Results 1 to 10 of 422
Thread: Hạnh phúc lang thang
Hybrid View
-
11-19-2017, 04:05 PM #1
- Join Date
- Jan 2012
- Posts
- 897
Chi. PhuongVy ơi , em gõ recipe làm món Chili rồi nè , em chêm chút pha chế của em , có gì chị đọc mà nhức đầu , chóng mặt thì cho em biết nha : Món này ăn vào ngày đông giá lạnh là ngon lắm đó , em nghĩ vậy
Heat:
- 5 dried ancho chiles
- 2 1/2 cup low-sodium beef broth ( em skip )
Brown :
- 3lb. boneless beef chuck , cut into 1 in. seasoned w/ salt& pepper
( em ướp gia vị thêm như bột nêm gà , paprika ..)
-Oil ( để xào sơ qua thịt bò trước khi cho vô slow-cooker và em dùng nước thịt bò thay cho beef broth bên trên )
Hơn nữa khi nấu nước từ rau củ ra nhiều nữa nên em sợ lõng bõng nước nhiều quá
Add :
- 2 cup đice onion
- 1 cup diced green bell pepper
- 1 cup diced red bell pepper
- 3 tbsp. minced garlic ( em cho half thôi )
- 1 minced canned chipotles in adobo sauce
- 1 tbsp. chili powder
- 1 tsp. ground cumin
- 1 tsp. ground cinnamon
- 1 can whole tomatoes in juice chopped ( 28oz )
- 1 can dices tomatoes ( 15oz )
- 2 cans hominy , drained ( 15oz ẹa )
* Em cắt thêm mấy nhánh celery vô nữa
Garnish :
- green onion & lime
Heat ancho chiles in 2 cups water in sauce pan until boiling, off heat , let chiles soak until tender .Puree mixture in a food processor ( em dung máy sinh tố cho khỏi văng ) then straín thru " cái rây " , discard solids.
Brown beef with oil in the skillet then transfer beef to slow cooker
add pureed ancho chili mixture ,and onion , bell peppers ,garlic , chipotles , chili pdr , cumin, cinnamon to slow cooker..Top mixture with chopped and crushed ( diced ) tomatoes and hominy ( đảo sơ qua cho tụi nó mixed với nhau )
Cover slow cooker and cook on high ( 4hrs ) or low ( 6hrs )
Garnish each serving w/ scallions
Similar Threads
-
Màu hạnh phúc
By ndangson in forum ThơReplies: 164Last Post: 12-01-2016, 09:26 PM -
Phố Mới Tình Thân... Hạnh Phúc dịu dàng....
By NganHa1 in forum Tùy BútReplies: 107Last Post: 05-09-2014, 05:00 PM -
Hạnh Ngộ
By hoàng giang in forum ThơReplies: 0Last Post: 02-25-2012, 09:12 AM -
Từ Ly - nhạc phổ thơ Ngọc-Hạnh
By Ngọc-Hạnh in forum Âm NhạcReplies: 0Last Post: 10-31-2011, 08:46 AM -
Từ Ly - thơ Ngọc-Hạnh
By Ngọc-Hạnh in forum ThơReplies: 0Last Post: 10-31-2011, 08:35 AM