya - ua kiểu quê nhà ngày ấy, đây là ya-ua trắng:











Ăn ya-ua này nhớ thời đi học:











Ya-ua mịn chua ngọt đậm đà:











Mùa hè ăn ya-ua trái cây và nước đá nhuyễn, chế thêm mật bồ công anh, ui chao ngon lắm lận:











Dulan đem xe chở những cánh hoa mùa hạ vào, để vừa ăn ya-ua vừa nhớ những câu thơ của ai đó còn vương vương :"...những chiếc xe chở đầy hoa phượng, em chở mùa hè của tôi đi mất..."











Ya-ua này có pha trái avocado trong sữa:










...






Thôi, bây giờ chuẩn bị xem bóng đá nha cả nhà!


Cà phê và kẹo bóng đá:











Dulan khênh hình của hai đội Đức và Thụy Điển bên nhà N5 về đây làm kỷ niệm.

Đức quốc:











Thụy Điển:











Bánh bóng đá 2018:











...






Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan




...

[hoài vọng]

Chúc mừng con gái đã thi đậu .
Đừng buồn vì đội Thụy Điển đã dừng bước giang hồ...dù sao cũng còn hơn đội của anh 5

[Triển]

ừa, cứ xác muôi vào chỗ da non của tui đi.