Bản tường trình dài lê thê của hơn trăm nhà khoa học của IPCC năm ngoái đúc kết nhiều vấn đề về việc thay đổi khí hậu toàn cầu và đưa ra những mục tiêu thực hiện, trong đó nhắc đến less-meat diet, eliminating food waste, eventually to adopt a vegan diet.

Việc phung phí thức ăn thường thấy trong xã hội Mỹ. Ở Châu Âu có lẽ ít thấy việc này hơn. Ăn không hết, đổ. Ăn không ngon hoặc nấu dở quá, mời thùng rác. Mới ăn hôm qua, hôm nay không ăn lại, vất. Mua nhiều quá, không đụng tới, cho đi luôn để lấy chỗ cho cái mới. Vân vân và vân vân. Thực phẩm rẻ quá nên ta cứ mua và cứ vất vô tội vạ. Chúng ta cần phải suy nghĩ lại trước khi mua hay vất. Số tiền phung phí trong việc này có thể ít hoặc nhiều, nhưng mà để có được những thực phẩm đó là công lao cực nhọc của nhà nông, công trình trồng trọt, chăm bón, gặt hái, bảo quản, chuyên chở để có thể lên bàn ăn của chúng ta. Ai từng đi hái dâu những ngày đầu ở Mỹ thì biết công việc nhà nông cực nhọc như thế nào.