Register
Page 3 of 241 FirstFirst 123451353103 ... LastLast
Results 21 to 30 of 2409
  1. #21
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187
    ...


    Xin chào các bạn,

    Cám ơn anh TN, Dulan có ghé qua bên đó đọc bài của anh và vui nhiều ...




    -----------------------



    Xin chào các bạn,
    Lần này Dulan lại làm bánh quế gừng như hàng năm vẫn thường làm vào dịp Giáng sinh...


    BÁNH QUẾ GỪNG

    Dulan thích tự làm bột chứ hong mua sẵn ở chợ.

    Hình 1
    Nấu đường nước, đường cát, bơ, gia vị (hạt đậu khấu, quế, đinh hương, gừng) cho vừa sôi:







    Hình 2
    Để nguội:







    Hình 3
    Cho bột, bột nổi, trứng, vào đánh cho đều:







    Hình 4
    Bột đã làm xong:







    Hình 5
    Cho vô 4 túi nylon, cán mỏng bỏ vô tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm:







    Hình 6
    Cắt mẫu:







    Hình 7
    Cán bột mỏng, cắt theo mẫu, đem nướng...
    (xóa bớt hình này)






    Hình 8
    Nướng xong:







    Hinh 9
    Ráp bằng đường nước (gồm đường cát làm tan, thêm đường nước), trang trí bằng đường bột pha chanh

    Đây là nhà mái ngói:







    Hình 10
    Phía bên kia:









    ...


    Xong căn nhà thứ nhất.



    Xin mời các bạn xem tiếp căn nhà thứ hai...



    ...



    tiếp theo...

    ...

    Hình 11
    Bột còn lại làm cái thứ hai, sóc chị muốn kiểu nhà lợp tole:









    Hình 12
    Làm xong, rắc đường bột làm tuyết rơi:









    Hình 13
    Nhà này cho sóc chị, thích màu hồng, có cửa sổ thật:









    Hình 14
    Dư bột nên làm cái băng ghế để trước sân, thêm hàng rào xung quanh nhà...









    Hình 15
    Phía sau:









    Hình 16
    Phía trước nhà:








    Hình 17
    Thắp nến bên trong, ánh sáng hắt ra:








    Hình 18
    Nhìn phía trước:









    Hình 19
    Cửa sổ phía sau cũng có ánh đèn hắt ra:









    Hình 20
    Tắt hết đèn điện, ngôi nhà trong đêm Giáng sinh thật sự êm đềm, ấm áp giữa đêm đông tuyết giá...









    Hình 21


    ...




    Thân mến chúc cả nhà một mùa Giáng Sinh an lành và thánh thiện.
    Dulan




    ...


    Last edited by dulan; 12-04-2021 at 06:57 PM. Reason: ghép post dưới lên

  2. #22
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187
    ...



    Xin chào các bạn,

    Lại bánh quế gừng với căn nhà hai tầng...




    Nướng xong hết rồi:








    Cắt 160 viên ngói từ kẹo màu đỏ để trang trí:








    Cửa sổ gắn kẹo ngọc trai:











    Vách tường với kẹo màu nâu:








    Hoàn thành căn nhà 2 tầng:








    Cửa chính:








    Cửa bên hông nhà:









    Cầu thang:










    Bên hông và balcon:









    Con đường dẫn vô (cổng vòng cung) bên hông nhà:









    Bây giờ tắt nến, mở đèn điện nhìn rõ hơn...

    Cửa trước và bên nhà hông nhà có băng ghế đá:










    Trên lầu có balcon:








    Để kế máy vi tính 15 inch cho biết căn nhà lớn cở nào:


    ...



    Làm xe con tuần lộc chở ông già Noel đi phát quà:









    Xếp giấy theo kiểu Nhật làm hộp quà:









    Trang trí xong:








    Đi từng nhà phát quà:








    --------------







    Xin cám ơn các bạn đã vào xem mấy căn nhà bánh quế gừng của Dulan nhé!

    Thân mến chúc cả nhà vui đón ngày Giáng sinh gần kề...

    Dulan


    ...


    Last edited by dulan; 06-28-2020 at 05:32 PM. Reason: ghép post dưới lên

  3. #23
    Đẹp quá , giỏi quá đi nàng DuLan ,vào nhìn công trình của DuLan làm thiệt nghiêng mình bái phục . Mưa chỉ biết nấu ăn tí xíu , còn chè bánh thì dở lắm

    Chúc DuLan một Giáng Sinh thật vui và Năm Mới tốt đẹp .




    Mừng được là chiếc lá,
    Trong ngất ngây vũ trụ,
    Hòa quyện vào thiên thu
    (VTA)

  4. #24
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897
    Chùi ui Du Lan ơi ...đẹp và dễ thương quá , khéo tay ghê ta , Z chịu thua món này đó nhen ..ngó mà mê luôn ...
    CHúc DuLan và cả nhà đêm Giáng Sinh thật An Lành và Hạnh Phúc nha

  5. #25
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187



    Dulan cám ơn chị Mưa và Zung ghé thăm với lời khen tặng cùng lời chúc nhé!

    ...


    Xin chào cả nhà,

    Hôm nay xin phép gửi đến các bạn món

    Bún bò Huế với chả Huế




    Xay thịt heo xong rùi:










    Lấy máy đánh trứng đánh lại lâu lâu cho dai:










    Gói từng cái:










    Gói xong, cho vô xửng hấp:










    Xong phần chả Huế:











    ...



    Nấu nước lèo bằng xương heo, cho bắp bò, giò heo vô luộc, vớt bắp bò ra:












    Xắt xong rùi:










    Vớt giò heo ra: (nhờ chợ cưa sẵn giùm từng miếng nhỏ trước)











    Xào ớt sá tế (hành tỏi sả ớt xay nhuyển):











    Chẻ rau muống:










    Bào bắp chuối ngâm trong nước giấm pha loãng kẻo bắp chuối bị thâm đen:












    Xin mời, mỗi khách một tô với một dĩa rau và ớt sá tế:






    ----







    Dulan nấu sẵn nồi nước trà cúc với nhãn nhục, táo tàu, hạt kỉ tử...




    Xin mời múc uống tự nhiên bằng ca lớn nếu ai thấy sá tế của Dulan cay quá, hihi....






    ...


    Thân mến chúc cả nhà ngon miệng với bún bò huế, chả huế và ớt sá tế của Dulan làm nha!

    Dulan





    Thân mến chúc cả nhà ngon miệng với bún bò huế, chả huế và ớt sá tế của Dulan làm nha!

    Dulan




    ----------------



    (Mưa Phố Núi)

    Sáng nay bên Cali của chị trời cứ âm u lành lạnh , lười ra đường nên vô đây ăn tô bún bò của DuLan, ui ớt sa tế cay quạ, chị M bị kị ăn ớt cay là một điều kỳ cục, vì chị M dân miền trung 100/100, M chỉ lai khi vô miền nam nên biết ăn giá sống. Mấy món có nước dừa béo quá, bao tử cũng kì thị luôn hihihihi. M có cô bạn sinh ở miền nam bảo M "mi là bụng con sen" có nghĩa chỉ biết ăn những món dân dả mà thôi.

    Chè bỏ kỷ tử hình như tốt cho phụ nữ, ui nghe lung tung, rồi nghe đâu quên đó, có nhớ thì cũng mơ mơ hồ hồ. DuLan giỏi quá nha. CÔNG DUNG NGÔN HẠNH chẳng thiếu môn nào. Chị M bây chừ làm biếng vô bếp lắm, thì nấu ăn từ lúc tuổi 13 tới bi chừ còn không mau về hưu hihihihi .

    Mưa chào anh Tuấn Nguyễn, chúc Du Lan luôn vui trong cuộc sống nhá .


    (MuaPhoNui)


    --------------------------------



    Xin chào cả nhà,
    Dulan cám ơn chị Mưa ghé thăm...

    Các bạn thân mến, vì lý do ghép 2 topic "DuLan và bánh tây" với topic "Dulan và thức ăn VN" thành topic "Dulan vào bếp" này, nên Dulan đem bài Bún bò Huế cùng với góp ý của chị Mưa sang trang, nhân tiện cũng cám ơn BĐH đã giúp Dulan thu gọn topic của mình.


    Xin cám ơn các bạn đã ghé bếp Dulan.
    Thân mến.
    Dulan



    ----------


    Chị Mưa ơi!
    Không ngờ chị vô bếp từ lúc 13 tuổi, giỏi ghê! Chừ thì không cần vô bếp nữa mô, cứ hưởng thụ những nụ cười của 2 cháu ngoại cũng tuyệt vời rồi chị Mưa há!

    Nghe chị nói ăn nước dừa cái bao tử cũng kì thị, làm Dulan nhớ có lần nấu chè đậu xanh thạch lá dứa nước dừa sầu riêng cũng có khắc tên chị, để hôm nào em mang vô mời chị Mưa, ăn ngó chắc bao tử hong kì thị đâu ha, hihi...






    -------------------

    Xin chào cả nhà,

    Dulan cám ơn chị Khế và Zung ghé thăm chúc mừng nhé!
    Mấy hôm Giáng Sinh và Tết Tây lo chơi, hôm ni mới trở lại đáp lễ muộn 2 năm, hihi...


    Các bạn thân mến,
    Hôm trước dulan có làm thêm xe kéo trẻ con trượt trên tuyết và cái nhà mùa hè (summerhouse), hôm ni post lên luôn cho đủ bộ, coi như cất trong kho nhà mình vậy.








    Bây giờ nhà lầu 2 tầng có cái summer house:









    Gần nhà Dulan cũng có cái nhà tương tự, tuyết phủ trên mái bát giác đẹp, dulan đem hình vào cho thấy giống, sóc chị đang kéo sóc em đi chơi tuyết:












    Chỗ ngồi của sóc em gọi là sled:











    Làm thêm cái bàn nhỏ bên băng ghế, sóc em đi chơi về có bánh croissant ăn:









    ------------



    Thân mến chúc các bạn năm 2013 vui tươi hạnh phúc với lời chúc muộn màng như các cụ ở VN mình hay nói: còn mồng còn Tết, hihi....
    Dulan















    Dactrung





    ...



    Thân mến,
    Dulan



    Last edited by dulan; 12-04-2021 at 07:10 PM. Reason: ghép post

  6. #26
    Sáng nay bên Cali của chị trời cứ âm u lành lạnh , lười ra đường nên vô đây ăn tô bún bò của DuLan , ui ớt sa tế cay quạ , chị M bị kị ăn ớt cay là một điều kỳ cục , vì chị M dân miền trung 100/100 , M chỉ lai khi vô miền nam nên biết ăn giá sống . Mấy món có nước dừa béo quá , bao tử cũng kì thị luôn hihihihi . M có cô bạn sinh ở miền nam bảo M " mi là bụng con sen" có nghĩa chỉ biết ăn những món dân dả mà thôi

    Chè bỏ kỷ tử hình như tốt cho phụ nữ , ui nghe lung tung , rồi nghe đâu quên đó , có nhớ thì cũng mơ mơ hồ hồ . DuLan giỏi quá nha . CÔNG DUNG NGÔN HẠNH chẳng thiếu môn nào . Chị M bây chừ làm biếng vô bếp lắm , thì nấu ăn từ lúc tuổi 13 tới bi chừ còn không mau về hưu hihihihi .

    Mưa chào anh Tuấn Nguyễn , chúc Du Lan luôn vui trong cuộc sống nhá .
    Last edited by MưaPhốNúi_; 01-06-2013 at 05:14 PM.




    Mừng được là chiếc lá,
    Trong ngất ngây vũ trụ,
    Hòa quyện vào thiên thu
    (VTA)

  7. #27
    Biệt Thự
    Join Date
    Jan 2012
    Posts
    897
    Chu choa con gái nhà ai mà khẹo quạ khẹo quạ ...TRời Cali lạnh teo mà được ăn ngó BBH mí đĩa rau thế này thì thật là buồn hiu buồn hắt đó Người ơi ...giỏi ghê Ta ơi ...còn thêm homemade chả Huế nữa ....khi không DL làm Z thèm món huế quá rồi ...bắt đền đó hic hic

  8. #28
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    27,365
    Du Lan,
    Bắc Âu hết lạnh rồi sao mà siêng dữ ôn vấy. Sư huynh cũng thấy cái chả Huế bỏ thêm vào lạ đó. Nếu có thời gian rảnh thì ghi cho sư huynh công thức vụ chả Huế với nhé.

  9. #29
    Biệt Thự dulan's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Posts
    3,187


    ...


    Xin chào cả nhà,

    Cám ơn Zung và N5 ghé bếp Dulan nhé!

    N5 ưi, càng lạnh càng vô bếp mở lò cho ấm đó N5, hết lạnh mới đi dạo, hihi....


    Làm chả nào cũng giống giống nhau ở chỗ là phải dai mới ngon hén N5, dulan làm đại chứ hong có công thức gì trơn N5 ơi!
    Đại khái vầy nè:

    N5 cắt thịt heo nhỏ nhỏ cở ngón tay, để vô tủ đá cho cứng cứng, (có người hong để thịt vô tủ đá thì khi xay họ bỏ vài viên nước đá vô xay cũng được, mục đích là cho thịt dai, N5 làm theo 2 cách thử xem cách nào ngon hơn nha), rồi cho
    vô máy xay chung với tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm:









    Xong rồi cho ra thố, lấy máy đánh trứng đánh lại, (dùng 2 cây đánh que xoắn nha) đánh càng lâu thì chả càng dai:








    Đó là dulan làm chả heo để ăn bún bò Huế, gói kiểu dẹp dẹp ăn cho đúng điệu với món bún bò Huế, chứ cũng có lúc dulan gói tròn như đòn bánh Tét nhỏ nhỏ cho nhanh.

    Chả lụa thái sợi như cọng giá ăn với xôi vò theo kiểu người Bắc cũng ngon lắm đó N5. Còn nêm nếm thì dulan nhắm chừng, tốt nhất là gói trước 1 cái đem hấp lên ăn thử, nếu không vừa miệng thì nêm lại (ngày xưa thấy Mẹ của dulan hay nếm sống rồi nhả bỏ, súc miệng, nhưng dulan sợ lắm, hong bắt chước Mẹ đâu, hihi...)

    Thịt gà làm chả ngon lắm, có người nói thịt gà làm chả không dai, nhưng dulan làm vẫn dai đó N5, nhưng làm bằng thịt gà thì làm chả chiên ngon hơn chả hấp, ăn gà chiên hoài 2 sóc con ngán quá, thế là dulan xay gà làm chả chiên, thơm thơm, hihi...

    Chả gà chiên:








    ...



    Nói tới chuyện thịt xay, dulan đặt ra món này:


    Tôm thịt xay nhuyển, (cũng nhớ đánh lại bằng máy đánh trứng cho dai ha)









    Đang chiên:








    Xin mời bốc nhanh nuggets, hong cần nĩa đâu, mới để ra giấy cho thấm bớt dầu đã vơi gần hết rùi:








    Thêm chén bông cải trắng dưa leo cà rốt chua chua nữa:





    Trời đang mưa mưa, lạnh lạnh nên phải dán hình đang chiên cho bốc khói ấm áp...

    Xin mời cả nhà vào ăn nuggets nóng nha!


    (Cá cũng làm chả cá chiên ngon lắm nha N5, có người bỏ thêm bột năng cho dai, nhưng dulan hong thích thêm bột đâu, chỉ cần để vô tủ đá cho cứng cứng hoặc thêm vài viên nước đá và đánh lại bằng máy đánh trứng thật lâu là dai hà. Nhân nói chuyện xay thịt thì dulan cũng nói thêm: khi nấu canh rau với tôm hay thịt, dulan cũng xay tôm, xay thịt hoặc xay chung tôm thịt với hành tím, tỏi, tiêu, nước mắm (hoặc muối) rồi lấy muỗng xắn từng muỗng tôm thịt xay thả vô nồi nước sôi, một lát sau thả rau vô..., dulan nấu kiểu này thì tôm thịt mới hết, nếu hong xay thì rau ăn hết mà tôm thịt bỏ lại vì ai cũng cảm thấy xác xác, khô khô, chán nhai đó N5)



    Chúc N5 làm chả ngon ngon nha!


    --------


    Thân mến,
    Dulan



    ...



    Last edited by dulan; 07-02-2017 at 12:29 PM. Reason: đổi code hình

  10. #30
    Biệt Thự Triển's Avatar
    Join Date
    Sep 2011
    Posts
    27,365
    wow, cám ơn Du Lan đã tận tình viết rất rõ nhiều loại nhé. Để cuối tuần này 5 thử xem ha. Đọc của DL viết thì ra là lâu nay ở nhà làm không ra chắc vì quết không kỹ càng, thịt không để tủ lạnh. Chỗ 5 không có lá chuối, không có ai bán, mình gói bằng giấy nylon mỏng giữ tươi được không Du Lan?


 

 

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
All times are GMT -7. The time now is 02:45 AM.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.
Forum Modifications By Marco Mamdouh