Results 11 to 20 of 307
Thread: Bếp "Lửa Hồng"
-
11-10-2011, 05:01 PM #11
Chị Linh, món gỏi mực nhìn hấp dẫn nhen ! Bữa nào em bắt chước !
Nắng Hạ ơi, bên Almond đang nóng, thấy chén sương sâm thèm thèm ghê....
Thanks !
-
11-11-2011, 07:44 AM #12
Nắng Hạ ơi, siêng quá là siêng nhen, trồng ra lá, hái rồi vò, xanh xanh ngon và mát wa' ......
Em Chín thèm là phải, nóng 2 hôm nay nhìn thấy s/sâm ăn ngó mà ....mát cả ruột ...
lá sương sâm này gọi là sương sâm lông hay sương sâm "dỏm" ???
mợ TLinh nói s/sâm lông thì vò ra dai hơn ?
-
11-11-2011, 08:05 AM #13
TLinh chào Nắng Hạ, Ốc, Thuynh, em Chín, chào khách của bếp Lửa Hồng
Có anh, chị nào biết, chỉ TL mần cơm, bún ....nghêu (thay cho cơm, bún hến của người Huế, đặc sản Cồn Hến với , please .
Cho em "giỡn" với Nắng Hạ chút nhen
Anh Nắng ơi, nghêu xào Tàu Xì hấp rữn quá, mai em phải đi bắt nghêu để làm cho anh nhậu nhen ...Cám ơn anh iêu ...
mà nghêu có mần gỏi được hong ta ?
em làm ra dĩa gỏi mực công cán như vậy mà "lủm" thì mau hết quá ...nghĩ hong bít chừng nào làm nữa ...
Nắng Hạ sống nơi đó vậy an nhàn rồi, nghe tả thì giống khí hậu gần sa mạc như chỗ TL ở á, ban đêm lạnh, ngày nóng, có khi gió sa mạc hổi về khô khan, đưa những cơn bão bụi ngang .
Mùa lạnh tới Nắng lo "chạy" cây chắc mệt à nhen, dùng cái sack truck cho đỡ nhen anh Nắng
TL bê điã ghẹ luộc vô ...hihihi xin mời, xin mời chủ nhà và khách ........
Thêm 1 dĩa bắp luộc, nóng hổi vừa thổi vừa ăn .........
-
11-11-2011, 10:38 PM #14
- Join Date
- Oct 2011
- Posts
- 680
Chị Nắng Hạ ơi,
hihihi, HS không biết ăn tương chao... Gửi tương Cự Đà lại quán, HS xin đĩa bê thui đem về được không?=))
Vui trong những ngày weekend nha chị và anh (già)!
Thân,
Hàn Sinh.
-
11-11-2011, 11:29 PM #15
Trời đất ơi, cái đĩa này nhìn sao mà thấy đã quá.
Puck Futin
-
11-12-2011, 05:17 AM #16
Chào anh Triển
Welcome anh vô bếp "Lửa Hồng" ấm áp ...TL hay lấp ló ngoài cửa nghe anh nói chuyện rất vui á .
Anh rinh đĩa gỏi mực chắc làm mồi huh.
Anh có thử qua gà, bò nướng lá nho non ...món này ăn chua chua ngon lém à .
làm kiểu như bò nướng lá lốt
nhà ai có giàn nho mùa xuân hái lá nấu canh chua được, xào thịt bò hay cuốn thịt rồi nướng hoặc chiên, ăn quên thôi .
Xin mời anh Triển, các ACE nhen, có chai gụ nữa ...
-
11-12-2011, 05:23 AM #17
-
11-13-2011, 06:07 AM #18
Nắng Hạ iêu, cuối tuần chị có đi chợ hay đi câu khg ?
TL làm cơm rượu xong đem đậy cất rồi, chờ 2 ngày chắc ăn được hihihi
Tháng 10 Nắng Hạ đi biển nào ?
Em thấy mùa hè mà biển Cali lạnh tắm hong được, em có đi Santa Cruz chỉ vòng bãi cát chỗ trò chơi, đến La Jolla chỉ ngó biển và chơi với chipmunks, tới đứng trên chót đỉnh nhìn xuống Golden Beach thấy loe hoe người thoi .
Bên em đi biển gần, rất nhiều bãi biển nước khg lạnh đâu, có cả 1 bãi biển nghèo rớt mùng tơi 100% mừ TL chưa biết ...mà hong dám bít lun hihihi
)
Hôm nay em làm món nghêu xào Tàu Xì, ngon quá chị Nắng Hạ ơi !
Lúc trước có ăn nghêu xào ở 1 nhà hàng Tàu - Việt trên Melbourne (chỗ em Chín ở á) khg ngon bằng em làm theo c/ thức chị chỉ, thêm nghêu em có là tươi, có băm vô 1 trái ớt hiểm giống Mexican, ui chùi nó cay hỗn nhưng mừa vẫn ăn được ngon, vườn chưa có ngò rí .
Hồi nào giờ em nghĩ để nghêu sống vô xào, làm theo chị chỉ hấp trước rồi đổ vô trộn sauce nghêu khg bị teo, nước sauce hong lỏng, ngon .
Em để nguyên chảo lên bàn, ăn bằng 2 tay như Ấn Độ, cầm con nghêu lên, vít miếng cơm vô rồi mút mút hết trong ngoài, liếm tay vậy mà ngon, ăn đũa hong tiện hahaha ......=))
Xin mời chị Nắng Hạ chấm điểm bài tập của em, mời khách của bếp " Lửa Hồng" nhen .
TL cân 1 kg nghêu, xửng nóng đổ vào hấp cho há miệng .
Thượng nguyên cái chảo lên bàn, múc tô cơm để đó ăn bốc ...
Vừa ăn vừa hít hà mà rất ngon ....
-
11-14-2011, 09:58 AM #19
Chị Nắng Hạ iu, cám ơn chị, em cắt củ hành to như vậy mà em xào vô lúc đầu nên nó ....teo, tuy coi hong thấy mà em ăn được nếu hành còn dòn, coi ngon hơn mà có mùi hành hăng thì em lại chừa ra hihihihi , có khách em sẽ làm y như chị chỉ, còn hành lá để sau cùng huh chị.
Ớt đó giống capsicum bên em hén, mà hong có đi chợ nên em thế bằng 5 trái ớt giống như sừng trâu (cay mà cay ít)
Còn gừng thì xài ...gừng để dành mua lúc trên Queensland sau khi bị lụt nặng ( sau khi nước rút người ta nhổ gừng non bán hết được bao nhiêu cũng còn hơn mất trắng) em mua $5/ký, mua mấy ký luôn xắt ra trộn đường sên để tủ lạnh, dành ăn lâu) vì đi mua gừng China mà $24/ký á chị Nắng mà nông dân China họ bỏ phân gì củ gừng mập, láng nặng lắm mà em nghe mấy chuyện "bể" của họ em khg thích mua.
Em mua tỏi của China khg để lâu được, chừng 2 tuần cầm củ tỏi lên còn vỏ khg thôi .
mắc cười hủ gừng của em hén ....
-
11-15-2011, 06:08 AM #20TL đem vào Bếp "Lửa Hồng" cái món ni TL nghĩ ra nhen .
Nghêu hấp ....bí vi cá
TL cắt trái bí vi cá vô cân 2 ký 300 gram .
TL cắt 1 khúc đít, chừng 1/3, đem khoét ruột .
cho nước vô đun sôi, để bí đã khoét vô đậy nắp .
Nghêu trộn ớt, gừng, hành, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mấm, 5 muỗng nước cốt dừa xốc đều .
Khi bí đã trong, cho nghêu đã trộn vô, đậy nắp lại .
Khi nghêu mở miệng, đem ra cho lá quế lên, khi ăn lấy nghêu nằm phía dưới ăn trước .
Vừa ăn vừa khoét thịt bí ăn ...ngon lắm, ăn đến còn phân nửa nghêu, cho cơm trắng vô hihihi .
Sau cùng bê cái tô bằng ...bí vi cá cắn từng miếng ăn luôn .
Xin mời chị chủ quán, quý khách của bếp nhen .........
Đang cần chả cá để làm chả cá thì là nấu chung, canh chua ...nghêu ....món nghêu nữa ....
Trái bí bi cá 2.3 ký đây
Đem hấp bí trước cho trong rồi cho nghêu vô hấp tiếp
ra bàn ăn ........
Dùng muỗng nạo thịt bí ăn với nước nghêu ngọt, nước cốt dừa béo ....
Similar Threads
-
"Hành Trình Tìm Tự Do của Người Việt"
By thuyền nhân in forum Quê Hương TôiReplies: 25Last Post: 05-02-2022, 09:56 PM -
Vọng Cố Hương - Thơ Nguyễn Ngọc Hoàng (thi tập "Tro Tàn")
By Việt Dương Nhân in forum ThơReplies: 10Last Post: 01-04-2015, 09:39 PM -
Nhìn Lại Mình - TRÍCH ĐOẠN 7: Y, NHA, DƯỢC ... "MENTALITY" TAI HẠI
By LeKhoi in forum Nhân VănReplies: 2Last Post: 11-07-2011, 07:21 PM -
Kim Kardashian: Divorce Was "Not an Easy Decision" »
By ngocdam66 in forum Lượm Lặt Khắp NơiReplies: 3Last Post: 11-04-2011, 09:23 PM -
Lời Lý Lẽ Le Lói ... "Khi Lão Lý Lắc Đầu" ...!
By LeThu in forum Nhân VănReplies: 0Last Post: 10-03-2011, 06:09 AM