Mẹo Mẹo

[Thùy Linh]

TL chào khách và anh, chị, em các bạn ghé vô Mẹo

Trước khi delete text messages scams, chúng ta "block" số đó luôn, thì khi hệ thống của tụi lừa gạt dùng gửi số đó nữa sẽ không gửi được, vô hình trung sẽ bớt dần ....
~~~
TL cũng bị nhiều cuộc gọi nhận là "technicians" của Telstra bảo vào computer họ chỉ cách "sửa" lỗi (họ sẽ dẫn dắt để vào máy vi tính của ta luôn)
hay bạo hơn là xưng nhân viên sở thuế, sở di trú, cảnh sát.
Người thân có bị, ai đó gọi vô điện thoại di động rồi cúp, sau đó thấy "missed call" nên gọi lại, họ nói phải đến "inspect solar system" bảo cho địa chỉ, hẹn thời gian v...v....
Hỏi ý TL, thì mình ý như này :
TL sẽ không gọi lại vì nếu công ty " genuine business" cần liên lạc gì, họ sẽ gọi lại nữa .
Còn lỡ đã gọi họ và bọn họ hỏi chi tiết thì trả lời "thăm dò" thế này là biết: " Please let me know which account that you are referring to ?" Nếu họ ú ớ khg nói được hay bảo mình nói cho lẹ thì bít tỏng là kẻ gian .
Không công ty nào gọi mà không biết địa chỉ, số account của khách hàng .
~~~
Có trường hợp họ gọi người thân nói bill payment có vấn đề, trong 48 hrs nếu không trả tiền sẽ cắt internet...
Rồi hỏi you trả tiền bằng cách nào ? dẫn dắt cho số thẻ tín dụng tới cuối cùng còn 3 số CVV (card verification value) ở sau thẻ là ...xong đời !! thì sực tỉnh khg cho, mà tụi nó cứ ép, ép ....
Sợ quá đóng thẻ đó, làm thẻ khác ...
Hỏi TL, là mình thì sẽ trả lời họ : " You cắt internet huh, tôi đổi công ty khác ..."
Không công ty internet nào làm chuyện như vậy, tụi lừa đảo nhắm vào sự lo sợ, bất an cần internet quá mà cá cắn câu .
Vậy mà ngừời cao tuổi, người ít để ý luật, lệ bị gạt tơi tả ...
~~~
Mình đồng ý với Huệ Chi là nếu Hương giữ măng tây hay rau cải lâu thì sẽ mất ngon, (dù trong tủ lạnh hay ở ngoài) bị giảm chất lượng.
Đồ hàng bông nếu mua trong siêu thị họ đã giữ phòng lạnh khá lâu rồi . Thêm đồ ra shops nông trại chuyên môn trồng họ phải "thổi" cho tốt dùng phân hoá học và xịt thuốc trừ sâu nhiều.
Đem ra shop rồi về nhà chúng ta giữ nữa dĩ nhiên là đồ cũ dù nhìn tươi. Từ khi TL ăn lê tươi trên cây, khi mua lê trong shop ăn chán lắm, cứng dòn kiểu mềm mềm rồi ngán nó luôn, khg mua được nữa, thà ăn loại khác .

HC cũng giống TL đó, thấy những tin này là không bao giờ mở, xóa liền. Ngay cả điện thoại cũng vậy, các cuộc gọi của người thân, Chi dùng nhạc chuông khác nhau cho các mối quan hệ khác nhau: của ông xã nhạc riêng, bà con bạn thiết một loại nhạc riêng, các số của doctor hay công việc cũng một loại nhạc riêng. Như vậy, nhạc phổ thông của máy sẽ là các số còn lại không trong danh bạ của mình, khỏi nghe các telemarker . Email nữa chứ, nhiều phising lắm lắm, HC cũng xóa liền.

HC cũng thấy giống chị NĐ nha, người đâu mà giữ được dáng xinh vậy ta. Người Bắc ngày xưa nói TL có cái bụng bồ kết - ý nói bụng phẳng lỳ như trái bồ kết đó, hi hi.

Ha ha Huệ Chi úiii uii TL lên cân, thấy vậy chứ mình bị mất eo rồi nhìn ngay thấy có bụng ...mỡ, cám ơn chị Ngô Đồng và Huệ Chi nha, TL sẽ ráng tập thể dục ép bụng.
Chục năm trước còn có lý, số 8 giờ số 10 để mình ca Huệ Chi nghe
Nhớ khi xưa bụng teo, khi ra đường kẻ ngó người theo
Giờ thì ăn không nhiều, cứ cái eo nó như làm reo .....

Mình ngày xưa đi tắm thác ở Darwin xong, tròng cái áo đầm vô sơ ý tròng mặt trước ra sau. Trời nóng đi một chút áo tắm bên trong khô luôn .
Là cái ổ mối mà lớn cao vậy đó

[Thùy Linh]

TL coi có phải hoa này là Cúc Huân Chương bên TL không.

Thuỳ LinhHuệ Chi, mẹo nhận dạng scams. Thế giới ngày nay lường gạt đủ trò. Nhớ ngày tháng yên ổn thuở xưa. Có lần bạn rủ đi nghe nhạc sống, đến nơi không thấy một ai đeo khẩu trang, tụi H rủ nhau lẳng lặng về nhà ăn uống cho nó lành dù tiếc một buổi nghe nhạc hay.




Để H tìm khiêng cách cuốn chả giò của chị Ngô Đồng vào Mẹo Mẹo cất. Mẹo Yoga để H nhó lại coi chị post ở nhà nào, Đố Ai hay Một Thoáng Đời đã nha. Mang đàn gà vào cho Chook của TL có bạn.

Chào Hương, cám ơn trước mà hong gấp gáp chi đâu
Đúng rồi đó Hương, là cúc huân chương á.
~~~
Nhắc Chook pet của mình, sẽ có chuyện kể sớm vì em mà TL bận thêm .
~~~
Mẹo Mẹo

Tròiiii, Hương đem cây vô tận phòng trong thảo nào cây khg ốm....

Thứ nhất, nếu đem vô nhà nên để sát cửa kiếng, bệ cửa sổ có kiếng nơi có ánh nắng hay ít nhất ánh sáng chiếu vào thì cây được ấm áp hơn, TL nhìn thấy chỗ Hương để hoàn toàn là trong phòng, nó nhóng cao rồi yếu xìu oặt quẹo.

Thứ hai Hương có chỗ nào ngoài nhà mà hàng hiên hướng Bắc không, là hướng ánh sáng nhiều nhất (như gắn solar cũng chọn hướng Bắc vì ánh nắng mặt trời hướng này, solar làm được nhiều điện tối đa)
để hàng hiên ló ló ra chỗ có ánh sáng dọi tốt cho cây hơn .

Mọi thứ cây hoa outdoor plants đem vào nhà đều sẽ yếu, rụng lá, có khi chít lun á ! Cây hoa gì cũng cần ánh sáng thiên nhiên để quang hợp mới khỏe mạnh.
Nếu bất đắc dĩ đem vào chỉ sát cửa kéo kiếng, bệ cửa sổ nơi có ánh sáng afternoon sun chiếu..., khg tưới quá ướt quá thừa nước sẽ bị dư úng cây (nhớ để tray hứng nước khg là tiêu cái bệ cửa nếu là gỗ )

[Thùy Linh]

Good morning everyone wishing you a lovely day

TL giới thiệu bia đen Stout làm từ lúa đại mạch( malted barley), water, hops and yeast.
antioxidants, tốt cho tim, làm chậm lại sự kết tụ của cholesterol trên động mạch ( phải nói vậy hong ta ? on artery walls đó )
giảm sự đông máu, và nguy cơ bị động tim ? ( heartattacks ).
~~~
Rót beer chắc ai cũng thường làm, Mẹo rót bia ra ly, tuy rất đơn giản mà có cách ngon, đẹp, đúng gu y như vô bar, pub người ta rót .
Cậu, mợ đến thăm cho dưa, cà cherry, zucchini, TL mời cậu beer đen đặc biệt của Campuchia (TL đặt hàng kỳ này có BeerLao nữa, hàng đã đến chuẩn bị cho tiệc Noel và quà cho vài người)
, mợ uống trà xanh, ăn bánh trung thu .
~~
Người Úc không uống beer với nước đá vì lạt bia, bình thuờng có BBQ họ ngâm chai beer trong nước đá hay để tủ lạnh, lấy ra uống thẳng trong chai dùng cái stubby holders
( ngoài nước Úc gọi can coolers, coolers, the US gọi koozies) để giữ lạnh beer nhất là mùa hè.

- Chai/lon beer phải ướp lạnh
- Rót ra ly cũng phải lạnh, nếu không có ly không để sẵn trong tủ lạnh thì dùng nước đá để vào đầy ly không, vài phút rồi đổ nước đá ra là ly lạnh ngay .
Ly lạnh khi uống cạn còn "lace" bên trong ly ...

- Khi rót, nghiêng cái ly 45 độ, rót vào thành ly xuống, được phân nửa ly, để đứng ly lại, canh cho lớp bọt 2cm là chuẩn .( nhiều hơn uống bọt không phê, ít hơn thì bị flat)

Đơn giản mà nhìn ly beer đẹp há , chai Angkor Premium Extra Stout này loại lớn 660ml, 8% alcohol .

TL học rót beer trong trường dạy như vậy, quý vị thích làm sao, tuỳ ý nha

[Thùy Linh]

Daylily - hoa Hiên

Nhân TL mới chụp hình hoa Hiên Daylily nên quay trở lại nói về loài hoa này, cũng như phân biệt khác nhau với chi hoa Loa Kèn Lilium (Lilies)
đặc biệt là Hương đang có trồng Daylilies . Tuy thoạt nhìn thấy Daylily có thể lầm với Lilium .
~~~
TL biết đến Daylilies hoa Hiên từ hai mươi mấy năm về trước nên thoạt thấy Hương chưng hoa này nhìn là TL không hề lầm với Lilium .
có người làm chung sở trồng, nhân giống đủ loại, tới mùa mỗi ngày hái cho TL hai bông, thấy nhẹ nhàng cưng hoa lắm, vì dễ bầm dập,
đó là tại sao khi Hương nhúng nước thì hoa sẽ bèo nhèo .
~~~
Gọi tên Daylilies /Hemerocallis đến từ chữ Hemera Hy Lạp, nghĩa là đẹp trong một ngày, " beautiful for a day", hoa nở và tàn trong cùng một ngày .

Daylilies phần nào non cũng ăn được kể cả hoa ( nên nấu chín, hơn là ăn sống) trong khi Lilies thì không xơi được.
Link cách ăn
https://garden.org/ideas/view/Sharon...es-for-Dinner/

- Tuy gọi tên Day+lily nhưng hoa Hiên không thật là Lily và mọc lên từ gốc rể, trong khi Lily mọc lên từ củ và thuộc về họ Lilium, như Asiatic and Oriental lilies .

- Phân biệt Daylilies ở lá, lá từ gốc lên như lá cỏ Bồ, dài, nhánh hoa cũng từ gốc lên .

- Lilies thật ( Lilium ) một cây lên thẳng, lá ngắn, cuống và hoa mọc ra từ cây .

Daylilies - lá và hoa Hiên, photos by TLinh

Lilium Asiatic - photo from Garden Express
cây, lá, hoa khác với Daylilies

[HXhuongkhuya]

Nàng Điểm Hoa của Phố ới ời... Riết mình thành họ Hứa giống 2 tên Kim Thảo rồi. Hứa cho nhiều nhưng chưa làm được bao nhiêu. Trong lòng có nhiều đề tài, bài thiếu nợ mà gõ chẳng được gì chỉ vì (đổ thừa) chỉ vì (...) thời gian. May là Nàng Điểm Hoa nhà mình cũng bận tíu tíu lại hiểu và thông cảm cho bạn bè nên mình cứ thế mà cơ giầu (câu giờ), hứng khởi ở nơi nào ghé vào chát với nhau ở nơi vậy. Mình rất muốn vào nhà chị Ngân Hà viết với chị mà chưa vào.

Hoa Hiên, Daylilies nhà H trồng gọi là hoa Kim Châm được ha, "chốt" nha. Có TL làm Điểm Cây, mà tụi này phân biệt được một số hoa kiểng na na giống nhau, rất confusing. H ưa nghĩ vậy nì, cây cỏ có sự sống, nếu tự chúng chít thì thôi chứ H không dứt đoạn sự sống của cây.

Hoa Hiên được chủ nhà cũ trồng, lúc dọn vào đây, anh của H cứ đòi dọn sạch, lần nào H cũng năn nỉ và xin trồng cây qua chỗ khác thêm 1 năm nữa, năm sau mua hoa về trồng sẽ bứng bỏ. Rứa mà tới nay đã bao mùa "thêm 1 năm nữa" hoa Hiên vẫn nở đẹp mà không bị hù doạ diệt bỏ nữa.

TL biết sao không. H rất thích màu vàng cam tươi rói của hoa Hiên, anh lại không thích hoa này vì chúng tàn héo mỗi ngày trông xấu xí. Mỗi chiều đi làm về H phải tỉa bỏ hết nhánh hoa héo, làm như vậy đều đặn nha, hàng hoa Hiên mỗi ngày cho hoa mới tới hết mua luôn tươi tắn, anh cũng hết chê.

Năm nay H trồng được hoa Bươm Bướm, anh bảo năm sau nhổ hoa Hiên trồng Bươm Bướm cho đẹp, cũng xiêu lòng rồi, nhưng vẫn bảo chừa cho H một khoảnh trồng hoa Hiên. Kỳ thực H vẫn muốn giữ hết hoa Hiên, cùng lắm dọn chuyển hoa trồng làm boarder bao quanh, tạm giờ thì cứ ... thoả thuận như vậy đã.

Nghe nói hoa Hiên ăn được từ hoa, nụ, cho tới đọt, rứa thì H sẽ tìm cách giữ chúng lại, có chỗ trồng thôi, đẩy hết ra ngoài đường cũng được mà. Ngày trước trong lớp của H có anh chàng người Ấn ưa lý luận. Có lần ảnh phản biện vụ ăn chay, ảnh nói mấy bồ nói không sát sinh chớ mần răng mấy bồ tước đoạt sự sống của cây cỏ? Ăn chay tức là tước đoạt sự sống của rau củ.

Nghe mắc cười nhưng cũng từ đó H chăm cây kỹ hơn, mấy năm nay đã cứu rất nhiều Sen Đá trong sở. Hễ cây nào bị văng bên lề đường chết queo là H mang vào ngâm nước "cấp cứu" tạm thời rồi trồng nuôi chúng sống tươi tốt (khi rảnh sẽ kể).

Cây kiểng mua về trưng ngày lễ, khi nào chúng chết H mới bỏ, chứ còn sống là không bao giờ H quăng ra ngoài trời tuyết. Cây trong nhà H thì... trời đất hỡi có thấu cho lòng con giùm... Cây nào H mua về trồng cũng ốm tong ốm teo, thân cao nhòng chán lắm. H thích cây "nùn nùn" cơ, mập đẹp, lùn dễ thương (wink) cao sang, gầy quý phái.

Hôm nọ TL "quở" H mang cây vô tận trong nhà hèn chi chúng như thế, chưa rảnh đễ "cãi" lại (jk). Cây nào mang vào nhà cũng để ngay cửa kính có ánh sáng, nhà H quanh nhà toàn là cửa kính, cây mang vào nhà cứ cao nhỏng lên ai biết chứng gì.

Bây giờ thì H đang hồi hộp chăm hai nàng Tiểu Quỳnh (Christmas Catus/Schlumbergera) và Trúc Đào. Cả hai cùng nhú nụ thì trời đổ lạnh, mang vô nhà thì cây nào cây nấy đứng chựng không phát triển nụ hoa, phải khiêng ra ngoài lại, trùm chắn kỹ lắm, bây giờ lạnh quá phải mang vô trong nhà chứ bên H lạnh lắm để ngoài Patio không cây nào sống sót qua mùa Đông. Cám ơn "Nàng Điểm Hoa" giải thích cặn kẽ và mang hình minh hoạ.

[HXhuongkhuya]

Bốn mẹo lam trái cây chín nhanh không dùng hoá chất:

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/...hoa-chat-03520


Còn đây là mẹo "dzú" trái Hồng mềm, H đã chia sẻ bên Một Thoáng Đời trước đây rồi, hôm nay mang vào nhà Mẹo cho Thuỳ Linh, Mờ, anh Hân, ACE nào có cây Hồng mềm mà chưa biết mẹo này thử. H học từ Mẹ của một chị trong Nhà Thờ, gia đình bác qua đây từ nắm 1975, H thích ăn trái này nên năm nào cũng dùng mẹo của bác để dzú, trái chín mọng, da mỏng như trái cà, ngọt lừ.



​




















Sau 1 tuần dzú chung với trái Táo, trái Hồng chín mọng ngọt lừ.
Mình mê trái này, năm nào cũng mua về dzú tới hết mùa. Thảo chê mềm quá ngọt quá không thèm ăn.

Huệ Chi vắng Phố 2 tuần rồi, Huệ Chi ới ời...



Quành lại viết thêm:

Vừa thu hoạch 1 rổ ớt xanh, tính ngâm chua nhưng cách của mình làm chưa ngon.
Thuỳ Linh, ACE Mẹo ai có cách làm ớt ngâm giấm để dành lâu mà vẫn ngon, chỉ cho mình làm với.

Huệ Chi thử phương pháp tập thể dục "dịch cân kinh" xem có đỡ không.

[huechi]

Bốn mẹo lam trái cây chín nhanh không dùng hoá chất:

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/...hoa-chat-03520


Còn đây là mẹo "dzú" trái Hồng mềm, H đã chia sẻ bên Một Thoáng Đời trước đây rồi, hôm nay mang vào nhà Mẹo cho Thuỳ Linh, Mờ, anh Hân, ACE nào có cây Hồng mềm mà chưa biết mẹo này thử. H học từ Mẹ của một chị trong Nhà Thờ, gia đình bác qua đây từ nắm 1975, H thích ăn trái này nên năm nào cũng dùng mẹo của bác để dzú, trái chín mọng, da mỏng như trái cà, ngọt lừ.



​




















Sau 1 tuần dzú chung với trái Táo, trái Hồng chín mọng ngọt lừ.
Mình mê trái này, năm nào cũng mua về dzú tới hết mùa. Thảo chê mềm quá ngọt quá không thèm ăn.

Huệ Chi vắng Phố 2 tuần rồi, Huệ Chi ới ời...

Chào HK, chào cả nhà, HC xin có mặt. Mấy hôm nay HC không vào phố vì hơi mệt mỏi chút, không có bệnh gì nhưng ngồi đau mỏi lưng nên tối cơm nước xong xuôi thì chỉ nằm sofa xem game show, đúng là một coach potato thứ thiệt . Lâu lâu không vào phố mà hôm nay vào thấy nhiều tin mới quá, chắc đọc lướt update. Mùa thu năm nay đẹp hơn mọi năm phải không HK?

[HXhuongkhuya]

~~~
Hương khuân Mẹo Yoga của chị Ngô Đồng vô đây nha, thêm cách cuốn chả giò của chị ở trang nào ?
TL sẽ khênh về đây cho dễ tìm .

Huệ Chi,...

Thuỳ Linh ơi, hôm nay H mới rảnh mang vào Mẹo cho TL đây. Thuỳ Linh tập thử 5 phút yoga ở trên, tới động tác thứ 4 (side plank) thử coi có nhấc nổi toàn thân lên được không? Nếu không được thì đây là "mẹo" chị Ngô Đồng mang về cho H trước đây. Nhờ mẹo này mà H không bỏ cuộc, bây giờ dùng cánh tay nâng toàn thân chứ không còn dùng elbow nữa. Mẹo cuốn chả giò đều và nhanh bằng hồ chị NĐ chỉ, H mang vào cho TL sau. Cô áo vàng có dáng đứng và vòng đo cong vòng đẹp nha!

Em giỏi quá HX ạ, có tập là tốt rồi - những thế thăng bằng nghiêng, em bắt đầu bằng cách này

https://www.youtube.com/watch?v=K2VljzCC16g

Đừng vội, sẽ có hôm em đưa người lên hồi nào không hay đó cưng . Thạch Thảo ơi tập thể dục thành thơ hay quá .
Cuốc Sĩ có hoa nào mới không anh ?

[Thùy Linh]

Chào cả nhà "Mẹo Mẹo" chu'c vui khoẻ

Huệ Chi,...

Thuỳ Linh ơi, hôm nay H mới rảnh mang vào Mẹo cho TL đây. Thuỳ Linh tập thử 5 phút yoga ở trên, tới động tác thứ 4 (side plank) thử coi có nhấc nổi toàn thân lên được không? Nếu không được thì đây là "mẹo" chị Ngô Đồng mang về cho H trước đây. Nhờ mẹo này mà H không bỏ cuộc, bây giờ dùng cánh tay nâng toàn thân chứ không còn dùng elbow nữa. Mẹo cuốn chả giò đều và nhanh bằng hồ chị NĐ chỉ, H mang vào cho TL sau. Cô áo vàng có dáng đứng và vòng đo cong vòng đẹp nha!

Cảm ơn chị Ngô Đồng và Hương, nhìn hình cơ bụng săn chắc thấy thèm "đã" mắt, TL sẽ bắt đầu tập, cứ vô đây mở lên tập theo cho đến khi nhớ .
~~
Ah vô tình khg chú ý mình mặc áo ngược trước ra sau có ly, thấy thêm cong vòng, chứ vòng ba mình cũng vừa đủ, hong dư ha ha dạo trước eo còn nhỏ, mặc áo dài các bà lão thích lắm, hay vuốt lưng mình rồi khen.
~~~
TL thấy Hương có củ Jerusalem artichoke nhìn tốt tươi quá, mình thấy nấu chín thường quá, lỡ tay mềm ăn nhão nhoẹt .

một bạn làm chung mách mình một "Mẹo" này, tiêu thụ mau, làm ăn ngon và để lâu được nè, Hương thử nha, đem ngâm chua .
( ngâm thì chất inulin giảm, ăn không còn bị gas nhiều đâu)
Hương ngâm kiểu nào cũng được,
- kiểu dưa cải tồ xại
- hay ngâm nước muối, ngâm nguyên vỏ y như vậy, ngâm như ngâm củ cải, ngâm rồi củ trắng thêm ra nhìn đẹp và ăn cả vỏ cả củ.
Bạn chỉ mình thì ngâm nước muối không quá mặn (mặn quá khg ngon)
- không quá nhạt (nhạt quá khg chua, bị lên meo hư) theo ý mình thà hơi quá tay hơn là quá nhạt bị hư, rồi nhớ rút kinh nghiệm cho lần sau .
- nuớc lạnh trong vòi không nấu nha
- cho 2 muỗng canh tuỳ bao nhiêu nước, vừa mặn trời nóng ấm thì 3-4 ngày củ sẽ chua, lạnh thì chờ 5 -6 ngày (nhớ thử) .
- Khi chua thì cho vô tủ lạnh để ăn dần . Hương lựa củ to để ăn nấu, ăn sống tuỳ, củ nhỏ, u nần thì ngâm "nguyên con" nha
~~
Mình còn để tủ lạnh một thố ngâm chua, nhờ ngâm ddem cho chị, mà "tiêu thụ" gần hết đống củ J artichoke khg bị phí phạm nhiều ha ha , đem hình vô sau, nếu siêng

photo by Hương






của TL đây, nhiều hơn gấp 10 lần số này, bận quá để lâu quăng cũng nhiều .
Cái giỏ của bà Gay quá cố hàng xóm đan bằng từng miếng da bò, quai là nhánh cây chi đó .
Lion fountain mình thấy ngộ, rinh về từ một nhà đập bỏ, chỉ chưng chơi khg có câu nước, mùa này treo võng trở lại rồi

[Ngoc Han]

Phương pháp yoga hay, phải kiên nhẫn, nếu nhà gần biển có giờ mỗi tuần ra bơi, bơi lội là tập toàn diện cơ thể, hong tin thử sẽ thấy
Ở Pháp khoảng 200 năm trước, những hoạ sĩ trường phái "ấn tượng " (l'impressionisme ) đa số họ rất thích phụ nữ nặng kí, nên đa số người mẫu vòng eo rất phì nhiêu. Ngược lại với hoạ sĩ Việt Nam.
Hồng màu đỏ đậm chắc chín mùi và ngọt như mật, phương pháp đơn giản, cám ơn Hương. Anh cũng giống Thảo, không thích lắm hồng quá ngọt. Thuỳ Linh củ Jerusalem artichoke ngâm chua ăn kèm với món gì? Beer Ankor có màu đen giống beer Guinness của xứ Ái nhỉ lan, nhìn hấp dẫn, coi sang và quý phái