Chín Phẩy Hai Nhăm - Quán Cóc

[Thùy Linh]

Ủa XX nhà Mướp kiêng hay sợ mà ko thích ăn thịt Thỏ vậy ? người Đức ngày lễ lộc thì cũng ăn chắc là hai cô con gái ko sợ đâu...nói vậy chứ sau này Mùi có thử chắc cũng ko nói trước cho tụi nhỏ biết đâu Mướp.....chờ tin của Mướp nếu bị phát hiện là Mùi ăn phụ với Mướp đừng có lo)


Nói nhỏ Linh nghe thôi nha ! Tư cũng ko khoái ngồi may may khâu khâu đâu..bất đắc dĩ lắm thì Tư ráng chứ ko có mấy gì siêng may vá,nấu ăn thì Tư vọc mau lắm...bởi nhỏ Chín còn nhỏ quá,hay lết theo Tư nên bị lũng đít quần hoài à,tiện ngồi cho em Chín mút sữa nên Tư khâu luôn cho tiện) khi nào rảnh Tư ghé nhà Linh đưa chứng chỉ ,rồi khi nào Linh siêng thì gửi hạt cho Tư...ko có việc gì khó ...chỉ sợ đùi ko dài=))=))

Chín thương cho mút sữa riết rồi đâm ghiền hử ?Tư nhìn bình sữa Chín uống thấy mà xót,bình sữa bây giờ mà Chín ngồi đằng sau Tư đưa lòn ra đằng sau cho Chín uống còn được...đồ quỹ xài ko biết giữ hàng...te tua quá.....Tư cũng nhớ Chín lắm....có nấu ăn đó chứ mà ko siêng chụp thôi cục kẹo ơi ! nhưng mà mấy hôm nay có chụp vài tấm rồi,nay mai Tư up cho xem nhé....

Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ hạnh phúc yên vui.....sắp tới MotherDay rồi....

Tư kưng

Oánh giặc 1 mình vì Tư giỏi wa' mà, nhưng mừ có ông nào oánh tiếp thì vẫn hay hơn hihihi

Nhớ đưa chứng chỉ linh gửi thử coi tới hong, có khi lọt có khi bị tịch thu á .

Bên linh thì thua, hạt cộm cộm khg có lọt vô được bị phát hiện, bị gửi thư và vô sổ bìa đen .

Tư biết hong, nhà muop thường ăn gà, heo, bò, sau đó tới cá, rồi tôm mới tới vịt, còn mấy thịt lạ thì muop thứ nhất không biết làm, thứ 2 là cha con nhà nó có máu nhát, cái lạ không ăn . kakakaka hôm nay muop lừa được rồi nè, làm lên không ai nói gì hết, hỏi thịt gà hôm nay ngon không, mấy cô nói mùi vị ngon nhưng thị hơi khô =)) ( tại thường thường muop làm đùi gà)
Linh ơi thành công rồi =))=))

Chúc mừng Mướp, =)) má uiiiiiiiiii gạt được mà linh chúc mừng, ác thiệt ! Đừng nói thiệt sớm, Mướp sẽ làm vài món thỏ nữa rồi hãy nói sau, chứ ăn 1 lần còn ngại lắm .

Àh mà Mướp ăn thấy sao ? linh còn mấy món thỏ coi hấp rữn lắm .

Chòi oi sáng qua Linh chợt nhớ ...định chạy vào nhắn Mướp dùng nhiều dầu gấp đôi bình thường vì thịt thỏ khg có mỡ, lean hơn fi' lê gà, nên ăn cảm thấy hơi khô nhưng lại tốt lắm, với xắt mỏng hơn đó chút cho đỡ cảm thấy khô, nhưng mừ linh bận chạy mún ná thở lun, khg vô được từ sáng đến 4 giờ chiều trong bụng chỉ có 1 ly cà phê ....

Sau đó đi ăn bù ...là đi đám giỗ 2 nơi, 1 đám chay, 1 mặn tại cúng cho 1 bà, mà chia 2 nơi ... trưa dì nấu chay, chiều trên farm cậu nấu mặn ...hic con cháu nào khg đến ăn chay mà lên farm ăn mặn thì dì buồn ...làm đi 2 nơi, từ trên farm về gần 12am, lụi đụi gọt cả chục thứ rau củ để hầm nồi soup lấy nước ngọt để nấu bún bò Huế chay cho Mother Day ngày mai.
Giờ ngủ vài tiếng để sáng đi làm, Thứ Ba mí off .

Cuối tuần vui nhen Mướp

Woa, thành công rồi huh Mướp ! Chúc mừng nhen ! Nhìn cũnng giống thịt gà đó chứ bộ ! Vậy là từu nay nhà Mướp có thêm món ăn mới rồi hén !

Chị Linh ơi, thấy Mướp nấu thiit thỏ em mí nhớ bữ trước chị có món thỏ nấu chao nhìn hấp dâ n lắm ! Hôm nào rãnh chị khỏ cai xì trum cho em dí nhen ! Em nấu = vịt , sẳn chị chỉ em mua chao hiệu nào nữa nhen, tại có nhiều loại quá có khi nó hong có màu đẹp như của chị nấu !
Ổi hong có mềm lắm đau em để tủ lạbh, bửa đó còn ngon !
Rồi.., chị bị chàng nào "dí" rồi ! Hihi... Dám gửi mesage : " Giờ này em ở đâu ?"...??

Tư than em nghe tội lỗi quá à ! Tại em ghiền chứ bộ ... thôi ráng đi Tư cưng cưng... Mai mốt em dẫn Tư đi ma-ki-nhê nó lại hén !

Chín cưng
Chị khg biết ai nên chị khg trả lời ..., thỉnh thoảng có người gọi mà khg lên tiếng .
Để chị tìm nó đem lên cho cưng, giờ chị đi đập đầu vô cái gối ...

[Thùy Linh]

Chín cưng

Món vịt nấu chao nên theo công thức này

con vịt hihihi

4 miếng chao đỏ 4 miếng chao trắng .

đường, 1 muỗng nước mắm

2 muỗng rượu
gừng băm, hành tím băm nhỏ mỗi thứ 1 muỗng, dầu ăn
nước dừa tươi ( chị khg có)
nửa ký khoai môn
vài cái mộc nhĩ, 1 củ sen nhỏ ( chị khg có)

rau và bún ăn kèm
__________

Chao chị mua hiệu gì mà lột bỏ miếng giấy hiệu rồi, vì chao, tương, hoisin, dầu hào gì khui ra còn dư là chị để tủ lạnh .
Chị nhớ của Thái hay Taiwan hay Sing miễn khg phải của China .

Thịt vịt chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Nghiền chao với đường cho nhuyễn rồi ướp thịt với chao, nước mắm, rượu, gừng, hành tím trong một nồi to khoảng 1 tiếng.
Cho dầu ăn xào xào cho săn .cho nước dừa hoặc nước lạnh ngập, sôi ròi bớt lửa

Khoai môn xắt miếng vừa ăn, chiên sơ, canh cho vô chung tùy thịt dai hay mềm, cho vô sớm quá thì bị rã nhiều, muộn thì khoai sống .

nêm nếm lại trước khi nhắc .

Thỏ nấu chao này theo xì trum của Mờ Mờ cho


Thỏ nấu chao

Nguyên liệu
1 thìa súp chao đỏ, 2 thìa súp chao trắng. 1/2kg khoai cao, 1/2 con thỏ. 1 củ hành tây, 1 thìa súp hành, tỏi xay, 1/2 lít nước dừa. Bột nêm, đường, rượu trắng, dầu ăn. 1 thìa súp dầu điều.
Thực hiện
Rửa thịt thỏ với chút rượu trắng, chặt miếng vừa ăn, ướp với chao đỏ, trắng, dầu điều. Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi xay, cho thịt thỏ vào xào săn. Cho nước dừa, hành tây thái vuông vào, nêm gia vị. Gọt vỏ khoai cao, thái vuông, rán vàng, cho vào nấu với thịt đến khi nước có độ sánh vừa.
Thưởng thức: Món này dùng với bánh mì.


* thịt thỏ TL ngâm nước muối trước 4-5 tiếng hoặc qua đêm khg cần rửa bằng rượu mà rửa nước sơ thôi.

[Mướp Hương]

Linh ơi, chúc mừng là đúng gòi, gì nói thiệt thì hong ai dám ăn hết =)), trong khi hong nói gì thì mọi người ăn ngon á ), muop thấy thi thỏ ngọt ngon hơn thịt gà.

[Thùy Linh]

Mướp hay quá, thành công rồi, cứ ngâm nước muối là mất mùi ...cỏ hà, rồi cho nhiều dầu hơn thì sẽ ngon và ninh lâu chút thịt sẽ vừa mềm.

Hihi thừa thắng xông lên nhiều món thỏ nghe hấp dẫn lắm, linh còn 3 con trong tủ đá, lẽ ra thì đã có thỏ hầm hạt sen mà nấu hạt sen leo net nó cạn nước khét hết ròi ..
=))

Nào là thỏ nướng vỉ, xào lăn tỏi, ca ri, chiên hạt điều, thỏ tiềm vỏ quít, thỏ hầm thuốc bắc,

Thoi để Linh thử món thỏ hầm olive kiểu Pháp nghe hấp dẫn lắm .


Linh đem bài về cho Mướp coi dù linh ăn là ăn thôi .

Theo quan niệm y học cổ truyền thịt thỏ có tên thỏ nhục, vị ngọt, cay, tính bình, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc, chống đau tê, chữa suy nhược gầy yếu, chứng tiêu khát (nhất là những người vừa ốm dậy), dạ dày nóng gây nôn,..
Sau đây là một số bài thuốc

Bài 1: Chữa suy nhược cơ thể sau khi ốm, gầy yếu: thịt thỏ 100-200g, thái nhỏ, hấp cách thủy hoặc nấu chín nhừ với táo tàu 15-20g, rồi ăn nóng. Ngày làm một lần, một tuần ăn 2 lần. Mỗi liệu trình ăn 7-10 ngày.
Bài 2: Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: Thịt thỏ 100-200g, câu kỷ tử 15g. Đun nhỏ lửa với nước đến khi thịt nhừ, thêm ít muối, ăn làm một lần trong ngày. Dùng 7-12 ngày.

Thịt thỏ hầm câu kỷ tử hỗ trợ điều trị đái tháo đường.

Bài 3:
Chữa chứng bệnh mất ngủ và hay mộng mị, tăng huyết áp: Thịt thỏ 500g, bách hợp, tam thất mỗi vị 12g, rửa sạch thịt thỏ, thái thành miếng, bách hợp, thái tam thất rửa sạch. Cho cả ba thứ vào trong nồi, cho nước vừa đủ ngập, đun sôi xong để nhỏ lửa cho sôi lăn tăn đến khi thịt chín nhừ, cho các gia vị vào là được. Dùng ăn nóng, ngày một lần, dùng liền 5-10 ngày.

Bài 4: Chữa thiếu máu, bổ ích gan thận, bổ trung ích khí: Câu kỷ tử 15g, thịt thỏ 250g. Rửa sạch câu kỷ tử cùng thịt thỏ thái miếng cho vào nồi với lượng nước vừa, dùng lửa nhỏ đun đến nhừ, nêm gia vị vừa đủ là được. Ngày một bữa, ăn thay thức ăn vào bữa cơm.
Bên cạnh đó, các bộ phận của thỏ đều được dùng làm thuốc như xương thỏ (thỏ cốt) có vị ngọt, chua, tính bình, có tác dụng trấn tĩnh, giải độc, tiêu sưng, háo khát dưới dạng nước sắc. Gan thỏ (thỏ can) có vị ngọt, đắng, mặn, tính hàn, có tác dụng bổ gan, làm sáng mắt chữa choáng váng do gan yếu. Tuy nhiên, muốn sử dụng các bài thuốc trên cho hiệu quả và phù hợp với từng cơ địa phải đến các cơ sở đông y để được bắt mạch và điều trị.

theo Xaluan

[Thùy Linh]

Chào cả nhà chào khách, cô chủ quán lo làm, lo đếm tiền nên Quán Cóc hơi bị ............lạnh =))

TL mới làm món thịt thỏ ngon nè

Thỏ xốt me

Thỏ ngâm nước muối qua đêm rửa nước, thái thịt nửa con đem ướp nước mắm, rượu, tiêu, tỏi, đường, muỗng mù tạt, khỏi muối vì ngâm nó hơi mặn mặn rồi . Hoặc ướp theo khẩu vị riêng .
pha bột chiên dòn của Vĩnh Thuận hoặc bột tempura đem chiên.
TL dùng bột chiên Vĩnh Thuận .
me pha nước tán ra, cho bột corn flour 2 muỗng đường 2 muỗng, muối nửa muỗng khuấy trên lò lửa riu riu cho sền sệt rồi áo vô thịt đã chiên, rắc mè rang lên, ngon hết xẩy con chuồn chuồn lửa.

Chị Nắng, Mướp, Tư, em Chín ơiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ai có gụ đem gụ vô mời khách

[9,25]

Hello cả nhà,

Hi chị Linh thương !

Cám ơn chị vô giữ ấm cho quán Cóc, còn chịu khó khỏ cí xì trum thỏ nấu chao cho em ! Em cũng ra mua đại chao của Thái về nấu.

Thỏ sốt me này có lý hén, chua chua dòn dòn ... hao mồi lém à nhen !

Có ngay, có ngay gụ đây chị Linh ơi...

Lúc này trời lạnh lạnh uống chút gụ cho ấm, ai tửu cao thì nhấm nháp chai này hén.....có 1 người đang ôm chai gụ nhìn say đắm....hihi...



Ai thích rượu nhẹ, ngọt ngọt, nồng nồng thì thử "cây nhà lá vườn" - rượu nho em Chín mới làm...

[Thùy Linh]

Chín cưng, tội nghiệp cưng lúc này wa' bận huh .

Wa`ooooooooooooooo chai gụ đó có ngừ đang ôm mà ngừ đó bảnh wa' héng Chín .

Còn gụ nho nhẹ ngọt này chị uống được nè, ...............ực ực ....ngon we' mát lạnh à .
Em làm cách nào ?

Em làm vịt nấu chao xong nói cho chị biết ngon hong, công thức đó của cô Cẩm Tuyết chị chưa thử .


Hôm qua còn nửa con thỏ chị hầm rượu vang
ăn bánh mì rustic cũng ngon hết xẩy con châu chấu luôn đó .

Xin mời khách của Quán Cóc

[Thùy Linh]

Chín cưng, một lát chị sẽ gửi tin nhắn và hình trái cây, bánh tét của chị để chúc Tết cưng á, tự nhiên nhớ cái quán " Chín Phẩy Hai Nhăm- Quán Cóc" này có một thời vui, làm chị cười lăn luôn .

Giờ thì em bận làm ăn, nấu đồ ăn cho người khác há . Chị sẽ cho cưng cái link để "dẫn" cưng về đây coi nha.

Chị cũng hy vọng tìm được cái thiệp Xuân của Mờ Mờ, để nhắn Mờ Mờ vô chơi chụp ảnh, nấu ăn, hôm dọn dẹp thấy mà giờ lạc nữa rồi, tại sao cuộc đời mình bị ràng buộc với nhiều thứ quá, vật chất bao quanh, giờ chị muốn cái gì cũng bớt lại .

Rồi Platinum nữa, cái thời đua nhau làm bánh bò với men Alsa của chị Nắng Hạ, trồng và nấu ăn bí vi cá ....

Hứa với cưng, nếu chị siêng ( hahaha chị cầm kiếm, ôm súng Sony, Nikon thì mần thục nữ hơi khó à nha) chị sẽ tìm lá dừa khô, nhặt củi, nhóm bếp cà- ràng lại cho cưng nha .


Chị làm bánh tét chuối theo yêu cầu, nếp trộn đậu đỏ, nếp nhiều nhen, làm bánh nhân đậu xanh, thịt thì không ai hảo như bánh nhân chuối, có chị, em, dì ăn chay trường nữa, riêng chị thì chay ....đụng, đụng gì cũng ăn .
Mà lam bánh chuối lại dễ hơn đậu, thịt nữa



Cầu chôm đủ xài sung

[Ngoc Han]

Nhất sửu, nhị lân, hoa đăng, tân xuân vạn hạnh... (hình của ông gú gồ bên Tây) (không biết có xem được không?)

Chôm, đủ , xài, sung..

[9,25]

Chín cưng, một lát chị sẽ gửi tin nhắn và hình trái cây, bánh tét của chị để chúc Tết cưng á, tự nhiên nhớ cái quán " Chín Phẩy Hai Nhăm- Quán Cóc" này có một thời vui, làm chị cười lăn luôn .

Giờ thì em bận làm ăn, nấu đồ ăn cho người khác há . Chị sẽ cho cưng cái link để "dẫn" cưng về đây coi nha.

Chị cũng hy vọng tìm được cái thiệp Xuân của Mờ Mờ, để nhắn Mờ Mờ vô chơi chụp ảnh, nấu ăn, hôm dọn dẹp thấy mà giờ lạc nữa rồi, tại sao cuộc đời mình bị ràng buộc với nhiều thứ quá, vật chất bao quanh, giờ chị muốn cái gì cũng bớt lại .

Rồi Platinum nữa, cái thời đua nhau làm bánh bò với men Alsa của chị Nắng Hạ, trồng và nấu ăn bí vi cá ....

Hứa với cưng, nếu chị siêng ( hahaha chị cầm kiếm, ôm súng Sony, Nikon thì mần thục nữ hơi khó à nha) chị sẽ tìm lá dừa khô, nhặt củi, nhóm bếp cà- ràng lại cho cưng nha .


Chị làm bánh tét chuối theo yêu cầu, nếp trộn đậu đỏ, nếp nhiều nhen, làm bánh nhân đậu xanh, thịt thì không ai hảo như bánh nhân chuối, có chị, em, dì ăn chay trường nữa, riêng chị thì chay ....đụng, đụng gì cũng ăn .
Mà lam bánh chuối lại dễ hơn đậu, thịt nữa



Cầu chôm đủ xài sung

Nhất sửu, nhị lân, hoa đăng, tân xuân vạn hạnh... (hình của ông gú gồ bên Tây) (không biết có xem được không?)

Chôm, đủ , xài, sung..

Chị thương, em về rồi nè chị ơi. Chào anh Ngọc Hân, còn nhớ em 9 không? Em dùng phone cũng không biết làm sao để cái hình lên Chúc Tết mọi người, cảm ơn anh Ngọc Hân đã tặng cái hình năm mới.

Chị ơi, xem lại post cuối của em cách đây gần 9 năm luôn. Nhờ chị , nhớ lại một thời rất vui nơi đây, một thời ngồi trước màn hình cười 1 mình, thiệt tình...
Chị giỏi quá làm bánh tét chuối nhóm lửa cho Quán em. Buột dây lạt đàng hoàng nha,(ở đây toàn buột dây nilon thôi) đúng chuẩn bánh Việt luôn.
Mâm trái cây của chị có trái bí vi cá huyền thoại của 1 thời hihi...
Em Chín về thăm lại Phố, nhân tiện Chúc cả Phố Rùm mình ngày càng nhiều thành viên, là sân chơi văn minh cho mọi người. Chúc tất cả các thành viên một năm mới An Khang Thịnh Vượng.