Chúng tôi muốn sống

[Triển]

Chuyện này là sao? Giải thích dùm cái.

Khoa học gia nói rằng nấm có nhiều tính chất động vật hơn thực vật. Ví dụ như nấm không có lá, không có gai, không có cái gì màu xanh hết (ngoại trừ khi bị mốc hahaha). Sự trao đổi chất của nó hoàn toàn khác thực vật. Thực vật nhờ có diệp lục tố trong lá đã tạo năng lượng từ ánh sáng mặt trời. Cây cỏ còn mọc được khi chỉ có ánh sáng và không khí. Nấm thì không được. Nấm cũng như động vật là ăn đồ chơi để dinh dưỡng thí dụ như vỏ cây, rơm rạ, đất cát .v.v.v Nhưng nó lại không chuyển động được nên nói nó động vật thì cũng không đúng.
San hô cũng không di chuyển được nhưng cũng tính là động vật. Nấm gần gũi với thực vật hơn nhưng lại không thể kể là thực vật. Cách cấu tạo tế bào của nó không giống động vật, tự vì nó có thêm thành tế bào chặt chẽ song song với màng tế bào. Nó cũng sinh sản không giống động vật.
Nói chung là nấm không phải thực vật, nhưng cũng không phải động vật. Là nhóm thứ ba. "Nhóm lạ".

[gtmt]

Nấm: https://www.quorn.us/mycoprotein

Hầm bà làng: https://impossiblefoods.com/

hôm nọ phát hiện 1 quán ăn ở đây có bán impossible burger, cũng hăm hở đi thử. cầm cái burger mà phải check lại mấy lần xem mình có order lộn không. mùi y như thịt, chịu không nổi. cuối cùng thì cũng chỉ ăn được cái traditional veggies burger thôi

[Triển]

Dạo này chán đậu hũ Thanh sơn rồi vì miếng đậu hông có hình trái tim.

Bữa hổm trù thần Du Lan dặn hể thầy Ốc có nhớ
đậu hũ trái tim thì đem dĩa bánh này cho ổng ngó.
Hình như cái bánh này không phải nấu bằng nồi
cơm điện.

[tonka]

Nói chung là nấm không phải thực vật, nhưng cũng không phải động vật. Là nhóm thứ ba. "Nhóm lạ".

Té ra là vậy, hồi nào giờ tôi không biết.

[tonka]

hôm nọ phát hiện 1 quán ăn ở đây có bán impossible burger, cũng hăm hở đi thử. cầm cái burger mà phải check lại mấy lần xem mình có order lộn không. mùi y như thịt, chịu không nổi. cuối cùng thì cũng chỉ ăn được cái traditional veggies burger thôi

Burger King ở đây bán 2 cái impossible burger 10 tiền. Khi mua phải nói họ đừng cho mayo, cheese, etc... tức là trần trụi cái buns với patty thôi. Ăn cũng không có gì đặc biệt.
TK vô WholeFoods, ngó cái package Beyond meat, nhìn thấy đỏ đỏ y chang như thịt, TK rùng mình chạy luôn Del Taco có bán Beyond đủ thứ nhưng TK cũng không có ăn qua. Bây giờ ăn để sống chứ không sống để ăn nữa.

[ốc]

hôm nọ phát hiện 1 quán ăn ở đây có bán impossible burger, cũng hăm hở đi thử. cầm cái burger mà phải check lại mấy lần xem mình có order lộn không. mùi y như thịt, chịu không nổi. cuối cùng thì cũng chỉ ăn được cái traditional veggies burger thôi

Cái khó là ở chỗ đó, ngườì ta phải chế ra máu bò giả (heme) để làm thiệt giống thịt cho vừa miệng dân ghiền thịt bò.

[tonka]

Đúng vậy, những thứ đó là để đánh lừa khẩu vị của người chuyển qua plant-based ở giai đoạn đầu. Sau khi quen rồi thì không cần nữa. Cái này kêu bằng "dụ khị" đó
Trẻ con muốn chúng ăn rau cũng phải dụ cái này cái kia, làm chim bay cò bay đủ thứ.

[008]

Cách đây không lâu tôi được mời nếm thử một sản phẩm mới là burger chay làm bằng đậu nành xay. Cắn miếng burger đậu nành nhai vài miếng thì trệu trạo nuốt đại và cầm luôn cái đĩa chờ tí nữa đem đổ. Bị người mời (người Mỹ) hỏi tới tấp “How is it? Do you like it?” Tui ngần ngừ vài giây rồi quyết định nói “half truth” vì nếu nói “full lie” mà cứ cầm cái đĩa tần mần hoài thì cũng lòi chành thôi: “It tastes not too too bad but the texture is like the stuff that you scrape off an chopping board and perhaps dusted with a bit of flour and fried up!” (“It tastes not too too bad” là phần “lie”, còn phần còn lại là “truth”, hence “half truth”!)

[tonka]

Bởi vậy có nhiều người nhất quyết không ăn mấy cái này. Nhưng đậu hũ thì ok.
Hay theo Ốc đi tìm đậu hũ thanh tâm?

Thuở còn nhỏ, buổi sáng đi học TK ăn bánh mì với "đậu om". Chỉ đơn giản là đậu hũ chiên lên. Hành lá phi thơm, cho nước vào, mắm muối, thả đậu chiên vô om cho thấm. Kẹp với bánh mì ngon gì đâu. Ăn cho tới bây giờ vẫn thấy ngon. Ăn với cháo trắng cũng tuyệt cú mèo. Điều giản dị nhưng nó tồn tại mãi.

[tonka]

Mặt trận miền tây có Sarah Goody.
Tuổi thơ của Sarah cũng có lúc bị trầm cảm, nó muốn kết liễu đời mình. May sao nó tỉnh ra, nó ngẫm nghĩ "My life mattered. I must be here for a reason".
13 tuổi, cái tuổi ngây thơ chỉ nên biết ăn và chơi thôi, nhưng Sarah ra ngồi một mình trước San Francisco Civic Center mỗi chiều thứ 6, cầm bảng tranh đấu cho Climate Change. Tại vì nó bỗng hiểu ra làm gì có “happy farm” hay “happy cow” như trong bài hát “Old MacDonald Had A Farm”. Đều là nói dối cả. Tất cả sự thật phơi bày trong Cowspiracy.
Giống như Greta Thunberg, chẳng mấy người để ý đến con bé cầm cái poster ngồi chèo queo một mình ở đó. Không ai ngồi chung nhưng nó vẫn kiên trì ngồi đấy. Năm 14 tuổi, nó bắt đầu với “Climate NOW” nơi nó ở và trường học của mình, hoạt động hăng say hơn bao giờ hết. Hơn năm sau, 20 tháng 9 năm 2020, 1 cuộc tuần hành của hơn 40,000 học sinh diễn ra ở San Francisco, đươc phối hợp bởi Climate Now và Youth vs Apocalypse, “Global Week for Future”, đã gợi được sự chú ý của 7 triệu người từ nhiều nơi trên thế giới.

Quá giỏi.
Cám ơn Sarah Goody.



Old MacDonald Had A Farm
Old MACDONALD had a farm
E-I-E-I-O
And on his farm he had a cow
E-I-E-I-O
With a moo moo here
And a moo moo there
Here a moo, there a moo
Everywhere a moo moo
Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-O
Old MACDONALD had a farm
E-I-E-I-O
And on his farm he had a pig
E-I-E-I-O
With a oink oink here
And a oink oink there
Here a oink, there a oink
Everywhere a oink oink
Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-O
Old MACDONALD had a farm
E-I-E-I-O
And on his farm he had a duck
E-I-E-I-O
With a quack quack here
And a quack quack there
Here a quack, there a quack
Everywhere a quack quack
Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-O
Old MACDONALD had a farm
E-I-E-I-O
And on his farm he had a horse
E-I-E-I-O
With a neigh neigh here
And a neigh neigh there
Here a neigh, there a neigh
Everywhere a neigh neigh
Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-O
Old MACDONALD had a farm
E-I-E-I-O
And on his farm he had a lamb
E-I-E-I-O
With a baa baa here
And a baa baa there
Here a baa, there a baa
Everywhere a baa baa
Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-O
Old MACDONALD had a farm
E-I-E-I-O
And on his farm he had some chickens
E-I-E-I-O
With a cluck cluck here
And a cluck cluck there
Here a cluck, there a cluck
Everywhere a cluck cluck
With a baa baa here
And a baa baa there
Here a baa, there a baa
Everywhere a baa baa
With a neigh neigh here
And a neigh neigh there
Here a neigh, there a neigh
Everywhere a neigh neigh
With a quack quack here
And a quack quack there
Here a quack, there a quack
Everywhere a quack quack
With a oink oink here
And a oink oink there
Here a oink, there a oink
Everywhere a oink oink
With a moo moo here
And a moo moo there
Here a moo, there a moo
Everywhere a moo moo
Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-OOOOOOO...
Source: Musixmatch
Songwriters: Martha Rosalind Hannah Bean