Results 11 to 20 of 27
Thread: Kim chi chua
Hybrid View
-
01-02-2024, 09:16 AM #1@Quành cô,
yeap nhà mình cũng ăn kèm với cơm chiên thay dưa chua. Nhưng nấu canh chua chắc là không xong vì nó chua quá.
Còn kho với thịt heo quay cũng ngon, nhưng ở đây lấy đâu ra thịt heo quay.
Originally Posted by Thuỳ Linh@Ba Bánh Bao, 5 và bà xã ăn chay là ăn không có thịt đó chứ không phải ăn chay kiểu đạo Phật chính thức. Thỉnh thoảng tụi 5 cũng ăn thịt, vài tháng cũng ăn một lần. Hoặc thỉnh thoảng con gái lớn ghé thăm nhà thì tụi 5 cũng ăn mặn, vì con bé đó không có ăn chay, ba mươi mấy tuổi mà chưa ăn chay ngày nào vì ẻm chỉ khoái ăn thịt thôi. Còn con gái út thì chỉ ăn chay thôi (vegan).
Thôi để mỗi lần ăn, vắt bớt nước ra và rắc chút đường bột (loại ít ngọt rắc lên bánh) trộn lên cho bớt chua. Khi nãy vợ bảo bằm ớt thiệt bỏ vào cho cay, ớt Đại Hàn không có cay cho nên ăn mình càng bị chua. Có cay nhiều vào thì vị giác bị đánh lừa, không chừng đỡ chua.
Puck Futin
-
01-07-2024, 10:35 AM #2
Happy New Year Nhà Mới Kim Chi Chua!
Chào Thần Ráp (005), Thuỳ Linh và thực khách trong quán Kim Chi Chua.
Nhà HK dùng Kim Chi cho những món sau đây:
1) Cơm Chiên Kim Chi
2)Canh (chua) Kim Chi (nấu với đậu hũ, đồ biền, thịt bò...v.v... đều ngon)
3)Cá Kho Kim Chi
Quành, nhưng không trèo tường jk!
Trong ba món kể trên, món Cá Kho Kim Chi là được cả nhóm (bạn) yêu thích nhất.
Cả ba món chế biến từ Kim Chi đều ngon, lạ miệng và dễ làm. 5 và chị thử nha.
* Quành Thị Lành trình bày ba món “chữa” Kim Chi chua hữu hiệu .
Khi nấu canh sẽ nỏ bớt phần nước chua của Kim Chi và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
HXhuongkhuya cám ơn các anh chị , các bạn ghé thăm .
-
01-07-2024, 05:48 PM #3
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,335
@ Bầu 5 với hủ kim chi càng ngày càng chua
Tại hạ có hai kế sách để dứt điểm hủ kim chi đó. Anh Bầu duyệt qua rồi tuỳ chọn. Hai sách ấy chia ra Hạ sách và thượng sách. Điểm chính của Hạ sách là " Chia để trị". Còn điểm chính của Thượng sách là " Bán Cái".
Sách lược " Chia để trị":
_ Cắt ngắn từng lá Kim Chi, đoạn thái dọc thật mỏng để giảm chua. Luộc nửa ký lô thịt heo bụng có đầy đủ nạc, mỡ và da. Rau thơm cùng bánh tráng cuốn lại, một chai gụ mạnh, một mình một cõi, một nỗi lòng. Anh Bầu không xỉn, không đứng dậy. Một buổi chiều thì anh Bầu dứt điểm mấy ký lô Kim Chi chua chất chứa bao nỗi phân vân.
_ Sách lược Thượng sách " Bán Cái":
Bán hủ Kim Chi chua qua Thụy Điển Trù Thần Dulan, hẹn ngày return. Thất hẹn?:
Trảm!!
____________________
chạy cho lẹ....vèo......Last edited by Kiến Hôi; 01-07-2024 at 06:12 PM. Reason: thêm đoạn cần thêm ...
-
01-07-2024, 10:58 PM #4
Thưa 2 kim chi cao thủ Kiến và Quành,
tại hạ quất hai ngày liên tiếp buổi tối kim chi kho đậu hũ nấm của bà xã rồi.
Bây giờ nhìn kim chi muốn bỏ chạy ....
Nhiều khi tôi muốn bỏ Kim thiệt xa,
nhìn hai hũ Kim như người xa lạ,
tuần rồi tay nâng tay bóp,
bây giờ lại thấy chua ngoa,
mấy ai trong đời hiểu thấu
(Trong tầm mắt thời)
Không hiểu sao mà người Đại Hàn có thể ăn nó quanh năm suốt tháng được.
Last edited by Triển; 01-07-2024 at 11:00 PM.
Puck Futin
-
01-08-2024, 09:01 AM #5
-
01-02-2024, 11:00 AM #6
Kim chi chua nhậu mới hợp, nó chua thì bia mới ngọt.
Hay là để nhậu xong ăn với mì gói cũng ngon.
Có công trộn cải có ngày nên kim chi.
(Tục ngữ)
-
01-02-2024, 11:28 AM #7
-
01-02-2024, 12:28 PM #8
- Join Date
- Nov 2016
- Posts
- 1,335
-
01-02-2024, 02:05 PM #9
Đang thèm lẩu kim chi nóng nhâm nhi những ngày nghỉ này, đến rục riệu, nên góp ý món lẩu kim chi với B5, nếu chưa có ai gợi ý. Với Bò, heo, hay hải sản đều hợp. Thật nhiều các loại nấm, hẹ.
Hay là anh chị mua một mớ kim chi mới (không chua) về trộn hai loại với nhau. Xác xuất có thể là vừa trung hòa ngon hay là hư hết cả hai hahaha.
G'luck nha.
Chào bếp.Inner peace is the key:
if you have inner peace, the external problems do not affect your deep sense of peace and tranquility...
without this inner peace, no matter how comfortable your life is materially, you may still be worried, disturbed, or unhappy because of circumstances.
― Dalai Lama -
-
01-02-2024, 10:24 PM #10
@thầy Kiến,
nói nhậu đế với kim chi, vợ nói được đó. Còn một chai Scotch trong tủ anh xách theo luôn. Tui hỏi xách đi đâu, bả nói ra ngoài sân ngồi nhậu một mình . Thua từ vòng gởi xe rồi!
@o Tà,
Nói lẩu vợ nói, món này chắc ngon. Đợi lễ phục sinh con cái về chơi thì nấu thử . Chứ bây giờ nhà neo người quá.
Bà xã nói là ngày mai người nữ đó sẽ kho một nồi đậu hũ và nấm đùi gà chay với kim chi dùng thử, thay vì kho mặn. Kho chay ngọt ngọt theo người Nam để dễ hòa chua Kim Chi. Mình đồng ý ngay, quan trọng là phải giải quyết sớm 4 kí cải còn lại. Món gì cũng và vào bụng hết.
Puck Futin
Similar Threads
-
Phở chua Lạng Sơn
By Đồ gàn in forum Quê Hương TôiReplies: 0Last Post: 03-26-2014, 11:21 PM