Kim chi chua

[Triển]

Kim chi bị chua quá làm sao bi rờ?

Có trù thần, bà táo, master chief, bếp trưởng, bà nội trợ, nữ gia chánh hào kiệt nào bày cho tí mưu kế gì không?

Làm 5 kí cải thảo, mới ăn có 1 kí đã chua quá thể rồi. Trước khi ăn vắt và rửa qua nước lạnh thấy bà cố. Nhưng làm vậy là mất hương vị thơm lừng của nó. Nhưng với độ chua này giống ăn khế giả voàng quá đi..

Xin đa tạ trước.

[Thùy Linh]

Trước hết hỏi Ngũ hiệp sĩ để kim chi ở ngoài hay trong tủ lạnh ?

Vừa qua em Ba làm kim chi dưa leo nhiều nên trộn xong vô hộp là cho vô tủ lạnh dưa sẽ chua chậm ...

Nếu đã quá chua thì thêm đường, nước tương hay muối sẽ cân bằng lại độ chua, gừng xắt sợi mỏng, hẹ cắt khúc, củ cải trắng bào trộn thêm vô cũng ngấm bớt chua, xong để trong tủ lạnh

[Triển]

Bà xả làm hồ và đồ chơi hôm 20.12. Rồi dặn 5 trộn hồ với đồ chơi. Xong nhét tất cả vào bắp cải xẻ đôi, vạch từng lá nhét vào.

Sau đó đậy kín để trong nhà 2 ngày, xong mới cho vào tủ lạnh. Và mỗi ngày cho nó xì hơi một lần.

Mình làm y hệt như lời sư phụ vợ dặn dò, rồi cũng OK, ăn rất ngon, bắt đầu ăn hôm 24.12, không có problem gì, sạch sẽ vệ sinh, ngoại trừ việc nó chua quá mạng.

Bây giờ làm sao chữa vụ chua?


Tái bấm: đồ chơi gồm ớt chuông xắt sợi, cà-rốt xắt sợi, hành lá xắt khúc, 8 kí tỏi, 8 kí hành củ, không có hẹ, và ớt bột ma dzờ in Korea.

Có hỏi sư phụ vợ vụ pha hồ, sư phụ vợ bảo là bột năng hay bột gạo gì đó mà 5 quên rồi cộng với đường và nước mắm.

[Triển]

tái bấm 02 không quành: Vụ 8 kí tỏi và hành là đùa thôi. Sư phụ vợ nói không biết là cho bao nhiêu nhưng đủ thơm.

[Triển]

Tái bấm 03:

À có nhiều gừng và 6 trái lê xay nhuyễn nữa. Lê ngọt lắm, tự vì hôm đó 5 về sớm chưa có cơm chiều, vợ nói 5 nhét đồ chơi vào cải đi để vợ có thời gian nấu cơm chiều, nên 5 xin một trái lê trong đó ăn lót dạ chứ đi làm về đói quắc cần câu rồi.

Hay là trong bao ớt bột của Đại Hàn nó có pha giấm khô trong đó ta...? hahaha Chứ sao chua quá trời quá đất vấy? Tất cả vụ chua là do cải lên men chứ đâu có giấm.

[Thùy Linh]

Tái bấm 03:

À có nhiều gừng và 6 trái lê xay nhuyễn nữa. Lê ngọt lắm, tự vì hôm đó 5 về sớm chưa có cơm chiều, vợ nói 5 nhét đồ chơi vào cải đi để vợ có thời gian nấu cơm chiều, nên 5 xin một trái lê trong đó ăn lót dạ chứ đi làm về đói quắc cần câu rồi.

Hay là trong bao ớt bột của Đại Hàn nó có pha giấm khô trong đó ta...? hahaha Chứ sao chua quá trời quá đất vấy? Tất cả vụ chua là do cải lên men chứ đâu có giấm.

Oh nghĩ là ăn chay TL nói ...nước tương, vậy thêm nước mắm, đường và đồ bỏi (ca` rốt, củ cải trắng ,,,

Theo TL nghĩ mau chuia là do lê, khi lên men ngọt cũng thành chua .
,

[Ngô Đồng]

Thần giao cách . . . "vị tâm linh"





Và bà đầu bếp người Đại Hàn này n đ theo đuôi lâu rồi - cô ấy dễ thương lắm anh Triển

[Kiến Hôi]

,Cứ ăn và đồng thời nhăn mặt Hễ chua ít thì nhăn ít, hễ chua nhiều thì ...nhăn nhiều coi như vị giác hãy còn ...linh.


______________________________

Kim Chi thì phải ...chua, là điều không lạ

he.he

[Ngô Đồng]

Hương ơi, món ăn kim chi nhà em ngon quá, chị sẽ bắt chước hôm nay

[HXhuongkhuya]

Kim chi bị chua quá làm sao bi rờ?

Có trù thần, bà táo, master chief, bếp trưởng, bà nội trợ, nữ gia chánh hào kiệt nào bày cho tí mưu kế gì không?

Làm 5 kí cải thảo, mới ăn có 1 kí đã chua quá thể rồi. Trước khi ăn vắt và rửa qua nước lạnh thấy bà cố. Nhưng làm vậy là mất hương vị thơm lừng của nó. Nhưng với độ chua này giống ăn khế giả voàng quá đi..

Xin đa tạ trước.

Happy New Year Nhà Mới Kim Chi Chua!

Chào Thần Ráp (005), Thuỳ Linh và thực khách trong quán Kim Chi Chua.

Nhà HK dùng Kim Chi cho những món sau đây:

1) Cơm Chiên Kim Chi
2)Canh (chua) Kim Chi (nấu với đậu hũ, đồ biền, thịt bò...v.v... đều ngon)
3)Cá Kho Kim Chi

Quành, nhưng không trèo tường jk!
Trong ba món kể trên, món Cá Kho Kim Chi là được cả nhóm (bạn) yêu thích nhất.

Cả ba món chế biến từ Kim Chi đều ngon, lạ miệng và dễ làm. 5 và chị thử nha.

* Quành Thị Lành Tính trình bày ba món “chữa” Kim Chi chua hữu hiệu nhất :

Bonus thêm chén Chè Bánh Lọt và Chả Lọn (Chả Huế) nóng hổi vừa mới hấp chin.